肝硬化飲食注意

1、肝硬化病人生活禁忌肝硬化失代償期病人在日常調(diào)養(yǎng)和進(jìn)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)該留心注意并有所選擇。 第一，避免進(jìn)食高蛋白飲食，不要使人體腸道內(nèi)的產(chǎn)氨驟增。 第二，盡量避免使用鎮(zhèn)靜安眠類(lèi)的藥物，避免由此直接引發(fā)的肝昏迷。 第三，可進(jìn)食香蕉等水果，保持大便通暢，每日1-2次，始終保持腸道內(nèi)產(chǎn)氨的及時(shí)清除。 第四，適當(dāng)補(bǔ)充維生素和益生菌，如維生素C、維生素B2、維生素K和嗜酸乳桿菌等，穩(wěn)定機(jī)體內(nèi)環(huán)境。 第五，在食欲下降，或者嘔吐、腹瀉時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)鉀，如飲用鮮黃瓜汁、蘋(píng)果汁等，避免發(fā)生低鉀性堿中毒而導(dǎo)致肝性腦病。 第六，除非出血后的明顯貧血，否則一般肝硬化患者避免服用含有鐵制劑的營(yíng)養(yǎng)品或礦物質(zhì)，因?yàn)殍F劑具有加重肝臟硬化

2、的作用。 第七，特別是不要大量進(jìn)食動(dòng)物蛋白。除了產(chǎn)氨增多以外，動(dòng)物蛋白的代謝產(chǎn)物含有較多的芳香氨基酸，這類(lèi)氨基酸可以在肝硬化時(shí)抑制腦神經(jīng)傳導(dǎo)而誘發(fā)肝昏迷。 第八，肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜。因?yàn)橹参锏鞍字械姆枷惆被彷^少，支鏈氨基酸卻較多，而支鏈氨基酸可以拮抗部分毒性物質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)功能的阻斷。 第九，已有食管靜脈曲張者，平時(shí)食物應(yīng)做得細(xì)爛些，避免食用過(guò)于粗糙的食物，嚴(yán)禁食用堅(jiān)硬帶刺類(lèi)的食物，如帶刺的魚(yú)肉、帶骨的雞肉以及堅(jiān)果等，以防刮傷曲張的食道靜脈或胃底靜脈，導(dǎo)致上消化道大出血。 第十，可喝酸奶，以促進(jìn)消化 忌酒 長(zhǎng)期飲酒可導(dǎo)致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會(huì)引起上腹不適，食欲

3、減退和蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏。另外酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接毒性作用。最佳答案肝硬化在飲食上該注意 1. 滴酒不沾 只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠(yuǎn)離的就是酒，因?yàn)榫凭饕扛闻K代謝，而當(dāng)肝細(xì)胞已經(jīng)受損，對(duì)酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。 2. 少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物 肝硬化的患者因?yàn)樗麄兊哪懼懦隽坎蛔?，影響脂肪?lèi)食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時(shí)最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷。 3. 吃易消化的蛋白質(zhì)食品 肝硬化患者在挑選

4、食物應(yīng)該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類(lèi)的淀粉攝取不可缺少，但也不能過(guò)多。多吃一些容易消化的蛋白質(zhì)食品，如深海魚(yú)類(lèi)、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯(cuò)的選擇。 肝硬化患者還需注意觀察是否有肝昏迷的情況，一旦有肝昏迷的狀況就必須采取限制蛋白質(zhì)的攝取。 4. 除此之外，保肝必須多吃化解毒機(jī)能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍(lán)菜、白菜、豌豆，因?yàn)樗鼈兝w維質(zhì)含量最豐富，可以排出體內(nèi)毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過(guò)敏的食品；也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。 部分肝硬化病人經(jīng)過(guò)中西藥治療后。病情町獲好轉(zhuǎn)或延緩發(fā)展。一般說(shuō)來(lái)，肝炎后肝硬化預(yù)后較差，應(yīng)給于重視。 在肝功能代償期已作出診斷，并得到醫(yī)療

5、者，預(yù)后較好。肝功能失代償期預(yù)后較差。凡出現(xiàn)腹水、黃疸、浮腫、發(fā)熱或凝血酶原時(shí)間高度延長(zhǎng)，低血鈉、血漿白蛋白(2.5gd1、血漿蛋白電泳球蛋白30者，表示肝功能損害已至嚴(yán)重階段。如再出現(xiàn)肝腎綜合征，肝性腦病，或并發(fā)食管靜脈大量出血、嚴(yán)重感染等，則病情危急，預(yù)后極差。肝硬化除藥物治療外，堅(jiān)持正確的飲食指導(dǎo)對(duì)此病的恢復(fù)也十分重要。 一、營(yíng)養(yǎng)攝入 飲食熱量的攝入。肝硬化患者每日總熱量不低于20002500千卡。 蛋白質(zhì)的攝入。高蛋白飲食有利于細(xì)胞的修復(fù)，尤其適用于低蛋白血癥和腹 水患者。血漿蛋白過(guò)低，會(huì)加重腹水的形成，所以每月每公斤體重可供給1.5-2克 蛋白質(zhì)，但肝硬化有肝昏迷時(shí)少用甚至不用蛋白質(zhì)

6、。 脂肪的攝入。肝硬化的患者由于肝臟功能失調(diào)，膽汁合成及分泌減少，脂肪 消化吸收多受影響，故患者特別是膽汁性肝硬化患者，不宜過(guò)分?jǐn)z取脂肪。 維生素的攝入。肝硬化患者以每日供給碳水化合物300400克為宜。 水、無(wú)機(jī)鹽及微量元素的攝入。肝硬化腹水患者應(yīng)采用低鹽飲食，嚴(yán)重時(shí)無(wú) 鹽飲食，鈉攝入量每日應(yīng)限制在400毫克左右，并注意補(bǔ)充鋅。 嚴(yán)禁飲酒，飲食應(yīng)細(xì)軟、易消化、少刺激。 二、常用食品 有益食品：奶、魚(yú)、蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白質(zhì)食物，酵母片等富含維 生素的食品。 無(wú)益食品：含纖維素過(guò)多的食品，如芹菜、韭菜、蘿卜等。各種酒、油炸和 辛辣刺激性食品。 三、食療驗(yàn)方 鱉甲紅棗湯：鱉甲20克，紅棗1

7、0枚，米醋2匙，冰糖適量。將鱉甲炒黃，倒 入火醋，迅速翻炒，然后將鱉甲放入砂鍋中，加入紅棗和水一大碗，燒開(kāi)后以小火 燉1小時(shí)，加入冰糖，待紅棗熟爛后，棄鱉甲，吃棗飲湯。功能健脾軟堅(jiān)散結(jié)，適 用于肝硬化早期病人。若肝硬化腹水者，可在上湯中加赤小豆。本湯如服用時(shí)出現(xiàn) 腹脹明顯者應(yīng)立即停服，無(wú)腹脹者，兩個(gè)月為一療程。 豬肚粥：豬肚100克，大米100克。將豬肚洗凈，加水煮至七成熟，撈起切絲 備用，然后以大米、豬肚絲、豬肚湯（去油）適量，同煮粥食用。功能調(diào)肝健脾， 益氣行血，適用于肝硬化早期見(jiàn)脾虛不，食欲不振，消化不良者。 冬筍香菇湯：冬筍250克，香菇50克。冬筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈切絲，香菇切片 ，兩者

8、同放入鍋內(nèi)翻炒20分鐘左右，再加入湯、調(diào)料煮沸即可。功能健脾疏肝，適 用于肝硬化患者癥見(jiàn)乏力，納差，腹脹等。 泥鰍燉豆腐：泥鰍500克，豆腐250克。將泥鰍去腸臟，洗凈，加水、鹽各適 量，精燉至五成熟，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。功能利濕消水，適用于肝硬 化伴腹水或黃疸患者。 李子茶：鮮李子100150克，綠茶2克，蜂蜜25克。將李子剖為瓣，加水40 0毫升，煮沸3分鐘，加入綠茶和蜂蜜，食李子飲茶，分三次服，10天為一療程。功 能活血、潤(rùn)腸通便，扶正利水，適用于肝硬化腹水者。 丹參飲：丹參30克，紅棗5枚，白糖適量。將紅棗去核后與丹參一起放入鍋 內(nèi)，水煎去渣取汁，加火糖調(diào)味后服用，每日一次。

9、功能養(yǎng)肝健脾，活血散結(jié)，適 用于肝硬化屬肝郁血瘀者。三、食療驗(yàn)方 鱉甲紅棗湯：鱉甲20克，紅棗10枚，米醋2匙，冰糖適量。將鱉甲炒黃，倒入火醋，迅速翻炒，然后將鱉甲放入砂鍋中，加入紅棗和水一大碗，燒開(kāi)后以小火燉1小時(shí)，加入冰糖，待紅棗熟爛后，棄鱉甲，吃棗飲湯。功能健脾軟堅(jiān)散結(jié)，適用于肝硬化早期病人。若肝硬化腹水者，可在上湯中加赤小豆。本湯如服用時(shí)出現(xiàn)腹脹明顯者應(yīng)立即停服，無(wú)腹脹者，兩個(gè)月為一療程。 豬肚粥：豬肚100克，大米100克。將豬肚洗凈，加水煮至七成熟，撈起切絲備用，然后以大米、豬肚絲、豬肚湯（去油）適量，同煮粥食用。功能調(diào)肝健脾，益氣行血，適用于肝硬化早期見(jiàn)脾虛不，食欲不振，消化不良

10、者。 冬筍香菇湯：冬筍250克，香菇50克。冬筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈切絲，香菇切片，兩者同放入鍋內(nèi)翻炒20分鐘左右，再加入湯、調(diào)料煮沸即可。功能健脾疏肝，適用于肝硬化患者癥見(jiàn)乏力，納差，腹脹等。 泥鰍燉豆腐：泥鰍500克，豆腐250克。將泥鰍去腸臟，洗凈，加水、鹽各適量，精燉至五成熟，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。功能利濕消水，適用于肝硬化伴腹水或黃疸患者。 李子茶：鮮李子100150克，綠茶2克，蜂蜜25克。將李子剖為瓣，加水400毫升，煮沸3分鐘，加入綠茶和蜂蜜，食李子飲茶，分三次服，10天為一療程。功能活血、潤(rùn)腸通便，扶正利水，適用于肝硬化腹水者。 丹參飲：丹參30克，紅棗5枚，白糖適量。將紅

11、棗去核后與丹參一起放入鍋內(nèi)，水煎去渣取汁，加火糖調(diào)味后服用，每日一次。功能養(yǎng)肝健脾，活血散結(jié)，適用于肝硬化屬肝郁血瘀者。 資料參考: 怎么控制肝硬化 肝硬化在我國(guó)是一個(gè)常見(jiàn)的疾病，其病因甚多，但最主要的病因依次是肝炎病毒感染（特別是乙肝病毒）和長(zhǎng)期飲酒。 一個(gè)令人不太愿意接受的事實(shí)是至今尚沒(méi)有使肝硬化治愈的方法。目前，對(duì)于晚期肝硬化采用肝移植方法換掉病變的肝臟是根本的解決辦法。對(duì)于大多數(shù)病人而言，現(xiàn)實(shí)的做法是經(jīng)過(guò)延緩疾病的發(fā)展過(guò)程和減輕疾病程度等治療，控制癥狀和并發(fā)癥，使病人生命得到延續(xù)，生活質(zhì)量得以提高，即使病人長(zhǎng)期處于疾病的相對(duì)靜止階段。 一旦患有肝硬化，適當(dāng)?shù)闹委熑允潜匾摹Ｖ委煈?yīng)根據(jù)疾

12、病的嚴(yán)重程度和病人的具體情況分別對(duì)待。對(duì)于沒(méi)有出血、腹水等并發(fā)癥和肝功能基本正常的患者，首先應(yīng)采取健康教育的方法，使患者樹(shù)立信心，配合治療。采用低鹽飲食是肝硬化治療的一個(gè)重要部分和普遍原則，做得好可有效地減少發(fā)生腹水和出血的機(jī)會(huì)。 抗病毒治療關(guān)于乙肝引起的肝硬化的抗病毒治療問(wèn)題，對(duì)病情較輕者可采用拉米夫定。即使如此，也只是對(duì)部分患者有抑制病毒復(fù)制、降低病毒水平的作用，并不能清除病毒。對(duì)于有出血、腹水和肝功能?chē)?yán)重?fù)p害的患者，進(jìn)行抗病毒治療是不適宜的，有可能使病情加重和復(fù)雜化。此外應(yīng)看到，抗病毒治療僅僅是肝硬化病因治療的一個(gè)方面，并不能解決已經(jīng)存在的并發(fā)癥（如出血和腹水等）的問(wèn)題，也不能逆轉(zhuǎn)肝硬化

13、的過(guò)程。這是因?yàn)樵诟斡不纬蛇^(guò)程中，由于肝細(xì)胞損傷和纖維化形成之間有一個(gè)相互促進(jìn)的“惡性循環(huán)”，即使肝炎病毒此時(shí)不存在，肝硬化的發(fā)展還可繼續(xù)進(jìn)行。因此，目前包括電視在內(nèi)的有些商業(yè)化不實(shí)宣傳故意混淆概念，夸大療效，這些都是不負(fù)責(zé)的行為。那如何控制病情呢？原來(lái)，肝硬化包含了一個(gè)叫做肝纖維化的過(guò)程，控制肝纖維化的發(fā)生和發(fā)展，可延緩肝硬化的發(fā)生和減輕肝硬化的程度。目前，醫(yī)學(xué)界正在對(duì)肝纖維化的治療進(jìn)行大量的科學(xué)研究，相信將來(lái)會(huì)研制出有效的治療藥物。 對(duì)癥治療最現(xiàn)實(shí)的治療是腹水和出血的治療。只要無(wú)腹水、不出血，病人不是就能好好地生活嗎？說(shuō)腹水的治療，輕癥者其實(shí)就是食物中要盡量少放鹽。有資料顯示，每天鹽攝入量低至1.52克，腹水就難以發(fā)生，輕癥腹水也可能消退。當(dāng)然，有些患者腹水“頑固”，則需要住院治療了。目前認(rèn)為，最好的方法是把腹水放掉，既簡(jiǎn)單又快速。當(dāng)然，根據(jù)病人的具體情況適當(dāng)補(bǔ)充白蛋白和使用利尿劑也可能是需要的。由于利尿劑的使用很有講究，一定要按照醫(yī)師的指導(dǎo)才行。目前尚有一種比較好的治療技術(shù)，稱(chēng)為經(jīng)頸靜脈肝內(nèi)門(mén)體支架分流術(shù)（簡(jiǎn)稱(chēng)TIPS），對(duì)頑固性腹水效果良好，但僅適合于部分具備條件的患者，且后期維護(hù)較麻煩。 肝硬化