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文檔簡介
1、黑龍江北貨郎森林食品有限公司簡介一、基本介紹黑龍江北貨郎森林食品有限公司,成立于 2014年3月,公司投資 1億元人民幣打造集食用菌菌包制作、種植、初深加工、銷售于一體 的大型基地化公司。公司擁有固定員工 160人,季節(jié)性用工500人, 占地200畝,下設(shè)生產(chǎn)中心、加工中心、行政中心、營銷中心及種植 基地。公司現(xiàn)已獲得伊春市級龍頭企業(yè)稱號, 省級林業(yè)龍頭企業(yè)稱號,伊 春市森林食品博覽會金獎。并入選了中國好食材及龍江特產(chǎn)名錄, 所 有產(chǎn)品均獲得了 IS09001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證和有 機食品認(rèn)證。同時公司建立了切實有效的食品安全監(jiān)管追溯體系。從配料、拌料、灌袋、接種、養(yǎng)菌、掛(擺
2、)袋、期間管理、采摘、晾 曬、篩選、挑選、包裝等全過程的種植及加工管控,采用德國防偽技 術(shù),確保從林間到餐桌的全過程溯源。公司現(xiàn)有三大食用菌系列產(chǎn)品,主要有食用菌鮮品、食用菌干品、 生態(tài)蘑菇園系列產(chǎn)品,其中食用菌鮮品6個品項,食用菌干品6個品 項產(chǎn)品18個單品,生態(tài)家庭蘑菇園6個品項30個單品。品類涉及黑 木耳、秋木耳、元寶耳、榛蘑、猴頭、香菇、平菇、榆黃蘑、靈芝等。 公司產(chǎn)品以“小興安嶺源產(chǎn)地森林食品”為定位,向消費者提供天然、 綠色、健康的產(chǎn)品。目前已簽約客戶200余家,產(chǎn)品銷往北京、天津、 鄭州、上海、蘇州、徐州、青島、煙臺、廣州、深圳、西安、成都等 地。二、品牌理念 北貨郎品牌愿景:弓
3、I領(lǐng)全國,做可持續(xù)森林食品的締造者。 北貨郎品牌使命:成就品質(zhì)生活,奉獻(xiàn)森林美味。北貨郎品牌冊象二堆繪制作為初創(chuàng)品牌的“北貨郎”定位在小興安嶺原產(chǎn)地森林食品上。定 位精準(zhǔn)的差異開了競爭品牌,并且鮮明地突出了北貨郎品牌的特征。 首先在品牌感召力上,確定“北貨郎”作為職業(yè)采山人,是山里的青 年,生于森林,長于森林,熱愛森林。有山一樣的胸襟,石一樣的堅 定,樹一樣的陽光,水一樣的情感。其次在品牌賣點上凸顯北緯47° 森林生態(tài)食帶優(yōu)勢的有機品牌。把北貨郎定義為“森林食品”,讓“北 貨郎”的森林屬性更好地彰顯出來,強烈而鮮明的區(qū)隔于同類競爭品 牌,讓消費者清晰的了解,接受它,信任它。品牌形象。
4、 第三在品牌形象上,我 們根據(jù)職業(yè)采山人日常 的勞作場景,如上山、 采山、休息、下山,回 家等以圖形化的形式繪 制在北貨郎產(chǎn)品包? 上,讓產(chǎn)品在受眾的腦 海里鮮活起來,可以對 消費者說話,直接與觀者溝通。第五在文化構(gòu)建上,北貨郎倡導(dǎo)的是 一種“幸福生活家”的概念,崇尚自然,熱愛生活。如歌謠所唱【北 貨郎,土生土長在山旁。采山珍,賣山貨,辛辛苦苦為家忙!清晨上 山天微亮,滿載而歸沐斜陽。柴門一開妻兒笑,撲面抱起小貨郎?!咳?、質(zhì)量管理公司自成立以來即采用國際/國內(nèi)先進(jìn)管理理念和管理標(biāo)準(zhǔn)建立 自身管理體系,把加強企業(yè)管理作為企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的動力。 按照 IS09001國際質(zhì)量管理體系要求,確定了
5、4項質(zhì)量方針,5個質(zhì)量目 標(biāo),編制了 16個程序控制文件,52項規(guī)章制度,44項工作職責(zé),28 項工藝規(guī)程,建立健全規(guī)章制度。同時積極推行 5S管理,通過規(guī)范 現(xiàn)場、現(xiàn)物,營造一目了然的工作環(huán)境,提升了員工的素質(zhì),培養(yǎng)員 工良好的工作習(xí)慣,通過以上措施的實施,有效提升了公司的管理水 平,增強了公司的競爭實力。同時為了建立了從林間到餐桌的全過程 溯源管控文件,所有袋裝產(chǎn)品均按照綠色食品要求建立管理體系。 所 有盒裝產(chǎn)品均按照有機食品建立管理體系。三、溯源管理公司于2014年12月開始建立從食用菌菌包制作、食用菌種植、食用 菌加工及銷售的全程追溯監(jiān)管體系,包括配料、拌料、灌袋、接種、 養(yǎng)菌、掛(擺
6、)袋、期間管理、采摘、晾曬、篩選、挑選、包裝等全 過程的種植及加工管控,確保從林間到餐桌的全過程溯源。公司現(xiàn)已在黑龍江農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯公共服務(wù)平臺,伊春市農(nóng)產(chǎn) 品(森林食品)質(zhì)量安全追溯平臺,德國優(yōu)家麗防偽溯源平臺分別建 立相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全溯源體系。圍繞溯源我們建立了包括1、菌種制作信息的內(nèi)容如:地塊編號、栽培規(guī)模、栽培時間、預(yù)計產(chǎn)量、栽 培地址、責(zé)任人。2、投入信息的內(nèi)容如:地塊編號、禁用/限用農(nóng)藥、 購入單位、生產(chǎn)廠家、批號、施用方法、用量、用途、使用時間、責(zé) 任人及相關(guān)圖片。3、栽培信息的內(nèi)容如:菌種名稱、地塊編號、袋 數(shù)、責(zé)任人。4、消毒農(nóng)事信息:地塊編號、消毒方式/時間、殺蟲方
7、式/時間、責(zé)任人、消毒時間及相關(guān)圖片。5、檢驗農(nóng)事信息的內(nèi)容如: 地塊編號、檢驗時間、具體活動內(nèi)容、監(jiān)測 /檢測情況、責(zé)任人及相 關(guān)檢驗報告圖片。6、銷售信息的內(nèi)容如:待售信息:地塊編號、米 收時間、米收袋數(shù)、栽培天數(shù)、晾曬方式/時間、責(zé)任人、實際產(chǎn)量、 待售產(chǎn)量。已售信息的內(nèi)容如:地塊編號、加工或包裝方式、產(chǎn)品流 向、銷售重量、銷售包數(shù)、銷售時間、責(zé)任人。通過一年多的溯源體系建立,公司切實的得到了收益,一方面消費 者通過產(chǎn)品溯源的了解,增強了消費者的信心,提高了企業(yè)的品牌知 名度。消費者除了通過手機掃描二維碼外,還可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺查詢, 消費者可以明明白白的了解到整個生產(chǎn)加工過程使用的所有原
8、輔材 料及過程中是否使用農(nóng)藥、化肥,是否是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,什么時間生 產(chǎn)的、什么時間發(fā)貨的等相關(guān)信息。同時配以全方位立體化圖片,展 示產(chǎn)品的工藝流程,生產(chǎn)技術(shù),公司的資質(zhì),企業(yè)榮譽,圖文并茂, 讓消費者買的放心,買的安心。另一方面通過溯源體系的建立,公司 進(jìn)行差別化營銷,如2015年5月1日-3日,公司采取線上線下結(jié)合 的方式進(jìn)行溯源活動推廣。線上利用百度搜索、社區(qū)論壇、朋友圈、 微信群、QQ群等主流媒介傳播二維碼,線下在全國開展掃描溯源二 維碼買一送一活動?;顒娱_展的有聲有色,長春歐亞賣場一天的銷售 額就已過萬,三天全國總計銷量突破 100萬。四、生產(chǎn)管理公司堅持戰(zhàn)略上統(tǒng)一布局,采取公司 +基
9、地+農(nóng)戶的模式,發(fā)揮公 司科研技術(shù)、成本預(yù)控、品質(zhì)統(tǒng)一、體系管理的優(yōu)勢,發(fā)揮菌農(nóng)田間 栽培管理的長處,帶動周邊農(nóng)戶一起發(fā)展。公司利用現(xiàn)有大棚和和農(nóng) 戶采用“共種模式”,由公司出錢出技術(shù),農(nóng)戶出力出經(jīng)驗,雙方一 起獲利。具體說來就是公司與農(nóng)戶簽訂種植合作協(xié)議, 由公司提供大 棚、相關(guān)水電配套設(shè)施和三級菌包給農(nóng)戶,由農(nóng)戶實施棚間種養(yǎng)管護(hù), 同時公司派技術(shù)員按照公司統(tǒng)一要求,指導(dǎo)農(nóng)戶按照科學(xué)的方式結(jié)合 菌農(nóng)的實際經(jīng)驗實施田間管理,食用菌采收后由公司按照高于市場價 5%的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一回收,雙方按照一定比例分配利潤。2016年公司還將繼續(xù)擴大產(chǎn)量,全部實行訂單種植,與周邊農(nóng)戶簽訂的食用菌種植收 購合同。在種
10、植過程中,公司為農(nóng)戶選購優(yōu)質(zhì)菌種,保證菌包價格, 無償提供種植技術(shù)服務(wù),按時收購產(chǎn)品,與農(nóng)戶之間真正形成互惠互 利的分配機制,拓寬農(nóng)民增收渠道。五、加工管理公司目前食用菌加工產(chǎn)品主要是干制品的包裝主要包括:木耳、榛蘑、猴頭菇、香菇等。公司在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上制定了自己的原材料 采購標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品的各項指標(biāo)均高于國標(biāo)。員工在生產(chǎn)過程 中嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn),確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。生產(chǎn) 現(xiàn)場管理執(zhí)行5S管理,制定了清掃標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定設(shè)備及物品的擺放位 置,建立了標(biāo)示清晰作業(yè)指示,確保了整齊清潔的生產(chǎn)環(huán)境,提高了 生產(chǎn)效率降低了生產(chǎn)成本。加工車間嚴(yán)格按生產(chǎn)計劃排產(chǎn) ,所有產(chǎn)品 均采用訂單式
11、生產(chǎn),從客戶訂單下達(dá)到賣場陳列最低可達(dá) 7天。保證 了消費者所采購的產(chǎn)品都是新鮮健康的。 車間所有員工每年均進(jìn)行健 康檢查,嚴(yán)格杜絕了人為造成的食品安全問題。六、營銷管理公司現(xiàn)已建立了線上、線下相結(jié)合的 360°全網(wǎng)營銷體系。在線 下已建立東北區(qū)、華北區(qū)、華東區(qū)、華中區(qū)、華南區(qū)、西南區(qū)、西北 區(qū)、港澳臺區(qū)、進(jìn)出口貿(mào)易等9大銷售區(qū)域,區(qū)域均設(shè)有專業(yè)營銷人 員負(fù)責(zé)品牌建設(shè)、渠道建設(shè)、市場推廣及客戶服務(wù)。銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋商 超、專賣店、團購、批發(fā)、餐飲、連鎖藥店等渠道。同時公司利用互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的模式,在線上已建立公司官網(wǎng)、企業(yè) 微信商城,同時建有天貓、淘寶、京東、阿里巴巴、一號店、亞馬遜、 蘇
12、寧易購7個自營電商平臺旗艦店。微商運營:公司建有企業(yè)微商城,主要有三部分作用。一是通過平 臺推送企業(yè)活動、產(chǎn)品食用推廣的方式讓客戶、員工、朋友了解企業(yè) 及產(chǎn)品,增加公司誠信度。二是結(jié)合線下超市渠道及活動展會吸引零 售消費者,公司微商城現(xiàn)有零售粉絲 1000人,公司定期為消費者做 促銷活動,周末定時秒殺活動單次銷售額均達(dá)到 5萬以上,并分階段 的做折扣、贈券、抽獎活動。三是啟動微商分銷商獎勵機制,微商城 設(shè)立分銷開店平臺給分銷商免費使用,并設(shè)立合理的開戶獎勵政策及 銷售達(dá)成砍級獎勵返點,公司設(shè)立專業(yè)客服人員進(jìn)行對分銷商的培 訓(xùn)、運營指導(dǎo),并每月組織會員沙龍活動,共同分享店鋪運營經(jīng)驗及不足,增加客
13、戶對企業(yè)粘性。電商運營:電商平臺公司采取四部分方式運營。一是在自營平臺上 公司打造有特點的店鋪頁面,做出競品店鋪差異化策略,重點突出企 業(yè)地源優(yōu)勢、基地種植優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢。二是做好店鋪在 站內(nèi)推廣方案,做直通車、淘寶客、鉆展、論壇等系列宣傳,增加店 鋪認(rèn)知度及信譽度。三是做好消費者拉動促銷,在一些特殊的日子里 加大促銷力度,引導(dǎo)消費者購買。例在 2015年雙11、雙12的雙促 活動中,公司在淘寶當(dāng)天銷量過百萬。同時公司自主創(chuàng)建食用菌健康 日在各大平臺宣傳推廣。四是做好客戶售后服務(wù),定期為客戶贈送心 意問候卡及北貨郎標(biāo)識創(chuàng)意禮品。七、項目投資及建設(shè)項目總投資1億元,達(dá)產(chǎn)后可實現(xiàn)年產(chǎn)菌包
14、1000萬袋,加工食用 菌260噸。截止至2015年末累計投入資金4300萬元?,F(xiàn)已建成80棟食用菌 種植大棚,1萬平方米生產(chǎn)車間及辦公用房,包括加工車間、配料車 間、制菌車間、滅菌車間、緩沖車間、冷卻車間、接種車間、養(yǎng)菌室、 化驗室、冷庫、常溫庫、展示中心、行政辦公室等。八、2016年規(guī)劃1、預(yù)計投資5000萬元?;ㄓ媱潝M建設(shè)食用菌生產(chǎn)車間2000 、食用菌養(yǎng)菌室6400川、冷庫500川常溫庫1000川、明渠排水溝2300 、園區(qū)硬化面積5000 、棚 間輔路1250 、園區(qū)綠化4000譏3、設(shè)備及設(shè)施購進(jìn)計劃食用菌菌包生產(chǎn)線一套、高壓滅菌倉 2臺、菌筐5000只、養(yǎng)菌室 架子及滅菌倉架子
15、若干。4、產(chǎn)品研發(fā)計劃:與市林科院成立專家大院,共同研究“生態(tài)菌包 ”及復(fù)合木耳項目; 與中科院果蔬研究室合作開發(fā)食用菌脆片、沖飲菌湯等項目;與大連 民族大學(xué)合作,開發(fā)黑木耳色素提純及其他精深項目。5、生產(chǎn)種植及加工計劃計劃生產(chǎn)菌包2980萬袋,其中木耳200萬袋,蘑菇類產(chǎn)品98萬袋包 括香菇、榆黃蘑、平菇、元蘑、猴頭菇、靈芝、滑子菇等。采用棚室 立體栽128萬袋,訂單組織農(nóng)戶栽培170萬袋。預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值1000 萬元。食用菌干品計劃加工 250噸,預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值3500萬元。加工 食用菌干干品250噸。預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值5000萬元。6、市場營銷計劃市場開發(fā)繼續(xù)沿用經(jīng)銷商負(fù)責(zé)制,采取線上線下結(jié)合做法。銷售預(yù) 計全年實現(xiàn)收入4500萬元,其中線上實現(xiàn)銷售收入1000萬元,線下 實現(xiàn)銷售收入3500萬。(注:2015年實現(xiàn)銷
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