實(shí)驗(yàn)三好氧發(fā)酵生產(chǎn)的一般模式1ppt課件

1、實(shí)驗(yàn)三實(shí)驗(yàn)三 好氧發(fā)酵消費(fèi)的普通方式好氧發(fā)酵消費(fèi)的普通方式 一、概念一、概念什么是發(fā)酵？什么是發(fā)酵？利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類(lèi)所需求的產(chǎn)物的過(guò)程。的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類(lèi)所需求的產(chǎn)物的過(guò)程。什么是發(fā)酵工程？什么是發(fā)酵工程？采用現(xiàn)代化工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特采用現(xiàn)代化工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類(lèi)消費(fèi)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物運(yùn)定功能，為人類(lèi)消費(fèi)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物運(yùn)用于工業(yè)消費(fèi)過(guò)程的一種新技術(shù)。用于工業(yè)消費(fèi)過(guò)程的一種新技術(shù)。FERMENTATIONProcess ControlFerment

2、ation engineering上游工程上游工程UPSTREAM PROCESSES下游工程下游工程DOWNSTREAM PROCESSES菌種挑選菌種挑選搖瓶實(shí)驗(yàn)搖瓶實(shí)驗(yàn)發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)大規(guī)模深層發(fā)酵大規(guī)模深層發(fā)酵四、自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)操作規(guī)程四、自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)操作規(guī)程1前期預(yù)備前期預(yù)備啟動(dòng)蒸汽發(fā)生器；啟動(dòng)蒸汽發(fā)生器；開(kāi)空壓機(jī)與控制柜開(kāi)空壓機(jī)與控制柜罐體排空夾套注水罐體排空夾套注水pH電極標(biāo)定電極標(biāo)定稱(chēng)重系統(tǒng)樣正稱(chēng)重系統(tǒng)樣正2配料配料加料加料攪料攪料3滅菌滅菌4冷卻冷卻5接種接種6培育培育7補(bǔ)料補(bǔ)料8取樣取樣9放罐放罐10清洗清洗11關(guān)機(jī)關(guān)機(jī)火圈接種口火圈接種口放料閥放料閥空氣吸氣口空氣吸氣口

3、粗過(guò)濾器粗過(guò)濾器空氣緊縮機(jī)空氣緊縮機(jī)空氣儲(chǔ)罐空氣儲(chǔ)罐總空氣過(guò)濾器總空氣過(guò)濾器無(wú)菌空氣無(wú)菌空氣分空氣過(guò)濾器分空氣過(guò)濾器從有關(guān)管道通入蒸汽，使罐內(nèi)蒸汽壓力達(dá)從有關(guān)管道通入蒸汽，使罐內(nèi)蒸汽壓力達(dá)0.11-0.12MPa，維持，維持30-50min，滅菌過(guò)程從閥門(mén)、邊閥排出空氣，并使蒸汽經(jīng)過(guò)到達(dá)死角滅菌。滅菌過(guò)程從閥門(mén)、邊閥排出空氣，并使蒸汽經(jīng)過(guò)到達(dá)死角滅菌。滅菌終了，封鎖蒸汽，待罐內(nèi)壓力低于空氣過(guò)濾器壓力時(shí)，通入無(wú)菌空氣滅菌終了，封鎖蒸汽，待罐內(nèi)壓力低于空氣過(guò)濾器壓力時(shí)，通入無(wú)菌空氣堅(jiān)持罐壓堅(jiān)持罐壓0.03-0.05MPa。排出過(guò)濾器中的空氣，從過(guò)濾器上部通入蒸汽，并從上、下排氣口排排出過(guò)濾器中的空氣，從過(guò)濾器上部通入蒸汽，并從上、下排氣口排氣，維持壓力氣，維持壓力0.17PMa滅菌滅菌2h。滅菌終了，通入緊縮空氣吹干。滅菌終了，通入緊縮空氣吹干。l從夾層通入蒸汽間接加熱至從夾層通入蒸汽間接加熱至80，再?gòu)娜庸?、進(jìn)風(fēng)管、接種管進(jìn)蒸汽，再?gòu)娜庸堋⑦M(jìn)風(fēng)管、接種管進(jìn)蒸汽，進(jìn)展直接加熱，