學(xué)校食堂消防安全講座

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯學(xué)校食堂消防安全講座 同志們大家上午好 ： 提到“消防”二字，我們必然會聯(lián)想到“火災(zāi)”，腦海里便會出現(xiàn)濃煙、毒氣和烈焰這樣一些場景。有人在火場死里逃生，有人葬身火海，現(xiàn)在社會生活中，火災(zāi)已經(jīng)成為威脅公共安全，危害人們生命財產(chǎn)的一種多發(fā)性災(zāi)害。據(jù)統(tǒng)計，全世界每天都會發(fā)生火災(zāi)10000起左右，死亡2000多人，傷30004000人，造成財產(chǎn)損失不計其數(shù)這是一個龐大的數(shù)字，也許大家不相信，都認為火災(zāi)離我們很遠?？v觀那些奪走無數(shù)人生命的火災(zāi)事故，哪一起不是人們消防安全意識淡薄釀成的惡果？哪一起不是漠視生命，追求一時利益的懲罰呢？其實很多的安全隱患并不是我們沒有看到，

2、但為什么卻沒有及時地處理好？究其原因還是人們在內(nèi)心深處缺乏對消防安全的重視。覺得火災(zāi)離我們很遙遠 隨著學(xué)校不斷擴招，我校在校師生達到一千七百多人，而校園面積小，人口密度大，安全隱患堪憂，學(xué)校原本就是人員密集場所，而食堂被稱為人員密集場所中的人員最為密集之處是絕不過分的，以我們二食堂為例，每天就餐人數(shù)要達到幾千人，由此可見，消防安全工作的重要性和嚴峻性?；馂?zāi)隱患就在我們身邊。因此，今晚食堂辦公室組織我們共同學(xué)習(xí)消防安全知識，我將就食堂存在的各種引起火災(zāi)的隱患、注意事項、及火災(zāi)一旦發(fā)生怎樣報警、逃生和自救等方面提出建議并和大家一起學(xué)習(xí)，希望能加強大家對消防安全的知識，為食堂消防安全、為校園安全穩(wěn)定

3、增加一分保障。 由于我們食堂工作環(huán)境的特殊性，易燃物品較多，易燃物品在接觸到火源的時候就會引發(fā)火災(zāi)，因此我們應(yīng)控制好容易引起火災(zāi)的十種常見火源，具體是： 1.日常點燃的各種明火，尤其是食堂的灶火，就是最常見的一種火源，在使用時必須控制好。 2食堂使用的電氣設(shè)備，由于超負荷運行、短路、接觸不良，以及自然界中的雷擊、靜電火花等，都能使可燃氣體、可燃物質(zhì)燃燒，在使用中必須做到安全和防護。 3.靠近火爐或煙道的干柴、木材、木器，緊聚在高溫蒸汽管道上的可燃粉塵、纖維；大功率燈泡旁的紙張、衣物等，烘烤時間過長，都會引起燃燒。 4.在熬湯和烘烤過程中，由于溫度掌握不好，或自動控制失靈，都會著火，甚至引起火災(zāi)

4、。 5.炒過的食物或其它物質(zhì)，不經(jīng)過散熱就堆積起來，或裝在袋子內(nèi)，也會聚熱起火，必須注意散熱。 6.食堂的熱處理工件，堆放在有油漬的地面上，或堆放在易燃品旁（如廢紙，木材），易引起火災(zāi)，應(yīng)堆放在安全地方。 7.在既無明火又無熱源的條件下，褐煤、濕稻草、麥草、棉花、油菜籽、豆餅和沾有動、植物油的棉紗、手套、衣服、木屑、金屬屑、拋光塵以及擦拭過設(shè)備的油布等，堆積在一起時間過長，本身也會發(fā)熱，在條件具備時，可能引起自燃，應(yīng)勤加處理。 8.不同性質(zhì)的物質(zhì)相遇，有時也會引起自燃。如油與氧氣接觸就會發(fā)生強烈化學(xué)作用，引起燃燒。 9.摩擦與撞擊。例如鐵器與水泥地撞擊，會引起火花，遇易燃物即可引起火災(zāi)。 10

5、.絕緣壓縮、化學(xué)熱反應(yīng)，可引起升溫，使可燃物被加至著火點。 這十種火源就在我們身邊，如果我們不注意防范，可能會釀成慘劇。那么作為食堂工作人員，應(yīng)該怎樣在日常工作中預(yù)防火災(zāi)呢? 1,嚴禁私自拆卸煤氣管線、閥門、計量表具等，需更換維修或遷移時，應(yīng)由供氣單位進行，并通過試壓、試漏等檢查合格后方可使用。 2,在使用煤氣灶時，必須按照“先點火，后開氣”的順序。如一次未點著時，應(yīng)立即關(guān)氣，稍停片刻待煤氣散盡后再按要求重新點火。 3,發(fā)現(xiàn)漏氣，應(yīng)立即采取通風(fēng)措施，熄滅周圍火源，切勿開啟電器，并通知供氣部門檢修。任何情況下都嚴禁使用明火試漏。 4,電飯鍋周圍一定范圍內(nèi)不應(yīng)有易燃、可燃物品，更不能放液化石油氣鋼

6、瓶；要有固定電源插座，線路連接要牢固；用電飯鍋做湯、燒水時，要有人看管；電熱盤和內(nèi)鍋外表面不可沾有飯粒等雜物；使用時內(nèi)鍋要放正，放下后來回轉(zhuǎn)動一下，不能用普通鋁鍋代替內(nèi)鍋. 5,冷庫內(nèi)不要儲存化學(xué)危險物品；冷凝器應(yīng)與墻壁保持一定的距離；電氣控制裝置失靈時應(yīng)立即停機檢修；冷庫斷電后，至少要過5分鐘才可重新啟動。 6,禁止吸煙，不亂扔煙頭。煙頭表面溫度為200300，中心溫度可達700800，它超過了棉麻、毛織物、紙張等可燃物的燃點，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災(zāi)。 凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。只要平時注意隔離火源，防范于未然，就能盡量避免火災(zāi)的發(fā)生，絕勝于亡羊補牢！ 但是食堂環(huán)

7、境復(fù)雜，就餐人員眾多，僅僅內(nèi)部人員做好食堂消防預(yù)防措施是遠遠不夠的，還要以標語警示牌及言語告知等方式提醒就餐人員，杜絕安全隱患。所以預(yù)防工作千頭萬緒，如果出現(xiàn)疏漏，火災(zāi)一旦發(fā)生，就要立刻設(shè)法報警，逃生和自救。 消防法第三十二條明確規(guī)定：任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，都應(yīng)該立即報警。任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)無償為報警提供便利，不得阻攔報警。嚴禁謊報火警。所以一旦失火，要立即報警，報警越早，損失越小。 也就是說，發(fā)生火災(zāi)時，第一反應(yīng)就要及時報警，報警時要牢記以下7點： 1.要牢記火警電話“119” 。 2.接通電話后要沉著冷靜，向接警中心講清失火單位的名稱、地址、什么東西著火、火勢大小、以及著火的范圍。同時還要注

8、意聽清對方提出的問題，以便正確回答。 3.把自己的電話號碼和姓名告訴對方，以便聯(lián)系 。 4.打完電話后，要立即到交叉路口等候消防車的到來，以便引導(dǎo)消防車迅速趕到火災(zāi)現(xiàn)場 。 5.迅速組織人員疏通消防車道，清除障礙物，使消防車到火場后能立即進入最佳位置滅火救援 。 6.如果著火地區(qū)發(fā)生了新的變化，要及時報告消防隊，使他們能及時改變滅火戰(zhàn)術(shù)，取得最佳效果 。 在火勢越來越大，不能立即撲滅，有人被圍困的危險情況下，應(yīng)盡快設(shè)法脫險。如果門窗、通道、樓梯已被煙火封住， 確實沒有可能向外沖時，可向頭部、身上澆些冷水或用濕毛巾、濕被單將頭部包好，用濕棉被、濕毯子將身體裹好，再沖出險區(qū)。如果濃煙太大，嗆得透不

9、過氣來，可用口罩或毛巾捂住口鼻，身體盡量貼近地面行進或者爬行，穿過險區(qū)。當(dāng)樓梯已被燒斷，通道已被堵死，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，設(shè)法從別的安全地方轉(zhuǎn)移 。可按當(dāng)時具體情況，采取以下幾種方法脫離險區(qū)。 一是可以從別的樓梯或室外消防梯走出險區(qū)。有些高層樓房設(shè)有消防梯，人們應(yīng)熟悉通向消防梯的通道，著火后可迅速由消防梯的安全門下樓。 二是住在比較低的樓層可以利用結(jié)實的繩索(如果找不到繩索，可將被褥里兒、床單或結(jié)實的窗簾布等物撕成條，擰好成繩)，拴在牢固的窗框或床架上，然后沿繩緩緩爬下。 三是如果被火困于二樓，可以先向樓外扔一些被褥作墊子，然后攀著窗口或陽臺往下跳。這樣可以縮短距離，更好地保證人身安全。如果被困于三樓以上，那就千萬不要急于往下跳，因距離大，容易造成傷亡。 四是可以轉(zhuǎn)移到其他比較安全的房間、窗邊或陽臺上，耐心等待消防人員。 在火災(zāi)中，被困人員應(yīng)有良好的心理素質(zhì)，保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌，不盲目地行動，選擇正確的逃生方法。必須注意的是