《消化和吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、學(xué)習(xí)好資料歡迎下載消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)青州市旗城學(xué)校董廣菊、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課使用的教材是濟(jì)南出版社出版的義務(wù)教育教科書 生物學(xué)七年級下冊課本。教學(xué)內(nèi)容 是第三單元第二節(jié)“消化和吸收”中的內(nèi)容。本章加大了探究性學(xué)習(xí)的力度，在本節(jié)消化和吸收中注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力，讓學(xué)生進(jìn)一步學(xué)會提出問題、作出假設(shè)，并能積極動手實(shí)踐。同 時，在已學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，本節(jié)對營養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變化進(jìn)行了具體 的闡述。本節(jié)的教材在練習(xí)中出現(xiàn)圖表資料，可讓學(xué)生提高解讀各種圖表的能力。、學(xué)生學(xué)習(xí)情況分析初一的學(xué)生處于生理發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，他們對外界事物都有著非常濃厚的興趣。消 化系統(tǒng)和人類的日常

2、生活關(guān)系密切，學(xué)生平時接觸也較多，但對于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解, 所以對現(xiàn)實(shí)生活中的一些現(xiàn)象無法解釋。所以，在教學(xué)過程中，教師應(yīng)注重從學(xué)生的興趣入手, 導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識事物、分析問題的能力。三、設(shè)計(jì)思想 生物新課程標(biāo)準(zhǔn)提出了 “倡導(dǎo)學(xué)生探究學(xué)習(xí)”的理念，這一理念要求教師在教學(xué)過程中要注重以學(xué) 生為本，建立和形成能充分調(diào)動和發(fā)揮學(xué)生主體性的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)生在教師指導(dǎo)下能自主地、 富有個性地學(xué)習(xí)。本節(jié)課教師通過探究實(shí)驗(yàn)、圖片、小游戲等，引導(dǎo)學(xué)生自主觀察與分析，獲得相關(guān)知識并加強(qiáng) 鞏固。通過探究性學(xué)習(xí)，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題，培養(yǎng)學(xué)生主動探究、創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的能力。本節(jié)課中三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消

3、化過程和小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是教學(xué)重點(diǎn)。在設(shè)計(jì)教學(xué)的過 程中，教師首先從學(xué)生身邊的常見事例引入課題，接下來通過小游戲讓學(xué)生對消化道的組成有個系 統(tǒng)的了解。再以自主學(xué)習(xí)、動手實(shí)驗(yàn)、小組合作的方式，讓學(xué)生深入了解淀粉在人體內(nèi)的變化過程;并通過教師的演示實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生初步認(rèn)識膽汁的乳化作用，加深對“三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程”的 理解。通過制作小腸內(nèi)表面皺襞模型，讓學(xué)生更直觀地認(rèn)識到小腸的構(gòu)造，易于得出小腸不僅是消 化的重要器官，同時也是吸收的主要器官這一結(jié)論，突破教學(xué)重難點(diǎn)。在設(shè)計(jì)教學(xué)的過程中，教師應(yīng)時刻關(guān)注學(xué)生的行為，有意識地引導(dǎo)學(xué)生，進(jìn)一步提高學(xué)生的質(zhì) 疑能力、探究能力、自學(xué)能力等。四、教學(xué)目標(biāo) 1、

4、知識目標(biāo)(1)描述人體消化系統(tǒng)的組成(2)概述食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程(3)說出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)2、能力目標(biāo)(1)通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、團(tuán)體合作能力、思維能力。(2)通過探究實(shí)驗(yàn)“饅頭在口腔中的變化”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。3、情感目標(biāo)(1)通過學(xué)習(xí)，向?qū)W生滲透結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。(2)通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素養(yǎng)。五、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：(1)三大營養(yǎng)物質(zhì)(淀粉、脂肪、蛋白質(zhì))的消化過程(2)小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能相適應(yīng)教學(xué)難點(diǎn)：(1)小腸的結(jié)構(gòu)與功能(2)探究實(shí)驗(yàn)的操作過程的控制六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖

5、(一)創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課提出問題“人們攝取的食回憶上節(jié)課所學(xué)知識，以生活中一些常物中含有各種各樣的營養(yǎng)思考并回答老師提出的見的現(xiàn)象，引入新物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入問題。課。激發(fā)學(xué)生的學(xué)人體后會發(fā)生什么樣的變習(xí)興趣?；?？”讓學(xué)生思考。舉出生活中可見的例子：聯(lián)系生活實(shí)際，思考“消有些人經(jīng)常吃一些營養(yǎng)含 量高的食物也吃不胖，有 些人天天粗茶淡飯都胖， 是什么原因？教師啟發(fā)，引入新課。讓 學(xué)生思考“什么是消化？化”的概念。”(二)食物在消化系指導(dǎo)學(xué)生讀書，觀察模型。觀察課本P8 “消化系統(tǒng)簡要介紹消化系統(tǒng)中的變化強(qiáng)調(diào)：胰液、膽汁都注入的組成和功能”圖及模統(tǒng)的組成器官、各1、消化系統(tǒng)的組成十二指腸，因此小腸

6、的消型，以食物的消化過程器官的所在位置化液最多，是主要的消化為依據(jù)，按順序了解;和主要功能，使學(xué)器官。在掌握知識的基礎(chǔ)上，及 時復(fù)習(xí)，加強(qiáng)鞏固。利用 游戲的方式，寓教于樂。接著熟悉各部分消化腺 的組成及功能。并嘗試說出各消化器官 所在位置。生對于整個消化 道壁的結(jié)構(gòu)有個 概括的了解。讓學(xué)生在玩中學(xué) 習(xí)，邊玩邊學(xué)，激 發(fā)學(xué)習(xí)興趣，同時 可以檢測學(xué)生的 學(xué)習(xí)情況和效果。2、探究：饅頭在口腔讓學(xué)生咀嚼饅頭，嘗嘗味咀嚼饅頭，嘗嘗味道。因?yàn)橄甘莻€中的變化道。由饅頭變甜這一現(xiàn)象比較抽象的概念，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。通過這個實(shí)驗(yàn)讓四人一小組，分組探究。學(xué)生對于消化酶（1）提出問題（1）引導(dǎo)學(xué)生正確提出問

7、及其作用有一個題感性的認(rèn)識。（2）作出假設(shè)（2）教師引導(dǎo)學(xué)生完善計(jì)戈嘰（3）制定計(jì)劃（3）據(jù)P9提示制疋計(jì)劃。學(xué)生分組制定計(jì)劃讓學(xué)生在取唾液的時候，a.取饅頭，對饅頭進(jìn)行想想酸梅。處理。讓學(xué)生思考為什么是放在b漱口，取唾液37度的溫水中？C.取試管，做編號，做實(shí)驗(yàn)過程既有利明確各種處理所代表的含相關(guān)處理，加入饅頭與于加深對所學(xué)知義：攪拌代表舌的運(yùn)動，清水或唾液。放在37度識的理解，又有利饅頭碎屑表示經(jīng)過牙齒的的溫水中。于培養(yǎng)學(xué)生自主咀嚼。d滴加碘液學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的讓學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)意識和能力。象。（4）教師指導(dǎo)，答疑。（4）實(shí)施計(jì)劃（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)分組實(shí)驗(yàn)對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分（5）得出結(jié)論

8、果析，由淺入深，由（6）引導(dǎo)學(xué)生正確分析實(shí)現(xiàn)象到本質(zhì)，培養(yǎng)（6）表達(dá)與交流驗(yàn)現(xiàn)象，對學(xué)生的結(jié)論做各小組交流，分析原因?qū)W生的觀察能力3、三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化（1）淀粉的消化過程、I唾液淀粉酶+淀粉麥胰、腸麥芽糖酶 芽糖 葡萄糖（2）脂肪膽旨肪 微粒腸、胰脂肪酶.甘油+脂肪酸（3）蛋白質(zhì) 胃胰蛋白酶多肽腸也氨基酸（三）、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)出合理評價(jià)。和思維能力。食物進(jìn)入口腔，經(jīng)牙齒、思考“咀嚼饅頭，為什結(jié)合實(shí)驗(yàn)講述淀舌的運(yùn)動，唾液淀粉酶將饅頭的主要成份一一淀粉消化成麥芽糖。咀嚼時間長一些，饅頭就會變甜。米飯也是這樣的。由此引出，脂肪和蛋白質(zhì)這些主要營養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變化。演示實(shí)驗(yàn)：膽汁的

9、乳化作用。提出問題“膽汁有什么作用？”指出水、無機(jī)鹽和維生素這三種營養(yǎng)物質(zhì)，不經(jīng)過消化就可以直接被消化道吸收。指導(dǎo)學(xué)生讀圖。強(qiáng)調(diào)：大分子物質(zhì)只有消化成最基本的單位才能被吸收。過渡：食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，大分子物質(zhì)被分解成被人體吸收的小分子物質(zhì)。那這些小分子物質(zhì)在哪被吸收呢?指導(dǎo)學(xué)生讀書，比較小腸、么會覺得甜呢？”認(rèn)真觀察，思考閱讀P33資料分析，比較小腸、大腸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，理解小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。學(xué)生嘗試分析小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨粉在各段消化道中的消化過程，進(jìn)而擴(kuò)展到脂肪，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。讓學(xué)生對三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的知識更加完善化和系統(tǒng)化。及時鞏固所學(xué)知閱讀資料分析，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生閱讀能力和觀察能力，還可以增加學(xué)生的感性知識。通過對圖片的觀大腸結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)。想想 小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)更適 合營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。指導(dǎo)學(xué)生做小腸內(nèi)表面皺 襞模型。加深對小腸功能 的理解。毛，可以大大地增加消 化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì) 的面積。做小腸內(nèi)表面皺襞的模 型。察及動手制作小 腸內(nèi)表面皺襞模 型，理解小腸是消 化和吸收的主要 場所，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與 功能相統(tǒng)一的觀 點(diǎn)。（四）、小結(jié)小結(jié)：小腸不僅是消化食 物的重要場所，也是吸收 營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。學(xué)生談?wù)剬W(xué)完本節(jié)課之 后的收獲。培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力。七、教學(xué)小結(jié)與反思本節(jié)課內(nèi)容比較多，時間比較緊，所