商品管理毛利率計(jì)算與控制

1、商品管理毛利率計(jì)算與控制商品毛利率的計(jì)算和控制 1 、毛利率的簡(jiǎn)單介紹 毛利率售價(jià)進(jìn)價(jià) /售價(jià) 1進(jìn)價(jià) /售價(jià) 進(jìn)價(jià)售價(jià)（ 1毛利率） 售價(jià)進(jìn)價(jià) / （1毛利率） 目前超市一般采用毛利率來(lái)計(jì)算商場(chǎng)的利潤(rùn)。一些 落后的百貨商場(chǎng)還有在用加成率的。 加成率售價(jià)進(jìn)價(jià) / 進(jìn)價(jià)售價(jià) /進(jìn)價(jià) 1進(jìn)價(jià)售價(jià) / （1加成率） 售價(jià)進(jìn)價(jià)（加成率 1） 經(jīng)過(guò)比較可知，毛利率最高不超過(guò) 100%，而加成 率卻可達(dá)到 100%、 200%等。 試比較：某商品進(jìn)價(jià)為 1元，售價(jià)為 4元，則其毛利率和另成率分別為：毛利率 1進(jìn)價(jià)/售價(jià)11/475%加成率售價(jià) /進(jìn)價(jià) 14/1 1300%2、如何有效提升毛利率一家店內(nèi)左右

2、毛利率的商品部門(mén)，由下列的異質(zhì)商品組而成：毛利率雖低，可是銷(xiāo)路快，銷(xiāo)售額大的商品； 毛利率雖高， 可是銷(xiāo)路遲鈍的商品； 毛利率雖低， 可是呈現(xiàn)穩(wěn)定銷(xiāo)售的商品。 以上的相乘比計(jì)算其步驟為： 算出各部門(mén)的毛利率與銷(xiāo)售構(gòu)成比之積； 合計(jì)各部門(mén)之相乘比， 成為總合毛利率。 為了提高總合的毛利率， 應(yīng)采取如下的對(duì)策：A、 提高高毛利率部門(mén)的構(gòu)成比。 B 、 降低低毛利率部門(mén)的構(gòu)成比。 C、 提升高銷(xiāo)售構(gòu)成部門(mén)的毛利率。D、 若有構(gòu)成比相同的部門(mén)，應(yīng)發(fā)展高毛利率的商品。下面以具體的例子給予說(shuō)明。 附表 相乘比計(jì)算表（ 1 ） 附表 相乘比計(jì)算表（ 2）項(xiàng)目部門(mén)毛利率 銷(xiāo)售構(gòu)A 成比 B相乘比A×

3、B項(xiàng)目毛利率銷(xiāo)售構(gòu)成部門(mén) A 比 B相乘比A×B文具玩具日化精品20%20%20%20%30%15%35%20%文具玩具日化精品15%20%30%18%20%30%30%20%計(jì)100%計(jì)100%附表（ 1）的例子是，全部門(mén)的毛利率均同為 20%，但是銷(xiāo)售構(gòu)成比就不同。這場(chǎng)合的各部門(mén)或多或小的銷(xiāo) 路，其毛利率均系不變的 20%。但是依商品部門(mén)的成長(zhǎng)力或充實(shí)度，對(duì)于總銷(xiāo)售額的成長(zhǎng)或毛利額有所影 響。 附表（ 2）來(lái)說(shuō)，商品部門(mén)間都有毛利率的差異，毛利率高的B、 C形成高銷(xiāo)售構(gòu)成比。這樣的組合，其總合毛利率成為 %。 在商品的組合中，包括：毛利率雖高，可是銷(xiāo)售期間受制于季節(jié)性的商品；毛利

4、率 雖低，可是因?qū)倜?，不得不?jīng)銷(xiāo)的商品；毛利率雖然高，但是成為切貨或損耗多，具有危險(xiǎn)性的商品。 如此各類(lèi)有個(gè)性、特征、不同用途的商品之組合，能夠應(yīng)付顧客的多樣需求。異質(zhì)商品的組合有了互補(bǔ)的 作用，可用于銷(xiāo)售額或毛利率之獲得，因此不級(jí)只顧高毛利率的商品就可以。3、怎樣掌握商品的回轉(zhuǎn) 商品的回轉(zhuǎn)率的計(jì)算方法有下面三種方式。 商品回轉(zhuǎn)率之關(guān)系： A 年間銷(xiāo)售金 額（賣(mài)價(jià)） / 平均庫(kù)存金額（原價(jià)）商品投下資本的回轉(zhuǎn)率 B 年間銷(xiāo)售原價(jià) / 平均庫(kù)存金額（原 價(jià)）對(duì)應(yīng)原價(jià)的回轉(zhuǎn)率C 年間銷(xiāo)售金額（賣(mài)價(jià)） / 平均庫(kù)存金額（賣(mài)價(jià)）對(duì)應(yīng)賣(mài)價(jià)的回轉(zhuǎn)率 計(jì)算平均庫(kù)存的方法 A （期首庫(kù)存金額期未庫(kù)存金額）

5、/2 期首期未的平均庫(kù)存金額B 各月底庫(kù)存金額合計(jì) /12 月底庫(kù)存額的平均商品回轉(zhuǎn)率銷(xiāo)售金額 /了解商品回轉(zhuǎn)期間，商品回轉(zhuǎn)率在一回所需要的日數(shù)就叫做商品回轉(zhuǎn)期間。如： 庫(kù)存金額 1200/100 12 回（次）商品回轉(zhuǎn)期間庫(kù)存金額 / 銷(xiāo)售金額× 365日 100/1200 × 365日日 4 、對(duì)商品交叉比率的基本體認(rèn) 各部 門(mén)商品的庫(kù)存是否適當(dāng)呢庫(kù)存量是否能發(fā)揮其效率等，這種商品成績(jī)定的指標(biāo)我們謂之交叉比率。商品交叉比率高的話表示其有效率。 以回轉(zhuǎn)率中心的方針是即使利潤(rùn)率降低， 也能靠薄利多銷(xiāo)方式來(lái)彌補(bǔ)；即使 回轉(zhuǎn)率降低，也能靠高利少賣(mài)方式來(lái)維持平穩(wěn)。這二種方式中任何

6、之一種方針都可拿來(lái)做應(yīng)用，這種方式 要得到顧客的支持，商店有必要下決心實(shí)施，如果付之實(shí)施，則商店的經(jīng)營(yíng)計(jì)算方式特征就明朗化了。 交 叉比率最少也要確保在 200，如果可能的話最好能保持這個(gè)水準(zhǔn)以上。交叉比率為100 就是指得到與商品投下資本相同金額的毛利額。而一年之中，與投下次資本相同金額的毛利額如果把風(fēng)險(xiǎn)負(fù)擔(dān)、滯銷(xiāo)商品及 損壞商品等都包括在內(nèi)的話，那么就更談不上效果了。 利用交叉比率就可以 定商品的成績(jī)，交叉率高的 商品是指所銷(xiāo)售的商品為 “主力商品” 及“暢銷(xiāo)商品” ，相對(duì)的， 交叉比率低的商品是指所銷(xiāo)售的商品 “新 商品”及“關(guān)連商品”。把這個(gè)商品特性掌握住，對(duì)未來(lái)商店有關(guān)商品的齊備是一個(gè)有效的指針。要把交 叉比率當(dāng)作商店齊備商品指針就必須預(yù)先設(shè)定效率測(cè)定指標(biāo)。在此方法中按照各部門(mén)商品的性格訂下商品 回轉(zhuǎn)率，訂下毛利率的維持與向上可能之比率。而在同一商品中其實(shí)際的營(yíng)收值可能會(huì)跟訂下比例值不一 樣，這時(shí)候如果是毛利率出了問(wèn)題或者回轉(zhuǎn)率降下，就可依此數(shù)值據(jù)以找出改善的方法來(lái)。附表 各部門(mén)商品庫(kù)存、效率計(jì)劃表（注： EB× D）單位：元項(xiàng)目銷(xiāo)售目銷(xiāo)售構(gòu)目標(biāo)交目標(biāo)毛貢獻(xiàn)利目標(biāo)目標(biāo)庫(kù)存部門(mén)標(biāo)成比叉利率益率 E回轉(zhuǎn)A/F（A）（B）比率（D） B