個(gè)案指導(dǎo)關(guān)于幼兒挑食、偏食

1、個(gè)案指導(dǎo)：關(guān)于幼兒挑食、偏食 【中圖分類號】G617 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B 【文章編號】2095-3089（2013）01-0185-02 一、個(gè)案背景 1.基本情況 燦燦女孩，今年4歲，上幼兒園中班，從生下來半歲起因?yàn)楦改腹ぷ骱苊?，燦燦就一直在爺爺奶奶家，和他們一起生活，所以小寶貝很依戀爺爺奶奶，同時(shí)老人家也很寵愛這個(gè)小孫女，想要什么都盡可能的去滿足。燦燦不愛吃飯，挑食很嚴(yán)重，就喜歡吃小零食，爺爺奶奶也默許、放縱她這樣做，任其自然發(fā)展。 2.幼兒園表現(xiàn) 每當(dāng)要開飯時(shí)，燦燦總會皺著眉頭，一臉的不高興。當(dāng)老師把飯盛好后，她先是把飯用小勺翻來翻去，然后再鋪平，吃米飯都是一粒一粒數(shù)著吃，不愛吃蔬菜等，挑

2、食很嚴(yán)重。 3.家庭教育背景 母親經(jīng)常出差，長期在外工作，想教育孩子卻鞭長莫及，偶爾回來時(shí)間也不是很長，無法對孩子進(jìn)行系統(tǒng)教育。 父親每天的工作也很繁瑣，總是早出晚歸。自然對孩子的教育和生活就照料的很少，同時(shí)也有些溺愛孩子。 二、個(gè)案問題分析 1.家庭成員過分的溺愛、遷就、生活上照顧太周到 家長平時(shí)的教育方式不但養(yǎng)成了幼兒脾氣倔強(qiáng)、任性隨意的壞習(xí)慣，表現(xiàn)在飲食方面也是自己說了算，形成了挑食、偏食的毛病。 2.零食雜而多，減退了孩子的食欲 家長平時(shí)提供給孩子的零食雜食過多，這也在很大程度上減退了孩子的食欲，打亂了孩子規(guī)律進(jìn)餐作息，影響了孩子的正常飲食。 3.心理上的原因 家長的遷就形成了其自我中

3、心的不良行為，表現(xiàn)在飲食方面也是自己說了算，形成了挑食、偏食的毛病。由于長期挑食、偏食，幼兒在心理上逐漸對正常的飯菜產(chǎn)生了抵觸，導(dǎo)致進(jìn)餐速度慢、稍有不喜歡吃或強(qiáng)制她吃就以大哭來反抗發(fā)泄，并會引起嘔吐反應(yīng)。 4.受家長飲食習(xí)慣的影響 燦燦的爺爺奶奶對飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配知識不太了解，所以安排家里的膳食也不科學(xué)，沒有注意到營養(yǎng)搭配、膳食平衡。孩子在這樣的環(huán)境下就逐漸喜歡吃什么就天天吃，不愛吃綠色蔬菜，就愛吃零食等，逐漸就形成了挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣。 三、個(gè)案指導(dǎo)過程 第一步：與父母溝通 1.1真誠展開交流 告訴家長孩子03歲一定要由父母親自帶養(yǎng)， 這叫親子教育，如果沒有這樣做，一般情況下孩子成長

4、就會出現(xiàn)這樣的問題，有的甚至比這還嚴(yán)重。 1.2具體指導(dǎo)措施 1.2.1多與孩子相互交流。 1.2.2改變家長的教養(yǎng)觀念。 1.2.3我們和家長共同分析造成燦燦挑食、偏食的原因。 1.2.4多給孩子講一些故事。 1.2.5用游戲來誘導(dǎo)她喜歡美味佳肴。 第二步：與爺爺奶奶交流 2.1案例再現(xiàn) 讓爺爺奶奶了解燦燦在幼兒園的進(jìn)餐表現(xiàn)情況，針對孩子的這一情況進(jìn)行分析，引導(dǎo)老人了解過于的“溺愛”、“放縱”會給孩子帶來不良的行為欠缺。 2.2具體指導(dǎo)措施 2.2.1別再以“溺愛”、“放縱”的方式寵愛孩子。 2.2.2避免給孩子挑食的機(jī)會。 2.2.3變換花樣讓孩子喜歡吃飯。 第三步：再次指導(dǎo)家長 3.1樹

5、立良好的模范榜樣 幼兒的挑食、偏食等習(xí)慣的養(yǎng)成，與家人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。所以家長是孩子最好的老師，一定要做到不挑食、偏食，遇到自己不喜歡吃的食物也要帶頭吃，起到模范帶頭作用，從而樹立良好榜樣。 3.2營造寬松和諧的進(jìn)餐環(huán)境 幼兒在進(jìn)餐時(shí)，家長切忌對孩子大呼小叫或是懲罰幼兒，這樣會給孩子造成心理壓力和負(fù)面不良情緒，從而直接導(dǎo)致孩子的食欲下降。所以，在進(jìn)餐時(shí)家長要學(xué)會調(diào)節(jié)氣氛，使孩子心情舒暢樂意吃飯，為孩子創(chuàng)造寬松和諧的環(huán)境。 3.3增強(qiáng)體育活動，促進(jìn)幼兒食欲 平時(shí)家長可有意識的引導(dǎo)幼兒多參與一些體育活動，一方面有利于孩子的身心健康；另一方面有助于增大孩子的食量促進(jìn)幼兒食欲。以此，逐步改正幼兒挑

6、食、偏食的不良習(xí)慣。 3.4讓幼兒體驗(yàn)勞動帶來的快樂 幼兒天生就對工作比較感興趣，家長可以利用孩子的好奇、好動的天性，讓他們嘗試幫助家長包餃子、做小點(diǎn)心等簡單而又容易做的事情，從而讓幼兒體驗(yàn)勞動帶給自己的快樂，自然吃飯也就比較香了。 四、指導(dǎo)成果 經(jīng)過家園配合，近一個(gè)月的耐心指導(dǎo)，燦燦已經(jīng)基本消除了進(jìn)餐給她帶來的困擾，并初步養(yǎng)成了進(jìn)餐的良好行為習(xí)慣。 五、反思 從這個(gè)案例中我領(lǐng)悟到，每個(gè)幼兒的實(shí)際情況不同，一定要因地制宜地采取措施，孩子挑食帶來的直接問題是營養(yǎng)不平衡，單一的飲食結(jié)構(gòu)必然會帶來營養(yǎng)不平衡，造成孩子營養(yǎng)不良或過剩的疾病。生長發(fā)育期的孩子需要足夠的熱量、蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)及水分等等各種充分的營養(yǎng)素，才能正常地生長發(fā)育。 幼兒的挑食、偏食等習(xí)慣的養(yǎng)成，其實(shí)與家人和周圍人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，有時(shí)成人一個(gè)不經(jīng)意的舉動就會在不知不覺中使幼兒慢慢形成了挑食、偏食等不良習(xí)慣。所以，為了預(yù)防幼兒的這一不良習(xí)慣，必須從我們成人做起，堅(jiān)持做到不挑食、偏食，即使遇到自己不喜歡吃的食物也要帶頭吃，起到模范帶頭作用。同時(shí)也要鼓勵(lì)孩子吃，注重合理膳食和營養(yǎng)搭配。 作為一