精品資料（2021-2022年收藏）某酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定

1、 某酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定第一章 總則第一條 為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化，為客人提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境，根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。第二條 客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時(shí)，必須執(zhí)行本規(guī)定。第二章 房間清潔次序第三條 一般情況下應(yīng)按照下列次序：VIP房掛牌清潔房間住房長住房走房空房。第四條 若開房較緊張，次序稍作變動(dòng)：VIP房掛牌清潔房間走房住房長住房空房。第五條 VIP房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開房間以后，第一時(shí)間打掃。衛(wèi)生班應(yīng)聽從臺(tái)班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。第三章 房間衛(wèi)生操作規(guī)程為方便記憶，我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字，即“進(jìn)”

2、、“撤”、“鋪”、“洗”、“補(bǔ)”、“吸”、“檢”。第六條 “進(jìn)”（1） 輕輕敲門三次，每次三下，每次隔23秒鐘。（2） 報(bào)稱“HOUSEKEEPING”。（3） 緩緩把門推開，把“正在清潔”牌掛于門鎖上。第七條 “撤”（1） 把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。（2） 清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門一邊。（3） 同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。（4） 用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。（5） 把客人用過的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地腳巾）卷好放在衛(wèi)生間門口。（6） 用清潔劑均勻地噴一次“三缸”（洗手盆、抽水馬桶、浴缸）。（7） 進(jìn)房把空調(diào)開大，關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)簦_窗簾。（8） 用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。（9） 撤床單，一

3、張張地撤（注意不要夾帶客人的睡衣和其它物品）。（10） 折絲棉被（向內(nèi)三折，橫向三折，齊口向門外）。（11） 若房內(nèi)有送餐或加床設(shè)備，需要來回再走一次。第八條 “鋪”（1） 將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。（2） 拿床單和枕套進(jìn)房內(nèi)鋪床（鋪床要按規(guī)定程序，兩張一齊鋪）。（3） 鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。第九條 “抹”（1） 從門外門鈴開始抹起至門框。（2） 按順時(shí)針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到。）（3） 物品要按規(guī)格擺放。（4） 燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。（5） 抹的過程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。（6） 抹陽臺(tái)玻

4、璃臺(tái)、陽臺(tái)地板。第十條 “洗 ”（1） 將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。（2） 洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。（3） 用清潔劑全面噴一次“三缸”，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。（4） 用毛球洗馬桶（注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生）。（5） 用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬（由鏡開始，順時(shí)針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮）。（6） 要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。第十一條 “補(bǔ)”（1） 補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要折好角。（2） 用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。（3） 補(bǔ)充房內(nèi)物品（注意各種物品均需按規(guī)格擺好）。（4） 補(bǔ)充杯具。第十二條 “吸”（1） 先從

5、陽臺(tái)吸起，注意吸陽臺(tái)門軌。（2） 吸地毯要順紋向同一方向推把。（3） 吸邊角位（咖啡臺(tái)底，梳妝凳底，床頭柜底）。（4） 吸衛(wèi)生間地板（注意吸地板上的頭發(fā)）。（5） 吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面。第十三條 “檢”（1） 空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。（2） 檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。（3） 檢查衛(wèi)生間鏡、“三缸”、小金屬器是否光潔。（4） 關(guān)總開關(guān)，關(guān)門，取回“正在清潔”牌。第十四條 住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品。第四章 空房清潔操作規(guī)程第十五條 把“正在清潔”牌掛于門鎖上。第十六條 拿一濕一干

6、抹布抹家具（和住房程序相同）。第十七條 抹陽臺(tái)（和住房程序相同）。第十八條 衛(wèi)生間馬桶放水，地漏沖水排異味。抹衛(wèi)生間浮塵（浴缸水龍頭、花灑隔二、三天應(yīng)放銹水一次，并注意清洗抹干）。第十九條 檢查房間規(guī)格、設(shè)備情況，檢查天花板有無蜘蛛網(wǎng)，地面有無蟲類，把空調(diào)調(diào)至適當(dāng)位置，熄燈關(guān)門，取回“正在清潔”牌。第五章 小整理服務(wù)操作規(guī)程第二十條 小整理項(xiàng)目是體現(xiàn)賓館服務(wù)水平的一個(gè)方面，其目的是確保客人每次外出回到房間都有一個(gè)良好的印象。第二十一條 小整理一般由中服務(wù)班完成，非中班時(shí)間的V.I.P.小整理項(xiàng)目由主管臨時(shí)安排。我們要求所有散客房和V.I.P.客人的房間均需小整理。第二十二條 操作規(guī)程1. 更換

7、衛(wèi)生間用過的“四巾”、杯具。2. 刷洗客人用過的“三缸”。3. 清倒垃圾和煙灰缸。4. 客人睡過床鋪要重新整理，蓋回床罩。5. 復(fù)原家具，拉關(guān)衣柜門，拉回窗簾。6. 清撿地面雜物（如有污漬應(yīng)立即清洗）。7. 清點(diǎn)耗用酒水，報(bào)告臺(tái)班。8. V.I.P.使用過的香皂應(yīng)予以更換。第六章 中班開夜床操作規(guī)程第二十三條 進(jìn)房1. 敲門報(bào)“HUOSEKEEPING”，敲三次，每次三下，每次隔23秒鐘（同時(shí)應(yīng)按門鈴數(shù)，確?？腿寺牭剑?。2. 見到客人應(yīng)征詢“我可否進(jìn)來收拾一下房間？”英文應(yīng)問“MAY I COME IN AND TURN DOWN THE BED？”3. 遇有掛“DND”牌的房間，不要打擾客人

8、，可從門下塞進(jìn)一個(gè)“夜床服務(wù)卡”，待客人提出要求時(shí)再馬上替客人收拾。第二十四條 房間1. 拿報(bào)紙和熱水壺進(jìn)房，報(bào)紙整齊擺放于文具夾旁邊，把熱水壺和用過的水杯和茶杯撤出，并給予補(bǔ)充。2. 將冰壺撤出并補(bǔ)充冰塊，份量要求達(dá)到2/3滿。3. 帶抹布將房間柜面的污漬、水漬抹干凈，將家具、酒店備品盡量擺整齊（盡量恢復(fù)至原來位置）。絕對(duì)不能觸摸客人物品，倒垃圾時(shí)要看清楚有無貴重物品，若發(fā)現(xiàn)較有價(jià)值的物品應(yīng)征詢當(dāng)值主管。4. 開夜床：根據(jù)住客人數(shù)開床，遇有客人擺放較多物品在床上和把行李攤開的情況下，不用開夜床，小件物品可移開做夜床。床罩按規(guī)定折好放于組合柜內(nèi)，如是套房，則放在衣柜架上。將床毯折成30度角，床

9、鋪要注意平整美觀，對(duì)早班鋪床時(shí)的疏忽要及時(shí)糾正，發(fā)現(xiàn)有污點(diǎn)的床單應(yīng)及時(shí)更換。枕頭應(yīng)該抖直并擺放整齊。5散客房間應(yīng)斜放一早餐牌于枕頭上。6除夜燈、信道燈和靠衛(wèi)生間一側(cè)的床頭燈之外，其它燈應(yīng)關(guān)上（套房廳房燈全部燈具應(yīng)開著，睡房與一般房間要求一樣）。7拉上窗簾，關(guān)好衣柜門，回頭檢視一遍。第二十五條 衛(wèi)生間1. 將客人使用過的“三缸”用布抹干凈，遇有較臟的“三缸”應(yīng)用洗潔劑噴洗干凈。2. 將客人使用過的“四巾”，杯具更換，補(bǔ)充（V.I.P.房間，香皂應(yīng)更換）。3. 倒掉衛(wèi)生間垃圾桶的垃圾。4. 衛(wèi)生間地板有尿漬或較臟時(shí)應(yīng)用濕抹布抹干凈。5. 回頭巡視一遍，鎖門關(guān)燈。第二十六 辦公房操作規(guī)程1. 檢查布

10、草車物品是否齊全，工具是否齊備，吸塵機(jī)性能是否良好。2. 布草車放置于房門對(duì)面墻壁，靠邊擺放，吸塵機(jī)放在布草車的右側(cè)。3. 敲門三次，每次敲三下，報(bào)稱“HOUSEKEEPING”，緩緩地把門推開。4. 把小墊毯鋪放于衛(wèi)生間門口，清潔籃放在云石臺(tái)上靠墻一側(cè)。5. 把客人用過的“四巾”卷放于衛(wèi)生間門口，用垃圾桶收垃圾。6. 清理房內(nèi)煙灰缸和垃圾，注意不要翻動(dòng)客人的重要文件，不要掉棄客人有記錄的紙張。7. 把垃圾桶及舊布草撤放于布草車上，垃圾桶用水沖洗并抹干凈。8. 撤換茶杯、水杯，并補(bǔ)充茶葉、火柴，熱水瓶撤放于車上不用再補(bǔ)充。9. 按順時(shí)針方向抹房內(nèi)設(shè)施：門鈴門框、百葉門、寫字臺(tái)、文件柜、畫框、座

11、椅、電話，抹客人之裝飾品時(shí)要小心不能碰破，辦公設(shè)施要注意外殼的清潔。10. 抹玻璃門、陽臺(tái)門框、軌道、陽臺(tái)地板，抹地腳線及各類插座。11. 洗衛(wèi)生間程序同一般房間衛(wèi)生間清潔的程序一樣。12. 對(duì)地毯及衛(wèi)生間地板進(jìn)行吸塵，并將各類椅子擺回原位，放整齊。13. 檢查房內(nèi)是否清潔完畢。第七章 房間清潔衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)第二十七條 房間部分：1房門（1） 門鎖開啟時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。（2） 開門是否有聲音。（3） 門后磁吸是否起作用。（4） 防盜鏈?zhǔn)欠裢旰脽o損。（5） 門后是否有火警示意圖。（6） 門鎖后是否掛有“請(qǐng)打掃房間”牌和“請(qǐng)勿打擾”牌2衣柜（1） 是否有足夠的洗衣袋、洗衣單、衣架等。（2） 棉被折迭是

12、否整齊。（3） 行李架是否按要求擺放。（4） 藤籃上的物品（鞋拔、衣刷、鞋頂?shù)龋┦欠颀R全。（5） 衣柜的自動(dòng)開關(guān)電燈是否操作正常。（6） 衣架竿是否有積塵。3組合柜（1） 抽屜是否活動(dòng)自如，內(nèi)部有無積塵。（2） 購物袋是否足夠，針線包、擦鞋布是否已補(bǔ)充。（3） 煙灰缸是否干凈，火柴是否用過。（4） 家具表面有無脫色和破損。（5） 文具夾內(nèi)物品是否齊全。（6） 梳妝鏡是否明亮，上沿是否有積塵。（7） 電視機(jī)是否工作正常，頻道是否都已調(diào)好。4冰箱（1） 各類小型飲食品是否齊全。（2） 冰箱內(nèi)外是否清潔衛(wèi)生。5天花板（1） 有無裂縫、漏水或有霉點(diǎn)的現(xiàn)象。（2） 墻角有無蜘蛛網(wǎng)。6啡臺(tái)（1） 啡臺(tái)是否

13、平穩(wěn)。（2） 冰瓶和電熱水壺內(nèi)是否清潔無積水。（3） 茶葉盒內(nèi)茶葉是否齊全。7落地?zé)簦?） 開關(guān)是否正常。（2） 燈罩接縫處是否放在后部。（3） 燈泡是否有積塵。（4） 燈罩是否清潔8垃圾桶（1） 有無垃圾。（2） 垃圾桶內(nèi)外是否清潔。9墻壁（1） 墻紙是否有污漬或破損。（2） 燈具是否有手指印或污漬。10空氣調(diào)節(jié)（1） 調(diào)節(jié)器是否撥在平行線之下1/3的地方。（2） 溫度是否適中。（3） 風(fēng)口是否發(fā)出響聲及藏有灰塵。11電話（1） 電話是否操作正常。（2） 電話機(jī)及電話線是否清潔衛(wèi)生。12床（1） 床鋪是否鋪迭完美、平整。（2） 床鋪是否清潔衛(wèi)生而無破損。13圈椅（1） 座墊布料有無破損。（2

14、） 座墊下是否藏有紙屑及灰塵。14屏風(fēng)壁面（1） 是否懸掛正常。（2） 有無積塵。15地毯（1） 有無破損。（2） 清潔程序如何？（3） 地毯邊是否有積塵。（4） 有無頑劣污漬、咖啡漬、茶漬、蠟漬、香口膠漬。16窗簾（1） 窗簾是否清潔及懸掛美觀。（2） 遮光布有無漏光。（3） 窗簾鉤有無松脫。（4） 窗簾繩是否操作自如。17陽臺(tái)（1） 陽臺(tái)玻璃門活動(dòng)是否正常。（2） 玻璃是否光潔明亮。（3） 欄桿、地板是否清潔。（4） 地漏有無雜物堵塞。第二十八條 衛(wèi)生間部分1浴室門（1） 門鎖轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。（2） 門的表層有無破損和彎曲現(xiàn)象。（3） 門框有無積塵。（4） 門后掛衣鉤有無松脫。2鏡子（1）

15、有無積塵及污漬。（2） 有無破裂或脫水銀現(xiàn)象。3天花板（1） 有無移動(dòng)或松脫。（2） 抽風(fēng)機(jī)是否清潔和運(yùn)轉(zhuǎn)正常4座廁（1） 蓋板及座板是否清潔。（2） 去水系統(tǒng)是否操作正常。（3） 座廁內(nèi)壁是否清潔。（4） 座廁外壁有無污漬。（5） 馬桶水掣按手是否太緊或太松及操作是否正常。5洗手盆及浴缸（1） 所有鋼器，如水龍頭、水掣是否保持光潔。（2） 瓷盆內(nèi)壁有無水珠或肥皂漬。（3） 冷、熱水喉是否操作正常。（4） 去水系統(tǒng)是否正常。（5） 盆內(nèi)水塞有無積毛發(fā)。（6） 皂碟有無積聚碎肥皂漬。（7） 缸墊是否清潔。6云石臺(tái)（1） 是否清潔明亮。（2） 有無被磨花或腐蝕。7浴室用品浴帽、漱口杯、洗浴液、洗發(fā)液、面紙、廁紙、衛(wèi)生袋、四巾