宴請(qǐng)桌次座次禮儀教案(共3頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上金融專業(yè)國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)核心課程知識(shí)點(diǎn)教學(xué)設(shè)計(jì)課程名稱：金融服務(wù)禮儀項(xiàng)目名稱：金融行業(yè)的公務(wù)禮儀 單元名稱：金融行業(yè)的宴請(qǐng)禮儀知識(shí)點(diǎn)： 宴請(qǐng)桌次、座次禮儀專心-專注-專業(yè)知識(shí)點(diǎn)名稱 宴請(qǐng)桌次、座次禮儀授課對(duì)象金融類專業(yè)知識(shí)點(diǎn)教學(xué)目的掌握宴請(qǐng)中桌次、座次的禮儀規(guī)范，能運(yùn)用所學(xué)的宴請(qǐng)禮儀規(guī)范組織宴請(qǐng)活動(dòng)。參考時(shí)間15分鐘知識(shí)點(diǎn)教學(xué)要求能力（技能）要求知識(shí)要求掌握宴請(qǐng)的禮儀規(guī)范，能運(yùn)用所學(xué)組織宴請(qǐng)活動(dòng)。掌握宴請(qǐng)的形式，了解宴請(qǐng)的組織程序，掌握桌次、座次禮儀知識(shí)點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)及解決方法教學(xué)重點(diǎn)：宴請(qǐng)的桌次、座次禮儀教學(xué)難點(diǎn)：掌握組織宴請(qǐng)活動(dòng)中的座次禮儀解決方法：1、 通過(guò)課件或

2、觀看視頻講授宴請(qǐng)的桌次禮儀2、 通過(guò)電子課件講授和示范操作指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)座次禮儀3、實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練：根據(jù)所提供的實(shí)訓(xùn)背景，學(xué)生分組進(jìn)行晚餐宴請(qǐng)活動(dòng)的模擬實(shí)訓(xùn)，找到合適的位置。知識(shí)點(diǎn)教學(xué)用具教學(xué)課件金融服務(wù)禮儀案例庫(kù)用餐禮儀視頻知識(shí)點(diǎn)教學(xué)參考資料金融職業(yè)禮儀浙江大學(xué)出版社，2010年。餐飲服務(wù)與管理東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2012年。課堂組織：第一部分：組織教學(xué)和復(fù)習(xí)上個(gè)項(xiàng)目的主要內(nèi)容 （時(shí)間：1分鐘）回顧以前本課程上個(gè)知識(shí)點(diǎn)宴請(qǐng)禮儀規(guī)范，引出本知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)容宴請(qǐng)桌次、座次禮儀。第二部分：學(xué)習(xí)新內(nèi)容 （時(shí)間：14分鐘）【步驟一】 宣布教學(xué)內(nèi)容、目的 （時(shí)間：3分鐘）新課導(dǎo)入：引用案例導(dǎo)入本知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容

3、：金融行業(yè)的公務(wù)禮儀金融行業(yè)的宴請(qǐng)禮儀宴請(qǐng)的桌次、座次禮儀教學(xué)目的：學(xué)會(huì)根據(jù)不同的環(huán)境，掌握宴請(qǐng)的桌次、座次禮儀，能運(yùn)用所學(xué)的宴請(qǐng)禮儀規(guī)范組織宴請(qǐng)活動(dòng)?！静襟E二】 利用電子課件講授新內(nèi)容 （時(shí)間：5分鐘）（1） 宴請(qǐng)中的桌子擺放形式及桌次。 （二）宴請(qǐng)中的座次原則第三部分：宴請(qǐng)活動(dòng)的實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練 （時(shí)間：6分鐘）實(shí)訓(xùn)背景黃凌云是某銀行辦公室職員，這天下午寶馬集團(tuán)和寶馬在中國(guó)的合資企業(yè)華晨寶馬為了選取一家銀行作為其在中國(guó)唯一的汽車金融服務(wù)公司前到該行支行室進(jìn)行考察商洽，行長(zhǎng)請(qǐng)她去預(yù)訂一個(gè)包廂進(jìn)行晚餐宴請(qǐng)，黃凌云應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備？實(shí)訓(xùn)要求1.宴請(qǐng)的規(guī)格、形式及人員的確定。2.宴請(qǐng)的席位安排。3.宴請(qǐng)菜單的確定。4.宴請(qǐng)環(huán)節(jié)的設(shè)置。實(shí)訓(xùn)成果驗(yàn)收和教師評(píng)分 根據(jù)宴請(qǐng)組