酒店年終工作總結(jié)

1、酒店年終工作總結(jié)精選酒店年終工作總結(jié)6 篇總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚成績，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。你所見過的總結(jié)應該是什么樣的？下面是我精心整理的酒店年終工作總結(jié)6 篇，歡迎閱讀與收藏。酒店年終工作總結(jié)篇1一年來， 在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在同事們的積極支持和大力幫助下， 我能夠嚴格要求自己，較好的履行一位收銀領(lǐng)班的職責，美滿完成工作任務，得到領(lǐng)導肯定和同事們的好評，總結(jié)起來收獲很多。以下是我今年的酒店收銀工作總結(jié)。一、在工作中學習，提升業(yè)務水平作為一位收銀員收銀領(lǐng)班，首先是一位收銀員，只有自己的業(yè)務水平高了，才能贏得同事們的

2、支持，也才能夠帶好、管好下面的職員。固然我從事收銀員工作已三年，且獲得了一定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著酒店的發(fā)展，手機版對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最早把握電腦操縱技術(shù)，總能為下面的同道做指導。二、做好員工的管理、指導工作收銀領(lǐng)班固然不算甚么大領(lǐng)導，但也管著一堆人，是領(lǐng)導信任才讓我擔此重擔，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求， 不管是誰，有了違紀，決不遷就將就，正是由于我能嚴于律已， 大膽管理，在生活中又能無所不至的關(guān)懷下面的員工。工作中， 常聽到四周的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨作為一個

3、收銀領(lǐng)班，你必須把握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能 力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業(yè)能力的重要性將逐步減 少。作為基層的主管， 個人的專業(yè)能力將非常的重要， 你要到達 的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。管理能力對一個收銀領(lǐng)班而言， 與專業(yè)能力是相對應的， 當 你的職位需要的專業(yè)越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。 反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力， 需要你的決斷能力， 需要你的溝 通調(diào)和能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要進步你的管理能力，需要不斷的反思

4、你的平常工作，用你的腦袋經(jīng)常往回顧 你的工作，總結(jié)你的工作。酒店是一個整體，你所領(lǐng)導的部分是整體中的一份子，必定會與其他部分發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的題目，而是為了解決題目，解決題目的動身點是酒店利益，部分利益服從酒店利益。部分內(nèi)的溝通也很重要，下屬工作中的題目，下屬的思想動態(tài)，乃至下屬生活上的題目，作為主管你需要了解和把握，往指導，往協(xié)助，往關(guān)心。反之，對你的主管，你也要主動往報告，報告也是一種溝通。要做好一個收銀領(lǐng)班，要做的事還很多。我深信一句話：師傅領(lǐng)進門，修行靠個人。一切的一切，個人以為，都要靠自己往感悟，將一切的一切變成自己的東西。因此他們都非常尊重我，都服

5、從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定。三、安排好收銀員值班、換班工作收銀員的工作不累，但得仔細，因此收銀員必須任什么時候候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是絞盡腦汁，既要讓怍銀員休息好，又不能影響酒店的工作，還要照顧好她們的特殊情況。做為一個收銀領(lǐng)班，能夠在收銀員一級解決的題目，我決不往麻煩領(lǐng)導，對酒店里的大事，又從不失時機的向領(lǐng)導請示匯報。這一年， 固然工作獲得了一定的成績，但還有很多發(fā)展的空間，我相信，只要我和我們收銀員一起努力，一定會把工作做得更好。酒店年終工作總結(jié)篇2我們大酒店再一次以驕人的業(yè)績走過了二0一五年?；仡欉^去的一年，我們酒店在主管部

6、門的正確領(lǐng)導和直接指導下，領(lǐng)導班子精誠團結(jié)，齊心協(xié)力，積極帶領(lǐng)全體員工認真貫徹落實黨的十八大和十八屆三中、四中、 五中全會精神和酒店主管部門的工作部署，聚精會神，狠抓經(jīng)營管理，一心一意，謀求提高效益。促使酒店各方面工作均取得了顯著的成效。突出地表現(xiàn)在：上年本酒店營業(yè)收入總額高達萬元，完成了全年計劃的118.6%, 比上年增長了20.36%; 經(jīng)營利潤完成了全年計劃的120.37%, 比上年增長了16.58%。營業(yè)收入和經(jīng)營利潤雙雙再次創(chuàng)造了酒店開業(yè)十六年來最高紀錄。顯著成效來之不易。主要是我們狠抓了以下幾個方面的工作。一、在開拓經(jīng)營上下苦功夫去年酒店經(jīng)營和效益方面之所以能夠取得如此顯著的成效，

7、主要得益于企業(yè)推行了一系列的經(jīng)營策略。一是及時指導各經(jīng)營部搞好正常的經(jīng)營業(yè)務。凡是一線經(jīng)營部所需要的人財物均給予大力支持，凡是一線經(jīng)營部需要幫助解決的困難問題將給予優(yōu)先安排。 二是切實做好酒店和有關(guān)單位商務協(xié)議簽訂工作。先后和市局、行、社等38 個單位建立并簽訂了商務協(xié)議書，為酒店經(jīng)營業(yè)務提供了了可靠的客源保證。三是采取靈活多變的價格策略和獨特的優(yōu)惠促銷活動。如客房部通過客人反饋信息的分析和同行的了解，結(jié)合淡旺季、房間檔次、入住時間等不同情況，采取了十分靈活的優(yōu)惠措施，在同行競爭中穩(wěn)住了客源。餐飲部繼續(xù)推出“只要您在本酒店舉辦婚禮、滿月、 祝壽、 喬遷新居等宴請活動，即可享受臺只收臺錢的當?shù)鬲?/p>

8、家特大優(yōu)惠！”措施，促使婚宴等團體業(yè)務源源不斷。據(jù)統(tǒng)計， 全年餐飲部共承接各類酒席次，營業(yè)額萬元，約占餐飲部全年營業(yè)收入總額的20.5%。四是積極抓住市舉辦各類活動人員來往市頻繁這一商機，千方百計做好聯(lián)系、接待、服務等各項工作，使活動客源紛至沓來，接待工作呈現(xiàn)出一片繁忙景象。五是緊緊抓住一年一度各縣（區(qū)）集中到市參加各種會考的商機，采取主動與主考部門聯(lián)系和在考生中加大宣傳力度兩條途徑齊頭并進的辦法，促使每次會考期間酒店的住宿率均達到了95%以上。六是加大業(yè)務和品牌廣告宣傳力度。一方面在當?shù)貓笊绾?電視臺等新聞媒體做廣告，同時在一些顯眼街道拉掛橫額。另一方面由分管宣傳、營銷的李副總經(jīng)理、工會主席

9、張親自帶領(lǐng)各部員工深入附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市郊千家萬戶村民以及城內(nèi)大街小巷進行促銷宣傳。全年下鄉(xiāng)宣傳達80 多人 / 次，共印發(fā)宣傳資料70000 多份，促使酒店婚宴和團體業(yè)務客如云來，各種會議連綿不斷，各類培訓班應接不暇，取得了良好的效果。七是加大硬件投入，改善經(jīng)營環(huán)境。去年以來，酒店先后投入了萬元資金對四樓大小會議室進行改造和裝修，并新建了兩層新的餐飲營業(yè)廳，內(nèi)設一個大型宴會廳和十二個風格各異的貴賓包廂，使我們酒店整體面貌煥然一新。不少會務人員和新老客戶看到裝修后的本酒店的確是安排會議和下榻的理想之地，因此紛紛轉(zhuǎn)回我們酒店來開會、活動，促使酒店客房部去年住宿率居于城內(nèi)同行之首，餐飲部營業(yè)額亦大幅度增

10、長。八是加強與旅行社合作，大力發(fā)展旅游團業(yè)務。據(jù)統(tǒng)計，去年我們酒店與區(qū)內(nèi)外50 多家旅行社建立了業(yè)務往來關(guān)系，共接待游客16350 人 / 次，僅餐飲收入即達到萬元。二、在強化管理上下大力氣去年我們酒店始終把開源節(jié)流，精打細算，強化管理，以管理求效益作為扭虧增盈的切入點，并通過如下幾條途徑來強化管理工作： 一是不斷提高員工的管理意識。無論是平時的工作安排，還是大小會議的召開，酒店領(lǐng)導班子都反復強調(diào)管理的重要性，以增強員工特別是管理人員的管理意識。同時， 還把當今現(xiàn)代飯店管理的三種意識：即信息管理意識，制度管理意識，走動管理意識，全面、系統(tǒng)地灌輸?shù)矫课粏T工，使管理工作變成每一位員工的自覺行動；二

11、是加強安全生產(chǎn)管理工作，切實為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營保駕護航。一年來，我們堅持按照“安全第一，預防為主”及“誰主管，誰負責”的原則， 切實抓好安全生產(chǎn)工作。并通過定期進行消防演練、集中觀看安全生產(chǎn)經(jīng)營錄像、定期進行安全生產(chǎn)經(jīng)營檢查、舉辦安全生產(chǎn)經(jīng)營和消防培訓等途徑來強化安全生產(chǎn)管理工作，保證了酒店全年沒有發(fā)生任何安全生產(chǎn)經(jīng)營事故。三是嚴格控制費用開支，提高經(jīng)濟效益。一方面采購人員嚴格把好采購關(guān)，認真執(zhí)行物品采購的逐級申報審批制度，在進貨時堅持做到貨比三家；另一方面領(lǐng)導堅持按照審批權(quán)限進行審批，有效的降低了各種費用的開支。據(jù)統(tǒng)計，去年餐飲部的營業(yè)費用率和成本率分別比20xx 年下降了 5.63%和 4.7

12、5%。四是在日常的工作中，強化監(jiān)督檢查。在日常經(jīng)營管理工作中，除了要求各部門經(jīng)理進行監(jiān)督檢查外，總經(jīng)理還經(jīng)常強調(diào)分管的副總要定期或不定期地深入到所分管的部門一線中去，在檢查指導的同時，進一步了解情況，及時解決存在的問題，使企業(yè)內(nèi)部管理工作更有效地開展。五是繼續(xù)開展對內(nèi)對外的交流學習活動。一年來， 酒店總經(jīng)理親自帶領(lǐng)中層以上管理人員，到城內(nèi)新開業(yè)的飯店酒家進行考察學習、交流，通過交流學習活動，使我們的管理人員在工作能力和管理水平得到了進一步的提高。六是全面推進企業(yè)改革，營造全員強化管理的氛圍；七是加強內(nèi)部管理，建立健全各種內(nèi)部管理制度；八是推行獎罰分明的激勵措施，充分調(diào)動全體員工參與企業(yè)管理的積

13、極性和主動性。三、注重培養(yǎng)良好的企業(yè)團隊精神去年以來，酒店黨、 政十分注重培養(yǎng)員工良好的企業(yè)團隊精神。 一是號召全體員工向先進模范人物學習，為酒店興旺發(fā)達和美好明天無私奉獻。二是認真貫徹落實總經(jīng)理提出的“精誠團結(jié)。酒店年終工作總結(jié)篇3過去的 20xx 年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x 酒店的差不多5 個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。 從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導和同事們，謝謝！ 現(xiàn)在我對前面5 個月來的工作做一個總結(jié)。前

14、臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面， 是非常重要的。 所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。 所以， 我在過去的5 個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說：、像所有其他的服務行業(yè)一樣，禮貌，禮儀怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務， 在服務中對客所要用的語言等。二、注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神

15、面貌對客， 從而維護酒店的形象， 讓客人了解并看到 我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。三、前臺業(yè)務知識的培訓主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住， 退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機 信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真， 細致工作作風和責任心！ 以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！四、前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺 接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語

16、專業(yè)的人 來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題由來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已 生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞， 比如好多的設施設備名稱。 通過這樣的培訓使明白這樣一個道理 就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！五、以大局為重，不計較個人得失不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配， 我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的

17、一員， 我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活 動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。 為了往后能更好的工作不斷的打下基 礎(chǔ)。在過去的五個月里我好多方面的不足， 比如和領(lǐng)導和同事的 交流有些不足，還工作上也有些不足， 同事和我提的建議就是客 人多時候我會緊張，在新的一年到來之際， 在往后的工作上我一 定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因為你們我認識到自己的不足， 才有機會去改正。對我也有 很大的幫助！雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎， 但大小事都是 要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。 感謝部門領(lǐng) 導的教誨和公司給予

18、我的機會，在以后的日子里我將加強學習,努力工作！酒店年終工作總結(jié)篇4緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)。一、工作的整體回顧：一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、 舒適、 溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會議上給我們下

19、達的任務。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。二、 20xx 年我完成了以下工作：1. 學習、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用， 做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來， 我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用

20、的力度。2. 開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟 ; 查退房后拔掉取電卡; 房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。3. 為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正

21、員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。4、領(lǐng)導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式， 促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：1. 容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種

22、情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。3：各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。4. 設施設備維保計劃未落實到位。5. 交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。四、關(guān)于明年，我的計劃是：1、認真做好每一天的每一項工作。2、細化服務措施，提高賓客滿意度。3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質(zhì)。4、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。5、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。6、認真做好上門散客的銷售工作。7、做好旺季的合理預定，限度地提高銷售額。8、規(guī)范留言服務，使客人感到我們專

23、業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。9、多學習其他東西，充實自己。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”， 首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。在 20xx 年即將到來的日子里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程， 我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝! 酒店年終工作總結(jié)篇5轉(zhuǎn)眼間，xx 年已經(jīng)過去，20xx 年也正在向我們邁進，一年來， 在部門領(lǐng)導的帶領(lǐng)下、以及

24、各位同事的支持與努力下共同走完了 xx 年，全年完成這個數(shù)字也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變?，F(xiàn)將xx 年的工作情況匯報如下：一、 在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在領(lǐng)導正確的指導思想下，將一樓至四樓餐廳進行擴建裝修升級，打造由一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳， 在市場上取得了極大的影響 力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長。 與此同時在服務質(zhì)量上和宴 席接待上對客人接待和跟蹤服務上， 都要求每一位管理層和員工 做到讓客人，高興而來滿意而歸”二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我 的壓力特別大，但是面對困難重重的工作

25、，在大家團結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學習，在努力學習下，我們也對包間的臺面進行了調(diào)整設計，無論是管理、 餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務 員的操作都更加的規(guī)范化了， 在這樣的情況下我們的生意有了起 色。三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào) 整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜 價位也有所提高，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額， 合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做由總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進，對每個管理層的工作進行督導和檢查。4、 為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日堅持不斷的進行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當天的接待任務和人員的分工。XX、在X