廚房常見食材搭配的禁忌

1、食材搭配的禁忌蔬菜類土豆土豆與香蕉相克:同食面部會生斑。土豆與番茄相克:同食會導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。大棗大棗忌魚忌蔥:同食會消化不良。柿子白酒忌柿子:同食心悶。番茄番茄忌黃瓜:黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使番茄中的維生素 C遭到破壞。番茄忌綠豆:同食傷元氣。番茄與白酒相克:同食會感覺胸悶，氣短。番茄與地瓜相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。番茄與胡蘿卜相克 ：番茄中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。番茄與豬肝相克 潴肝使番茄中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能番茄與咸魚相克:同食易產(chǎn)生致癌物。番茄與毛蟹相克:同食會引起腹瀉。蘿卜蘿卜忌水果：同食容易患甲狀腺腫。蘿卜忌木耳：同

2、食會得皮炎。蘿卜與橘子相克：同食會誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。蘿卜與何首烏相克：同食會導(dǎo)致性寒滑。胡蘿卜忌白蘿卜：胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素 C,使?fàn)I養(yǎng)價值降低。芹菜 芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值。芹菜與蜆、始、毛蚶、蟹相克:芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1 全 部破壞。芹菜與甲魚相克:同食會中毒，可以用橄欖汁解毒。芹菜與菊花相克:同食會引起嘔吐。芹菜與雞肉相克:同食會傷元氣。黃瓜黃瓜與柑橘相克:柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。黃瓜與辣椒相克:辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。黃瓜與花菜相克:花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。黃

3、瓜與菠菜相克:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。黃瓜與芹菜相克:同食會減少營養(yǎng)成分的吸收。蔥與狗肉相克:共增火熱。蔥與棗相克:辛熱助火。蔥與豆腐相克:形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏。蒜與峰蜜相克:性質(zhì)相反。蒜與大蔥相克:同食會傷胃。蒜與何首烏相克:同食會引起腹瀉。茄子茄子與毛整相克:同食會導(dǎo)致中毒。辣椒辣椒與胡蘿卜相克：辣椒中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。 辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分的分解酶破壞。 韭菜韭菜與牛肉相克:同食容易中毒。非菜與白酒相克:同食如火上澆油。菠菜波菜與豆腐相克:波菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。

4、菠菜與黃瓜相克：維生素C會被破壞盡。波菜與乳酪相克:乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。波菜與鰭魚相克:同食易導(dǎo)致腹瀉。波菜與瘦肉:菠菜含銅，瘦肉含鋅，兩者混合食用，則菠菜析出的銅會大量減少?；ㄉㄉc毛蟹相克:同食易導(dǎo)致腹瀉。花生與黃瓜相克:同食易導(dǎo)致腹瀉。萵苣萵苣與蜂蜜相克:同食易導(dǎo)致腹瀉。竹筍竹筍與糖漿相克:同食會引起中毒。南瓜 南瓜與富含維生素C的食物相克：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。南瓜與羊肉相克:兩補同時，令人腸胃氣壅。南瓜與蝦相克:同食會引起痢疾。洋蔥洋蔥與蜂蜜相克:同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)會失明。肉類豬肉豬肉忌烏梅:同食會引起中毒，可以用地漿水治療。豬肉忌

5、杏仁:同食會引起肚子痛。豬肉忌甘草:同食會引起中毒，可以用綠豆治療。豬肉忌田螺:同食容易脫眉毛，可以吃綠豆防治。豬肉忌茶:同食易產(chǎn)生便秘豬肉忌菊花:同食嚴(yán)重會死亡，用川蓮煎水 5分鐘服用。豬肉忌百合:同食會引起中毒，可以用韭菜汁治療。豬肉忌鯽魚：不可合煮或合炒。羊肉羊肉忌醋:會削弱兩者的食療作用，還會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。羊肉忌茶:吃羊肉后不宜馬上飲茶，否則會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。羊肉忌竹筍:同食會引起中毒，可以用地漿水治療。羊肉忌半夏:同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。羊肉忌西瓜:同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。羊肉與蕎面：熱寒相反不宣同食鴨肉鴨肉忌鱉肉:同食會導(dǎo)致便秘，陰盛陽虛，水腫。鴨肉忌栗子:同食會中毒。鵝肉鵝肉忌雞蛋:同食會傷元氣鵝肉忌柿子:同食嚴(yán)重會死亡，可以用綠豆水煎服治療。鵝肉忌鴨梨:同食會傷腎臟。雞肉雞肉忌芹菜:同食會傷元氣。雞肉忌糯米:同食會引起身體不