如何安全度佳節(jié)

1、如何安全歡度佳節(jié)？ 1、煤氣中毒的預(yù)防和處理；2、節(jié)日的飲食安全。煤氣中毒 冬季是煤氣中毒的高發(fā)季節(jié)。煤氣中毒通常指的是一氧化碳中毒。一氧化碳無(wú)色無(wú)味，常在意外情況下，特別是在睡眠中不知不覺(jué)侵入呼吸道，通過(guò)肺泡的氣體交換進(jìn)入血流，并散布全身，造成中毒。 煤氣中毒 一氧化碳中毒后人體血液將不能及時(shí)供給全身組織器官充分的氧氣，此時(shí)，血中含氧量明顯下降。大腦是最需要氧氣的器官之一，由于體內(nèi)的氧氣只夠消耗10分鐘，一旦斷絕氧氣供應(yīng)，將很快造成人的昏迷并危及生命。 煤氣中毒常見(jiàn)原因 （一）1.在密閉居室中使用煤爐取暖、做飯，由于通風(fēng)不良，供氧不充分，可產(chǎn)生大量一氧化碳積蓄在室內(nèi)。2.門窗緊閉，又無(wú)通風(fēng)措

2、施，未安裝或不正確安裝風(fēng)斗。煤氣中毒常見(jiàn)原因（二）3.平房煙囪安裝不合理，筒口正對(duì)風(fēng)口，使煤氣倒流。4.氣候條件不好，如遇刮風(fēng)、下雪、陰天、氣壓低，煤氣難以流通排出。煤氣中毒常見(jiàn)原因（三）5.城區(qū)居民使用管道煤氣，管道中一氧化碳濃度為25%至30%，如果管道漏氣、開(kāi)關(guān)不緊或燒煮中火焰被撲滅后，煤氣大量溢出，可造成中毒。6.使用燃?xì)鉄崴鳎L(fēng)不良，洗浴時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。煤氣中毒常見(jiàn)原因（四）7.冬季在車庫(kù)內(nèi)發(fā)動(dòng)汽車或開(kāi)動(dòng)車內(nèi)空調(diào)后在車內(nèi)睡著，也可能引起煤氣中毒。因?yàn)槠囄矚庵泻谎趸?%至8%，一臺(tái)20馬力的汽車發(fā)動(dòng)機(jī)一分鐘內(nèi)可產(chǎn)生28升一氧化碳。在發(fā)生煤氣中毒時(shí)，決定煤氣中毒輕重程度的因素主要有：

3、 1.一氧化碳在空氣中的含量和接觸時(shí)間。2.嬰幼兒在同樣環(huán)境條件下較成年人更易于中毒。3.個(gè)人身體狀況：原有慢性病如貧血、心臟病，可較其他人中毒程度重。煤氣中毒該如何救治 （一）1.應(yīng)盡快讓患者離開(kāi)中毒環(huán)境，并立即打開(kāi)門窗，流通空氣。2.患者應(yīng)安靜休息，避免活動(dòng)后加重心、肺負(fù)擔(dān)及增加氧的消耗量。3.對(duì)有自主呼吸的患者，應(yīng)充分給予氧氣吸入。煤氣中毒該如何救治（二）4.對(duì)昏迷不醒、皮膚和黏膜呈櫻桃紅或蒼白、青紫色的嚴(yán)重中毒者，應(yīng)在通知急救中心后就地進(jìn)行搶救，及時(shí)進(jìn)行人工心肺復(fù)蘇，即體外心臟按壓和人工呼吸。其中在進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸時(shí)，若患者嘴里有異物，應(yīng)先去除，以保持呼吸道通暢。煤氣中毒該如何救治（

4、三）5.爭(zhēng)取盡早對(duì)患者進(jìn)行高壓氧艙治療，以減少后遺癥。即使是輕度、中度中毒，也應(yīng)進(jìn)行高壓氧艙治療。 特別注意提到煤氣中毒，多數(shù)人并不陌生，然而不少人對(duì)煤氣中毒的認(rèn)識(shí)卻存在著誤區(qū)，因而導(dǎo)致一幕幕悲劇的發(fā)生。對(duì)煤氣中毒認(rèn)識(shí)的誤區(qū)誤區(qū)一：煤氣中毒患者凍一下會(huì)醒 1、一位母親發(fā)現(xiàn)兒子和兒媳中了煤氣，她迅速將兒子從被窩里拽出放在院子里，并用冷水潑在兒子身上。當(dāng)她欲將兒媳從被窩里拽出時(shí)，救護(hù)車已來(lái)到，兒子因缺氧加寒冷刺激，呼吸心跳停止，命歸黃泉。兒媳則經(jīng)醫(yī)院搶救脫離了危險(xiǎn)。誤區(qū)一：煤氣中毒患者凍一下會(huì)醒 2、有一爺孫二人同時(shí)中了煤氣，村子里的人將兩人抬到屋外，未加任何保暖措施。抬出時(shí)兩人都有呼吸，待救護(hù)車

5、來(lái)到時(shí)爺爺已氣斷身亡，孫子因嚴(yán)重缺氧導(dǎo)致心腦腎多臟器損傷，兩天后死亡。專家點(diǎn)評(píng)： 寒冷刺激不僅會(huì)加重缺氧，更能導(dǎo)致末梢循環(huán)障礙，誘發(fā)休克和死亡。因此，發(fā)現(xiàn)煤氣中毒后一定要注意保暖，并迅速向“120”呼救。 誤區(qū)二：認(rèn)為有臭渣子味就是煤氣 一些劣質(zhì)煤炭燃燒時(shí)有股臭味，會(huì)引起頭疼頭暈。而煤氣是一氧化碳?xì)怏w，是無(wú)色無(wú)味的，是碳不完全燃燒生成的。有些人認(rèn)為屋里沒(méi)有臭渣子味兒就不會(huì)中煤氣，這是完全錯(cuò)誤的。另外，還有些人以為在爐邊放盆清水可預(yù)防煤氣中毒。 專家點(diǎn)評(píng) 科學(xué)證實(shí)，一氧化碳是不溶于水的，要想預(yù)防中毒，關(guān)鍵是門窗不要關(guān)得太嚴(yán)或安裝風(fēng)斗，煙囪要保持透氣良好。誤區(qū)三：煤氣中毒患者醒了就沒(méi)事 有一位煤氣

6、中毒患者深度昏迷，大小便失禁。經(jīng)醫(yī)院積極搶救，兩天后患者神志恢復(fù)，要求出院，醫(yī)生再三挽留都無(wú)濟(jì)于事。后來(lái)，這位患者不僅遺留了頭疼、頭暈的毛病，記憶力嚴(yán)重減退，還出現(xiàn)哭鬧無(wú)常、注意力不集中等神經(jīng)精神癥狀，家屬對(duì)讓患者早出院的事感到后悔莫及。 專家點(diǎn)評(píng)煤氣中毒患者必須經(jīng)醫(yī)院的系統(tǒng)治療后方可出院，有并發(fā)癥或后遺癥者出院后應(yīng)口服藥物或進(jìn)行其他對(duì)癥治療，重度中毒患者需一兩年才能完全治愈。 節(jié)日飲食衛(wèi)生節(jié)日飲食衛(wèi)生 春節(jié)，是我們最大的團(tuán)聚佳節(jié)，親戚走動(dòng)，互相宴請(qǐng)已成為傳統(tǒng)的禮節(jié)。此時(shí)，酒席上的菜肴則大都以雞、鴨、魚(yú)、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，加上頻頻舉杯飲酒，如不注意食品衛(wèi)生，往往會(huì)讓

7、你吃出不愉快的結(jié)果。以下幾種情況大家都要稍加留意，防患未然。 （一）防食物中毒 過(guò)節(jié)了，每家都會(huì)買大量的食品，餐桌上冷盆熱炒、點(diǎn)心糖果樣樣俱全，如果未燒熟煮透，或是生熟交叉污染，或是當(dāng)天吃不完，隔天又未再?gòu)氐准訜?，就有可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的食物中毒。 （二）防傳染病 春節(jié)正值感冒、病毒性肝炎易發(fā)季節(jié)，而大多數(shù)家庭都沒(méi)有使用公筷的習(xí)慣，餐具也不能做到頓頓消毒，在頻繁的交叉接觸中，通過(guò)食品、食具以及唾沫常使這些傳染病得以傳播。 （三）防美味綜合癥 食用過(guò)量的雞、鴨等富含麩酸鈉的食品后，在體內(nèi)會(huì)被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們?cè)谀c道細(xì)菌作用下又會(huì)轉(zhuǎn)化成能干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞功能的有毒物質(zhì)，會(huì)使人在

8、餐后突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木等癥狀，即所謂美味綜合癥。 （四）防急性胰腺炎 人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會(huì)激活胰腺分泌胰蛋白酶，當(dāng)胰蛋白酶分泌過(guò)多時(shí)就會(huì)消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。 （五）防膽囊炎及膽石癥急性發(fā)作 高脂肪飲食是膽囊炎、膽石癥急性發(fā)作的主要誘因，其發(fā)病特點(diǎn)是右上腹疼痛，伴陣發(fā)性絞痛，并向左肩、右背放射痛，還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。 （六）防心血管疾病 過(guò)飽食，過(guò)咸食，酗酒及吸煙或過(guò)度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時(shí)性失語(yǔ)或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風(fēng)。 （七）防酒精中

9、毒 酒精實(shí)際上是一種毒物，飲少量低度酒一般不會(huì)產(chǎn)生明顯的健康損害，但飲酒過(guò)量或酗酒則會(huì)出現(xiàn)語(yǔ)無(wú)倫次、行動(dòng)不穩(wěn)、意志失控等酒精中毒癥狀以及其他一些“樂(lè)極生悲”的不良后果。 （八）防痛風(fēng)病 有嘌呤代謝紊亂的人，若多吃了魚(yú)、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是過(guò)度疲勞極易誘發(fā)跖趾、拇趾或其他關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫、壓痛等為特征的痛風(fēng)病癥。節(jié)假日飲食的“二多”、“五少”原則多谷多谷 每人每天吃半斤主食。多菜多菜 新鮮蔬菜不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。蔬菜中的纖維素可解油膩、維持腸胃正常蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。節(jié)假日飲食的“二多”、“五少”原則少油少油 高油高脂會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病、高血壓等發(fā)生。因此，烹調(diào)方法宜用蒸、煮、燙、燉、涼拌等，避免油炸食品。少糖少糖 糖份攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂，轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致肥胖、內(nèi)分泌系統(tǒng)等疾病。節(jié)假日飲食的“二多”、“五少”原則少鹽 太多鈉（在鹽、醬