深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院分析化學(xué)課程教學(xué)大綱

1、1 / 5深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院分析化學(xué)課程教學(xué)大綱學(xué)分：A+: 5.0 ; A: 4.0 ; B: 3.0學(xué)時(shí)：A+: 90 學(xué)時(shí)；A: 72 學(xué)時(shí)；B: 54 學(xué)時(shí)適用專業(yè)：精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)；工業(yè)分析與檢驗(yàn)；高分子材料應(yīng)用技術(shù)；食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)；食品生物技術(shù)；藥學(xué)；藥品經(jīng)營(yíng)與管理。一、課程的性質(zhì)與任務(wù)課程的性質(zhì)：本課程是精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)、工業(yè)分析與檢驗(yàn)、高分子材料應(yīng)用技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品生物技術(shù)、藥學(xué)和藥品經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。分析化學(xué)課程分三個(gè)層次， 分別是分析化學(xué) A+計(jì)劃 90 學(xué)時(shí)，其中理論 34 學(xué)時(shí)，技能教學(xué) 56 學(xué)時(shí)， 學(xué)分為 5.0 ;分析化學(xué) A 計(jì)劃 72

2、 學(xué)時(shí)，其中理論 28 學(xué)時(shí)，技能教學(xué) 44 學(xué)時(shí)，學(xué)分為 4.0 ;分析化學(xué) B 計(jì) 劃 54 學(xué)時(shí)，其中理論 20 學(xué)時(shí)，技能教學(xué) 34 學(xué)時(shí)，學(xué)分為 3.0。不同的專業(yè)可以根據(jù)自己后續(xù)課程和專業(yè)需求選擇不同層次分析化學(xué)課程，同一層次分析化學(xué)課程也可以根據(jù)不同專業(yè)的特點(diǎn)選擇不同的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。課程的任務(wù)：通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，學(xué)習(xí)和掌握分析化學(xué)的基本原理、基本知識(shí)和基本操作技能，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，為學(xué)習(xí)后繼課程和將來(lái)從事精細(xì)化學(xué)品、食品、藥品及其它工業(yè)產(chǎn)品分析檢測(cè)及科學(xué)研究工作打好基礎(chǔ)。前導(dǎo)課程：無(wú)機(jī)化學(xué)等。后續(xù)課程：現(xiàn)代儀器分析、精細(xì)化工產(chǎn)品檢驗(yàn)、食品檢驗(yàn)、藥品

3、檢驗(yàn)、工業(yè)分析等。二、教學(xué)基本要求1、 明確分析化學(xué)在生產(chǎn)質(zhì)量控制及科學(xué)研究工作中的任務(wù)和作用，了解分析化學(xué)的內(nèi)容及分析工作的基本程序。2、 學(xué)習(xí)分析化學(xué)有效數(shù)字及誤差理論，掌握數(shù)據(jù)處理與結(jié)果計(jì)算方法，打好各類產(chǎn)品檢驗(yàn)中數(shù)據(jù)處理與結(jié)果計(jì)算的基礎(chǔ)。3、 掌握滴定分析法，重量分析法和吸光光度法的基本原理和方法。4、 熟練掌握滴定分析法、重量分析法和吸光光度法的操作技能打好運(yùn)用化學(xué)分析法檢驗(yàn)各類產(chǎn)品和運(yùn)用小型儀器分析法檢驗(yàn)各類產(chǎn)品的基礎(chǔ)。三、教學(xué)條件1、 多媒體教室，多媒體教學(xué)資源，教學(xué)網(wǎng)站。2、 一個(gè)行政班分 2 人一組約 20 組同時(shí)平行實(shí)訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)室。3、20 套 pH 計(jì)、分光光度計(jì)、分析天平

4、、酸堿滴定管等分析儀器裝置。4、高溫電爐、水浴、加熱等裝置。四、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)安排序號(hào)單元主要內(nèi)容教學(xué)要求學(xué)時(shí)1緒論理論教1. 分析化學(xué)的任務(wù)和作用。2. 分析方法的分類。3. 分析工作的基本程序。1. 要求學(xué)生對(duì)所學(xué)分析化學(xué) 課程有所了解。2. 明確分析工作的基本程序。22 / 5學(xué)2定量分析中的誤差及有效數(shù)字理 論教 學(xué)1. 定量分析中的誤差、相對(duì)誤差，偏差、平均偏 差、標(biāo)準(zhǔn)偏差、極差、公差的概念和計(jì)算方法。2. 準(zhǔn)確度與精密度的概念、及兩者間的關(guān)系。3. 誤差的分類及來(lái)源，系統(tǒng)誤差、偶然誤差的概 念、特點(diǎn)。4. 提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法5. 有效數(shù)字的概念和計(jì)算規(guī)則。1. 掌握定量分析中

5、的誤差、相 對(duì)誤差，偏差、平均偏差、標(biāo) 準(zhǔn)偏差、極差、公差的概念和 計(jì)算方法。2. 誤差的分類及來(lái)源， 系統(tǒng)誤 差、偶然誤差的概念、特點(diǎn)。 有效數(shù)字的概念和計(jì)算規(guī)則。3. 理解準(zhǔn)確度與精密度的概 念、及兩者間的關(guān)系。4. 提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方 法。33化驗(yàn)分析數(shù)據(jù)處理及結(jié)果計(jì)算理 論教 學(xué)1. 分析化學(xué)常用計(jì)量單位。2. 分析化學(xué)計(jì)算基礎(chǔ)。3. 化學(xué)分析中常用的溶液濃度及其滴定度的表示 方法。4. 可疑值概念， 分析數(shù)據(jù)的取舍方法四乘平均偏 差法、Q 檢驗(yàn)法、Grubbs 法，它們的特點(diǎn)及相互 關(guān)系。5. 平均值精密度的表示方法，平均值的置信區(qū)間。1. 掌握分析化學(xué)計(jì)算基礎(chǔ)，滴 定度的表示方

6、法?？梢芍蹈?念，分析數(shù)據(jù)的取舍方法四乘 平均偏差法、Q 檢驗(yàn)法、Grubbs 法，它們的特點(diǎn)及相互關(guān)系。2.理解平均值精密度的表示 方法，平均值的置信區(qū)間。3. 了解分析化學(xué)常用計(jì)量單 位。化學(xué)分析中常用的溶液濃 度。34滴定分析法理論 教學(xué)1. 滴定分析法的特點(diǎn)和分類。2. 基準(zhǔn)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液、指示劑、滴定終點(diǎn)、和 滴定誤差的概念及應(yīng)用。3. 酸堿指示劑的特點(diǎn)，變色原理，變色范圍，影 響變色范圍的因素，混合指示劑。1. 掌握基準(zhǔn)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液、 指示劑、滴定終點(diǎn)、和滴定誤 差的概念及應(yīng)用。2. 理解酸堿指示劑的特點(diǎn)，變 色原理，變色范圍，影響變色 范圍的因素，混合指示劑。3. 了解滴定分析

7、法的特點(diǎn)和 分類。21. 一元強(qiáng)酸滴定一元強(qiáng)堿，一元強(qiáng)堿（酸）滴定一元弱酸（堿）滴定過(guò)程中 pH 的變化情況，酸堿 滴定曲線。2. 突躍范圍和影響突越范圍的因素。3. 一元弱酸（堿）能否被滴定的原則。4. 指示劑的選擇。5. 多元酸和多元堿的滴定。6. 酸堿滴定法對(duì)反應(yīng)的要求。1. 掌握突躍范圍和影響突越 范圍的因素。一元弱酸（堿） 能否被滴定的原則。指示劑的 選擇。2. 理解一元強(qiáng)酸滴定一元強(qiáng) 堿，一元強(qiáng)堿 （酸） 滴定一元 弱酸 （堿）滴定過(guò)程中 pH 的 變化情況，酸堿滴定曲線。3. 了解多元酸和多元堿的滴41. 二胺四乙酸的性質(zhì)及在分析測(cè)定中的應(yīng)用。2. 影響配位平衡的因素，絡(luò)合物的條

8、件穩(wěn)定常數(shù)。 配位滴定允許的最高酸度和酸效應(yīng)曲線。3. 金屬指示劑的作用原理，選擇的依據(jù)，常用的1. 掌握配位滴定允許的最高 酸度和酸效應(yīng)曲線。2. 理解配位滴定允許的最高 酸度和酸效應(yīng)曲線。33 / 5金屬指示劑簡(jiǎn)介。4.配位滴定法對(duì)反應(yīng)的要求。3. 影響配位平衡的因素，絡(luò)合 物的條件穩(wěn)定常數(shù)。乙二胺四 乙酸的性質(zhì)及在分析測(cè)定中的應(yīng)用。4. 了解金屬指示劑的作用原 理，選擇的依據(jù)，常用的金屬 指示劑簡(jiǎn)介。1. 氧化還原滴定法的分類，指示劑的特點(diǎn)。2. 高錳酸鉀法的方法特點(diǎn)及應(yīng)用。3. 重鉻酸鉀法的方法特點(diǎn)及應(yīng)用。4. 碘量法的方法特點(diǎn)，直接碘量法，間接碘量法， 碘量法誤差來(lái)源及其應(yīng)用。5.

9、溴酸鉀法的方法特點(diǎn)及應(yīng)用。1. 掌握碘量法的方法特點(diǎn)，直 接碘量法，間接碘量法，碘量 法誤差來(lái)源及其應(yīng)用。2. 了解高錳酸鉀法的方法特 點(diǎn)及應(yīng)用。重鉻酸鉀法的方法 特點(diǎn)及應(yīng)用。溴酸鉀法的方法 特點(diǎn)及應(yīng)用。41. 沉淀滴定法對(duì)反應(yīng)的要求。2.銀量法的概念。確定終點(diǎn)的方法，莫爾法，佛 爾哈德法和法揚(yáng)司法。3.分步沉淀、沉淀轉(zhuǎn)化對(duì)分析結(jié)果的影響。1. 理解銀量法的概念。確定終 點(diǎn)的方法，莫爾法，佛爾哈德 法和法揚(yáng)司法。2. 了解分步沉淀、沉淀轉(zhuǎn)化對(duì) 分析結(jié)果的影響。2基本操作1.掌握分析化學(xué)容量器皿的43實(shí)訓(xùn)一分析天平的使用（2 學(xué)時(shí)）洗滌，干燥，校正，讀數(shù)方法。實(shí)訓(xùn)二 常用容量?jī)x器的使用（2 學(xué)時(shí)

10、）2.熟悉分析天秤的操作。實(shí)訓(xùn)三容量?jī)x器的校正（2 學(xué)時(shí)）3.掌握氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液配單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)置和標(biāo)定方法，并應(yīng)用氫氧化實(shí)訓(xùn)一鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（4 學(xué)時(shí)） 鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液測(cè)定樣品中某成實(shí)訓(xùn)二 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3 學(xué)分含量。時(shí)）4.掌握鹽酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液配制實(shí)訓(xùn)三 EDTA 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3 學(xué)時(shí)） 和標(biāo)定方法，并應(yīng)用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)四硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3 溶液測(cè)定樣品中某成分含量。實(shí)學(xué)時(shí)）5.掌握 EDTA 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制踐實(shí)訓(xùn)五碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3 學(xué)時(shí)）和標(biāo)定方法，并應(yīng)用 EDTA 標(biāo)項(xiàng)實(shí)訓(xùn)六高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3 學(xué)準(zhǔn)溶液測(cè)定樣品中某成分含目

11、 時(shí)）量或水的總硬度。實(shí)訓(xùn)七硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3 學(xué)時(shí)）6.掌握硫代硫酸鈉和碘標(biāo)準(zhǔn)綜合實(shí)訓(xùn)溶液的配制和標(biāo)定方法，并應(yīng)實(shí)訓(xùn)一醋酸溶液的濃度測(cè)定（2 學(xué)時(shí)）用硫代硫酸鈉和碘標(biāo)準(zhǔn)溶液實(shí)訓(xùn)二苯甲酸的含量測(cè)定（2 學(xué)時(shí)）測(cè)定樣品中某成分含量。直接實(shí)訓(xùn)三水總硬度的測(cè)定（2 學(xué)時(shí)）碘量法和間接碘量法的操作。實(shí)訓(xùn)四 葡萄糖酸鈣口服溶液的含量測(cè)定（2 學(xué) 7.熟悉硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液配置時(shí)）和標(biāo)定方法，學(xué)習(xí)莫爾法測(cè)樣實(shí)訓(xùn)五 維生素 C 含量的測(cè)定 （2 學(xué)時(shí)）實(shí)訓(xùn)六 工業(yè)苯酚純度的測(cè)定（3 學(xué)時(shí)）實(shí)訓(xùn)七 樣品中氯離子的含量測(cè)定（2 學(xué)時(shí)）品中氯離子含量的方法。5重量分析理1.掌握沉淀的操作，沉淀的過(guò)濾，洗滌

12、，烘干和1.掌握晶形沉淀和無(wú)定形沉24 / 5法論教學(xué)灼燒操作方法。2.學(xué)習(xí)干法消化有機(jī)物的方法。3學(xué)習(xí)沉淀重量法，氣化法測(cè)定樣品某成分含量 的方法。淀?xiàng)l件的選擇。2.試樣和沉淀劑用量計(jì)算。3. 了解重量分析法對(duì)沉淀的 要求。實(shí) 踐項(xiàng) 目基本操作及單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)一重量分析基本操作（4 學(xué)時(shí)）綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)一 沉淀重量法測(cè)定硫酸鈉的含量 （6 學(xué)時(shí)） 實(shí)訓(xùn)二 直接干燥法測(cè)定淀粉中水分含量 （5 學(xué) 時(shí)）1. 掌握沉淀的操作， 沉淀的過(guò) 濾，洗滌，烘干和灼燒操作方 法。2. 學(xué)習(xí)干法消化有機(jī)物的方 法。3學(xué)習(xí)沉淀重量法，氣化法 測(cè)定樣品某成分含量的方法。157電位分析理 論教 學(xué)1. 電位分析法的特點(diǎn)

13、。2. 測(cè)定 pH 的原理，參比電極，指示電極。3. 電位滴定法。1. 了解電位分析法的特點(diǎn)。測(cè) 定pH 的原理，參比電極，指 示電極。2. 理解電位滴定法。2實(shí) 踐項(xiàng) 目實(shí)訓(xùn)一 酸度計(jì)的操作，測(cè)定溶液 pH 值（3 學(xué)時(shí)）1.掌握測(cè)量溶液 pH 值的方法。38比色及吸光光度法理 論教 學(xué)1. 比色及吸光光度法概念、測(cè)定步驟及特點(diǎn)。2. 溶液顏色與光吸收的關(guān)系，吸收曲線，最大吸 收波長(zhǎng)。3. 光吸收定律，朗伯比爾定律，吸光系數(shù)，摩爾 吸光系數(shù)。4. 工作曲線，引起偏離的原因，工作曲線的應(yīng)用。1. 掌握吸收曲線， 最大吸收波 長(zhǎng)，光吸收定律，朗伯比爾定 律，吸光系數(shù)，摩爾吸光系數(shù)， 工作曲線含義

14、及應(yīng)用。2. 理解引起工作曲線偏離的 原因。3. 了解比色及吸光光度法概 念、測(cè)定步驟及特點(diǎn)。溶液顏 色與光吸收的關(guān)系。3實(shí) 踐項(xiàng) 目基本操作實(shí)訓(xùn)一分光光度計(jì)的使用（2 學(xué)時(shí)）單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)一高錳酸鉀溶液吸收曲線的制作（2 學(xué)時(shí)）綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)一鄰二氮雜菲分光光度法測(cè)定鐵（4 學(xué)時(shí)）1. 掌握 721 型分光光度計(jì)操 作，學(xué)習(xí)吸收曲線的制作方 法。2. 學(xué)習(xí)工作曲線的制作方法， 通過(guò)工作曲線測(cè)定樣品某成 分的含量。89研究性學(xué)習(xí)理 論教 學(xué)選擇與企業(yè)分析檢驗(yàn)崗位相關(guān)問(wèn)題或社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn) 題，聯(lián)系分析化學(xué)課程教學(xué)，通過(guò)下企業(yè)調(diào)研或 通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源、圖書文獻(xiàn)資源寫岀相應(yīng)研究性學(xué) 習(xí)報(bào)告。拓寬課程教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生 自主學(xué)習(xí)能力。310習(xí)題課理 論教 學(xué)習(xí)題講解、練習(xí)。課程復(fù)習(xí)和總結(jié)2學(xué)時(shí)合計(jì)理論教學(xué)375 / 5實(shí)踐教學(xué)五、教學(xué)方法說(shuō)明堅(jiān)持以學(xué)生為中心、基本技能訓(xùn)練為中心、綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)為中心的教學(xué)理念，培養(yǎng)學(xué)生的 學(xué)習(xí)能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力，通過(guò)教學(xué)方法、教學(xué)手段的改革提高教學(xué)質(zhì)量。充分利用現(xiàn)有資源，引進(jìn)自學(xué)引