云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品營銷之普洱茶

1、云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品營銷之普洱茶提綱一、 普洱茶簡(jiǎn)介二、 普洱茶市場(chǎng)分析（一）宏觀市場(chǎng) 產(chǎn)品與市場(chǎng) 2.普洱茶文化與市場(chǎng) 3.普洱茶市場(chǎng)的分化（二）微觀市場(chǎng) 2.適宜人群三、普洱茶市場(chǎng)的展望（一）優(yōu)勢(shì)（二）劣勢(shì)（三）機(jī)會(huì)云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品營銷普洱茶相關(guān)專題：普洱茶時(shí) 間：2012-11-8一、普洱茶簡(jiǎn)介茶為國飲，中國是茶的故鄉(xiāng)，作為普洱茶的原產(chǎn)地，云南有著得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。普洱茶具有多種功效，一直被譽(yù)為一種治補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓?，是中國茶類中具有濃厚特色的茶葉品種。普洱茶采用云南特有的大葉種茶樹為原料，經(jīng)過特殊發(fā)酵工藝而制成，口感回甘醇厚，并具有多種保健功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶的功效研究已有近20項(xiàng)，其中普

2、洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。隨著普洱茶品質(zhì)提升和品牌發(fā)展，現(xiàn)在喝普洱茶的人越來越多，更多的人回歸理性，靜下心來慢慢品味普洱茶。近幾年，普洱茶普遍受到了各地各階層的關(guān)注與厚愛。二、普洱茶市場(chǎng)分析（一）宏觀市場(chǎng)分析1. 普洱茶產(chǎn)品與市場(chǎng)隨著人們生活水平的提高，越來越多的人認(rèn)識(shí)到茶的保健作用，開始加入到飲茶者隊(duì)伍中。作為茶生產(chǎn)大國，我國近幾年茶消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，在茶的消費(fèi)結(jié)構(gòu)上也日益多元化。茶產(chǎn)業(yè)被稱為世紀(jì)最有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)之一，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)蘊(yùn)涵著無限商機(jī)，對(duì)剛剛出鞘十來年的普洱茶來說，跟其茶類市場(chǎng)一樣處在蓬勃的發(fā)展中，使這個(gè)產(chǎn)業(yè)吸引了大量的

3、資金、人才參與競(jìng)爭(zhēng)，帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展，使普洱茶產(chǎn)量在短時(shí)間內(nèi)快速增長(zhǎng)，盡管有一些專家認(rèn)為普洱茶炒作成分多，價(jià)格已被拉得很高，但“普洱茶熱”還在升溫，從最初的臺(tái)灣、香港，到廣東、北京、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，再到西安、成都等知名文化都市，已呈全國蔓延之勢(shì)。2. 普洱茶文化與市場(chǎng)普洱茶有文化，也需要文化，但文化歸根結(jié)底還是為市場(chǎng)服務(wù)。茶馬古道是普洱茶起源的歷史，正是因?yàn)槠斩栌兄绱素S富的歷史沉淀，一夜間茶馬古道幾乎成了普洱茶的代名詞，使喜愛和飲用普洱茶的人數(shù)急劇上升。運(yùn)用普洱茶文化很成功的例子很多，例如，去年“馬幫茶道瑞貢京城”萬里行活動(dòng)，它把馬幫馱普洱茶的文化與普洱茶的宣傳結(jié)合起來，讓普洱茶的形

4、象在全國各地樹立起來，確實(shí)為普洱茶的普及作出了重要貢獻(xiàn)。普洱茶的文化點(diǎn)很多，可以建造很多平臺(tái)出來去讓消費(fèi)者感受。這就是普洱茶營造的“市場(chǎng)文化”和“商業(yè)文化”。3. 普洱茶市場(chǎng)的分化普洱茶的消費(fèi)市場(chǎng)目前基本上可以分為：節(jié)日、禮品市場(chǎng)、拍賣市場(chǎng)、收藏市場(chǎng)和終端市場(chǎng)。（1）節(jié)日、禮品市場(chǎng)：主要集中在一些節(jié)假和婚慶等。對(duì)普洱茶一些比較了解的消費(fèi)者和政府、商人等把普洱茶作為禮品贈(zèng)送給親友、上司、合作伙伴等，這也是一些普洱茶高端產(chǎn)品的主要消費(fèi)方向。（2）拍賣市場(chǎng)：拍賣市場(chǎng)在我國還不是很成熟，普洱茶往往是借助名人和一些有重大意義的事件增加產(chǎn)品的附加價(jià)值，從而以此為效應(yīng)，獲得消費(fèi)者認(rèn)同。與斯里蘭卡等主要產(chǎn)茶國

5、相比，我國可以說還沒有形成一個(gè)茶葉拍賣市場(chǎng)。許多茶葉拍賣還主要集中在制造新聞效應(yīng)方面，而不是去真正培養(yǎng)這個(gè)市場(chǎng)的形成，這也是我們的茶葉質(zhì)量好，價(jià)格相對(duì)較低的原因。（3）收藏市場(chǎng)：這是普洱茶消費(fèi)的主流市場(chǎng)之一，也是推動(dòng)普洱茶發(fā)展的動(dòng)力之一。但是，當(dāng)前的藏茶市場(chǎng)對(duì)普洱茶收藏價(jià)值的判斷和收藏趨勢(shì)的把握都沒有深入的分析，還帶有很大的盲目性和隨意性。如果說當(dāng)前茶葉市場(chǎng)的拍賣只是一種明顯的炒作，那么收藏就是一種隱性的吹捧，都還遠(yuǎn)沒有形成一個(gè)健康穩(wěn)定市場(chǎng)。（4）終端市場(chǎng)：主要集中于對(duì)普洱茶的愛好者、茶館等，茶館不僅提供喝茶的場(chǎng)所，同時(shí)也出售普洱茶，普洱茶的形象很大一部分是通過這里宣傳出去的。隨著普洱茶整個(gè)行

6、業(yè)的普遍提升，這一市場(chǎng)必將為更多廠家來爭(zhēng)奪，也是普洱茶品牌確立的基地。（二）微觀市場(chǎng)分析1. 保健功效近年來，國內(nèi)外對(duì)普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)。新進(jìn)的研究發(fā)現(xiàn)普洱茶具有美容的效果，被譽(yù)為是“美容新貴”，可以深層排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便，且能夠恢復(fù)解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題；可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個(gè)功效就是可以降低血血管舒血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn)。云南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年及品茗的圣品。普洱茶是一種后發(fā)酵茶，具有“長(zhǎng)壽茶”的美稱，亦稱“可以喝

7、的古董”，可長(zhǎng)期存放、愈陳愈香。2. 適宜人群普洱茶中含有豐富的礦質(zhì)元素和有機(jī)物。它們作為營養(yǎng)成分和藥理成分作用于人體。且長(zhǎng)期飲用普洱茶無副作用。普洱茶經(jīng)微生物作用，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖。在加工中期維生素大量增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能有著極為重要的作用，這些對(duì)養(yǎng)生健體、延年益壽功效優(yōu)于其他任何茶類。普洱茶對(duì)于幼兒能幫助消化吸收，促進(jìn)身體生長(zhǎng)。茶葉中的氟可以防止齲齒等。普洱茶能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，讓兒童提高注意力，且茶湯中富含對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng)，提高膽汁、腸液的分泌。所以，普洱茶是大眾飲料，無論男女老

8、少皆適合喝普洱茶。3. 優(yōu)質(zhì)茶工藝品普洱茶的傳統(tǒng)緊壓工藝成就了普洱茶作為工藝美術(shù)品的獨(dú)特屬性，其可賞、可品、可藏的特征為其他茶類所不及。用普洱茶葉壓制成的各種藝術(shù)性、實(shí)用性的平面型、立體型工藝品，涉及內(nèi)容廣泛，創(chuàng)意、設(shè)計(jì)新穎，工藝、制作精湛，琳瑯滿目，美不勝收。以普洱茶為載體，反映了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的產(chǎn)地少數(shù)民族傳統(tǒng)文化，形成了別具一格的普洱茶文化大觀。從普洱茶主要集中的消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)來分析，可以得出，普洱茶還是一個(gè)集中于較高收入人群消費(fèi)的產(chǎn)品。這一人群有消費(fèi)能力、消費(fèi)意識(shí)和對(duì)普洱茶認(rèn)識(shí)較為深刻，同時(shí)，這一人群接受過較高程度教育，對(duì)普洱茶不僅是作為一種飲品的期待，還有文化、保健、增值等方面的要求。三、普

9、洱茶市場(chǎng)的展望(一) 優(yōu)勢(shì)普洱茶具有恒久的傳統(tǒng)魅力和旺盛的生命力：1. 歷史，歷史賦予普洱茶更多的神韻，品味生活，使生活富有更多的樂趣；2. 文化，文化熱波濤迭起使普洱茶文化滲透到生活的方面,將成為一種生活時(shí)尚；3. 保健功能隨著生活水平的提高，追求和諧、健康的生活已是大勢(shì)所趨；4. 具有獨(dú)特的品味，尤其是陳香韻，存放適當(dāng)可增質(zhì)（值），這是其它茶難以比擬的。(二) 劣勢(shì)盡管普洱茶炒作很利害，但相對(duì)綠茶、烏龍茶等茶類其市場(chǎng)占有率還不高，產(chǎn)量也較少，需求和產(chǎn)量將繼續(xù)揚(yáng)升，未來市場(chǎng)空間依舊很大，而普洱茶的炒作本身也是一種宣傳方式，會(huì)帶動(dòng)更多的人來參與了解、消費(fèi)、投資收藏。經(jīng)過一番的大浪淘沙后，必將給普洱茶帶來重新洗牌（這個(gè)過程大