人參種類大全

1、 人參的種類主要有：野山參、紅參、白參、高麗參、園 參、邊條參 、糖參、西洋參等 一、西洋參（北美）西洋參產(chǎn)于北美（美國(guó)、加拿大），美國(guó)產(chǎn)的西洋參稱花旗參。具有益肺陰、清虛火、生津止渴、治熱傷津、口干煩躁、病后虛熱的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花旗參含有豐富的人參皂甙、多糖、維生素、多種人體必需的氨基酸及微量元素。具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗?jié)?、抗感染的功效及抗疲勞的作用。?duì)防治心血管疾病及動(dòng)脈粥樣硬化，具有一定的療效。養(yǎng)生滋補(bǔ)湯西洋參煲水鴨：材料：西洋參25克，荷葉（最好鮮品）2件，冬瓜250克，水鴨1只（洗凈約500克），瘦肉150克，眉豆50克，紅棗3粒，生姜3片，清水

2、適量。作法：參切片，冬瓜去瓤連皮洗凈，紅棗去核。水鴨去內(nèi)臟洗干凈后與洗凈的瘦肉、眉豆、生姜及其它材料放入煲內(nèi)，注入清水猛火煲25分鐘。改慢火煲2.5小時(shí)即可。功效：西洋參有益肺陰、清虛火、生津止渴之功、荷葉清暑祛濕、水鴨滋陰養(yǎng)胃、利水消腫，冬瓜、眉豆、紅棗、生姜?jiǎng)t有清熱利水，健脾和血之功。南方人因地域不同，難以夏秋中進(jìn)補(bǔ)人參類溫補(bǔ)湯，入冬較為適宜。該湯可以對(duì)失眠、氣短、乏力口干、身體衰弱、又容易上火，“虛不受補(bǔ)”的人士比較適合，特別是對(duì)虛弱的肥胖人士，會(huì)有進(jìn)補(bǔ)而不會(huì)增肥的作用。西洋參烏雞湯：材料：烏雞1只、生姜50克、花旗參25克、紅棗8粒。作法：1烏雞去腸雜、洗凈。紅棗去核，洗凈。2全部用料

3、放入互煲，倒入適量清水。文火煲約2小時(shí)即可。功效：溫補(bǔ)旺血，滋潤(rùn)肺胃。二、人參（中國(guó)吉林） 人參是中國(guó)長(zhǎng)白山孕育的天然瑰寶之一，它生長(zhǎng)在海拔1500米到2000米的森林中，是東北三寶之首。具有補(bǔ)五臟，安精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明目、開(kāi)心、益智、久服延年益壽。人參在我國(guó)應(yīng)用有上千年的歷史，目前越來(lái)越稀少，是一味難得的天然綠色補(bǔ)品。功效：人參的神奇療效：人參有抗癌作用，與其含有多種礦物質(zhì)和微量元素有關(guān)，特別是人參中鎂的含量要比其它中藥材高3倍以上。對(duì)手術(shù)后的病人，服用野山參治療效果十分理想。其次，人參還對(duì)高血壓病、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。三、

4、高麗參（朝鮮、韓國(guó)） 高麗參為五加科植物人參，帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成。分朝鮮紅參和南韓紅參，高麗參依形色又可分為水參、白參和紅參。 高麗參呈長(zhǎng)柱狀，上半部均壓制成不規(guī)則的方柱形。長(zhǎng)約716cm、直徑12cm；表面紅棕色，至深紅棕色、有光澤、略透明、皮細(xì)膩顯油潤(rùn)；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個(gè)參蘆，根的上部有橫環(huán)紋，中下部有縱皺和少數(shù)淺縱溝，底端下部支根（參腿）13支，稀有4支，較粗；質(zhì)堅(jiān)重，不易折斷、斷面較平坦、紅棕色、有光澤、呈角質(zhì)、形成層色淡、氣香特異，味微苦后甘甜。功效：高麗參具有大補(bǔ)元?dú)狻⒆萄a(bǔ)強(qiáng)身、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者、體虛者、心力衰竭、心源性休克等。四

5、、“東洋參”（日本）“東洋參”自古以來(lái)原是我國(guó)百姓藥食兩用的蔬菜，中國(guó)百姓稱之為牛蒡，別名蝙蝠刺，黑蘿卜，我國(guó)從東北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后，牛蒡由我國(guó)傳到日本，并被培育成優(yōu)良品種，栽培面積逐漸擴(kuò)大。近二十年來(lái)，日本對(duì)牛蒡進(jìn)行了多次的品種改良，并使之成為營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高的一種蔬菜，憑借其獨(dú)特的香氣和純正的口味，風(fēng)靡日本和韓國(guó)，走俏東南亞，俗稱為“東洋參”。功效：“東洋參”具有清熱解毒、健脾開(kāi)胃、平衡血壓、降低血脂、降血糖、滋陰補(bǔ)腎、清除體內(nèi)垃圾；調(diào)節(jié)人體功能、改善新陳代謝、提高免疫功能、通便利尿、壯陽(yáng)之功效。人參性微溫，味甘、微苦。功效大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神增智。

6、適用于大病、久病體虛患者，如肺虛久咳，呼吸短促，動(dòng)則氣喘；脾胃虛弱，倦怠無(wú)力，食欲不振，嘔吐泄瀉；心神不安，失眠多夢(mèng)，驚悸健忘；還可以用于急救，如大出血、陽(yáng)氣暴脫、心衰垂危者等。 從種植生長(zhǎng)角度來(lái)看，人參分為野山參和園參。野山參，顧名思義就是自然生長(zhǎng)于深山野嶺，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年乃至上百年，產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴，功效最佳。 園參為人工栽培于園地，故稱園參，民間稱“人參”的多為此種。 園參由于加工方法不同，又分生曬參、白參（糖參）、紅參等。 生曬參是園參經(jīng)栽培六七年后，在秋季莖葉將枯萎時(shí)采挖，去蘆頭，洗凈曬干而成，其市售成品主要有白干參、光枝參、皮尾參、原枝參、種面參等。生曬參藥性平和，以補(bǔ)氣作用為主

7、，尤適合于氣陰不足者。 白參（糖參）是新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后，浸糖汁中，然后取出曬干而成。功同生曬參，但作用較弱。紅參是將園參蒸熟曬干或烘干而制成。其藥性偏溫?zé)幔哂醒a(bǔ)氣溫陽(yáng)的作用，適用于陽(yáng)氣虛弱的患者。 【西洋參】 生產(chǎn)于加拿大、美國(guó)及法國(guó)，我國(guó)也有栽培。其性寒，味苦、微甘。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津。適用與氣陰兩傷，煩倦口渴，氣短，虛熱牙痛，咳痰咯血，腸熱便血等。對(duì)肺結(jié)核、冠心病、急性病發(fā)熱后證屬氣陰耗傷者，均有調(diào)補(bǔ)作用，尤能預(yù)防盛夏酷暑因汗出過(guò)多而損耗正氣。 西洋參由于加工方法不同，又分原皮西洋參和光西洋參。原皮西洋參是西洋參挖起后即連皮曬干而成或烘干而成。光西洋參是西洋參噴水濕潤(rùn)，撞去外

8、皮，再用硫磺熏之，曬干后，其色白起粉者是也。 【黨參】 性平，味甘。功效補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)血。黨參為平補(bǔ)制品，力量較人參弱，一般慢性虛弱病癥都可選用。尤適用于肺氣虧虛引起的氣短喘咳、言語(yǔ)無(wú)力、聲音低弱；中氣不足產(chǎn)生的食少便溏、四肢倦??；氣血不足，頭暈心慌等。益氣生津宜生用，補(bǔ)氣健脾宜炒用，治肺虛咳喘宜蜜炙用。 【太子參】 別名孩兒審，童參。性平，味甘、微苦。功效補(bǔ)氣生津。太子參有近似人參的益氣生津、補(bǔ)益脾肺的作用，但藥力較弱，是補(bǔ)氣中的一味清補(bǔ)之品。多用于脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗，肺虛咳嗽、津虧口渴等，尤適用于小兒消瘦、肢軟無(wú)力等。 【沙參】 性微寒，味甘。功效清肺養(yǎng)陰，益胃生津。適用于肺結(jié)

9、核、肺熱燥咳，干咳少痰；熱病久病所致的胃陰虧虛，胃脘隱痛、干嘔、口渴等。沙參有南、北之分，南沙身兼有祛痰之功，北沙參滋陰作用較好。 【丹參】 別名紫丹參。性苦，味微寒。功效活血化瘀，涼血消癰，養(yǎng)血安神。適用于多種瘀血為患或血行不暢的病癥，如月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)、跌打損傷之痛；消除癰腫等?，F(xiàn)在臨床還常用丹參治療冠心病、心絞痛、肝脾腫大、腦血管疾病等。 【玄參】 別名元參，性寒，味苦、肝、咸。功效清熱、解毒、養(yǎng)陰。適用于肺燥干咳、身熱口干，咽喉腫痛，癰腫瘡毒等，還可用于血栓閉塞性脈管炎、糖尿病足壞疽等。 【苦參】 性寒，味苦。功效清熱燥濕，祛風(fēng)殺蟲，瀝鳥。適用于帶下色黃稠及陰癢；皮膚瘙癢、膿皰瘡、

10、疥癬等癥。還用于治療妊娠小便不利，對(duì)陰道滴蟲病有良效。 為了便于存放和操作，進(jìn)入市場(chǎng)的人參一般都是加工產(chǎn)品，而不同的加工方法可派生出不同的參名：經(jīng)曬干或烘干的參稱生曬參；刮去外皮、用硫磺熏后曬干或烘干的稱為大力參；經(jīng)蒸制干燥的稱為紅參；經(jīng)沸水焯后、將參體孔浸入糖漿內(nèi)，以后再取出來(lái)曬干，如此三遍者，稱為糖參。野山人參只有生曬參與糖山參兩種。除國(guó)產(chǎn)的人參外，現(xiàn)在市場(chǎng)上進(jìn)口的人參也不少。如朝鮮人參（類似我國(guó)的白干參）、別直參（朝鮮產(chǎn)的紅參）、日本紅參、東洋參（日本產(chǎn)的人參用沸水焯后干燥而成）、西洋參（美國(guó)、加拿大產(chǎn)）、美國(guó)花旗參等。 人參的種類很多，怎樣根據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)選擇呢？專家認(rèn)為有三點(diǎn)注意 陽(yáng)虛型體質(zhì)：精神萎靡，身體虛弱，面色蒼白，胃寒肢冷，胃納欠佳，大便稀薄，小便清長(zhǎng)，夜尿較多，舌質(zhì)淡、苔白，舌體胖，脈虛弱，這類癥狀者應(yīng)選購(gòu)紅參。 陰虛型體質(zhì)：身體乏力，自感內(nèi)熱，有時(shí)心煩，口干不欲飲，大便干結(jié)，小便黃赤，手足心熱，午后潮熱、夜寢盜汗，兩頰發(fā)紅，舌紅，這類人可選購(gòu)西洋參。 體質(zhì)虛弱型：常見(jiàn)于先天體質(zhì)不足，久病之后，身倦體乏，四肢無(wú)力，胃納欠佳，失眠健忘，苔薄質(zhì)淡，脈細(xì)弱，這類人應(yīng)選購(gòu)白干參、大力參、生曬參、糖參等。 選購(gòu)人參并非參齡越長(zhǎng)越好，當(dāng)然市場(chǎng)上的賣價(jià)是隨參齡來(lái)定價(jià)的，但是人