廣東人煲什么湯去濕熱【春季祛濕湯有哪些】

1、廣東人煲什么湯去濕熱【春季祛濕湯有哪些】 春季想要不犯困、不長(zhǎng)胖，春季祛濕湯要多喝，那么你知道春季祛濕湯有哪些嗎？下面告知你。 春季十款祛濕湯介紹 春季祛濕湯1、炒扁豆木棉花燉鯽魚湯 材料：炒扁豆、木棉花各15克，陳皮3克(中藥店有售)，蜜棗12個(gè)，鯽魚肉約100克，生姜3片。 做法：藥材稍浸泡;蜜棗去核;鯽魚煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下燉盅，加入熱開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約1個(gè)半小時(shí)便可。 功效：扁豆性味甘溫，能健脾化濕、和中止瀉。尤其炒后的扁豆健脾力更強(qiáng)，與木棉花陳皮燉鯽魚，為春濕時(shí)健脾祛濕的養(yǎng)生湯品。 春季祛濕湯2、冬瓜薏米排骨湯 材料：排骨250克，冬瓜500克，

2、薏米適量，食鹽適量。 做法：將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調(diào)味即可食用。 功效：將冬瓜與薏米進(jìn)行搭配，能夠達(dá)到清熱祛濕、利水排尿的效果，對(duì)于水腫、尿路疾病患者來(lái)說(shuō)具有幫助性治療作用。 春季祛濕湯3、金針菇豆芽肉片湯 材料：金針菇150克，黃豆芽150克，瘦豬肉240克。 做法：瘦肉洗凈，瀝干水，切薄片，用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉腌好待用;金針菇和大豆芽分別洗凈，去尾部;熱鍋放1湯匙油，下生姜和大豆芽爆炒，鏟起;鍋內(nèi)倒入5碗水燒開，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金針菇和肉片，煮至熟，下

3、鹽調(diào)味食用。 功效：清熱祛濕，利尿消腫，益智減肥。 春季祛濕湯4、老黃瓜煲豬腱粉腸湯 材料：老黃瓜1斤，陳皮1角，碎瑤柱1湯匙，豬腱1斤，粉腸8兩，赤小豆2兩，扁豆1兩。 做法：老黃瓜連皮一開二，豬腱、粉腸拖過(guò)水，赤小豆、扁豆、陳皮洗過(guò)，湯煲注清水燒開，放入豬腱煲15分鐘，下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時(shí)下瑤柱，再煲15分鐘，撈出粉腸、豬腱切成件狀，在半小時(shí)后，可再撈出湯料在碟中，排上粉腸、豬腱，湯水便可調(diào)入幼鹽飲用。 功效：老黃瓜能除熱祛濕解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效，加豬粉腸煲黃瓜湯，清熱當(dāng)中更有理腸胃之食療作用。 春季祛濕湯5、陳皮蓮子薏米水鴨湯 材料：陳皮6克、蓮子肉

4、30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鴨肉250克。 做法：將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗凈，用水稍浸淮山，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。 功效：薏米具有很好的祛濕作用，用來(lái)煲水鴨能起到補(bǔ)脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對(duì)濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避開喝此類湯品。 春季祛濕湯6、橄欖陳皮燉水魚 材料：潮州橄欖6個(gè)、陳皮1/3個(gè)、水魚200250克、生姜3片。 做法：橄欖切對(duì)半;陳皮浸泡;水魚洗凈，切塊，"汆水'。一起與生姜

5、下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。 功效：橄欖陳皮燉水魚除了解春困時(shí)的郁悶胃納差，還可祛春濕引發(fā)的各類皮膚疾患。 春季祛濕湯7、沙葛豬骨湯 材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個(gè)，姜2片，水10碗。 做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入全部材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。 功效：清熱祛濕，健脾開胃。 春季祛濕湯8、淮山陳皮燉扇骨 材料：新奇土豬扇骨1斤2兩左右，斬成小件。新奇鐵棍山藥2兩，洗凈去皮，切

6、段。陳皮1/4個(gè)，洗凈備用。茨實(shí)、蓮子、茯苓各30克，洗凈備用。姜切34片備用。 做法：豬骨在滾水中焯一下，飛去血水和肉腥味。將預(yù)備好的材料一起放入電壓力煲中，加水，煲30分鐘即可。若用的是老式湯煲，先大火滾10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)鐘頭。臨上桌前，在煲夠火候的湯水中加適量鹽調(diào)味即可。 功效：祛濕健脾。用豬骨煲湯，講究用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來(lái)煲湯，這些位置的骨頭有祛濕的功效。 春季祛濕湯9、鮮土茯苓煲豬瘦肉 材料：鮮土茯苓200克、馬蹄10個(gè)、紅蘿卜、連須玉米各1條，蜜棗3個(gè)，陳皮1/3個(gè)，豬瘦肉400克，生姜3片。 做法：各物分別洗凈。鮮土茯苓切塊，馬蹄去皮，紅蘿卜、玉米切段，蜜棗去核，陳皮浸泡。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。 功效：土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效，以新奇的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤(rùn)的紅蘿卜煲豬瘦肉湯，有清熱祛濕解毒、健脾養(yǎng)胃潤(rùn)肺之功。 春季祛濕湯10、木棉花薏米豬骨湯 材料：木棉花50克