揭開牛奶的9個(gè)健康真相!

1、第i頁揭開牛奶的 9 個(gè)健康真相!你會(huì)喝牛奶嗎？從抗生素的傳聞，到 增肥 的謠言，最普通不過的牛奶現(xiàn)在卻成了最容易被大家誤會(huì)的食物 關(guān)于牛奶的種種誤區(qū)，你有沒有疑惑過呢 ？下面，讓我們一起來 做 9 9道判斷題，解開喝牛奶的健康真相。 1 1、喝牛奶容易增肥？錯(cuò)牛奶是增肥食品？當(dāng)然不！這是個(gè)絕對(duì)錯(cuò)誤的觀念！如果你的 飲食一直遵循著 低卡、低脂 的原則，那在餐單上加點(diǎn)兒牛奶反而更能防止體重增加， 因?yàn)榕?奶中的蛋白質(zhì)可以減輕饑餓感， 讓 少吃點(diǎn)兒 變得更加容易。如果想控制體重，不妨在下午4 4 點(diǎn)左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進(jìn)食量很容易就會(huì)縮減掉1/31/3。2 2、有機(jī)牛奶比普通牛奶更有營養(yǎng) ?

2、 ?差別不大第2頁有機(jī)牛奶和普通牛奶所含的營養(yǎng)成分一樣多，比如蛋白質(zhì)， 維生素 D D 等，它們之間最主要的區(qū)別在于農(nóng)場的養(yǎng)殖方式。有機(jī)奶牛的飼料是沒有用過農(nóng)藥、 也沒有加入過人工成分的 純天然牧草，但這并不意味著普通奶牛食用的就是不好的飼料。 所以就營養(yǎng)成分而言，如果有能力支付有機(jī)牛奶，0K;0K;如果不是 有機(jī)控 ，普通牛奶也沒有什么可值得特別擔(dān)憂的。3 3、喝牛奶還能降血壓 ? ?確實(shí)如此這是是真的 ! ! 低脂奶和低脂低鹽的乳制品對(duì)控制血壓很有效。專家建議最佳的飲食法是： 2323 份無脂或低脂乳制品， 810810 份蔬果以及每天不能超過 23002300 毫克的鹽分。 而乳制品是這

3、個(gè)飲食法的關(guān)鍵， 因?yàn)榕Ｄ讨邪S 多能降低血壓的營養(yǎng)物質(zhì)，比如鎂、鈣、維生素 D D 和鉀元素等第3頁4 4、巴氏滅菌法會(huì)毀掉牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì) ? ?損失營養(yǎng)極少 日常生活中對(duì)牛奶常用的巴氏滅菌法滅的是菌， 不是營養(yǎng)物 質(zhì)哦 ! !巴氏滅菌法是一種利用低溫殺死鮮奶中致病細(xì)菌的消毒方 法，它讓牛奶變得更安全的同時(shí)，也保留了其中的營養(yǎng)成分。研究顯示，鮮牛奶在經(jīng)過巴氏滅菌的過程中會(huì)損失極少的維 生素B,B,但鑒于牛奶中維生素的含量極為豐富，所以這部分的流失幾 乎可以完全忽略不計(jì) ; ; 更重要的是，巴氏滅菌法對(duì)牛奶中最重要 的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和鈣元素完全沒有任何影響 ! !5 5、晚餐喝牛奶可滿足身

4、體對(duì)乳制品的一天所需 ? ?不完全對(duì) 這個(gè)說法雖然不正確，但起碼已經(jīng)達(dá)成目標(biāo)要求的一半了 ! ! 對(duì)于 1818第4頁歲以上的成年人，一天喝 2-32-3 杯牛奶便可得到一日所需（一杯 250250 毫升），2 28 8 歲的兒童需要 2 2 杯，而918918歲的青少年則需要 3 34 4 杯。其實(shí)，也不用只盯著牛奶， 奶酪和酸奶都是同樣優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源，或者可以改變一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者 在做燕麥粥和甜湯的時(shí)候用牛奶來代替水等6 6、咖啡中加奶油，約等于喝了牛奶 ? ?錯(cuò)從 營養(yǎng)成分的含量 這一角度出發(fā)， 為大眾提供了一些 可以替換牛奶的飲食，比如 250250 毫升牛奶 =

5、175=175 克酸奶 =50=50 克奶酪 等，其中并沒有提到另一種常見的乳制品奶油。第5頁奶油之所以不受健康組織的青睞， 是因?yàn)樗渲泻袠O高的 熱量和脂肪， 有些奶油產(chǎn)品還被人工加入了大量的糖分和果味添 加劑。所以，如果實(shí)在喜歡奶味濃郁的咖啡，可直接加入鮮奶， 而不是奶油哦 ! !7 7、牛奶過敏 = = 乳糖不耐癥 ? ?不對(duì)牛奶過敏， 是消化系統(tǒng)對(duì)蛋白質(zhì)的不良反應(yīng)， 而乳糖不耐癥 則是腸胃無法消化乳糖 （ 牛奶中含有的天然糖分 ） 的表現(xiàn)，它們的某些發(fā)作癥狀可能一樣，比如皮膚潮紅、惡心、 嘔吐等。但牛奶過敏的人須要避開一切乳制品， 即使是用牛奶做原料 的食品也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開。乳糖不耐癥的人卻仍然可以享受乳制品， 只要控制食用量，或者飲用不含乳糖的牛奶、奶酪就沒有問題。8 8、巧克力奶比其他軟飲更健康 ? ?略勝一籌第6頁一瓶巧克力奶 （ 250250 毫升 ） 中所含的糖分和一聽軟飲料（ 355355 毫升 ） 差不多，但在巧克力奶中還含有 1616 種身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)， 而且即使是從含糖量上來說二者也有所 差別：一聽蘇打汽水中一般會(huì)含 8 8 勺糖，而一瓶巧克力奶中的 含糖量一般為 5 5 勺?？梢?，雖然兩種飲料都不如真正的牛奶健康， 但從營養(yǎng)成分的含量來說，巧克力奶還是略勝