生物專業(yè)《有機化學(xué)》 - 楚雄師范學(xué)院

1、楚雄師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)系生物技術(shù)專業(yè)有機化學(xué)教學(xué)目標(biāo)三層次要求生物技術(shù)專業(yè)有機化學(xué)教學(xué)目標(biāo)三層次要求一、課程的性質(zhì)和教學(xué)任務(wù)1.性質(zhì)有機化學(xué)是研究有機化合物的名稱、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途及其變化規(guī)律的科學(xué)，它與生物關(guān)系十分密切，是生物技術(shù)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課。2.任務(wù)有機化學(xué)的教學(xué)任務(wù)是通過課堂教學(xué)使學(xué)生系統(tǒng)掌握本學(xué)科的基本理論和基本知識，理解結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。在此基礎(chǔ)上重點掌握各類化合物的命名及典型反應(yīng)。通過實驗教學(xué)，使學(xué)生牢固掌握有機化學(xué)實驗的基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生觀察、理解、記錄及處理實驗結(jié)果的能力和實事求是的科學(xué)態(tài)度。為學(xué)習(xí)專業(yè)課和將來從事的專業(yè)工作打下良好的基礎(chǔ)。二、課程教學(xué)目標(biāo)三層次要求

2、在理論教學(xué)過程中，將講授各類有機化合物的分子結(jié)構(gòu)、命名方法、物理及化學(xué)性質(zhì)等；在實驗教學(xué)過程中，將在培養(yǎng)學(xué)生掌握基本實驗技術(shù)的基礎(chǔ)上，重點對有機化合物的性質(zhì)進行分析，從而培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問題、解決問題的能力。對教學(xué)內(nèi)容的要求分掌握、熟悉和了解三級。1掌握內(nèi)容要求教師講深、講透，使學(xué)生深入理解講授內(nèi)容，理論聯(lián)系實際，靈活運用。2熟悉內(nèi)容要求教師重點講解，使學(xué)生能較全面的理解。3了解內(nèi)容要求教師作簡要講解，或讓學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生有一般性的認識和理解。第一章  緒論1.掌握有機化合物及有機化學(xué)的概念，有機化合物的特性及其結(jié)構(gòu)理論；共價鍵的斷裂及化學(xué)反應(yīng)類型；有機化合物結(jié)構(gòu)式的寫法。2.

3、熟悉共價鍵參數(shù)的意義與有機化合物結(jié)構(gòu)的關(guān)系；有機化合物的分類。3.了解有機化學(xué)的發(fā)展概況；有機化學(xué)與生物科學(xué)的關(guān)系；學(xué)習(xí)和研究有機化合物一般步驟和方法。第二章烷烴1.掌握烷烴的命名、結(jié)構(gòu)、SP3雜化；一，二，三,四級碳原子和鍵的特征；同分異構(gòu)現(xiàn)象；烷烴的穩(wěn)定性及取代反應(yīng)，構(gòu)象。2.熟悉烷烴的游離基取代反應(yīng)歷程。3.了解游離基的穩(wěn)定性次序；個別烷烴。第三章不飽和脂肪烴1.掌握烯，二烯，炔的命名和結(jié)構(gòu)；2、雜化；鍵的特點；烯烴的親電加成反應(yīng)，馬氏加成規(guī)則；共軛二烯烴的加成反應(yīng)。第四章環(huán)烴1.掌握脂環(huán)烴的命名，分子結(jié)構(gòu)，環(huán)烷烴的取代與開環(huán)反應(yīng)；苯的結(jié)構(gòu)及芳香性，閉合共軛體系及大鍵，苯環(huán)的親電取代反應(yīng)

4、及其定位法則與電子效應(yīng)，苯同系物的側(cè)鏈鹵代與氧化。2.熟悉環(huán)烷烴的優(yōu)勢構(gòu)象，a鍵，e鍵，環(huán)烷烴的穩(wěn)定性，萘，蒽，菲及環(huán)戊烷多氫菲的結(jié)構(gòu)，萘的磺化與加氫反應(yīng)。3.了解十氫化萘的構(gòu)象，苯及其主要同系物萘，蒽，菲的化學(xué)性質(zhì)及致癌烴。第五章旋光異構(gòu)1.掌握旋光異構(gòu)的概念及產(chǎn)生的原因，對映異構(gòu)體的構(gòu)型表示方法（RS），F(xiàn)ischer投影式寫法及要求。2.熟悉手性碳原子，手性分子，左旋體，右旋體，內(nèi)消旋體，外消旋體，對映體，非對映體及比旋光度的概念；ischer投影式的寫法。3.了解環(huán)狀化合物的立體異構(gòu)，旋光異構(gòu)體的性質(zhì)。第六章鹵代烴1.掌握一鹵代烷的親核取代反應(yīng)，消除反應(yīng)，生成格氏試劑的反應(yīng)SN1與SN

5、2反應(yīng)的歷程。2.熟悉扎依切夫規(guī)則，影響親核取代反應(yīng)的因素，不同類型鹵代烴反應(yīng)活性規(guī)律及與硝酸銀醇溶液的反應(yīng)。3.了解格氏試劑的用途及個別的鹵代烴。第七章 波譜在有機化學(xué)中的應(yīng)用1.掌握紫外光譜，紅外光譜，核磁共振在有機化學(xué)中的應(yīng)用。2.了解波譜的一般原理。第八章醇，酚，醚1 握醇的命名，分類（伯，仲，叔醇），結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)（氧化與脫氫，脫水成烯，與無機酸成酯，與盧卡斯試劑反應(yīng)）；酚的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)（弱酸性，氧化反應(yīng)，苯環(huán)上的取代反應(yīng)，與氯化鐵的反應(yīng)）；醚的結(jié)構(gòu)及鹽的生成。2.熟悉多元醇與高碘酸，氫氧化銅的反應(yīng)。3.了解乙醚的氧化，個別的醇，酚，醚，冠醚。第九章醛和酮1.掌握醛，酮的酮命名，化

6、學(xué)性質(zhì)（親核加成反應(yīng)：加氰氫酸，亞硫酸氫鈉，醇，格氏試劑；與羰基試劑反應(yīng)，活潑氫原子的反應(yīng)；碘仿反應(yīng)，羥醛縮合反應(yīng)；與品紅亞硫酸試劑的反應(yīng)；氧化與還原反應(yīng)：加氫，康尼扎羅反應(yīng)；與托倫，斐林試劑反應(yīng)）。2.熟悉親核加成反應(yīng)的歷程。3.了解個別的醛，酮及一些與醫(yī)藥有關(guān)的醛酮。 第十章羧酸及其衍生物1.掌握羧酸的結(jié)構(gòu)和命名；羧酸的化學(xué)性質(zhì)（酸性，生成酰鹵，酯，酸酐和酰胺，還原反應(yīng)，氫的鹵代，脫羧）；酰鹵，酯和酸酐的結(jié)構(gòu)和命名；酰基的概念，酰鹵，酯和酸酐的“三解”反應(yīng)。2.熟悉羧酸的分類；二元羧酸的化學(xué)性質(zhì)。了解甲酸，乙酸，乙二酸，苯甲酸，鄰苯二甲酸，丁烯二酸，乙酸酐，鄰苯二甲酸酐，乙酰鹵；酯化反應(yīng)歷

7、程。第十一章取代羧酸1.掌握羥基酸和酮酸的分類，命名；羥基酸的化學(xué)性質(zhì)（酸性，各種羥基酸的脫水反應(yīng)，氧化反應(yīng)，酚酸的脫羧）；酮酸的脫羧，脫羥反應(yīng)；酮酸的脫羧，乙酰乙酸乙酯的酮式分解和酸式分解，酮式烯醇式互變；酮體概念。2.熟悉氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)；乳酸，蘋果酸，酒石酸，檸檬酸，水楊酸,五倍子酸。3.了解個別取代酸的性質(zhì)；“三乙”在有機合成中的應(yīng)用。第十二章含氮化合物1.掌握硝基化合物和胺的電子結(jié)構(gòu)，胺的分類和命名；硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)（還原，酸性，硝基對苯環(huán)的影響），胺的化學(xué)性質(zhì)（堿性，氧化，烷基化，與亞硝酸的反應(yīng)，?；突酋；枷惆返娜〈?。2.熟悉偶氮化合物及染料。3.了解重要的染料和指示劑。第

8、十三章含硫和含磷有機化合物1.掌握含硫化合物的結(jié)構(gòu)，硫醇，硫酚，磺酸的化學(xué)性質(zhì)。2.熟悉對氨基苯磺酰胺及磺胺類藥物。3.了解含磷有機化合物及有機磷農(nóng)藥。第十四章碳水化合物1.掌握糖的概念和分類；單糖的構(gòu)型；葡萄糖的開鏈結(jié)構(gòu)，環(huán)狀結(jié)構(gòu)，哈沃斯式和構(gòu)象式；果糖的開鏈結(jié)構(gòu)與環(huán)狀結(jié)構(gòu)。單糖的化學(xué)性質(zhì)（脫水，差向異構(gòu)化，氧化，成脎，成苷，成酯）；變旋光現(xiàn)象；二糖的分類（還原性二糖和非還原性二糖）及結(jié)構(gòu)；二糖的化學(xué)性質(zhì)（還原性，水解）；多糖的概念。2.熟悉核糖，脫氧核糖，半乳糖，氨基糖，蔗糖，麥芽糖，乳糖的結(jié)構(gòu)；淀粉的分類和結(jié)構(gòu)。3.了解糖元，纖維素，粘多糖，右旋糖酐。第十五章  氨基酸、多肽和

9、蛋白質(zhì)1.掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)，分類；常見氨基酸的名稱；氨基酸的構(gòu)型；氨基酸的性質(zhì)（兩性電離和等電點，與亞硝酸反應(yīng)，與甲醛反應(yīng)，與金屬離子的螯合作用，與茚三酮的顯色反應(yīng)，受熱分解，脫羧反應(yīng)，脫羧和失氨反應(yīng)，生成肽的反應(yīng)）；肽的組成和命名；蛋白質(zhì)的分類，蛋白質(zhì)的一級，二級結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)中的副鍵，蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點，膠體性質(zhì)，變性與沉淀，顏色反應(yīng)（縮二脲反應(yīng)，茚三酮反應(yīng)，蛋白質(zhì)黃色反應(yīng)）；酶的概念。2.熟悉常見氨基酸的英文名稱縮寫，多肽的結(jié)構(gòu)分析；蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)。3.了解個別-氨基酸、多肽的合成。第十六章  類脂化合物1.掌握脂類化合物的概念和分類；油脂的結(jié)構(gòu)和命名；油脂的化學(xué)性質(zhì)（皂化，加氫，加碘，酸?。涣字慕M成。萜類和甾族化合物的基本結(jié)構(gòu)及其立體異構(gòu)；膽甾醇，膽甾酸，甾體激素等。2.熟悉肥皂及合成表面活性劑；蠟。3.了解萜類與甾體化合物的生物合成。第十七章  雜環(huán)化合物1.掌握雜環(huán)化合物的分類和常見雜環(huán)化合物的命名，吡咯，吡啶的電子結(jié)構(gòu)，化學(xué)性質(zhì)（