2011未來兩年我國食用油行業(yè)有望形成“兩大模式、四大品牌”格局

1、未來兩年我國食用油行業(yè)有望形成“兩大模式、四大品牌”格局中國糧油信息網(wǎng) 2011-10-09 09:01:18 來源:中國食品安全報 【大 中 小】食用油作為傳統(tǒng)行業(yè)，同時也是關(guān)乎國計民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。近年來我國食用油行業(yè)發(fā)展得如火如荼，已經(jīng)激發(fā)出巨大的市場活力。對于競相綻放的食用油品牌，業(yè)內(nèi)人士認為，未來兩年，以“金龍魚”、“中糧”多元化發(fā)展和“魯花”、“西王”專一品類發(fā)展的食用油行業(yè)“兩大模式、四大品牌”的新格局有望形成。 作為全國油脂行業(yè)的最高盛會，9月23日，中國糧油學(xué)會油脂分會第二十屆年會在山東西王召開，來自國家糧食局的領(lǐng)導(dǎo)，糧油學(xué)會專家，糧油科研單位、高等院校的專家學(xué)者，以及西王食

2、品、中糧、義海嘉里等大型糧油企業(yè)代表就我國食用油行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、保障國家糧油安全、行業(yè)發(fā)展趨勢、企業(yè)自主創(chuàng)新等務(wù)實話題踴躍發(fā)言、相互交流與探討。 發(fā)展?fàn)顩r：大豆油占據(jù)半壁江山，玉米油排行老五 根據(jù)國家糧食局和中國糧食行業(yè)協(xié)會提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)及有關(guān)資料顯示，在食用植物油產(chǎn)量中，2010年大豆油產(chǎn)量1160.2萬噸，站總產(chǎn)量的51.7%，占據(jù)半壁江山；玉米油86.2萬噸，站3.8%，已成為油脂市場上僅次于大豆油、棕櫚油、菜籽油和花生油之后的第五大食用油產(chǎn)品。 中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長、中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元總結(jié)了2010年我國食用植物油加工業(yè)經(jīng)濟運行的主要特點： 生產(chǎn)能力和產(chǎn)量繼續(xù)保持較高的

3、增長速度。2010年，入統(tǒng)食用植物油加工企業(yè)年處理油料能力為13111.1萬噸、油脂精煉能力為3972.5萬噸，分別比2009年增加2164.8萬噸和582.8萬噸，增長19.8%和17.2%。食用植物油的匯總產(chǎn)量3154.4萬噸，比2009年增加373.5萬噸，增長13.4%。這些數(shù)據(jù)表明2010年度我國食用植物油加工業(yè)的生產(chǎn)能力和產(chǎn)量繼續(xù)保持著較高的增長速度。 現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值、產(chǎn)品銷售收入和資產(chǎn)總額等主要經(jīng)濟指標(biāo)再創(chuàng)歷史新高。2010年，入統(tǒng)食用植物油企業(yè)現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值4352.1億元，產(chǎn)品銷售收入4310.6億元，資產(chǎn)總額3285.3億元，分別比2009年增長17.9%、19.0%和29

4、.8%。以上數(shù)據(jù)表明，2010年我國食用植物油加工業(yè)的現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值、產(chǎn)品銷售收入和資產(chǎn)總額等主要經(jīng)濟指標(biāo)的增長率和絕對值均創(chuàng)歷史新高。 企業(yè)規(guī)模增大，生產(chǎn)集中度進一步提高。在食用植物油加工企業(yè)中，2010年日加工能力400噸以上的企業(yè)309個，只占企業(yè)總數(shù)的20.8%，但其油料處理能力達9573.8萬噸，占油料處理總能力的73%，油脂精煉能力達1965.6萬噸，占油脂精煉總能力的49.5%。另據(jù)統(tǒng)計，2010年年產(chǎn)量10萬噸以上食用植物油加工企業(yè)73個，合計食用油產(chǎn)量1757.2萬噸，占入統(tǒng)食用植物油企業(yè)總產(chǎn)量的55.7%。以上數(shù)據(jù)表明，我國食用植物油加工業(yè)的規(guī)模化和集約化程度正在加快。 產(chǎn)

5、品結(jié)構(gòu)以大豆油和精油為主。2010年食用植物油產(chǎn)量以大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油為主，四個品種產(chǎn)量達1984.8萬噸，占食用植物油實際總產(chǎn)量的88.5%，其中大豆油產(chǎn)量為1160.2萬噸，占總產(chǎn)量的51.7%；菜籽油產(chǎn)量為512.5萬噸，占總產(chǎn)量的22.9%；棕櫚油產(chǎn)量為181.6萬噸，占總產(chǎn)量的8.1%；花生油產(chǎn)量130.5萬噸，產(chǎn)總產(chǎn)量的5.8%。其他油品的產(chǎn)量和所占比重是：玉米油86.2萬噸，占3.8%；棉籽油76.8萬噸，占3.4%；葵花籽油21.3萬噸，占1.0%；米糠油21.1萬噸，占1.0%；芝麻油12.7萬噸，占0.6%；油茶籽油7.7萬噸，占0.3%；其他油脂32.2萬噸，

6、占1.4%。  解決供給：發(fā)展玉米油，保障國家糧油安全 糧油是關(guān)系國計民生的重要商品，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家治理的基礎(chǔ)。國家糧食局副局長張鳳強強調(diào)說，保障國家糧油安全，必須作為糧食流通行業(yè)各項工作的出發(fā)點和落腳點。事實上，近幾年油脂油料進口數(shù)量猛增，我國自給率已嚴(yán)重下降，不足40%，隨時都有可能危及我國食用油的安全，這已經(jīng)引起有關(guān)方面的高度重視。 目前我國食用油市場的狀況是，大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油四個主要品種產(chǎn)量達1984.8萬噸，占食用植物油實際總產(chǎn)量的88.5%，其中大豆油產(chǎn)量為1160.2萬噸，占總產(chǎn)量的51.7%。而我國的大豆及大豆油三分之二以上卻依靠進口。黑

7、龍江大豆協(xié)會秘書長王小雨表示：“進口（轉(zhuǎn)基因）大豆主要用于加工豆油，國內(nèi)食用豆油90%以上是轉(zhuǎn)基因豆油，而國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆油不到10%。”這樣的現(xiàn)在儼然已經(jīng)對中國食用油戰(zhàn)略安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。 “消費者每天品嘗各種食用油，但未必了解我國食用油產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀”，西王食品有限公司總經(jīng)理王紅雨也表達出了同樣的看法，我國食用油的對外依存度較高，進口油料和進口食用油數(shù)量高，7月28日中國食品工業(yè)協(xié)會權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，上半年進口食用油270萬噸，相當(dāng)于同期國內(nèi)食用油產(chǎn)量的13.9%。還有一個不能忽視的問題是，很多食用油品牌實際是外資企業(yè)或被外資企業(yè)所控制的。這些品牌的產(chǎn)量占中國食用油市場近2/3的份額?！皬倪@些方面

8、看，我們中國人吃油的問題實際是控制在外國人手里。所以，在中國食用油“十二五”期間市場前景預(yù)測及投資風(fēng)險策略報告中，把解決我國食用油自給率與食用油安全擺在頭等重要的位置?！?  相對而言，我國玉米油原料主要來自本土，受國際因素影響較小，且不存在轉(zhuǎn)基因成分，原料的安全性較高。國家糧油信息中心于2011年1月12日發(fā)布報告顯示，2010年中國玉米播種面積為3250萬公頃，產(chǎn)量為17250萬噸，較上年增加853萬噸，增幅5.2%。而2010年中國大豆播種面積為880萬公頃，較上年減少39萬公頃，產(chǎn)量只有1520萬噸。依托我國玉米生產(chǎn)大國的背景，推進玉米的產(chǎn)業(yè)全面健康發(fā)展，玉米油能否

9、肩負發(fā)展中國食用油的重任，關(guān)鍵在于提高玉米油的附加值。發(fā)展玉米深加工、精加工也能把行業(yè)做強，同時讓更多的人在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中收益。這個特殊的使命為產(chǎn)量居全球二、三位的中國玉米帶來提高附加值的機遇，也賦予了中國玉米油獨特的“社會價值”，這就是它第一個核心內(nèi)容。 王瑞元指出，“玉米胚芽是極其重要的油料資源，充分利用玉米胚芽資源，為國家增產(chǎn)油脂是提高我國食用植物油自給率的重要舉措。希望以西王為代表的玉米深加工企業(yè)，能夠積極利用玉米胚芽榨油，促進玉米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共同保證國家糧油安全?！?西王是本土企業(yè)成長起來的，發(fā)揮自身優(yōu)勢，致力于通過玉米深加工轉(zhuǎn)化玉米胚芽油的方式，使自己成為民族企業(yè)發(fā)展的代表。早在20年

10、前，西王就開始玉米原料油的生產(chǎn)，成為了國內(nèi)最大的供應(yīng)商。2004年，與沙特和日本住友合作引進了世界上第一條生產(chǎn)玉米精煉油的生產(chǎn)線，徹底改變了中國玉米油落后于國際水平的狀況，有效提升了該行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。 據(jù)悉，2011年，西王憑借領(lǐng)先的技術(shù)、卓越的品質(zhì)、創(chuàng)新的營銷模式贏得了市場，更贏得了廣大消費者的信賴。其中，西王集團的上市公司西王食品的主營業(yè)務(wù)小包裝玉米油營業(yè)收入同比增長111.38%，市場份額達到50%以上。這一顯著的市場業(yè)績，再次向人們證明，西王在行業(yè)中的龍頭地位是有厚實的基礎(chǔ)做支撐的。同時更讓我們看到，作為中國食用油名族品牌的西王正以創(chuàng)新的步伐，領(lǐng)域玉米油產(chǎn)業(yè)邁向一個新的時代。 行業(yè)格局：“

11、兩大模式、四大品牌”有望形成 隨著我國人民生活水平提高和城鎮(zhèn)化進程加快，我國對食用油消費需求在總量上講繼續(xù)保持剛性增長的趨勢。國家糧食安全中長期規(guī)劃綱要（20082020年）中預(yù)測，2020年我國居民人均年食用植物油消費量為20公斤，消費需求總量將達到2900萬噸。食用油行業(yè)將如何適應(yīng)國民經(jīng)濟的繼續(xù)平穩(wěn)較快發(fā)展、城鄉(xiāng)居民收入普遍較快增加以及人們對食用植物油消費剛性增長的需要？ 西王集團副董事長王棣說，在保障國家油脂安全及國民供給方面，綜合類油品品牌的代表豐益集團“金龍魚”、中糧集團“福臨門”和單一類油品品牌的代表魯花集團“魯花”等行業(yè)龍頭都做出了突出的貢獻，共同支撐了中國食用油行業(yè)。豐益集團和

12、中糧集團推出的多元化油品的發(fā)展模式和魯花集團實施的單一油品發(fā)展模式，為中國食用油行業(yè)發(fā)展做出了積極而有益的探索，成為行業(yè)企業(yè)紛紛學(xué)習(xí)的典范。而“西王”作為中國食用油品牌產(chǎn)品的新興力量，將以專業(yè)生產(chǎn)健康玉米油為發(fā)展方向，專注單一類油品玉米油的研發(fā)、生產(chǎn)與營銷。努力成為繼“金龍魚”、“中糧”、“魯花”之后的中國第四大油脂品牌，打造“金龍魚”、“中糧”多元化發(fā)展和“魯花”、“西王”專業(yè)品類發(fā)展的中國食用油行業(yè)“兩大模式、四大品牌”的新格局。 王棣表示，不久前，公司董事會就西王食品的發(fā)展規(guī)劃作出新的調(diào)整。“十二五”期間，西王食品將繼續(xù)秉承“專業(yè)做好玉米油”的戰(zhàn)略定位，依托西王集團玉米深加工全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢

13、和中國糧油學(xué)會糧油營養(yǎng)分會玉米（胚芽）油研究基地、中國營養(yǎng)學(xué)會西王玉米（胚芽）油研究院等五大國字號科研機構(gòu)落戶西王的科研實力，充分利用西王食品A股市場玉米油“第一股”的強大平臺，專業(yè)、專注、專精玉米油行業(yè)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，做大做強中國玉米油城。按照“北控原料，南擴灌裝線”的策略來發(fā)展玉米油，在控制好原料的基礎(chǔ)上，下一步要在外地建設(shè)2-3條小包裝灌裝線，使玉米油轉(zhuǎn)化量達到50萬噸，壯大中國的玉米油產(chǎn)業(yè)，提高玉米油在中國食用油行業(yè)中的市場比例。 科技變革：提高自主創(chuàng)新能力推動行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展 食用油雖然是傳統(tǒng)行業(yè)，但創(chuàng)新仍然是一個永恒的主題。隨著消費者的需求變化升級，食用油企業(yè)只有持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品、渠道和

14、營銷模式，才能在競爭中脫穎而出。王瑞元指出，食用油行業(yè)要增強自主創(chuàng)新能力，提升技術(shù)裝備水平。要推進關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化，應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)，加強糧油資源深度開發(fā)和副產(chǎn)物綜合利用、主食品工業(yè)化、健康谷物食品加工與綠色保藏等關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)，加快推動高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范，提升糧油加工業(yè)整體技術(shù)水平；提倡以企業(yè)為主體構(gòu)建產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，加強產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，提高自主創(chuàng)新能力。 作為中國食用油品牌的新興力量，西王與科研機構(gòu)、各大高校通力合作，2011年又有四個國家級研究院落戶西王，從而完善了一整套新型科研生產(chǎn)體系，有效提升了西王自主創(chuàng)新能力和產(chǎn)品科研力量，加快了科研成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，促進了玉米油產(chǎn)業(yè)科技

15、含量和整體效益的提升，不斷推動整個食用油行業(yè)朝健康、有序的方向發(fā)展。 “第二十屆油脂年會在西王集團召開，充分體現(xiàn)了會議主辦單位對西王實力和發(fā)展前景的認可?！编u平縣縣長范連生在會上表示，希望西王集團以此為契機，進一步加大品牌建設(shè)力度，提升產(chǎn)品檔次，不斷擴大產(chǎn)品占有率，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上再接再厲，再創(chuàng)佳績，再創(chuàng)輝煌。 2011年作為糧油加工業(yè)“十二五”規(guī)劃的開局年，隨著新消費時代的到來，西王帶給消費者優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗和科學(xué)、專業(yè)的健康生活理念的同時，通過不斷細致優(yōu)化的承諾和行動讓品牌得以延伸。對此，相關(guān)專家表示，西王多年來對于玉米油的研發(fā)和推廣，不僅能以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品拉動品牌附加值，穩(wěn)固其行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位，同時

16、對中國玉米油深加工與副產(chǎn)品綜合利用，及其企業(yè)經(jīng)營與市場分析等問題，提供大量寶貴經(jīng)驗和成功案例，有力促進了民族食用油產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。 市場趨勢：以西王玉米油為代表健康油時代來臨 近年來，消費者對食用油的消費越來越趨于理性，不再“重味道，輕健康”，不再單純地認為油越香炒菜越好、過于重視外在的色和味而忽視食品的真正價值健康，消費者對食用油的功能需求更加多樣化和精細化。 王瑞元也談到，“十二五”期間我國食用油行業(yè)應(yīng)倡導(dǎo)“安全營養(yǎng)、健康消費”和“適度加工”等理念。他認為，糧油加工企業(yè)要始終堅持把“安全”和“質(zhì)量”放在第一位，在此基礎(chǔ)上把“優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康、方便”作為發(fā)展方向；大力提倡適度加工，提高純度，

17、提高出品率，合理控制加工精度，避免過度加工。要樹立健康消費觀念，改變米、面產(chǎn)品片面追求“精”、“細”、“白”和食用油產(chǎn)品“油色過淡”的過度加工現(xiàn)象。 事實上，現(xiàn)今各廠商已經(jīng)意識到這一點并嗅到了其中的市場機會，推出了一系列功能產(chǎn)品，各種主打健康營養(yǎng)功效的中高端油種將成為新戰(zhàn)場。尤其是西王的玉米胚芽油推出以后廣受歡迎。今年5月，西王玉米胚芽油憑借“輔助降血脂、增強免疫力”兩大功能順利通過國家食品藥品監(jiān)督管理局的審定，獲得了“國食健字”證書，開啟了我國“健康功能食用油時代”。有專家認為，“西王”將成為中國玉米油單一品類油品和中國健康油品的品牌代表。 為什么西王的玉米胚芽油會如此受到消費者青睞呢？王紅

18、雨介紹，不同于果實壓榨的豆油、花生油，玉米胚芽油非常珍貴，它只能直接用玉米胚芽壓榨，而胚芽僅占到玉米的7%，這7%的胚芽只能出40%的毛油，40%的毛油只能出90%的精煉油，也就是說80萬粒玉米才能出一桶5升的玉米胚芽油。其營養(yǎng)價值是其他油脂不能比擬的。玉米胚芽油是一種含不飽和脂肪酸的油。而不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，對軟化心血管、調(diào)節(jié)膽固醇、降低血脂很有好處，但必須靠外界來攝取。玉米油有獨特的的植物甾醇，維E含量、亞麻酸及亞油酸的含量遠遠高于其他品種。其價值完全媲美甚至超過橄欖油，它可以炒菜，橄欖油不能炒菜；它可以調(diào)涼拌菜，但大豆油、花生油不行?？梢哉f，玉米油集“中外油種優(yōu)點”為一身，是“全能”的好油。此外，西王玉米油還獲得了國家發(fā)改委宏觀院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心、中國糧油學(xué)會糧油營養(yǎng)分會等多家權(quán)威機構(gòu)的認可。為了讓消費者買