實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心隊(duì)伍教學(xué)、科研、技術(shù)狀況

1、實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心隊(duì)伍教學(xué)、科研、技術(shù)狀況一、教風(fēng)教師們用自己廣博的知識(shí)、嫻熟的技術(shù)、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的作風(fēng)感染、熏陶學(xué)生，用自己吃苦耐勞的敬業(yè)精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神潛移默化影響學(xué)生。實(shí)驗(yàn)前，認(rèn)真?zhèn)湔n、做好預(yù)實(shí)驗(yàn)，理論教學(xué)以學(xué)生自學(xué)為主，教師答疑為輔。實(shí)驗(yàn)中，建立學(xué)生入室登記和儀器使用登記制度，檢查學(xué)生預(yù)習(xí)情況，巡視、指導(dǎo)、并認(rèn)真回答學(xué)生提出的問(wèn)題，耐心幫助學(xué)生解決實(shí)驗(yàn)中遇到的各種問(wèn)題，嚴(yán)格要求學(xué)生實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，教師的敬業(yè)精神和學(xué)生的創(chuàng)新精神形成良性互動(dòng)。實(shí)驗(yàn)后，及時(shí)組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)總結(jié)討論，認(rèn)真批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告，準(zhǔn)確、科學(xué)地評(píng)定實(shí)驗(yàn)成績(jī)。二、教學(xué)科研技術(shù)能力和水平 1.從事實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教師中博

2、士生導(dǎo)師6名，國(guó)家百千萬(wàn)人才人選2名。2.發(fā)表教學(xué)研究論文5篇。3.實(shí)驗(yàn)課教師的多項(xiàng)科研成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平和國(guó)際先進(jìn)水平。獲得省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，農(nóng)業(yè)部豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，國(guó)家專利授權(quán)5項(xiàng)，9個(gè)課題通過(guò)省級(jí)科技成果鑒定，確定為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。獲得省優(yōu)秀博士論文一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省第六屆自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文1項(xiàng)。 三、近五年承擔(dān)主要科研項(xiàng)目1.高透光率青梅濃縮汁的開(kāi)發(fā). 國(guó)家及國(guó)務(wù)院各部門項(xiàng)目（2006-2008）. 鄭寶東教授主持2.臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品非熱力加工及真空微波干燥技術(shù)的引進(jìn)與創(chuàng)新研究. 國(guó)家科技部項(xiàng)目（2007-2010）鄭寶東教授主持3.臺(tái)灣保鮮

3、新技術(shù)在亞熱帶特色果蔬上的應(yīng)用研究（2007-2009）. 國(guó)家科技支撐計(jì)劃專項(xiàng)，林河通教授主持4.微膠囊賦味技術(shù)及魔芋素食仿生素食品中試（2005-2007）. 國(guó)家科技部項(xiàng)目，龐杰教授主持5.能量虧缺導(dǎo)致的細(xì)胞區(qū)室化功能喪失在龍眼采后果皮褐變發(fā)生中的作用（2007-2010）. 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目.林河通教授主持6.細(xì)胞壁代謝在龍眼采后果肉自溶發(fā)生中的作用及其控制（2007-2009）. 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目 林河通教授主持7.魔芋葡甘聚糖螺旋結(jié)構(gòu)形成研究（2008-2010）. 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目. 龐杰教授主持8.魔芋葡甘聚糖分子聚集體的氫鍵網(wǎng)絡(luò)信息研究.（2003-2005）.

4、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目. 龐杰教授主持9.蓮子淀粉品質(zhì)特性的研究. 福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目（2006-2009）. 鄭寶東教授主持10.鮮龍眼、荔枝出口的檢疫處理和冷鏈流通技術(shù)開(kāi)發(fā)（2006-2008）. 福建省重點(diǎn)科技項(xiàng)目林河通教授主持11.龍眼采后果肉自溶與細(xì)胞壁代謝關(guān)系的研究（2002-2004）. 福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目 . 林河通教授主持12.細(xì)胞壁代謝在龍眼采后果肉自溶發(fā)生中的作用及其控制（2003-2005）. 福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目. 林河通教授主持13.活性氧導(dǎo)致的膜系統(tǒng)區(qū)室化功能喪失在龍眼果皮褐變發(fā)生中的作用（2008-2010）. 福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目. 林河通教授主持1

5、4.安溪油柿保鮮與深加工技術(shù)的研究（2004-2007）. 福建省重點(diǎn)科技項(xiàng)目. 林河通教授主持15.福建省一鎮(zhèn)一品技術(shù)創(chuàng)新示范重大專項(xiàng). 福建省科技廳項(xiàng)目（2006-2009）. 鄭寶東教授主持16.蓮子科學(xué)與工程（2006-2008）. 福建省科技廳項(xiàng)目. 鄭寶東教授主持17.環(huán)保抗菌可食性復(fù)合膜研制及在果蔬保鮮上應(yīng)用（2003-2005）. 福建省重大科技項(xiàng)目. 龐杰教授主持18.食品安全快速檢測(cè)試劑研制（2008-2010）. 省福建省重點(diǎn)科技項(xiàng)目. 龐杰教授主持19.橄欖氣調(diào)冷藏與貯運(yùn)技術(shù)的研究及采后處理系統(tǒng)的建立（2002-2004）. 福建省教育廳科研項(xiàng)目. 林河通教授主持20.

6、福建省高等學(xué)校新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃（2007-2010）. 福建省教育廳科研項(xiàng)目. 林河通教授主持21.福建省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目“非熱力果蔬汁加工技術(shù)關(guān)鍵設(shè)備的研究”，來(lái)源：省科技廳，年限：2008-2011，陳錦權(quán)教授主持四、所發(fā)表的主要學(xué)術(shù)論文1. Lin Hetong, Lin Jiaofen, Jiang Yueming. Chemical changes and quality improvement in persimmon leaf tea induced by withering. Acta Horticulturae, 2008，804:379-3842. Lin Hetong

7、, Chen Lian, Jiang Yueming. Vacuum cooling of longan fruit after harvest. Acta Horticulturae, 2008，804:611-620.3. Zhong Yuxiong, Chen Jianye, Feng Hailing, Kuang Jianfei, Xiao Ruo, Ou Ming, Xie Hui, Lu Wangjin, Jiang Yueming, Lin Hetong. Expansin and XET genes are differentially expressed during ari

8、l breakdown in harvested longan fruit. Journal of American Society for Horticultural Science, 2008, 133(3):462-467.（SCI收錄）4. Lin Hetong, Chen Lian, Lin Yifen, Jiang Yueming. Fruit weight loss and pericarp water loss of harvested longan fruit in relation to pericarp browning. In: International Societ

9、y for Horticultural Science (ed). Abstracts of Proc 3rd International Symposium on Longan, Lychee and Other Fruit Trees in Sapindaceae Family. Fuzhou, China：2008.117.5. Lin Hetong, Chen Yihui, Lin Yifen. Main problems of post-harvest management of longan fruits in China and its countermeasures. In:

10、International Society for Horticultural Science (ed). Abstracts of Proc 3rd International Symposium on Longan, Lychee and Other Fruit Trees in Sapindaceae Family. Fuzhou, China：2008. 107-108.6. Lin Hetong, Liu Mushui, Zhao Feng, Lin Yifen. A Comparative study of postharvest storability between Wuye

11、and Lanzhu litchi fruits. In: International Society for Horticultural Science (ed). Abstracts of Proc 3rd International Symposium on Longan, Lychee and Other Fruit Trees in Sapindaceae Family. Fuzhou, China：2008. 116.7. Chen Lian, Liu Mushui, Lin Hetong*, Chen Yihui, Xin Guo. A comparative study of

12、post-harvest active oxygen metabolism in pericarp of fruit between Wuye and Lanzhu litchis. In: International Society for Horticultural Science (ed). Abstracts of Proc 3rd International Symposium on Longan, Lychee and Other Fruit Trees in Sapindaceae Family. Fuzhou, China：2008. 115-116. 8. Zhang Jun

13、ian, Lin Hetong, Kong Xiangjia, Chen Lian, Lin Yifen. Research progress in postharvest dsiseases of longan fruit and their control. In: International Society for Horticultural Science (ed). Abstracts of Proc 3rd International Symposium on Longan, Lychee and Other Fruit Trees in Sapindaceae Family. F

14、uzhou, China：2008. 117-118. 9. ZhaoYunfeng, Lin Hetong, Chen Lian, Zhang Junian, Kong Xiangjia. Effects of suitable low-temperature on aril breakdown and cell wall-degrading enzyme activities of postharvest longan fruit.In: International Society for Horticultural Science (ed).Abstracts of Proc 3rd I

15、nternational Symposium on Longan, Lychee and Other Fruit Trees in Sapindaceae Family. Fuzhou, China: 2008.118-119. 10. Pang Jie.Dynamics Study of the Influence of Temperature on KonjacGlucomannan Saline Solutions Viscosity.Chinese J. Struct. Chem.2008（04）. 11. Pang Jie.Studies on Hydrogen Bonding Ne

16、twork Structures of Konjac Glucomannan, Struct. Chem.2008（04).12.13. Pang Jie.Studies on the Effect of Structure to Property Stability of Glucomannan. Struct. Chem.2005.(9).14. Pang Jie.Study on the Dynamics of Blending ofGlucomannan with Carrageenan and Guaran Gum Struct. Chem. 2007.(8).15.16.17. B

17、in Liu, Suijie Wu, Qing Song, Xiaobo Zhang, Lianhui Xie. Two novel bacteriophages of thermophilic bacteria isolated from deep-sea hydrothermal fields. Current Microbiology. 2006, 53 (2): 163-16618. Bin Liu, Yiqian Wang, Xiaobo Zhang. Characterization of a recombinant maltogenic amylase from deep-sea

18、 thermophilic Bacillus sp. WPD616. Enzyme and Microbial Technology. 2006, 39 (4): 805-810.19. Bin Liu, Hebin Li, Suijie Wu, Xiaobo Zhang, Lianhui Xie. A simple and rapid method for the differentiation and identification of thermophilic bacteria. Canadian journal of Microbiology 2006，52(8):753-758.20

19、. Suijie Wu, Bin Liu, Xiaobo Zhang, Characterization of a recombinant thermostable Xylanase from deep-sea thermophilic Geobacillus sp. MT-1 in East Pacific. Applied Microbiology and Biotechnology. 2006 (72): 1210-121621. Bin Liu, Xiaobo Zhang.Deep-sea thermophilic Geobacillus bacteriophage GVE2 tran

20、scriptional profile and proteomic characterization of virions. Appl Microbiol Biotechnol 2008, 80:697707. 22. Bin Liu, Suijie Wu, Qing Song, Xiaobo Zhang, Genomic and proteomic analyses of a novel bacteriophage GBSV1 from thermophile. Research in microbiology 2009 (in press). 23. Bin Liu, Fengfeng Z

21、hou, Suijie Wu, Ying Xu, Xiaobo Zhang. Genomic and Proteomic Characterization of a Thermophilic Geobacillus Bacteriophage GBSV1. Research in microbiology 2009, 160: 166-17124. Lin Hetong, Chen Shaojun, Xi Yufang , Lin Jiaofen, Zhao Yunfeng. Postharvest handling and storage of loquat fruit. In: Proce

22、edings of the World EngineersConvention 2004 (Vol. E): Agricultural Engineering and Food Security. Sponsored by WFEO and UNESCO,2-6 November 2004, Shanghai, China. Beijing: China Science and Technology Press, 2004. 315-320.25. Lin Hetong, Zhao Yunfeng, Lin Jiaofen, Chen Shaojun, Xi Yufang. The role

23、of cell wall metabolism in aril breakdown of post-harvest longan fruit. In: Li B S, Cai J P, Yu S J, Li L (eds). Proceedings of 6th International Conference on Food Science and Technology，November 79, 2005, Guangzhou,China. Guangzhou: South China University of Technology Press, 2005.194-195.26. Holc

24、roft D M, Lin Hetong, Ketsa S. Harvesting and storage. In: Menzel C, Mitra SK, Waite G (eds). Litchi and Longan: Botany, Cultivation and Uses. Wallingford, UK: CAB International. 2005. 273-295.27. 鄭寶東高透光率青梅濃縮汁貯藏過(guò)程顏色的動(dòng)力學(xué)研究. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2006.28.29. 鄭寶東. 柑桔保健果醋釀制工藝的研究. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 35 (2007) 41. 30. 林啟訓(xùn)枇杷葉植物飲料懸浮穩(wěn)

25、定性和口味的優(yōu)化. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)2007.231. 林河通，甕紅利，張居念，梁 毅，林大才. 果實(shí)采前套袋對(duì)龍眼果實(shí)品質(zhì)和耐貯性的影響. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2006，22（11）:232-237（EI收錄）.32. 林河通，陳 蓮，孔祥佳，席玙芳. 包裝對(duì)龍眼果實(shí)貯藏期間果皮失水褐變和細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的影響. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2007，23(12):237-241.（EI收錄）33. 林啟訓(xùn). 枇杷葉黃酮類化合物的水浸提工藝研究. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2005.634. 林啟訓(xùn). 枇杷葉植物飲料懸浮穩(wěn)定性和口味優(yōu)化.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)2007.635. 林啟訓(xùn). 雙孢蘑菇片氣調(diào)干制工藝優(yōu)化研究.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，20

26、06.136. 陳紹軍龍眼復(fù)合涂膜保鮮劑的研究，農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，200637. 鄭寶東. 酶處理對(duì)綠茶浸提液成分及膜過(guò)濾通量影響的研究. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 42 (2007) 353. 38. 陳錦權(quán)橙汁冷凍濃縮動(dòng)力學(xué)模型的研究.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)2008.39.40. 鄭寶東. 速凍建蓮加工與貯藏過(guò)程中多酚氧化酶活性抑制的研究. 中國(guó)食品學(xué)報(bào) 357 (2007) 679.41. 鄭寶東. 福建余甘可溶性多糖提取工藝的研究. 中國(guó)食品學(xué)報(bào) (2005) 59.42. 鄭寶東. 建蓮中多酚氧化酶動(dòng)力學(xué)特性的研究. 中國(guó)食品學(xué)報(bào) 42 (2005) 43.44. 陳紹軍桑黃菌液體發(fā)酵培養(yǎng)基研究中國(guó)食品學(xué)報(bào)

27、200745.46. 何靜差示脈沖溶出伏安法測(cè)定皮蛋中鉛含量，中國(guó)食品學(xué)報(bào)，200647. 林啟訓(xùn). 不同氣控干燥條件對(duì)龍眼肉干制品質(zhì)的影響及優(yōu)化. 中國(guó)食品學(xué)報(bào). 2005（4）48. 鄭寶東. 我國(guó)主要蓮子品種營(yíng)養(yǎng)成分的分析. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 49. 陳紹軍. 烏飯樹(shù)葉有效成分的研究及其開(kāi)發(fā)應(yīng)用. 食品與機(jī)械, 2008.1150.51. 潘超然，林河通，陳錦權(quán). 錐栗低溫硅窗氣調(diào)貯藏的研究. 農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，2006，37（8）：102-106.（EI收錄）. 52. 張育松，林河通，張明輝. 浸提條件對(duì)絞股藍(lán)茶浸提液品質(zhì)的影響. 農(nóng)業(yè)機(jī) 械學(xué)報(bào)，2006，37（8）：68-72.（EI收錄）

28、 53. 陳紹軍.花生品種營(yíng)養(yǎng)特性灰色關(guān)聯(lián)分析. 福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）. EI收錄, 2008.10 54. 龐杰. 功能性大分子的相互作用及其應(yīng)用研究. 高等學(xué)?；瘜W(xué)學(xué)報(bào). 2004 （11）55. 龐杰. 氧化魔芋葡甘聚糖的結(jié)構(gòu)研究. 結(jié)構(gòu)化學(xué). 2004（8）56. 林嬌芬，林河通，陳紹軍，趙云峰. 柿葉的開(kāi)發(fā)與利用. 現(xiàn)代食品科技，2005，21（2）：199-201.57. 田妍基，林曉嵐，劉 燕.荔枝常溫保鮮技術(shù)研究. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)  2006  22(9)58. 林曉嵐，田妍基. 響應(yīng)曲面法降低清蛋糕水分活度的研究.中國(guó)糧油學(xué) 報(bào)

29、.2009.(1)五、學(xué)院教師主編、副主編或參編省部級(jí)、面向21世紀(jì)教材20部1、陸則堅(jiān)主編，食品專業(yè)英語(yǔ)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.72、鄭寶東主編，食品酶學(xué)，東南大學(xué)出版社，2006.103、陳錦權(quán)主編，食品物流學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2007.014、陳紹軍主編，食品質(zhì)量管理，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.95、龐杰主編，天然產(chǎn)物化學(xué)，中國(guó)林業(yè)出版社，2008.36、陳紹軍主編，食品進(jìn)出口貿(mào)易與質(zhì)量控制，科學(xué)出版社，2002.127、龐杰主編，美容功能食品與食療，化學(xué)工業(yè)出版社，2005. 18、陳紹軍副主編，食品分析與感官評(píng)定，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002. 69、陳錦權(quán)副主編，食品實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

30、與數(shù)據(jù)處理，東南大學(xué)出版社，2008.310、龐杰副主編，食品文化概論，東南大學(xué)出版社，2008.311、龐杰副主編，食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003.212、龐杰副主編，食品酶學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2006.313、龐杰副主編，食品化學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.914、龐杰參編，食品包裝學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.615、龐杰參編，果實(shí)蔬菜貯藏運(yùn)銷學(xué)， 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2001.1216、龐杰參編，食品分析與感官品質(zhì)評(píng)定，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.317、龐杰參編，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.8 18、李喜載參編，食品工程原理，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，200219、龐杰參編，食品工廠設(shè)計(jì)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005 20、林河通參編，