生活飲食健康小常識

1、生活飲食健康小常識溫馨提示：疏菜的8個錯誤吃法1 經(jīng)常在餐前吃西紅柿西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃 內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。2胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。 因為胡蘿 卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起 肝病。 3過量食用胡蘿卜素雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿 做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面

2、部和手部皮膚變成橙黃色，出 現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有 夜驚、說夢 話等表現(xiàn)。4 香菇洗得太干凈或用水浸泡香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前 不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅 鍋，以免造成營養(yǎng)損失。5 吃未炒熟的豆芽菜豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、 嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)飲食健康小常識在不知不覺中，我們已經(jīng)步入了“老齡化社會”。在人們不斷追求物質(zhì)生活質(zhì)量 的同時，健康問題也越來越受到大家的關(guān)注。其中，飲食健康顯得猶為突出，而 合理的飲食習(xí)慣更是我們健康

3、質(zhì)量保證的關(guān)鍵所在， 好的飲食習(xí)慣，可以讓自己“事半功倍”，反之，則“得不償失”。那么什么是好的飲食習(xí)慣呢？以下有兩 點讓大家參考一下：4小時才能食用一、以下食物不能同時食用，必須隔1、蜂蜜+洋蔥一引起眼??；2、蜂蜜+豆腐一引起耳鳴、耳聾；3、羊肉+西瓜一大傷元氣；4、雞肉+芹菜一傷元氣；5、雞蛋+鵝肉一傷元氣；6雞蛋+豆?jié){一引起胃不適；7、狗肉+綠豆一引起中毒；8、鯉魚+甘草一引起中毒；9、甲魚+莧菜一會中毒；10、紅糖+皮蛋一會中毒；11、雞蛋+ 糖精（片）一會中毒，嚴(yán)重者死亡；12、兔肉+芹菜一引起脫發(fā)；13、牛肉+ 栗子一引起嘔吐；14、香蕉+馬鈴薯一引起面斑；15、香蕉+芋頭一引起腹

4、脹；16、豬肉+菱角一引起腹痛；17、蘿卜+人參一營養(yǎng)相反；18、蘿卜+木耳一引起皮炎；19、蘿卜+桔子一傷腎；20、柿子+ 螃蟹一引起腹瀉；21、柿子+白酒一會胸悶；22、柿子+紅薯一會得結(jié)石；23、花生+黃瓜一會傷脾；24、維生素+蝦一毒如砒霜o二、不吃以下十種非正常的蔬菜1、發(fā)芽的土豆；2、新鮮的黃花；3、腐爛的生姜；4、發(fā)苦的瓜子；5、久放的南瓜； &帶黑斑的紅薯；7、未腌透的蔬菜；8、未熟透的扁豆；9、不長根的豆芽；10、未熟透的西紅柿。美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。 因為胡蘿卜 中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。

5、 3過量食用胡蘿卜素健康飲食金字塔民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營養(yǎng)， 或是改變自身的健康難題，人們開始對食物 越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關(guān)重要， 直接 影響著人類的健康。20年前，美國農(nóng)業(yè)部開始根據(jù)“美國人 飲食指南”建立了日常食物金字塔。今 年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據(jù)悉，金字塔的建 造者，包括科學(xué)家、營養(yǎng)師、職員、以及顧問。哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的專家們 依靠所獲得的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)系，建立了新的健康飲食 金字塔。它修補了美國農(nóng)業(yè)部食物金字塔的基

6、礎(chǔ)漏洞，在關(guān)于吃什么的問題上， 提出了更好的建議。健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎(chǔ)之上的， 因為這兩個因素對 人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什么和如何吃的問題， 以 及人們吃的食物又如何影響自身的健康。 從健康飲食金字塔的底座往上看，其中 包括：全麥?zhǔn)称罚ㄔ诖蟛糠诌M(jìn)餐中）人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥， 比如燕麥片、粗 面面包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。 人體消化全麥的時間要比消化 白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血 糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水 平

7、，能夠減少人體的饑餓感，阻止U型糖尿病的發(fā)生。植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取 1/3的日需卡路里，所以，把它們放在 金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。 健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、 向日葵、花生和其他植物油，以及富 含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體 膽固醇水平，而且 還能有效防止?jié)撛诘?心臟猝死和心肌梗死等。蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和 心絞痛的發(fā)生；預(yù)防各種癌癥；降血壓； 減輕被稱作憩室炎的腸道疾??；防治白內(nèi)障和青光眼，對65歲以上的老人來說， 這兩種眼疾是造成老年失明的主要

8、病因。魚、禽、蛋（每日0到2次）。這是蛋白質(zhì)的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。 肌肉和 火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來源。雞蛋是長期被 妖魔化的食物， 因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈 或者精面面包圈要好得多。堅果和帶殼豆（每日1到3次）。堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的最佳來源。帶殼豆包括 黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如， 杏仁、核桃、 小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標(biāo)明該食物有益于心臟。奶制品和代用鈣（每日1到2次）。為防治骨質(zhì)疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國人獲得

9、鈣的傳統(tǒng)來源。 除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外， 還有其他的健康方式獲取鈣。例如， 三杯全脂牛奶相當(dāng)于十三小條熟 熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品，可堅 持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣 需求量的保證。紅肉和奶油（小心使用）：這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你 每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。 同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）：為什么這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起 人體血糖的迅速提高，導(dǎo)致體

10、重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發(fā)生。全 麥碳水化合物則使人體血糖穩(wěn)定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平， 使 人體有能力處理多余的血糖。多種維生素：日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養(yǎng)后備。 我們每天吃的食物有時不 能提供人體日常所需的所有營養(yǎng)元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹(jǐn)慎 小心的食客填補營養(yǎng)缺口。請選擇正牌的多種維生素。酒精類（適量）：每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是 雙刃劍， 危害與益處同在。對于男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。 對女人來說，每天一杯足夠了。健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，

11、或者一成不變， 隨著時代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進(jìn)地反映最新、 最重要的研究成果。十種最佳飲食搭配法桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。 錯誤搭配不僅會讓食品 失去營養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。魚+豆腐作用：味鮮，補鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童 佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。豬肝+菠菜作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和 鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。羊肉+生姜作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢 風(fēng)濕

12、疼痛等。原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去 腥 膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。雞肉+栗子作用：補血養(yǎng)身，適于貧血之人。原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。鴨肉+山藥作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。原理：鴨肉補陰，并可消熱 止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油 膩，同時可以很好地補肺瘦肉+大蒜作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質(zhì)。原理：瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素 B1的析出 量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除 身體

13、疲勞、增強體質(zhì)。雞蛋+百合作用：滋陰潤燥，清心安神。原理：百合能清痰火，補 虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心 補陰。芝麻+海帶作用：美容，防衰老 原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn) 新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘 和鈣，能凈化血液，促進(jìn) 甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。豆腐+蘿卜 作用：有利消化 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。 蘿卜有很強的助消 化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有 阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物 白梨醇，二者 同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢！!朂嬡尒逺滒回

14、答采納率 65% 2008-11-24 20:31好：5不好：0營養(yǎng)+快樂+運動+休息 全面滋養(yǎng)你的免疫力第一，要想健康長壽必須要有一個健全的 免疫系統(tǒng)功能，所以要用營養(yǎng)來滋 養(yǎng)它，不能以藥物刺激它。在家里，每天最低給自己五種類的蔬菜，如果能夠做 到十種類的蔬果，抵抗能力會變得相當(dāng)好。不管午餐、晚餐，如果有五盤菜，其 中四盤菜必須是純蔬菜的，而剩下的一盤可以有一點點的肉類， 但也必須是少量 的肉類。肉類第一個選擇是魚，但并不是 鮑魚或者魚翅。魚翅、鮑魚、干貝、龍 蝦這些貴的東西 膽固醇太高，對身體不好。第二選擇是 雞胸肉，牛肉、羊肉等紅 肉盡量少吃。第二，每天保持一個快樂的心情，所以一大早起來對著鏡子就要笑一笑。因為每一次生氣、緊張或是悲哀，你的身體會分泌出一種荷爾蒙，這個荷爾蒙一旦 分泌出來，抵抗能力馬上會下降。非常緊張時，它會下降80%，這就意味著你得癌癥的機會要比一個快樂的人高出 100倍。當(dāng)你失戀，當(dāng)你跟人家吵架的時候 記住一件事情，必須要去做運動，而且做到讓自己出汗，因為一定要把分泌的荷 爾蒙排泄掉。第三，要有適當(dāng)?shù)男菹⑴c運動。一周抽兩三天，用半小時散散步。這半小時內(nèi)要不停地走，慢慢走沒關(guān)系，但不可以走一走、停一停、休息一下。淋巴要靠深呼吸、肌肉收縮才會循環(huán)，散步會促 進(jìn)深呼吸，淋巴會循環(huán)得