校園零食小鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、1校園零食小鋪計(jì)劃書校園零食小鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書學(xué)校：寧波經(jīng)貿(mào)學(xué)校 制作者：潮 u品團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師：忻慧瓊、虞碧鳳192校園零食小鋪計(jì)劃書校園零食小鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3校園零食小鋪計(jì)劃書目錄策劃書概要提示商業(yè)想法5項(xiàng)目概述6團(tuán)隊(duì)部門協(xié)作與執(zhí)行7校園營(yíng)銷環(huán)境分析7( 一)宏觀環(huán)境分析( 二)微觀環(huán)境分析swot分析 84ps分析9（一）產(chǎn)品策略（二）分銷、進(jìn)貨渠道策略（三）定價(jià)策略（四）促銷策略財(cái)務(wù)分析14風(fēng)險(xiǎn)分析及避免方案16公益計(jì)劃17項(xiàng)目評(píng)估17結(jié)束語（附件）零食小鋪校園問卷調(diào)查4校園零食小鋪計(jì)劃書策劃書概要提示1、店鋪名稱：零食小鋪。2、店鋪?zhàn)谥迹捍蛟熳畛钡牧阕臁?、店鋪經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：各色糖果、餅干、地方

2、特色小吃等4、策劃內(nèi)容概要：1 校園營(yíng)銷環(huán)境分析2 swot分析3 4ps 分析4 財(cái)務(wù)分析5 風(fēng)險(xiǎn)分析及避免方案 6 公益計(jì)劃7 項(xiàng)目評(píng)估8 市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告本策劃書經(jīng)過營(yíng)銷策劃人員的整理編輯，通過對(duì)消費(fèi)者的市場(chǎng) 進(jìn)行問卷調(diào)查， 根據(jù)調(diào)查結(jié)果撰寫調(diào)研報(bào)告， 從而對(duì)零食市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治?，總結(jié)出對(duì)零食小鋪有利和不利的條件（swot分析），進(jìn)一步對(duì)零食小鋪提出有效的營(yíng)銷策劃方案和活動(dòng)建議。一、 商業(yè)想法創(chuàng)業(yè)原因 :1、寧波經(jīng)貿(mào)學(xué)校是一所全封閉式寄宿制的學(xué)校，有很大一部分 同學(xué)一個(gè)星期都住在學(xué)校里， 這些學(xué)生盡管零花錢不多， 但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。而學(xué)校超市的零食很長(zhǎng)一段時(shí)間

3、都不會(huì)更新，導(dǎo)致有很大一部分學(xué)生對(duì)學(xué)校的零食感到厭倦。人數(shù)走讀生住宿生2、我們學(xué)校的特點(diǎn)是住宿生偏 多，而且女生是主要的群體，他們對(duì) 零食的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主食，并且90 后的我們對(duì)于單一常見的小零嘴不能滿足需求， 所以我們校園里應(yīng)該需要一種新穎、獨(dú)特又符合學(xué)生潮流5校園零食小鋪計(jì)劃書的小零嘴。人們產(chǎn)生的需求：廣大師生希望能購(gòu)買到更多學(xué)校超市里面買不到的零嘴小吃，希望這些小吃健康營(yíng)養(yǎng)花色豐富且實(shí)惠。二、 項(xiàng)目概述“潮 u 品”是一家零食鋪，它位于寧波經(jīng)貿(mào)學(xué)校創(chuàng)業(yè)一條街， 它的宗旨是：打造最潮的零嘴。為了進(jìn)一步了解零嘴小吃在校園里的發(fā)展前景， 制定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷方案。 我們針對(duì)零嘴商品設(shè)計(jì)了問卷調(diào)

4、查， 對(duì)校園內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪。 根據(jù)市場(chǎng)報(bào)告顯示， 學(xué)校里的學(xué)生在零嘴上大都傾向于干果、話梅類，在所有消費(fèi)中的比例最高，有34.8% 。還有一些同學(xué)喜歡糕點(diǎn)類和肉類零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子） 在消費(fèi)中的比例也挺多的， 分別占 26.1% 和 28.3% 。而且據(jù)調(diào)查顯示， 校內(nèi)學(xué)生每周至少去創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)為一次， 大多平均每次在創(chuàng)業(yè)一條街的消費(fèi)在 0 5 元之間，也有許多學(xué)生在創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)在每周兩次到三次之間，更有學(xué)生在每周三次以上。開始創(chuàng)業(yè)還應(yīng)該注重營(yíng)銷策略，只有足夠吸引消費(fèi)者的營(yíng)銷手比例段，才能使店鋪生意興隆。我店肉類還通過分析市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境，運(yùn)用比例點(diǎn)類swo

5、t分析等方式來了解市場(chǎng)情糕類梅果話0.00%20.00%40.00%干況，并有針對(duì)性的提出各種營(yíng)銷策略，運(yùn)用各種營(yíng)銷手段開辟校6校園零食小鋪計(jì)劃書園零嘴市場(chǎng)，在提高店鋪業(yè)績(jī)的同時(shí)為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。三、 團(tuán)隊(duì)部門協(xié)作與執(zhí)行我店鋪人員總 7 人，依據(jù)各自的特長(zhǎng)，我們進(jìn)行了明確的分工，其中有店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、銷售員、采購(gòu)員、定價(jià)員、財(cái)務(wù)員。店長(zhǎng)邵金瑤： 在班中擔(dān)任副班長(zhǎng)的職位， 做事認(rèn)真仔細(xì)，有很強(qiáng)的管理能力和協(xié)調(diào)能力。副店長(zhǎng)邵琪：是我們寢室的寢室長(zhǎng)，她為人熱心大方得體，有良好的交際能力。銷售員溫璐璐、胡薛禎：此兩人性格活潑大膽，有很好的交際能力。采購(gòu)員郭夢(mèng)依：此人有淘寶賬號(hào)，而且對(duì)小零嘴方面有比

6、較深入的了解，自己又是貪嘴之人。定價(jià)員顧佳琦：此人對(duì)小零嘴的市場(chǎng)價(jià)位比較了解。財(cái)務(wù)員陳天穎：此人性格較為細(xì)心而且算數(shù)能力好。四、 校園營(yíng)銷環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境分析寧波經(jīng)貿(mào)學(xué)校是一所全封閉式寄宿制的學(xué)校， 面積共共 5 萬 5 千余平方米，學(xué)?，F(xiàn)有專職教師126 人，在校生 2679 人。近年來寧波經(jīng)濟(jì)水平急速上升， 人們收入水平不斷提高， 在自身經(jīng)濟(jì)能力得到滿足的同時(shí)， 人們更加注重飲食的健康， 更加喜愛健康營(yíng)養(yǎng)美味實(shí)惠的零嘴小吃，而這些有利條件對(duì)哦證實(shí)著我們擁有著大量的潛在消費(fèi)7校園零食小鋪計(jì)劃書者，特別是把零嘴當(dāng)主食的青年。（二）微觀環(huán)境分析：本店的消費(fèi)是廣大師生，他們追求健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)

7、惠、新穎又 符合潮流的小零嘴。 通過分析我們發(fā)現(xiàn)， 他們正隨著學(xué)校創(chuàng)業(yè)一條街的開辦，對(duì)零食的需求也大幅增長(zhǎng)。swot分析本店通過對(duì)本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)的分析得出以下分析結(jié)果：1 “潮 u品”的食品具有新穎、獨(dú)特、健康、美味、實(shí)惠等特點(diǎn)；2 本店定期一季度換一些新品種，不斷根據(jù)消費(fèi)者需要?jiǎng)?chuàng)新，及時(shí)滿足優(yōu)勢(shì)消費(fèi)者需要；3 潮 u品在人員、資金運(yùn)作上具有較強(qiáng)的規(guī)模，擁有一批優(yōu)秀的員工。1 營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)不足；劣勢(shì)2 商品單項(xiàng)運(yùn)輸成本較高，風(fēng)險(xiǎn)較大；3 店鋪知名度不足，感染力不足。1 校內(nèi)學(xué)生屬于內(nèi)封閉狀態(tài)，長(zhǎng)期吃住在學(xué)校，已經(jīng)厭倦學(xué)校超市里的零食；機(jī)會(huì)2 校內(nèi)學(xué)生越來越喜歡那些沒

8、有吃過的地方特色小零嘴，對(duì)其他一些小零嘴的要求也越來越高，不但要好吃，還要有營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格也不能太高；3 學(xué)校開設(shè)了創(chuàng)業(yè)一條街可以實(shí)現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。1 學(xué)校超市經(jīng)常模仿創(chuàng)業(yè)一條街的產(chǎn)品，資金雄厚的他們經(jīng)常以低廉的價(jià)格搶走創(chuàng)業(yè)一條街的客源；威脅2 創(chuàng)業(yè)一條街開設(shè)有一段時(shí)間了，在校學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)一條街里的商品也有些厭倦，如果本店現(xiàn)在開設(shè)，剛開始開設(shè)時(shí)客源不會(huì)很多。8校園零食小鋪計(jì)劃書五、 “潮 u 品” 4ps分析一、 產(chǎn)品策略分析：零嘴小吃點(diǎn)包括糖果、糕點(diǎn)、肉類、魚類、干果、話梅類等，主 要分為糖果梅子類、糕點(diǎn)、 肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是 散包裝類 ，每種產(chǎn)品都有自己的包裝， 各

9、種時(shí)節(jié)性強(qiáng)的食品在特定的日子里我們會(huì)免費(fèi)提供方特定的包裝。具體方案：（一）每季度推出主打產(chǎn)品 : 除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據(jù)不同的時(shí)節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品，及時(shí)滿足孤苦 需要，為顧客提供服務(wù)， 及時(shí)把握市場(chǎng)行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了，本點(diǎn)會(huì)提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會(huì) 免費(fèi)為那些食品進(jìn)行包裝。第一季度主打產(chǎn)品進(jìn)貨清單如下：種類物品單價(jià)售價(jià)利潤(rùn)0.6元每支1.5 元每支0.9元0.6元每包1 元每包0.4元1.5元每塊2 元每塊0.5元熒光棒棒糖跳跳糖糖類臺(tái)灣工藝純手工牛軋?zhí)?校園零食小鋪計(jì)劃書0.5 元個(gè)1.5 元每個(gè)1 元3 元每包3.5 元0.5 元

10、1.2 元2 元0.8 元臺(tái)灣盛香珍雞蛋布丁臺(tái)灣原裝松塔千層酥糕點(diǎn)銅鑼燒豬肉脯2 元3 元1 元鴨脖子肉類1.8 元2.5 元0.7 元牛肉干1.8 元2 元0.2 元魷魚仔海鮮類1.5 元2 元0.5 元10校園零食小鋪計(jì)劃書扇貝1.5 元2 元0.5元泡椒魚1 元1.5 元0.5元手撕魷魚足2.8 元3 元0.2元西梅1 元1.5 元0.5元冰糖葫蘆0.3 元0.5 元0.2元話梅類小紫薯0.4 元1.5 元 3 個(gè)0.3元老婆梅0.3 元0.5 元0.2元豆干其他0.3 元0.5 元0.2元我們會(huì)在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計(jì)出第一周同學(xué)們最喜愛的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，更好的給同學(xué)們

11、做出選擇。11校園零食小鋪計(jì)劃書我們會(huì)在定期的時(shí)候（節(jié)假日等）推出節(jié)日特色產(chǎn)品。我們通過第一季度同學(xué)們對(duì)小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎(chǔ) 上做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)更換，對(duì)一些銷售不是特別理想的小零嘴進(jìn)行促銷活動(dòng)，對(duì)熱銷的一些小零嘴進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨。（一） 每周五推出優(yōu)惠服務(wù)： 每到周五，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店推出每 周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤 積。（二） 節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)： 節(jié)假日本店會(huì)贈(zèng)送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。二、 分銷、進(jìn)貨渠道策略：（一）、本店采取網(wǎng)上購(gòu)物，通過到門戶網(wǎng)站訂購(gòu)物品，獲得來自各地的食品，然后在校

12、內(nèi)的直銷，以減少庫(kù)存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色， 所有的包裝袋都采用報(bào)紙做成的紙袋 （環(huán)保袋），提倡環(huán)保 。（二）、進(jìn)貨渠道：由專門的采購(gòu)人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品， 保證購(gòu)進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學(xué)們的需求， 且保證食品供應(yīng)的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購(gòu)的是通過采購(gòu)員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。12校園零食小鋪計(jì)劃書三、 定價(jià)策略分析：由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，且食品是在校內(nèi)出售，價(jià)格不可以定的過高或過低，過高的價(jià)格會(huì)令消費(fèi)者望而卻步，而過低的價(jià)格商家無法產(chǎn)生利潤(rùn)。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品（如熒光棒棒糖）會(huì)適當(dāng)提高一些價(jià)格，但是我們所賺取的利潤(rùn)絕對(duì)不會(huì)太多，我們承諾把同

13、學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨 成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯） ，我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的 5% 10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會(huì)讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。四、 促銷組合策略分析：促銷 它作為店鋪擴(kuò)大銷售，增長(zhǎng)業(yè)績(jī)一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷售活動(dòng)的營(yíng)銷手段， 促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個(gè)成功的開始。本店開設(shè)周五促銷，節(jié)假日贈(zèng)禮品，多買多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品， 通過在創(chuàng)業(yè)一條街貼海報(bào)等方式為這些商品宣傳。銷售促進(jìn)節(jié)假日在本店購(gòu)買商品的顧客給予小禮品贈(zèng)送。13校園零食小鋪計(jì)劃書六、 財(cái)務(wù)分析一、 融資方式：本店鋪

14、由我們志同道合的 7 位室友投資，預(yù)計(jì)總額 2000元，學(xué)校出自提供場(chǎng)所和水電等以入股的形式加入店里，以分紅的方式獲利。二、 創(chuàng)業(yè)成本：固定資產(chǎn)電子秤100200 元預(yù)期宣傳費(fèi)宣傳單、廣告50150 元預(yù)期進(jìn)貨費(fèi)購(gòu)買小零食1000 元其他費(fèi)用牛皮紙袋（環(huán)保袋）100 元不可預(yù)見費(fèi)應(yīng)付緊急情況1050 元?jiǎng)?chuàng)辦成本總計(jì)23002500 元三、運(yùn)營(yíng)成本：成本類型月固定成本年固定成本說明宣傳廣告50500除去寒暑假以 10 個(gè)月計(jì)算易耗品1001000同上公益費(fèi)用1001000同上總計(jì)2502500水電和房租由學(xué)校提供14校園零食小鋪計(jì)劃書四、 單位成本的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 ：?jiǎn)挝欢x月單位售價(jià)3200 元單位

15、銷售成本2563 元單位毛利637 元五、年度銷售預(yù)測(cè)：月份收入月份收入一月315.5七月0二月0八月0三月634九月638四月635十月635五月636十一月634六月637十二月638總銷售量總計(jì)5398.5我們通過制作表格得出以下結(jié)論：我們將銷售出店鋪所有商品的70%，預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)為 5398.5元。15校園零食小鋪計(jì)劃書六、 利潤(rùn)預(yù)測(cè)年度：項(xiàng)目年度金額年總收入27200 元減：銷售成本21801.5 元毛利潤(rùn)5398.5 元減去營(yíng)運(yùn)成本600 元利潤(rùn)5398.5 元稅金0 元凈利潤(rùn)5398.5 元七、 財(cái)務(wù)比率：投資回報(bào)率凈利潤(rùn) / 創(chuàng)業(yè)成本× 100% 5398.5/2400

16、 × 100% 199.7%回收期創(chuàng)辦成本 / 凈利潤(rùn) 2400/5398.5 0.50 年16校園零食小鋪計(jì)劃書八、風(fēng)險(xiǎn)分析及避免方案一、成本較高的風(fēng)險(xiǎn)。 成本較高的風(fēng)險(xiǎn)主要有采購(gòu)成本和運(yùn)營(yíng)成本的風(fēng)險(xiǎn)。采購(gòu)成本的風(fēng)險(xiǎn)主要與銷售量有關(guān)，但是在創(chuàng)業(yè)之初，由 于不清楚顧客是否喜歡此類食品， 我們的采購(gòu)成本不會(huì)太大， 而且只要有良好的社會(huì)關(guān)系， 這個(gè)問題就能夠迎刃而解。 我們的采購(gòu)渠道來自淘寶網(wǎng)， 由于我們寢室里很多人都有淘寶上的帳號(hào)， 而且有一個(gè)人是鉆石三級(jí)， 所以我們零嘴點(diǎn)在采購(gòu)上就有一定的優(yōu)勢(shì)， 運(yùn)營(yíng)成本的風(fēng)險(xiǎn)來自于商品的價(jià)格， 因?yàn)槲覀兿硎艿綄W(xué)校的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策， 房租、水電、裝修和

17、家具都以學(xué)校入股的形式提供， 加上我們的工作人員都是在校學(xué)生， 所以運(yùn)營(yíng)成本較低， 因此我們商品的價(jià)格就要比外面便宜。二、開業(yè)初期無人購(gòu)買的風(fēng)險(xiǎn)。 我們將通過向全校班級(jí)和辦公室發(fā)傳單，并在學(xué)校人員集中的地方張貼宣傳海報(bào)的形式來進(jìn)行宣傳，并通過多種優(yōu)惠活動(dòng)，盡快吸引廣大師生來店內(nèi)消費(fèi)。三、食品如果口味不好，有賣不出去的風(fēng)險(xiǎn)，所以我們決定會(huì)適時(shí) 的進(jìn)行促銷，來減少商品囤積，較少庫(kù)存。我們采取削價(jià)出售，或者 買一送一、 贈(zèng)送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少， 或者把它們進(jìn)行流通加工降價(jià)銷售，降低風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)。17校園零食小鋪計(jì)劃書九、公益計(jì)劃我們的零食店成立受到了來自學(xué)校的大力支持，所以為了回饋學(xué)校，感

18、謝學(xué)校給我們了一次鍛煉的機(jī)會(huì)。本店將把每年收入的5% 捐給寧波經(jīng)貿(mào)學(xué)校， 并不定期在學(xué)校里開展送溫暖服務(wù)， 幫助那些品學(xué)兼優(yōu)，但家庭困難的同學(xué)。并在一學(xué)期內(nèi)定期開展一次“零食送孤 寡”活動(dòng)，將聯(lián)合班級(jí)團(tuán)活動(dòng)，將各種美味的零嘴送到老師手中。十、項(xiàng)目評(píng)估綜合以上分析， 我們認(rèn)為我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不僅具有投資少、 風(fēng)險(xiǎn)小、成本低、利潤(rùn)回報(bào)率高、 市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)勢(shì)， 在使顧客感受到美味、健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的零嘴的同時(shí)，并保持營(yíng)養(yǎng) 健康的身體， 是一項(xiàng)既簡(jiǎn)單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目， 很適合沒有經(jīng)驗(yàn)卻熱情創(chuàng)業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！18校園零食小鋪計(jì)劃書結(jié)束語“潮 u品”作為一家零食點(diǎn)，在校園競(jìng)爭(zhēng)中，積極的去改變自己， 站在市場(chǎng)前沿。 在以后的歲月里， 我們會(huì)一起目睹這個(gè)具有高瞻遠(yuǎn)矚的決策。未來就如那絢爛的煙花一樣，錦上添花，魅力無限！19校園零食小鋪計(jì)劃書問卷調(diào)查我們想在創(chuàng)業(yè)一條街開一家零食小鋪店，為更好的服務(wù)同學(xué)們，我們做出以下