面粉生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)代化管理

1、 面粉生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)代化管理建 設(shè) 方 案 掌控關(guān)鍵環(huán)節(jié) 杜絕產(chǎn)品丟失與浪費(fèi) 提高企業(yè)信譽(yù) 提升品牌形象 降低運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 石家莊德陽(yáng)軟件工作室2007-10-27方案提要 1 訂貨管理 11 訂單錄入 接受客戶訂貨，根據(jù)商品庫(kù)存、訂貨匯總和生產(chǎn)能力，承諾交貨日期； 12 訂單匯總 根據(jù)（訂）交貨日期，匯總訂貨商品，為生產(chǎn)計(jì)劃制定提供依據(jù)； 13 訂單跟蹤 由銷售單跟蹤訂貨單，跟蹤訂貨單的執(zhí)行情況，檢查訂貨與發(fā)貨情況，提高企業(yè)信譽(yù)。 2 生產(chǎn)任務(wù)管理 21 根據(jù)訂貨匯總（或儲(chǔ)貨計(jì)劃）、生產(chǎn)線生產(chǎn)能力，統(tǒng)籌考慮，直接針對(duì)生產(chǎn)線下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)，減少一條生產(chǎn)線一個(gè)班次的生產(chǎn)品種，提高生

2、產(chǎn)效率，降低錯(cuò)品發(fā)生； 22 生產(chǎn)任務(wù)跟蹤，將生產(chǎn)任務(wù)與生產(chǎn)入庫(kù)報(bào)表關(guān)聯(lián)，檢查生產(chǎn)任務(wù)的執(zhí)行情況，檢舉實(shí)際生產(chǎn)與生產(chǎn)任務(wù)不符情況；23 生產(chǎn)任務(wù)分析 通過(guò)對(duì)生產(chǎn)任務(wù)的分析，觀察分析生產(chǎn)任務(wù)與實(shí)際生產(chǎn)情況的科學(xué)性與協(xié)調(diào)性，改進(jìn)生產(chǎn)任務(wù)，提高生產(chǎn)效率；3 生產(chǎn)包裝管理 31商品包裝定義，確定每一種商品需要的包裝材料的規(guī)格和數(shù)量； 32 包裝計(jì)件，根據(jù)實(shí)際管理情況可進(jìn)行車間、班組、個(gè)人層次的計(jì)件統(tǒng)計(jì)管理；結(jié)合財(cái)務(wù)管理中的計(jì)件工資管理，計(jì)算計(jì)件工資。 33 包裝材料管理，包括材料領(lǐng)用、分發(fā)和回收管理； 34 材料使用分析，針對(duì)核算單位（車間、班組、個(gè)人）的包裝材料領(lǐng)用、回收和包裝商品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。對(duì)面

3、粉類商品：檢查領(lǐng)用與使用不符情況；對(duì)掛面類商品，統(tǒng)計(jì)每一個(gè)核算單位的包裝物使用效率； 4 設(shè)備管理 41 為每一臺(tái)設(shè)備建立臺(tái)帳檔案，記錄設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)及生產(chǎn)、供貨和維修單位信息；42 記錄設(shè)備使用過(guò)程中的維修、配件保養(yǎng)、更換記錄；42 設(shè)備的定期檢測(cè)、檢修提醒；43 設(shè)備使用情況統(tǒng)計(jì)分析；5 銷售管理 1 客戶信息、帳戶及往來(lái)帳管理；2 計(jì)算機(jī)開(kāi)票 4 客戶帳戶余額、商品庫(kù)存根據(jù)銷售開(kāi)票自動(dòng)調(diào)整； 5 自動(dòng)生成銷售明細(xì)、往來(lái)明細(xì)、銷售統(tǒng)計(jì)；6 生產(chǎn)入庫(kù)管理生產(chǎn)入庫(kù)管理主要記錄企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)情況，通過(guò)生產(chǎn)入庫(kù)登記跟蹤生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行情況，同時(shí)作為企業(yè)物流加工中的一個(gè)環(huán)節(jié)，自動(dòng)調(diào)整商品庫(kù)存和原糧

4、庫(kù)存，并提供簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)分析功能； 1 生產(chǎn)報(bào)表登記； 2 生產(chǎn)報(bào)表清單、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)； 3 原糧庫(kù)存調(diào)整；7 原糧收購(gòu)管理71 地磅直接接入計(jì)算機(jī)；72 原糧毛重、皮重直接讀入單據(jù)中；73 保存完成的采購(gòu)信息：毛重、皮重、去雜。74 考慮了散戶、競(jìng)價(jià)糧和儲(chǔ)糧換面及非原糧稱重；75 匯總，按車牌號(hào)檢索，給出每一日每種原糧等級(jí)的收購(gòu)數(shù)量、平均單價(jià)、最高單價(jià)、最低單價(jià)，發(fā)現(xiàn)原糧收購(gòu)過(guò)程中的非正常行為；8 儲(chǔ)糧換面管理 8.1 為儲(chǔ)糧換面戶建立檔案 內(nèi)容包括客戶姓名、村莊、地址、電話 儲(chǔ)糧余額、存麩余額； 8.2 儲(chǔ)糧，根據(jù)收糧過(guò)磅單和儲(chǔ)糧本辦理儲(chǔ)糧手續(xù)（打印儲(chǔ)糧記錄），自動(dòng)增加儲(chǔ)糧金額； 8.3 取面，

5、憑儲(chǔ)糧本辦理取面手續(xù)（面粉種類、折合原糧重量，如有存麩情況，則自動(dòng)增加客戶存麩余額；同時(shí)減少相應(yīng)成品庫(kù)存量；9 設(shè)備配件及輔助材料管理91輔助材料是指企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中需要的除原糧之外的消耗性材料。92 主要功能包括供貨商管理、進(jìn)貨管理、領(lǐng)用管理、返庫(kù)管理、銷售管理、庫(kù)存管理和統(tǒng)計(jì)分析；93 配件使用情況分析10 簡(jiǎn)明財(cái)務(wù)管理 與系統(tǒng)中的往來(lái)配套，記錄收款、付款和費(fèi)用項(xiàng)目；自動(dòng)調(diào)節(jié)客戶帳戶余額，生成往來(lái)明細(xì)和統(tǒng)計(jì)報(bào)表； 簡(jiǎn)明財(cái)務(wù)系統(tǒng)可以適應(yīng)沒(méi)有專門財(cái)務(wù)專業(yè)管理人員的企業(yè)作為財(cái)務(wù)管理軟件使用，但由于內(nèi)容限制，不能滿足正規(guī)財(cái)務(wù)管理企業(yè)使用。11 人力資源管理人，是現(xiàn)代企業(yè)中第一生產(chǎn)要素。用好每一位員工

6、是企業(yè)管理者的第一要?jiǎng)?wù)。我們?cè)O(shè)置的人力資源管理系統(tǒng)，除基本姓名、性別、出生日期、籍貫和學(xué)歷、職務(wù)等靜態(tài)信息外，增加了獎(jiǎng)懲記錄、考勤記錄、特長(zhǎng)記錄等動(dòng)態(tài)信息，還增加了生日提醒等人性化內(nèi)容。詳細(xì)方案一 訂貨管理訂貨管理是指客戶向企業(yè)訂購(gòu)面粉、次粉、掛面等商品。管理要點(diǎn)： 記錄客戶的訂貨內(nèi)容，根據(jù)平臺(tái)提供的訂貨匯總數(shù)據(jù)和生產(chǎn)能力，承諾發(fā)貨日期； 匯總客戶的訂貨內(nèi)容，為訂貨和生產(chǎn)任務(wù)制定提供依據(jù)； 對(duì)訂貨單進(jìn)行跟蹤，及時(shí)將發(fā)貨與訂貨不符的信息反映出來(lái)。11 訂貨記錄 記錄內(nèi)容：客戶: 訂貨日期: 交貨日期:商品編碼規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額合計(jì)客戶訂貨單12 訂貨匯總 訂貨匯總表格式如下訂貨日期商品編碼

7、規(guī)格型號(hào)單位訂貨數(shù)量合計(jì)訂貨匯總表13 訂貨單跟蹤記錄發(fā)貨日期客戶規(guī)格型號(hào)單位訂貨數(shù)量發(fā)貨數(shù)量差異訂貨發(fā)貨異常跟蹤表二、生產(chǎn)任務(wù)管理生產(chǎn)任務(wù)管理的目的是結(jié)合客戶訂貨、儲(chǔ)存計(jì)劃和庫(kù)存情況，科學(xué)的向生產(chǎn)線下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)；以盡可能減少一條生產(chǎn)線中每個(gè)班次的生產(chǎn)品種，達(dá)到提高生產(chǎn)效率，降低錯(cuò)品率；21 生產(chǎn)任務(wù)單 日期: 車間: 生產(chǎn)線: 商品編碼規(guī)格型號(hào)單位任務(wù)數(shù)量生產(chǎn)數(shù)量差異差異原因合計(jì)生產(chǎn)任務(wù)單22 生產(chǎn)能力表車間生產(chǎn)線產(chǎn)品類別生產(chǎn)能力（數(shù)量）備注合計(jì)23 生產(chǎn)輔助表商品編碼規(guī)格型號(hào)庫(kù)存數(shù)量生產(chǎn)任務(wù)量交貨日期交貨數(shù)量合計(jì) 24 生產(chǎn)任務(wù)跟蹤 自動(dòng)根據(jù)生產(chǎn)報(bào)表填寫對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)任務(wù)單，對(duì)于生產(chǎn)報(bào)表中生產(chǎn)

8、數(shù)量超出生產(chǎn)任務(wù)數(shù)量的誤差允許范圍的，要求填寫差異原因。三、生產(chǎn)包裝管理生產(chǎn)包裝管理包括兩部分內(nèi)容：對(duì)包裝進(jìn)行計(jì)件統(tǒng)計(jì)；對(duì)包裝物的使用進(jìn)行核算：對(duì)面粉類商品杜絕因包裝袋的丟失造成的商品丟失；對(duì)掛面類商品核算商品數(shù)量與包裝物領(lǐng)用數(shù)量之比，即有效率，又能減少包裝材料的浪費(fèi)；31 包裝材料定義定義每種商品所使用的包裝材料種類、數(shù)量。如某種掛面規(guī)格為500克*20把（封膜）=1箱所用材料為包裝紙20張，封膜20張，紙箱一個(gè)；商品包裝定義表商品編碼: 商品名稱: 規(guī)格型號(hào): 單位:包裝材料編碼材料名稱規(guī)格型號(hào)單位需要數(shù)量備注合計(jì)32 包裝費(fèi)定義規(guī)定每一類商品，每道工序的包裝費(fèi)商品類別工序包裝費(fèi)單價(jià)成品包

9、裝單價(jià)33 包裝計(jì)件統(tǒng)計(jì)表車間: 時(shí)間段: 員工商品編碼包裝數(shù)量單價(jià)金額員工合計(jì) 34 包裝物使用率統(tǒng)計(jì)車間: 時(shí)間段: 員工商品編碼包裝數(shù)量使用材料數(shù)量包裝材料使用率合計(jì) 35 面粉類包裝材料丟失明細(xì)表時(shí)間段: 年 月 日至 年 月 日車間班組員工商品編號(hào)包裝數(shù)量使用包裝材料數(shù)量丟失數(shù)量（使用材料數(shù)量包裝數(shù)量）合計(jì)四、生產(chǎn)設(shè)備管理為每一臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備建立完備的電子檔案，記錄設(shè)備的名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)、購(gòu)買企業(yè)及安裝使用時(shí)間、專用配件等信息，為設(shè)備的使用、維修、檢測(cè)提供依據(jù)；41 設(shè)備信息卡 類別: 檔案號(hào): 開(kāi)始使用時(shí)間: 報(bào)廢時(shí)間：設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)單位生產(chǎn)企業(yè)名稱生產(chǎn)企業(yè)電話聯(lián)系人供貨企業(yè)

10、名稱供貨企業(yè)電話聯(lián)系人維修保養(yǎng)記錄更換配件記錄檢測(cè)維修提醒設(shè)備檔案卡42專用配件記錄 設(shè)備名稱: 規(guī)格型號(hào): 單位：供貨企業(yè)名稱： 供貨企業(yè)電話： 聯(lián)系人：配件編碼名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量 43 檢測(cè)、維修、保養(yǎng)記錄設(shè)備檔案號(hào) 設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)時(shí)間項(xiàng)目（檢測(cè)、維修、保養(yǎng)）內(nèi)容下次檢測(cè)時(shí)間44 配件更換記錄時(shí)間部位配件名稱規(guī)格型號(hào)安裝時(shí)間數(shù)量五 銷售管理實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶信息、帳戶余額、商品庫(kù)存和銷售往來(lái)的管理；通過(guò)對(duì)銷售往來(lái)的統(tǒng)計(jì)分析，指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)、銷售等。51 客戶管理 包括客戶信息、帳戶余額和往來(lái)帳的管理； 客戶信息表：編碼名稱省地區(qū)地址電話聯(lián)系人主營(yíng)業(yè)務(wù)規(guī)模開(kāi)始聯(lián)系時(shí)間 帳戶余額：自動(dòng)隨客戶的銷售、

11、付款變化，準(zhǔn)確反映客戶帳戶情況；52 銷售開(kāi)票 實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)開(kāi)銷售票，并自動(dòng)生成銷售明細(xì)、客戶往來(lái)帳，自動(dòng)調(diào)節(jié)商品庫(kù)存和客戶的帳戶余額；在銷售開(kāi)票過(guò)程中，選擇商品時(shí)，可以一次選擇多條商品信息，客戶以前銷售過(guò)的商品可以優(yōu)先選擇。53 銷售明細(xì)和統(tǒng)計(jì)分析 系統(tǒng)自動(dòng)生成銷售明細(xì)和統(tǒng)計(jì)分析表，并可根據(jù)使用人員的權(quán)限不同，查看不同時(shí)間段的內(nèi)容： 原則上一般銷售人員可以查看當(dāng)日的銷售明細(xì)，部門管理人員可以查看當(dāng)月的銷售明細(xì)和統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)，企業(yè)老板和高層管理人員可以查看任意時(shí)間段內(nèi)的銷售明細(xì)和統(tǒng)計(jì)內(nèi)容；銷售明細(xì)銷售統(tǒng)計(jì)參數(shù)銷售統(tǒng)計(jì)表六 生產(chǎn)入庫(kù)管理 生產(chǎn)入庫(kù)管理主要記錄企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)情況，通過(guò)生產(chǎn)入庫(kù)登記跟蹤

12、生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行情況，同時(shí)做為企業(yè)物流加工中的一個(gè)環(huán)節(jié)，自動(dòng)調(diào)整商品庫(kù)存和原糧庫(kù)存，并提供簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)分析功能； 61 生產(chǎn)報(bào)表登記，根據(jù)企業(yè)的不同情況面粉加工的出粉率分兩種：在生產(chǎn)報(bào)表中要求填寫本班次的出粉率或由生產(chǎn)管理人員根據(jù)經(jīng)驗(yàn)輸入一個(gè)固定值，這個(gè)固定值可以根據(jù)季節(jié)進(jìn)行調(diào)整；生產(chǎn)入庫(kù)表 如果安裝了生產(chǎn)任務(wù)管理模塊，入庫(kù)登記借助生產(chǎn)任務(wù)表，可以提高工作效率；6 2生產(chǎn)報(bào)表清單，生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)； 同銷售一樣，不同層次的管理人員可以看到不同時(shí)間段內(nèi)的生產(chǎn)入庫(kù)明細(xì)和統(tǒng)計(jì)分析；6 3生產(chǎn)任務(wù)跟蹤 將生產(chǎn)入庫(kù)報(bào)表與生產(chǎn)任務(wù)進(jìn)行比較，確定生產(chǎn)任務(wù)與實(shí)際生產(chǎn)情況的差異： 正常情況下：生產(chǎn)入庫(kù)數(shù)量應(yīng)介于生產(chǎn)任務(wù)&#

13、177;允許誤差，如果超出了允許范圍，則視為非正常情況，舉報(bào)至管理人員；七 原糧收購(gòu)管理 將企業(yè)中原糧收購(gòu)中的地磅通過(guò)稱重顯示器與計(jì)算機(jī)相連，稱重?cái)?shù)據(jù)直接進(jìn)入計(jì)算機(jī)，將原糧收購(gòu)納入現(xiàn)代化管理體系；71 連接設(shè)備示意圖72 原糧收購(gòu)單原糧收購(gòu)單73 原糧收購(gòu)統(tǒng)計(jì)表原糧收購(gòu)日?qǐng)?bào)表八 儲(chǔ)糧換面管理為每一個(gè)儲(chǔ)糧戶建立一個(gè)帳戶，記錄儲(chǔ)戶的存糧余額、存麩余額；為儲(chǔ)戶建立往來(lái)登記卡，記錄儲(chǔ)戶交糧記錄、換面記錄和存麩、取麩記錄；同時(shí)可以根據(jù)管理需要每月扣除一定比例的管理費(fèi)（原糧）;8.1 儲(chǔ)戶卡 卡號(hào) 姓名 村莊 地址 電話日期項(xiàng)目原糧麩皮余額備注增加數(shù)量減少數(shù)量余額數(shù)量8.2 儲(chǔ)糧操作 憑借儲(chǔ)糧本、原糧稱重

14、單辦理儲(chǔ)糧登記；8.3 換面操作憑借儲(chǔ)糧本，選擇換面方案開(kāi)據(jù)換面票；8.4 掛失換卡因某種原因，儲(chǔ)戶卡丟失或損壞，辦理持失換卡手續(xù)；憑借與儲(chǔ)戶卡姓名相同的身份證辦理?yè)Q卡（可收取一定費(fèi)用），原卡作廢，啟用新卡；8.5 匯總 日?qǐng)?bào)表 日期 儲(chǔ)糧筆數(shù) 儲(chǔ)糧重量 兌換筆數(shù) 兌換重量 商品編碼規(guī)格型號(hào)單位兌換數(shù)量重量?jī)稉Q匯總表日期儲(chǔ)糧筆數(shù)儲(chǔ)糧重量?jī)稉Q筆數(shù)兌換重量合計(jì)九 配件及輔助材料管理配件和輔助材料管理主要解決以下幾個(gè)問(wèn)題：第一 管理精細(xì)化，減少因粗放管理帶來(lái)的配件和輔助材料的浪費(fèi)；第二 保持配件的合理庫(kù)存，即保證企業(yè)生產(chǎn)的正常運(yùn)行前提下盡可能減少庫(kù)存以達(dá)到減少配件占用資金，提高資金使用率； 91 配

15、件及材料信息管理 編碼類別名稱規(guī)格型號(hào)單位材料信息表 92 供貨商管理編碼名稱地址電話聯(lián)系人主要供貨產(chǎn)品欠款余額供貨商信息表 93 進(jìn)貨管理 進(jìn)貨登記 根據(jù)進(jìn)貨登記自動(dòng)調(diào)節(jié)庫(kù)存和供貨商的欠款余額 進(jìn)貨明細(xì) 顯示某一時(shí)間段內(nèi)的進(jìn)貨情況，和其它系統(tǒng)一樣，有嚴(yán)格的權(quán)限區(qū)別； 進(jìn)貨統(tǒng)計(jì) 統(tǒng)計(jì)某一時(shí)間段內(nèi)各種配件材料的進(jìn)貨數(shù)量 平均單價(jià)，最高單價(jià)； 95 庫(kù)存管理 庫(kù)存查詢 查看當(dāng)前各種配件材料的庫(kù)存情況，進(jìn)一步可以查看進(jìn)出庫(kù)明細(xì)； 庫(kù)存調(diào)整 調(diào)整計(jì)算機(jī)中的庫(kù)存，使庫(kù)存數(shù)量與實(shí)際數(shù)量相等；96 領(lǐng)用管理領(lǐng)用登記 根據(jù)實(shí)際管理情況，可以管理到車間、生產(chǎn)線、班組甚至個(gè)人；返庫(kù)登記 登記剩余或破損配件材料的返庫(kù)；97銷售管理 銷售開(kāi)票 為銷售客戶開(kāi)配件材料銷售票，自動(dòng)調(diào)節(jié)庫(kù)存和客戶帳戶余額 銷售明細(xì)和統(tǒng)計(jì) 十 簡(jiǎn)明財(cái)務(wù)管理101 收款管理財(cái)務(wù)收款單財(cái)務(wù)收款明細(xì)102 付款管理付款單財(cái)務(wù)付款單103 工資管理工資管理104 計(jì)件工資管理 計(jì)件工資包括工序管理和計(jì)件統(tǒng)計(jì)和計(jì)件工資管理三部分； 工序管理，定義企業(yè)中實(shí)行計(jì)件工資的崗位、工序，定義每個(gè)工序的單價(jià)； 車間工序產(chǎn)品等級(jí)計(jì)件單價(jià)說(shuō)明 計(jì)件統(tǒng)計(jì)及工資統(tǒng)計(jì)，根據(jù)車間上報(bào)日?qǐng)?bào)統(tǒng)計(jì)每個(gè)工序中生產(chǎn)人員的每種等級(jí)的計(jì)件數(shù)量和金額月份 車間 工序員工編碼員工姓名工序產(chǎn)品等級(jí)數(shù)量單價(jià)金額合計(jì)