第七章員工培訓(xùn)管理ppt課件

1、全國(guó)迷他型全國(guó)迷他型MBAMBA職業(yè)經(jīng)理雙證班職業(yè)經(jīng)理雙證班學(xué)習(xí)的過(guò)程學(xué)習(xí)的過(guò)程我不知道我不知道我不知道我不知道我知道我知道我不知道我不知道我知道我知道我知道我知道我不知道我不知道我知道我知道課 堂 研 討：神奇的圍裙神奇的圍裙步后塵步后塵傳幫帶傳幫帶實(shí)際講授實(shí)際講授缺乏規(guī)劃缺乏規(guī)劃內(nèi)容不適內(nèi)容不適酒店員工培訓(xùn)管理從管理者角度分析從管理者角度分析從員工角度分析從員工角度分析從企業(yè)角度分析從企業(yè)角度分析成人學(xué)習(xí)特點(diǎn)成人學(xué)習(xí)特點(diǎn)培訓(xùn)的意義培訓(xùn)的意義成人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)成人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)留意力繼續(xù)時(shí)間短留意力繼續(xù)時(shí)間短遺忘速度快遺忘速度快目的性強(qiáng)目的性強(qiáng)自我認(rèn)識(shí)強(qiáng)自我認(rèn)識(shí)強(qiáng)入職培訓(xùn)入職培訓(xùn)崗位技藝與專(zhuān)業(yè)知識(shí)培

2、訓(xùn)任務(wù)指點(diǎn)崗位技藝與專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)任務(wù)指點(diǎn) 新員工崗位根本技藝培訓(xùn)、老員工崗位技藝提升培訓(xùn)、新員工崗位根本技藝培訓(xùn)、老員工崗位技藝提升培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)、新工藝技術(shù)、流程等培訓(xùn)轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)、新工藝技術(shù)、流程等培訓(xùn)管理培訓(xùn)管理培訓(xùn) 基層管理培訓(xùn)、管理提升培訓(xùn)、高管人員培訓(xùn)?；鶎庸芾砼嘤?xùn)、管理提升培訓(xùn)、高管人員培訓(xùn)。公共課程培訓(xùn)公共課程培訓(xùn) 團(tuán)隊(duì)協(xié)作、效力認(rèn)識(shí)、消防知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)、平安知團(tuán)隊(duì)協(xié)作、效力認(rèn)識(shí)、消防知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)、平安知識(shí)等。識(shí)等。友善的歡迎友善的歡迎酒店情況引見(jiàn)酒店情況引見(jiàn) 詳細(xì)闡明公司政策和法規(guī)詳細(xì)闡明公司政策和法規(guī) 講解根本的職業(yè)行為規(guī)范講解根本的職業(yè)行為規(guī)范 1 1、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)內(nèi)容新

3、員工入職培訓(xùn) 1新員工本人到部門(mén)報(bào)道。2 2、酒店觀賞、酒店觀賞4 4、引見(jiàn)到部門(mén)、引見(jiàn)到部門(mén)新員工入職培訓(xùn) 3部門(mén)經(jīng)理主管接應(yīng)到部門(mén)2人力資源部帶著到部門(mén)報(bào)道人力資源部帶著到部門(mén)報(bào)道3 3、培訓(xùn)考核、培訓(xùn)考核5 5、新員工入職培訓(xùn)的時(shí)間進(jìn)度、新員工入職培訓(xùn)的時(shí)間進(jìn)度 新員工的入職培訓(xùn) 112小時(shí)的迷他培訓(xùn)小時(shí)的迷他培訓(xùn)21天時(shí)間的全程培訓(xùn)天時(shí)間的全程培訓(xùn)33天時(shí)間的系統(tǒng)培訓(xùn)天時(shí)間的系統(tǒng)培訓(xùn) 初入門(mén)者初入門(mén)者能上崗者能上崗者熟熟 練練 者者精精 通通 者者3 3、酒店員工的、酒店員工的 培訓(xùn)流程培訓(xùn)流程酒店員工訓(xùn)練方式 2 2、誰(shuí)來(lái)訓(xùn)練新員工、誰(shuí)來(lái)訓(xùn)練新員工 酒店員工訓(xùn)練方式 放任制放任制經(jīng)理

4、主管經(jīng)理主管擔(dān)任制擔(dān)任制暫時(shí)專(zhuān)人制暫時(shí)專(zhuān)人制獨(dú)立專(zhuān)人制獨(dú)立專(zhuān)人制梯隊(duì)制梯隊(duì)制3 3、崗位訓(xùn)練的方式、崗位訓(xùn)練的方式酒店員工訓(xùn)練方式 目的明確目的明確列出新入職員工的訓(xùn)練目的；列出新入職員工的訓(xùn)練目的； 責(zé)任到人責(zé)任到人給每位新入職員工確定一位訓(xùn)練員師傅，給每位新入職員工確定一位訓(xùn)練員師傅， 訓(xùn)練員由該崗位的資深員工擔(dān)任；訓(xùn)練員由該崗位的資深員工擔(dān)任； 做好記錄做好記錄參見(jiàn)資料參見(jiàn)資料 適時(shí)督導(dǎo)適時(shí)督導(dǎo)部門(mén)經(jīng)理、主管或人資部專(zhuān)員定期檢查訓(xùn)練效果；部門(mén)經(jīng)理、主管或人資部專(zhuān)員定期檢查訓(xùn)練效果； 定期考核定期考核為新入職員任務(wù)階段性的綜合考評(píng)，為新入職員任務(wù)階段性的綜合考評(píng)， 并確定下一步的訓(xùn)練目的。

5、并確定下一步的訓(xùn)練目的。 反響分析反響分析請(qǐng)新入職員工填寫(xiě)訓(xùn)練反響表。請(qǐng)新入職員工填寫(xiě)訓(xùn)練反響表。 評(píng)價(jià)訓(xùn)練員的任務(wù)，并告知本人，記錄存檔。評(píng)價(jià)訓(xùn)練員的任務(wù)，并告知本人，記錄存檔。 評(píng)價(jià)訓(xùn)練效果的得失與閱歷。評(píng)價(jià)訓(xùn)練效果的得失與閱歷。 2、 以老帶新訓(xùn)練法實(shí)施要求以老帶新訓(xùn)練法實(shí)施要求酒店員工訓(xùn)練方式 1 1沒(méi)有合格的師傅帶新員工。沒(méi)有合格的師傅帶新員工。2 2老員工任務(wù)量大、人手不夠，沒(méi)有時(shí)間帶新員工。老員工任務(wù)量大、人手不夠，沒(méi)有時(shí)間帶新員工。3 3老員工不情愿帶新員工。老員工不情愿帶新員工。4 4訓(xùn)練員本人的任務(wù)很優(yōu)秀，但卻不知道該如何訓(xùn)訓(xùn)練員本人的任務(wù)很優(yōu)秀，但卻不知道該如何訓(xùn)練新員工

6、。練新員工。問(wèn)題：?jiǎn)栴}：酒店員工訓(xùn)練方式 3 3、產(chǎn)學(xué)并舉訓(xùn)練法實(shí)施要求、產(chǎn)學(xué)并舉訓(xùn)練法實(shí)施要求培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施總結(jié)評(píng)價(jià)總結(jié)評(píng)價(jià)全面規(guī)劃全面規(guī)劃督導(dǎo)考核督導(dǎo)考核酒店員工訓(xùn)練方式 訓(xùn)練難點(diǎn)與細(xì)節(jié) 問(wèn)題：?jiǎn)栴}： 新員工訓(xùn)練的難點(diǎn)新員工訓(xùn)練的難點(diǎn)全國(guó)迷他型全國(guó)迷他型MBAMBA職業(yè)經(jīng)理雙證班職業(yè)經(jīng)理雙證班1 1、分析培訓(xùn)需求、分析培訓(xùn)需求2 2、確定培訓(xùn)目的、確定培訓(xùn)目的3 3、制定培訓(xùn)方案、制定培訓(xùn)方案4 4、選擇培訓(xùn)講師、選擇培訓(xùn)講師5 5、培訓(xùn)實(shí)施、培訓(xùn)實(shí)施6 6、培訓(xùn)督導(dǎo)、培訓(xùn)督導(dǎo)7 7、培訓(xùn)評(píng)價(jià)、培訓(xùn)評(píng)價(jià)調(diào)查企業(yè)；任務(wù)分析；調(diào)查企業(yè)；任務(wù)分析；評(píng)價(jià)員工；綜合信息。評(píng)價(jià)員工；綜合信息。義務(wù)分

7、析；任務(wù)績(jī)效分析；會(huì)議分析；義務(wù)分析；任務(wù)績(jī)效分析；會(huì)議分析；察看法；報(bào)告審批；問(wèn)卷調(diào)查。察看法；報(bào)告審批；問(wèn)卷調(diào)查。1 1、分析培訓(xùn)需求、分析培訓(xùn)需求2 2、確定培訓(xùn)目的、確定培訓(xùn)目的4 4、選擇培訓(xùn)講師、選擇培訓(xùn)講師培訓(xùn)目的；培訓(xùn)目的；培訓(xùn)方案；培訓(xùn)方案；受訓(xùn)人員；受訓(xùn)人員；培訓(xùn)導(dǎo)師；培訓(xùn)導(dǎo)師；課程安排；課程安排；培訓(xùn)預(yù)算。培訓(xùn)預(yù)算。3 3、制定培訓(xùn)方案、制定培訓(xùn)方案人員確定；人員確定；時(shí)間確定；時(shí)間確定；場(chǎng)地預(yù)備；場(chǎng)地預(yù)備；設(shè)備調(diào)試；設(shè)備調(diào)試；資料預(yù)備；資料預(yù)備；工具預(yù)備。工具預(yù)備。( (培訓(xùn)預(yù)備清單培訓(xùn)預(yù)備清單) )5 5、培訓(xùn)實(shí)施、培訓(xùn)實(shí)施教學(xué)評(píng)價(jià)教學(xué)評(píng)價(jià); ;學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià); ;

8、行為評(píng)價(jià)行為評(píng)價(jià); ;產(chǎn)出評(píng)價(jià)產(chǎn)出評(píng)價(jià). .6 6、培訓(xùn)督導(dǎo)、培訓(xùn)督導(dǎo)7 7、培訓(xùn)評(píng)價(jià)、培訓(xùn)評(píng)價(jià)培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)的編寫(xiě)的編寫(xiě)培訓(xùn)目的培訓(xùn)目的課程對(duì)象課程對(duì)象課程時(shí)間課程時(shí)間講師簡(jiǎn)介講師簡(jiǎn)介內(nèi)容概述內(nèi)容概述課程主題課程主題托盤(pán)效力托盤(pán)效力技藝技藝的規(guī)劃的規(guī)劃為他的授課內(nèi)容搭一個(gè)框架。為他的授課內(nèi)容搭一個(gè)框架。的合理安排的合理安排的設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)開(kāi)場(chǎng)開(kāi)場(chǎng)破冰破冰目的目的重要性重要性預(yù)覽預(yù)覽主體主體第第1個(gè)要點(diǎn)個(gè)要點(diǎn) 論點(diǎn)論點(diǎn)1 論據(jù)論據(jù)1 論據(jù)論據(jù)2 論點(diǎn)論點(diǎn)2 論據(jù)論據(jù)1 論據(jù)論據(jù)2第第2個(gè)要點(diǎn)個(gè)要點(diǎn)結(jié)尾結(jié)尾實(shí)際知識(shí)；實(shí)際知識(shí)；案例案例/數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)/警言；警言；測(cè)試題；測(cè)試題；游戲；游戲；故事；故事；演示演示/示范示范課程回想課程回想 講師總結(jié)講師總結(jié) 學(xué)員作答學(xué)員作答故事故事/警言警言作業(yè)作業(yè)/練習(xí)練習(xí)酒店培訓(xùn)體系酒店培訓(xùn)體系 組織系統(tǒng)組織系統(tǒng) 運(yùn)作系統(tǒng)支持運(yùn)作系統(tǒng)支持系統(tǒng)系統(tǒng) 根底系統(tǒng)根底系統(tǒng) 培訓(xùn)文化培訓(xùn)文化酒店培訓(xùn)體系酒店培訓(xùn)體系 組織系統(tǒng)組織系統(tǒng) 制度；機(jī)構(gòu)；制度；機(jī)構(gòu)； 人員；師資；人員；師資；運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)作系統(tǒng)需求分析需求分析;方案制定方案制定;課程設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì);培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施;評(píng)價(jià)反響評(píng)價(jià)反響;根底系統(tǒng)根底系統(tǒng)軟件軟件培訓(xùn)進(jìn)階模型培訓(xùn)進(jìn)階模型 任務(wù)規(guī)范規(guī)范任務(wù)規(guī)范規(guī)范硬件硬件設(shè)備、