益生菌的作用和吃法

1、益生菌的作用和吃法益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生 殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益 作用的活性有益微生物的總稱(chēng)。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主 要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界 上研究的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類(lèi)微生物組成的復(fù)合活性 益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng) 域。益生菌的作用：益生菌對(duì)人體的作用：防治腹瀉；緩解不耐乳糖癥狀；預(yù)防陰道 感染；增強(qiáng)人體免疫力；緩解過(guò)敏作用；降低血清膽固醇；幫助吸收 營(yíng)養(yǎng)成分；預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長(zhǎng)。具體介紹如下： 預(yù)防或改善腹瀉：飲食習(xí)慣不良

2、或服用抗生素均會(huì)打破腸道菌 群平衡，從而導(dǎo)致腹瀉。補(bǔ)充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復(fù)正常 的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。 緩解不耐乳糖癥狀：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。 預(yù)防生殖系統(tǒng)感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌噴劑中的嗜酸乳桿菌 可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對(duì)照試驗(yàn)證實(shí)了這 一點(diǎn)?；颊呙刻旖o體內(nèi)補(bǔ)充10ml活性益生菌，結(jié)果顯示生殖系統(tǒng)感 染病發(fā)率大大降低，長(zhǎng)期給體內(nèi)補(bǔ)充活性益生菌能夠幫助修復(fù)生殖系 統(tǒng)微循環(huán)。 增強(qiáng)人體免疫力：在腸道內(nèi)存在著非常發(fā)達(dá)的免疫系統(tǒng)。益生 菌可以通過(guò)刺激腸道內(nèi)的免疫機(jī)能，將過(guò)低或過(guò)高的免疫活性調(diào)節(jié)至 正常狀態(tài)。益生菌這種

3、免疫調(diào)節(jié)的作用也被認(rèn)為有助于抗癌與抑制過(guò) 敏性疾病。 促進(jìn)腸道消化系統(tǒng)健康：益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁 殖，減少毒素，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而提高腸道機(jī)能，改善排便狀況。 降低血清膽固醇：歐洲的高加索山區(qū)、地中海沿岸是著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬜灾频乃崤Ｄ蹋瑯O少患糖尿病、心血管病及肥胖 癥，大量科學(xué)研究證實(shí)這與酸牛奶中富含益生菌有關(guān)。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長(zhǎng)期補(bǔ)充益生菌的還有助于防止骨質(zhì)丟 失，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。 幫助吸收營(yíng)養(yǎng)成分：如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內(nèi) 有害菌群的產(chǎn)生，還能為腸內(nèi)有益菌提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境， 造就健康 腸道。還有就是“ mamiai ”中含有的Baci

4、llussubtilis（枯草桿菌）， 對(duì)乳糖分解有很好的效果，能夠幫助孩子對(duì)牛奶或奶粉的消化，吸收。 并且Mamiai中的有益菌能夠促進(jìn)奶粉，牛奶中含有的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng) 成分的吸收。它含有必需營(yíng)養(yǎng)素代謝以及生長(zhǎng)發(fā)育所必要的維他命B1，B2，B6，能夠幫助孩子良好的成長(zhǎng)發(fā)育。病人經(jīng)常服用含益生菌的保健食品，可預(yù)防與治療腹瀉癥。正常 人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬(wàn)億個(gè)不同的細(xì)菌，它們?cè)诮^大 多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就 會(huì)引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會(huì)引起腹瀉。歐洲一些醫(yī)療中心試 用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉， 也取得良好效果。益生

5、菌的另一作用是可以幫助修復(fù)女性陰道感染等常見(jiàn)的婦科 炎癥。國(guó)際微生物學(xué)博士格雷戈?duì)柪锏略?982年和安德魯布魯 斯博士開(kāi)發(fā)出乳酸桿菌治療，以防止在婦女泌尿生殖道感染發(fā)病。 這 項(xiàng)生物技術(shù)已被用于全球估計(jì)有 50萬(wàn)婦女。他和布魯斯博士榮獲 2007年國(guó)防軍埃利這項(xiàng)工作的營(yíng)養(yǎng)和健康的Metchnikoff 獎(jiǎng)。在2001年，他被任命為聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織（ WHO ）益生菌的專(zhuān)家 小組和工作小組主席。在2006年，他被任命為益生菌和益生元國(guó)際 科學(xué)協(xié)會(huì)主席。科學(xué)家認(rèn)為：益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可促進(jìn)并提高人體的全 身免疫能力。在歐洲一些著名長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)（如高加索山區(qū)、地中海沿岸 國(guó)家），當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬜灾?/p>

6、的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病、肥胖 癥，研究認(rèn)為這與酸牛奶中含大量益生菌有關(guān)從 70年代到90年代， 國(guó)外所做的大量試驗(yàn)證實(shí)：喝益生菌飲料確實(shí)可降低血清膽固醇。最 近國(guó)外又有學(xué)者發(fā)表論文指出：每天喝 200毫升加入嗜酸乳桿菌以 及菊糖后發(fā)酵的酸牛奶，可使高脂血癥患者的血脂平均下降4.4%左右。因?yàn)槭人崛闂U菌與菊糖兩者均有降脂作用。此外，研究性報(bào)道說(shuō)，長(zhǎng)期飲用含大量益生菌的飲料，有預(yù)防癌 癥和腫瘤疾病以及防止骨質(zhì)丟失與骨質(zhì)疏松癥的作用。益生菌對(duì)寶寶的作用：寶寶由于自身免疫系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟，母?jìng)骺贵w在出生后逐漸消失，在出生后最初六年都處于易感期，這段時(shí)間很多寶寶都會(huì)出現(xiàn)胃 腸功能、免疫功能不完

7、善，機(jī)體抵抗力較弱，消化功能紊亂，腸吸收 不良及感染性疾病等，這些小狀態(tài)不但阻礙了寶寶體格的生長(zhǎng)和發(fā) 育，對(duì)寶寶智力認(rèn)知的發(fā)育、情感社交能力的發(fā)育都帶來(lái)不同程度的 影響，對(duì)于治療性的化學(xué)藥物，媽媽們勢(shì)必會(huì)擔(dān)心對(duì)寶寶帶來(lái)的傷害， 而益生菌，這種以菌制菌的獨(dú)特天然生態(tài)療法， 通過(guò)維持腸道菌叢平 衡，保持益生菌優(yōu)勢(shì)地位，改善寶寶免疫力、促進(jìn)腸胃消化吸收，預(yù) 防各種疾病，守護(hù)每個(gè)寶寶健康均衡成長(zhǎng)。益生菌怎么吃怎么進(jìn)食？益生菌的活性會(huì)隨著溫度升高而提升并進(jìn)入發(fā)酵過(guò)程，長(zhǎng)時(shí)間常 溫保存容易造成產(chǎn)品口味變化。當(dāng)溫度超過(guò) 60 C時(shí)，益生菌會(huì)進(jìn)入 衰亡階段。因此，益生菌產(chǎn)品最好是在冷藏條件下取出后直接食用， 避免高溫加熱。飲用量？一般來(lái)說(shuō)，每天喝1瓶（約100ml，以每瓶100億個(gè)活性乳酸 菌計(jì)）活性乳酸菌飲品就足以滿(mǎn)足人體所需。最佳飲用時(shí)間？益生菌產(chǎn)品雖然也可以單獨(dú)食用， 但最佳食用時(shí)間為飯后。因?yàn)?有食物中和胃酸，更有利于活菌順利到達(dá)腸道發(fā)揮作用， 所以飯后飲 用效果更佳。補(bǔ)充益生菌?胃酸過(guò)多的人、胃腸道手術(shù)后的病人、心內(nèi)膜炎和重癥胰腺炎患 者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨詢(xún)