《有機化學》課程作業(yè)

1、 延安大學繼續(xù)教育學院商洛函授站 第二學期課程作業(yè)課程名稱 有機化學 授課年級 2014 專 業(yè) 臨床 班 級 專升本 姓 名 李金鋒 有機化學課程作業(yè)一、名詞解釋 1、對映異構體：互為物體與鏡像關系的立體異構體,稱為對映異構體 （簡稱為對映體). 對映異構體都有旋光性,其中一個是左旋的,一個是右旋的. 所以對映異構體又稱為旋光異構體。 2、碘值：表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。 指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數(shù)。 主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。 3、酯化反應：酯化反應通常指醇或酚與含氧的酸類(包括有機 酸和無機酸)作用生成酯和水的過程,也就是

2、在醇或 酚羥基的氧原子上引入?；倪^程, 也稱為 O-酰化反 應. 4、波譜分析：波譜分析由多位作者根據(jù)中國科學院長春應用化學研究所的講義編寫而成，系統(tǒng)地介紹了紅外、拉曼、紫外、質譜和核磁共振方面的基礎知識。5、紅外光譜：以波長或波數(shù)為橫坐標以強度或其他隨波長變化的性質為縱坐標所得到的反映紅外射線與物質相互作用的譜圖。 6、重氮化反應：首先由一級胺與重氮化試劑結合，然后通過一系列質子轉移，最后生成重氮鹽。7、共振躍遷：“共振躍遷”是天文學專有名詞。來自中國天文學名詞審定委員會審定發(fā)布的天文學專有名詞中文譯名，詞條譯名和中英文解釋數(shù)據(jù)版權由天文學名詞委所有。8、伽特曼反應：以德國化學家

3、路德維希·加特曼（Ludwig Gattermann）命名，可以指：芳香重氮鹽中的重氮基，在新制銅粉和鹽酸或氫溴酸作用下，被其他基團置換的反應 9、中性氨基酸：所謂中性氨基酸是指分子中氨基和羧基的數(shù)目相等的一類氨基酸。因其分子中堿性的“-NH2”與酸性的“-COOH”數(shù)目相等，故名。包括甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、半胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸、纈氨酸。其中，纈氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸為必需氨基酸。10、蛋白質：蛋白質是構成一切細胞和組織結構必不可少的成分。它是人類生命活動最重要的物質基礎。二、選擇題1、下列物質中屬于強電解質的有( C )

4、 A、NH3.H2O          B、H2O          C、CH3COOH          D、醋酸銨2、從結構上分析推測 ，最不可能具有的性質是( A ) A、能使溴水褪色   B、能加聚成高聚物 C、能發(fā)生水解反應   D、能被銀氨溶液氧化產生銀鏡3、15.1

5、 L含甘油(M（甘油）92.0g·mol) 46.0 g的水溶液, 在 27時的滲透壓為( C )A、112 kPa B、1.13×103 kPa C、1.25×103 kPa D、2.49×103 kPa4、在一定條件下，伯、仲、叔三種醇與盧卡斯試劑反應，其反應速率的大小順序為( B )A、伯醇>仲醇>叔醇> B、叔醇>仲醇>伯醇 C、仲醇>伯醇>叔醇 D、叔醇>伯醇>仲醇5、能說明苯酚酸性很弱的實驗是( D ) A、常溫下苯酚在水中的溶解度不大 B、苯酚能跟NaOH溶液反應 C、苯酚遇FeCl30

6、溶液呈紫色 D、將CO2通入苯酚鈉溶液出現(xiàn)渾濁6、苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）都是常用的食品防腐劑。下列物質中只能與其中一種酸發(fā)生反應的是( A )A、溴水                   B、氫氧化鈉            C、金屬鈉  &

7、#160;            D、乙醇7、中小學生經常使用的涂改液中含有揮發(fā)性的有毒溶劑，應告誡學生盡量不要使用，以減少對身體的毒害和環(huán)境的污染，該溶劑是( D )A、乙醇           B、乙酸             C、甘油    &

8、#160;   D、三氯乙烯8、甲苯中混有少量苯酚，除去苯酚的最佳方法是( A )A 、加入足量的NaOH溶液充分振蕩后，用分液漏斗分液棄除下層溶液B 、加入溴水，生成三溴苯酚，再過濾除去C 、加水加熱超過70(苯酚在熱水中溶解度大)，然后用分液漏斗振蕩分液后，棄除下層溶液D 、將混合物蒸餾(甲苯沸點110，苯酚沸點182)，可先蒸出甲苯9、下列說法錯誤的是( B )A、某些油脂兼有酯和烯的一些化學性質 B、酯類化合物在酸性溶液中水解叫皂化反應C、表面活性劑分子具有親水基和憎水基 D、味精（谷氨酸鈉）是一種食品添加劑10、配制一定物質

9、的量濃度溶液時，能使所配溶液的濃度偏高的原因是( C )A、沒用水沖洗燒杯 B、溶液配好搖勻后發(fā)現(xiàn)液面低于刻度線，又加水至液面與刻度線相切C、定容時俯視液面使與刻度線相切 D、定容時仰視液面使與刻度線相切11、丙烯醛的結構簡式為：CH2=CHCHO，下列關于它的性質敘述中錯誤的是( C ) A、能使溴水褪色 B、能與氫氣充分反應生成1丙醇 C、能發(fā)生銀鏡反應，表現(xiàn)出氧化性 D、在一定條件下能被空氣氧化12、將轉變?yōu)榈姆椒椋? A ) A、與足量的NaOH溶液共熱后，再通入CO20 B、溶液加熱，通入足量的HCl C、與稀H2SO4共熱后，加入足量的Na2CO3 D、與稀H2SO4共熱后，加入

10、足量的NaOH13、下列各種說法中正確的是( A ) A、乙烯和甲苯都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 B、凡是能起銀鏡反應的物質一定是醛 C、在酯化反應中，羧酸脫去羧基中的氫原子，醇脫去羥基生成水和酯 D、苯酚有弱酸性，俗稱石炭酸，因此它是一種羧酸14、下列物質中，在一定條件下既能起加成反應，也能起取代反應，但不能使KMnO4酸性溶液退色的是( B )A、丙烯           B、苯          C、甲苯

11、0;        D、丙炔15、某烷烴的結構為： ，下列命名正確的是( D ) A、1，2 -二甲基- 3 -乙基戊烷            B、3 -乙基- 4，5 -二甲基己烷 C、4，5 -二甲基- 3 -乙基己烷            D、2，3 -二甲基4 -乙基己烷16、糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活

12、動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是( C ) A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B、葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應 C、淀粉水解的最終產物是葡萄糖 D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水17、香蘭素結構簡式如圖所示。它有宜人的氣味，存在于香草、安息香和香茅油中，是制作巧克力的輔助原料。下列關于香蘭素的敘述不正確的是( D ) A、香蘭素的分子式是C8H8O30          B、它可以和NaOH溶液反應 C、它可以發(fā)生銀鏡反應    

13、          D、它可以發(fā)生水解反應18、下列配制銀氨溶液的操作中，正確的是( D ) A、在潔凈的試管中加入12mLAgNO3溶液，再加入過量濃氨水振蕩混合B、在潔凈的試管中加入12mL濃氨水，再加入AgNO3溶液至過量C、在潔凈的試管中加入12mL稀氨水，再逐滴加入2% AgNO3溶液至過量D、在潔凈的試管中加入2% AgNO3溶液12mL，逐滴加入2%稀氨水至沉淀恰好溶解為止19、下列關于甲醛和乙醛的描述中正確的是A、常溫下，甲醛和乙醛都是無色有刺激性氣味的液體( D ) B、甲醛和乙醛都易溶

14、于水和乙醇 C、甲醛和乙醛都既具有氧化性，又具有還原性 D、等物質的量的甲醛和乙醛分別跟足量的銀氨溶液反應，生成等量的銀20、下列物質之間的反應，屬于消去反應的是( C ) A 、溴乙烷與氫氧化鉀溶液共熱          B 、乙醇與溴化鈉、濃硫酸共熱 C 、乙醇與濃硫酸混和，加熱到170    D 、乙醇與濃硫酸混和，加熱到14021、纖維素被稱為第七營養(yǎng)素食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質從纖維素的化學

15、成分看，它是一種( B ) A、二糖         B、多糖            C、氨基酸        D、脂肪22、下列有關蛋白質的敘述正確的是( D )A、通過鹽析作用析出的蛋白質再難溶于水 B、蛋白質溶液不能發(fā)生丁達爾現(xiàn)象C、蛋白質溶液中的蛋白質能透過半透膜 D、天然蛋白質水解的最后產物都是一氨基酸23、2003年“非典”曾

16、在我國流行，民間都用過氧乙酸（CH3COOOH）作為消毒劑，因它具有很強的氧化性和腐蝕性，可以迅速殺滅多種微生物，包括多種病毒（如：SARS病毒）、細菌、真菌及芽孢。有關過氧乙酸的敘述不正確的是( D ) A、過氧乙酸與羥基乙酸（HOCH2COOH）互為同分異構體 B、過氧乙酸與苯酚混合使用殺菌能力更強 C、過氧乙酸因具有強氧化性，所以有殺菌作用 D、在使用過氧乙酸消毒時并不是濃度越大越好24、核糖是合成核酸的重要原料，結構簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO ，下列關于核糖的敘述正確的是( B ) A、與葡萄糖互為同分異構體    

17、0; B、可以與銀氨溶液作用形成銀鏡 C、可以跟氯化鐵溶液作用顯色    D、可以使紫色石蕊試液變紅25、下列分散系中，分散質微粒半徑最小的是( A ) A、 NaCl溶液   B、蛋白質溶液 C、霧           D、新制Cu(OH)2懸濁液26、用98%的濃硫酸來配制一定體積的1.0mol·L1的稀硫酸時，不需要用到下列哪種儀器( C ) A、玻璃棒    B、膠頭滴管  &#

18、160;       C、托盤天平   D、容量瓶27、配制500 mL 0.1 mol / L硫酸銅溶液，需用膽礬( C ) A、8.00 g            B、16.0 g            C、25.0 g      &#

19、160;     D、12.5 g28、關于蔗糖的說法中，不正確的是( C ) A、蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質量是葡萄糖的相對分子質量的兩倍 B、純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液微熱，不發(fā)生銀鏡反應 C、在蔗糖與稀H2SO4共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，再水浴加熱看不到有銀鏡生成 D、在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到的顏色變黑，并有泡沫出現(xiàn)29、既能發(fā)生銀鏡反應，又能發(fā)生酯化反應的是( B )A、甲醇 B、甲酸 C、甲醛 D、甲酸甲酯30、下列說法中錯誤的是( B ) A、蔗糖和淀粉都不顯還原性 B、纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可表現(xiàn)出多元醇的性質

20、C、油脂是熱能最高的營養(yǎng)物質 D、銅鹽可以使蛋白質產生鹽析三、填空題1、寫出下列有機物的系統(tǒng)命名或結構簡式： CH3CHCH3CCH32CH2CH3CH3CH（CH3）C（CH3）2（CH2）2CH3 2,3,3一三甲基戊烷3，4-二甲基-4-乙基庚烷CH3-CH2-CH(CH3)-CH(CH3)(C2H5)-CH2-CH2-CH3 2-甲基-2-丁烯 2、鍵線式表示的分子式 _中含有的官能團的名稱為 _3. 苯是6個碳原子和6個氫原子都在同一平面內的平面分子，苯的結構式為 。4. 寫出下列官能團的結構簡式：羥基OH，醛基 一CHO ，羰基CO， 羧基COOH。5. 氨基酸分子中因含有 酸性官

21、能團 和 COOH 堿性 官能團，所以它既具有 酸性，又具有 堿 性。6. 40% 甲醛水溶液稱為福爾馬林，它在醫(yī)學上用作 消毒劑和 防腐 劑。7. 生物堿是存在于 植物體 內，具有明顯生理作用的 環(huán)狀 有機化合物。8. 酸和醇脫水生成酯和水的反應稱為 酯化反應 。9、下列各組物質中，屬于同分異構體的是_A和BH2N-CH2-COOH 和 H3C-CH2-NO2CCH3-CH2-CH2-COOH 和 H3C-CH2-CH2-CH2-COOHDH3C-CH2-O-CH2-CH3和 10. 在有機化合物分子中，碳原子總是顯 4 價，氫原子總是顯 +1 價，氧原子總是顯 一2 價。11. 加大鹽量能

22、使蛋白質發(fā)生沉淀析出 ，加熱可使蛋白質因 加熱變性 而凝固。四、是非題1、伯胺和腫胺均能發(fā)生酰化反應（ ）2、蔗糖是還原性糖（ × ）3、酯的管能團是酯鍵（ × ）4、氮原子和兩個烴基相連接的胺是伯胺 （ × ）5、油脂在酸性條件下的水解稱皂化反應（ × ）6、葡萄糖是右旋糖，果糖是左旋糖（ ）7、季銨堿的堿性與氫氧化鈉相近（ ）8、伯胺和仲胺均能發(fā)生?；磻?× ）9、一個分子式只能代表一種物質（ ）10、 酰胺的水溶液顯堿性（× ）11、油脂是甘油和脂肪酸形成的酯（ ）12、蔗糖是還原性糖（ × ）13、凡有羥基的化合

23、物都是醇（ × ）14、羥基和伯碳連接的醇是伯醇（ ）15、油脂在酸性條件下的水解稱皂化反應（× ）16、葡萄糖是右旋糖，果糖是左旋糖（ ）17、季銨堿的堿性與氫氧化鈉相近（ ）18、伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮（ ）19、卵磷脂能促進肝中脂肪的運輸（ ）20、酰胺的水溶液顯堿性。（ ）五、簡答題 1、用化學方法鑒別下列各組物質。（1）乙烯和乙烷 : 通過溴水或酸性高錳酸鉀溶液:通過溴水,由于乙烯含有雙鍵,所以會和Br2發(fā)生加成反應生成1,2-二溴乙烷而使溴水退色;通過酸性高錳酸鉀溶液,同樣由于乙烯含不飽和鍵,不穩(wěn)定,而被高錳酸鉀氧化(成CO2),所以使高錳酸鉀溶液紫色褪去(因為KMnO4溶液呈紫色,其實是MnO4-的顏色,而此時以和乙烯發(fā)生氧化還原反應被還原成其他低價態(tài)的Mn的化合物了. （2） 丙醛，苯甲醛，丙酮: 加希夫試劑，丙醛產生紫紅現(xiàn)象，其余兩種無現(xiàn)象，產生紫紅現(xiàn)象的一只試劑瓶再加硫酸，有甲醛的不褪色，另兩只褪色，再用碘仿鑒別乙