最新的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、最新的創(chuàng)業(yè)方案書(shū)一、開(kāi)展前景 自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯 問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大 鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡 迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨那么更是“自古有之 。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿 意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題， 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不 良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué) 生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu) 缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。二、店面簡(jiǎn)介 本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大

2、學(xué) 生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為 80 平米左右。主 要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐 以武漢小吃為主打特色。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐 者有更多的選擇。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而 非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆 甜湯、 冰凍咖啡、 水果拼盤(pán)等。 本餐廳采用自助快餐的方式， 使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾 自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)， 廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。三、開(kāi)展戰(zhàn)略1. 本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是 針對(duì)學(xué)生的，

3、而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所 以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體 如：音響 等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米 飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾 不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多 的客源。此外，本餐廳還推出燒烤 +冷飲、八寶飯等情侶套 餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3. 有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)?了節(jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館， 所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的效勞，根據(jù)不同情況

4、采取相 應(yīng)得做法。如：假設(shè)有三份以上 包括三份 的叫量可以免費(fèi)送 貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè) 好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)那么會(huì)拉上另外的 兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。4. 餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢 棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收 取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位， 因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。5. 暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有局部留校學(xué) 生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移 效勞重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮 修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的本

5、錢(qián)支出。四、市場(chǎng)分析優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等 問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣 方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng) 該很容易受到顧客歡送，并能節(jié)省局部人力資源。同時(shí)，餐 點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修 將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的 餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的效勞也將是本店的一大特色。此 外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早 餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時(shí)間差 而導(dǎo)致喪失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一 段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生

6、的市場(chǎng)份額。劣勢(shì)分析:由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、效勞 工程等都比擬有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比擬劇烈的，因 此還存在著不小的劣勢(shì)。 另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的， 寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將 會(huì)是一個(gè)比擬難以解決的問(wèn)題。五、營(yíng)銷(xiāo)組合策略有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初 期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而 采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、 海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡 導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：做出持續(xù)性、方案性將決定本餐廳在 防止普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu) 勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài) 感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反應(yīng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng) 銷(xiāo)承諾：1、顧客反應(yīng)表。在效勞中嚴(yán)格要