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(1在圓底燒瓶中裝入7 g8 g硬脂酸甘油酯, 然后加入2 g3 g的氫氧化鈉、5 mL水、 10 mL酒精. 加入酒精的作用為_. 加入 NaOH溶液的作用是_. (2隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min, 皂 化反應(yīng)基本完成. 證明皂化反應(yīng)進行完全的方 法是_. (3皂化反應(yīng)完成后, 加入飽和NaCl溶液的作 用是_. (4圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為_. (5寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式: _. 【解析】實驗時為了便于硬脂酸甘油酯和 NaOH溶液充分混合均勻, 反應(yīng)徹底, 常加入一 定量的乙醇作溶劑. 圖中長玻璃管的作用, 除 導(dǎo)氣外還兼有冷凝回流的作用, (5
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