第三章.化妝品 原料

1、第三章第三章 化妝品原料化妝品原料化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品&美容離不開各種各樣的化妝品。美容離不開各種各樣的化妝品。&美容的基礎(chǔ)是化學(xué)，有一定的美容的基礎(chǔ)是化學(xué)，有一定的化學(xué)理論作指導(dǎo)的美容才是科學(xué)化學(xué)理論作指導(dǎo)的美容才是科學(xué)的美容。的美容?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品化妝品原料的要求化妝品原料的要求安全性廣泛性有效性針對性配伍性特殊性時效性化妝品原料來源天然的化學(xué)合成作用基質(zhì)原料輔助原料功效性原料一、基質(zhì)原料是構(gòu)成化妝品基礎(chǔ)框架結(jié)構(gòu)的，決定了化妝品的基本性質(zhì)和功能，往往在配方中占有較大比重，通用性較強，對產(chǎn)品的劑型類別也起了重要的作用?；|(zhì)原料主要包括：油性原料、粉末原料、溶劑原

2、料等基質(zhì)原料主要包括：油性原料、粉末原料、溶劑原料等1.基質(zhì)（主體）原料基質(zhì)（主體）原料& 調(diào)配各種化調(diào)配各種化妝品的主體，妝品的主體，即基礎(chǔ)原料或即基礎(chǔ)原料或主體原料。主體原料?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品（一）化妝品的（一）化妝品的主體原料主體原料1 1、定義：、定義：能夠根據(jù)各種化妝品類別和形態(tài)的能夠根據(jù)各種化妝品類別和形態(tài)的要求要求賦予產(chǎn)品基礎(chǔ)骨架結(jié)構(gòu)賦予產(chǎn)品基礎(chǔ)骨架結(jié)構(gòu)的的主要成分主要成分，它是制作化妝品的基礎(chǔ)，是化妝品配制它是制作化妝品的基礎(chǔ)，是化妝品配制中中必不可少必不可少的原料。的原料。2 2、分類：、分類：油性原料（油、脂、蠟類）油性原料（油、脂、蠟類）粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料溶

3、劑類原料溶劑類原料膠質(zhì)原料：膠質(zhì)原料：水溶性高分子水溶性高分子化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品A.油脂類原料油脂類原料 油質(zhì)原料油質(zhì)原料是指油、脂和蠟類原料，包括天是指油、脂和蠟類原料，包括天然油質(zhì)原料與合成油質(zhì)原料，是化妝品的然油質(zhì)原料與合成油質(zhì)原料，是化妝品的一類主要原料。一類主要原料。 通常以常溫下油性原料的物理形態(tài)分為：通常以常溫下油性原料的物理形態(tài)分為：液體的稱為液體的稱為油油 半固態(tài)者稱為半固態(tài)者稱為脂脂 固態(tài)者稱為固態(tài)者稱為蠟蠟化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品油質(zhì)原料在化妝品中的作用油質(zhì)原料在化妝品中的作用（1 1）油脂的作用）油脂的作用柔軟皮膚、增加皮膚吸收力，有柔軟皮膚、增加皮膚吸收力，有滲

4、透滲透作用作用具有具有潤滑潤滑作用作用具有具有保護(hù)保護(hù)作用作用抑制皮膚表面水分蒸發(fā)，防止皮膚干燥、皸裂，抑制皮膚表面水分蒸發(fā)，防止皮膚干燥、皸裂，抑制皮抑制皮膚炎癥，可促進(jìn)皮膚剝落面新皮膚的生成膚炎癥，可促進(jìn)皮膚剝落面新皮膚的生成。作為乳化體的油相，可作為色素、防腐劑、香精的溶劑。作為乳化體的油相，可作為色素、防腐劑、香精的溶劑?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品油質(zhì)原料在化妝品中的作用油質(zhì)原料在化妝品中的作用（2 2）蠟的作用）蠟的作用可在皮膚表面可在皮膚表面形成防水膜形成防水膜，防止皮膚表面水分蒸發(fā)。，防止皮膚表面水分蒸發(fā)。提高化妝品的熔點，提高化妝品的熔點，改進(jìn)油脂的軟化性質(zhì)改進(jìn)油脂的軟化性質(zhì)。起

5、增稠劑的作用。起增稠劑的作用。增加化妝品的可塑性、光增加化妝品的可塑性、光澤，有些蠟可作為乳化劑。澤，有些蠟可作為乳化劑。油質(zhì)原料油質(zhì)原料1 1、油性原料的概念及分類、油性原料的概念及分類不干性油：不干性油：IV100IV130IV130半干性油：半干性油：IV100IV100130130動物性油、脂、蠟動物性油、脂、蠟礦物油脂礦物油脂全合成全合成半合成半合成概念；概念；油質(zhì)原料是指油、脂和蠟油質(zhì)原料是指油、脂和蠟類原料，包括天然油質(zhì)原料與合類原料，包括天然油質(zhì)原料與合成油質(zhì)原料，是化妝品的一類主成油質(zhì)原料，是化妝品的一類主要原料。要原料。通常以常溫下油性原料的物理形通常以常溫下油性原料的物理

6、形態(tài)分為：液體的稱為態(tài)分為：液體的稱為油，油，半固態(tài)半固態(tài)者稱為者稱為脂，脂，固態(tài)者稱為固態(tài)者稱為蠟蠟。分類：分類：碘值：表示有機化合物中不飽和程度的一種指標(biāo)。指100g物質(zhì)中所能吸收(加成)碘的克數(shù)?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品油脂類原料的分類油脂類原料的分類1.植物系植物系-橄欖油，蓖麻油，杏仁油，花生橄欖油，蓖麻油，杏仁油，花生油，茶籽油，霍霍巴油，椰子油等油，茶籽油，霍霍巴油，椰子油等2.動物系動物系-水貂油，羊毛脂，羅非魚油，蛋水貂油，羊毛脂，羅非魚油，蛋黃油，牛脂油，蜂蠟，鯨臘等等黃油，牛脂油，蜂蠟，鯨臘等等3.礦物系礦物系-液體石蠟，凡士林，固體石蠟，液體石蠟，凡士林，固體石蠟，微晶

7、臘等微晶臘等油是液態(tài)的油性物質(zhì)，脂是半固體的脂肪質(zhì)，蠟是固態(tài)的軟性油料。油是液態(tài)的油性物質(zhì)，脂是半固體的脂肪質(zhì)，蠟是固態(tài)的軟性油料。（3）蜂蠟）蜂蠟（1）蛇油蛇油 （2）羊毛脂）羊毛脂油脂類原料的分類油脂類原料的分類2植物油（2）橄欖油）橄欖油（1）蓖麻油蓖麻油 （6）小麥胚芽油小麥胚芽油 （3）霍霍巴油霍霍巴油 （4）鱷梨油鱷梨油 （5 5）乳木果油）乳木果油（牛油樹脂）（牛油樹脂） 油脂類原料的分類油脂類原料的分類（1）液體石蠟液體石蠟（3）凡士林）凡士林 （4）礦物蠟礦物蠟 （2）甘油）甘油 （丙三醇）（丙三醇）油脂類原料的分類油脂類原料的分類化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品（1）油脂類原料）油

8、脂類原料植物性油脂植物性油脂動物性油脂動物性油脂橄欖油橄欖油 椰子油椰子油 蓖麻油蓖麻油大豆油大豆油花生油花生油芝麻油芝麻油杏仁油杏仁油 棉籽油棉籽油水貂油水貂油蛋黃油蛋黃油羊毛脂油羊毛脂油卵磷脂卵磷脂化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品1.1.橄欖油（橄欖油（olive oilolive oil）來源：橄欖油一般是將果實經(jīng)機械冷榨或用溶劑抽提制得。物理性質(zhì)：產(chǎn)品為淡黃或黃綠色透明油狀液體。主要成分：橄欖油中的主要成分為油酸甘油酯和棕櫚酸甘油酯。主要用途：按摩油、冷霜、口紅、化妝皂等化妝品。一、植物性油脂一、植物性油脂化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品1 1、橄欖油（、橄欖油（olive oilolive oil）

9、在化妝品中，橄欖油是制造按摩油、發(fā)油、防曬油在化妝品中，橄欖油是制造按摩油、發(fā)油、防曬油及整發(fā)、口紅等和及整發(fā)、口紅等和W/O型香脂的重要原料。型香脂的重要原料。主要特點主要特點：1.1.橄欖油的甘油酯中，不飽和脂肪酸成分橄欖油的甘油酯中，不飽和脂肪酸成分類似人乳類似人乳，其中，其中多鍵的嚴(yán)油酸和亞麻酸含量幾乎與人乳相同，因而易被體膚多鍵的嚴(yán)油酸和亞麻酸含量幾乎與人乳相同，因而易被體膚吸收。有很好的潤膚和養(yǎng)膚作用吸收。有很好的潤膚和養(yǎng)膚作用2.2.橄欖油中還富含橄欖油中還富含維生素維生素E E ，故有促進(jìn)皮膚細(xì)胞及毛囊新陳代謝作用。，故有促進(jìn)皮膚細(xì)胞及毛囊新陳代謝作用。3.3.橄欖油還有一定的

10、橄欖油還有一定的防曬防曬作用。作用。橄欖油對皮膚的滲透能力較羊毛脂、油醇差，但比礦物油佳。橄欖油對皮膚的滲透能力較羊毛脂、油醇差，但比礦物油佳。“可食護(hù)膚品可食護(hù)膚品”化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品2.2.杏仁油（杏仁油（Almond oilAlmond oil）來源：它是從甜杏仁中提取的。理化性質(zhì)：具有特殊的芳香氣味，為無色或淡黃色透明油狀液體。主要成分：杏仁油的主要成分為油酸酯。用途：按摩油、發(fā)油、膏霜中的油性成分，歐美國家常用在乳液制品中。主要特點主要特點：杏仁油性能與橄欖油極其相似，但聚飽和度稍高，凝固點稍低，常為橄欖油代用品， 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品蓖麻油蓖麻油蓖麻油取自蓖麻的種子蓖麻油

11、取自蓖麻的種子( (含油約含油約5050) )。去殼后的籽仁含油量高達(dá)近去殼后的籽仁含油量高達(dá)近7070，含蛋白，含蛋白質(zhì)質(zhì)1818左右。左右。為幾乎無色或微帶黃色的澄清黏稠液為幾乎無色或微帶黃色的澄清黏稠液體；體；氣微；味淡而后微辛。氣微；味淡而后微辛。 特點特點整發(fā)化妝油和演員化妝品的主要原料整發(fā)化妝油和演員化妝品的主要原料特別適合制作口紅特別適合制作口紅，還可制作，還可制作化妝皂、化妝皂、膏霜和潤發(fā)油等膏霜和潤發(fā)油等缺點：缺點：不愉快的特殊氣體，精煉后可消除。不愉快的特殊氣體，精煉后可消除。3.蓖麻油蓖麻油化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品3.蓖麻油蓖麻油因為蓖麻油比重大、粘度高、凝固點低和它的粘

12、度因為蓖麻油比重大、粘度高、凝固點低和它的粘度及軟硬度受溫度的影響很小，很適宜于作為化妝及軟硬度受溫度的影響很小，很適宜于作為化妝品原料，可作為品原料，可作為口紅口紅的主要基質(zhì)，可使其外觀更的主要基質(zhì)，可使其外觀更為鮮艷，粘性好、潤滑性好。為鮮艷，粘性好、潤滑性好。還可作為還可作為指甲油的增塑劑指甲油的增塑劑?，F(xiàn)在國內(nèi)已有生產(chǎn)專門作為化妝品原料的化妝品級現(xiàn)在國內(nèi)已有生產(chǎn)專門作為化妝品原料的化妝品級蓖麻油。蓖麻油?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品4.茶籽油茶籽油是由是由油茶的種子油茶的種子中以浸出法得到的無色或淡黃色液中以浸出法得到的無色或淡黃色液體，味微苦，不溶于水，可溶于乙醇、氯仿，不體，味微苦，不

13、溶于水，可溶于乙醇、氯仿，不為氧化變值，熱穩(wěn)定性好。為氧化變值，熱穩(wěn)定性好。因其中含有一定的因其中含有一定的氨基酸、維生素和殺菌、解毒成氨基酸、維生素和殺菌、解毒成分，分，利于皮膚吸收，可用在化妝品中，作香脂、利于皮膚吸收，可用在化妝品中，作香脂、中性膏霜、乳液等中的油基原料，因它有滋潤、中性膏霜、乳液等中的油基原料，因它有滋潤、護(hù)發(fā)功能，還具有營養(yǎng)、護(hù)發(fā)功能，還具有營養(yǎng)、殺菌、止癢殺菌、止癢的作用。的作用。 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品5.棕櫚油棕櫚油棕櫚油是從一種油棕果皮中提取的，其主要棕櫚油是從一種油棕果皮中提取的，其主要產(chǎn)地為馬來西亞，該國棕櫚油的產(chǎn)量占世產(chǎn)地為馬來西亞，該國棕櫚油的產(chǎn)量占

14、世界產(chǎn)量的界產(chǎn)量的60%。棕櫚油是一種色澤常呈發(fā)。棕櫚油是一種色澤常呈發(fā)紅的黃色油脂紅的黃色油脂。 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品6.霍霍巴油霍霍巴油 起初霍霍巴是生長在美國西南和墨西哥西北一帶干起初霍霍巴是生長在美國西南和墨西哥西北一帶干旱沙漠地區(qū)的一種野生植物，旱沙漠地區(qū)的一種野生植物，人稱世界油料之王。人稱世界油料之王?；艋舭陀偷奶崛∈菍⑵浞N子經(jīng)壓榨后，再用有機溶霍霍巴油的提取是將其種子經(jīng)壓榨后，再用有機溶劑萃取的方法精制而得，它為無色、無味透明的劑萃取的方法精制而得，它為無色、無味透明的油狀液體，油狀液體，親膚性，親和力為最強親膚性，親和力為最強 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品二、動物性油脂二、動

15、物性油脂動物性油脂用于化妝品的有動物性油脂用于化妝品的有水貂油、蛋水貂油、蛋黃油、羊毛脂油、卵磷脂黃油、羊毛脂油、卵磷脂等；等；動物性油脂一般包括高度不飽和脂肪酸動物性油脂一般包括高度不飽和脂肪酸和脂肪酸，他們和植物性油脂相比，和脂肪酸，他們和植物性油脂相比，其其色澤、氣味等較差色澤、氣味等較差，在具體使用時，在具體使用時應(yīng)應(yīng)注意防腐注意防腐問題。問題?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品動物性油脂動物性油脂1.水貂油水貂油具有較好的親和性，易被皮膚吸收，用具有較好的親和性，易被皮膚吸收，用后滑爽而不膩，性能優(yōu)異，故在化妝后滑爽而不膩，性能優(yōu)異，故在化妝品中得到廣泛應(yīng)用，如營養(yǎng)霜、潤膚品中得到廣泛應(yīng)用，如

16、營養(yǎng)霜、潤膚霜、發(fā)油、洗發(fā)水、唇膏及防曬霜化霜、發(fā)油、洗發(fā)水、唇膏及防曬霜化妝品等。妝品等。2.蛋黃油蛋黃油含油脂、磷脂、卵磷脂以及維生素含油脂、磷脂、卵磷脂以及維生素A、D、E等，可作唇膏類化妝品的油脂等，可作唇膏類化妝品的油脂原料。原料。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品3.羊毛脂羊毛脂是羊的皮脂腺分泌物，該產(chǎn)品為黃色半透明油性的粘稠軟膏狀半固體。分為有水以及無水之分。主要含膽固醇、異膽固醇和脂肪酸的甘油酯。有很好的乳化作用和滲透作用，對皮膚親和性、滲透性、擴散性較好，潤滑柔軟性好，易被皮膚吸收，對皮膚安全無刺激；且與化妝品其它基料的配伍性好?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品3.羊毛脂羊毛脂 主要作用于無水

17、油膏、乳液、發(fā)油以主要作用于無水油膏、乳液、發(fā)油以及浴油等。及浴油等。 但其缺憾是粘稠、不易鋪展，且有特殊的異味及色澤欠佳。所以在化妝品中，多應(yīng)用其物理或化學(xué)法改性后的羊毛脂衍生物羊毛脂衍生物化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品卵磷脂卵磷脂卵磷脂是從蛋黃、大豆和谷物中提取的，具卵磷脂是從蛋黃、大豆和谷物中提取的，具有乳化、抗氧化、滋潤皮膚的功效，是一有乳化、抗氧化、滋潤皮膚的功效，是一種良好的天然乳化劑，常使用于潤膚膏霜種良好的天然乳化劑，常使用于潤膚膏霜和油中。和油中?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品角鯊?fù)榻酋復(fù)?角鯊?fù)榻酋復(fù)?Squalane)(Squalane)是從深海鯊魚肝臟中提取的角是從深海鯊魚肝臟中提

18、取的角鯊烯經(jīng)氫化制得一種性能優(yōu)異的烴類油脂，故又名深鯊烯經(jīng)氫化制得一種性能優(yōu)異的烴類油脂，故又名深海鯊魚肝油。海鯊魚肝油。 性質(zhì)：性質(zhì)：純凈、無色、無異味；是少有的化學(xué)穩(wěn)定純凈、無色、無異味；是少有的化學(xué)穩(wěn)定性高，使用感極佳的動物油脂。性高，使用感極佳的動物油脂?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品 出于對保護(hù)鯊魚和海洋生態(tài)環(huán)境的考慮，現(xiàn)在已經(jīng)可以用橄欖油等植物油脂為原料合成角鯊?fù)椤?有利于防曬劑在油相中均勻的分散開，可用于防曬有利于防曬劑在油相中均勻的分散開，可用于防曬產(chǎn)品中；產(chǎn)品中； 對皮膚不刺激、不致敏，強烈推薦用于嬰兒護(hù)理用對皮膚不刺激、不致敏，強烈推薦用于嬰兒護(hù)理用品中；品中； 對粉體有優(yōu)良的分

19、散作用，推薦用于彩妝、唇膏配對粉體有優(yōu)良的分散作用，推薦用于彩妝、唇膏配方中。方中。角鯊?fù)榻酋復(fù)榛瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品三、蠟類三、蠟類蠟類蠟類是是高碳脂肪酸高碳脂肪酸和和高碳脂肪醇高碳脂肪醇構(gòu)成的構(gòu)成的酯。這種酯在化妝品中起到穩(wěn)定性、酯。這種酯在化妝品中起到穩(wěn)定性、調(diào)節(jié)黏稠度、減少油膩感等作用。調(diào)節(jié)黏稠度、減少油膩感等作用。主要應(yīng)用于化妝品的蠟類有：棕櫚蠟、主要應(yīng)用于化妝品的蠟類有：棕櫚蠟、小燭樹蠟、霍霍巴蠟、木蠟、羊毛酯、小燭樹蠟、霍霍巴蠟、木蠟、羊毛酯、蜂蠟蜂蠟等。等?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品蠟類原料蠟類原料植物性臘植物性臘動物性臘動物性臘高級脂肪酸的伯醇酯類，在化妝品中主要做固化劑，增

20、加高級脂肪酸的伯醇酯類，在化妝品中主要做固化劑，增加化妝品的穩(wěn)定性，調(diào)節(jié)其粘稠度，提高液態(tài)油的熔點，使用時化妝品的穩(wěn)定性，調(diào)節(jié)其粘稠度，提高液態(tài)油的熔點，使用時對皮膚產(chǎn)生柔軟的效果對皮膚產(chǎn)生柔軟的效果。巴西棕櫚蠟巴西棕櫚蠟化妝品原料中硬度最化妝品原料中硬度最大的一種，廣泛用于大的一種，廣泛用于唇膏、膏霜類制品。唇膏、膏霜類制品。用于唇膏、膏類化妝品用于唇膏、膏類化妝品鯨蠟鯨蠟蜂蠟蜂蠟制造香脂、口紅、香波、制造香脂、口紅、香波、洗發(fā)劑等洗發(fā)劑等羊毛脂及其衍生物羊毛脂及其衍生物廣泛用于各類化妝品廣泛用于各類化妝品化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品棕櫚蠟棕櫚蠟產(chǎn)品為白色或淡黃色脆硬固體，具有愉悅的氣味。產(chǎn)品為

21、白色或淡黃色脆硬固體，具有愉悅的氣味。主要成分為主要成分為蠟酸蜂花醇酯蠟酸蜂花醇酯和和蠟酸蠟酯蠟酸蠟酯。在化妝品中主要提高蠟酯的熔點，增加硬度、韌性和光澤，在化妝品中主要提高蠟酯的熔點，增加硬度、韌性和光澤，也有降低粘性、塑性和結(jié)晶的傾向。也有降低粘性、塑性和結(jié)晶的傾向。主要用于主要用于唇膏、睫毛膏、脫毛蠟唇膏、睫毛膏、脫毛蠟等制品。等制品?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品霍霍巴蠟霍霍巴蠟是一種透明無臭的淺黃液體。是一種透明無臭的淺黃液體。主要為十二碳以上脂肪酸和脂肪醇構(gòu)成的蠟酯。其特點不易主要為十二碳以上脂肪酸和脂肪醇構(gòu)成的蠟酯。其特點不易氧化和酸敗，無毒、無刺激，易于被皮膚吸收以及具有良氧化和酸敗

22、，無毒、無刺激，易于被皮膚吸收以及具有良好的保濕等作用。好的保濕等作用。因此，廣泛應(yīng)用于潤膚膏、面霜、香波、頭發(fā)調(diào)理劑、唇膏、因此，廣泛應(yīng)用于潤膚膏、面霜、香波、頭發(fā)調(diào)理劑、唇膏、指甲油、嬰兒護(hù)膚用品以及清潔劑等用品。指甲油、嬰兒護(hù)膚用品以及清潔劑等用品?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品蜂蠟蜂蠟又叫蜜蠟，它具有又叫蜜蠟，它具有熔點高熔點高的特點，因此自古為的特點，因此自古為冷霜冷霜原料原料，還是制造發(fā)蠟、胭脂、唇膏、眼影棒、睫，還是制造發(fā)蠟、胭脂、唇膏、眼影棒、睫毛膏等毛膏等美容修飾類化妝品美容修飾類化妝品的原料。的原料。此外，它具有抗細(xì)菌、真菌、愈合創(chuàng)傷的功能，還此外，它具有抗細(xì)菌、真菌、愈合創(chuàng)傷的

23、功能，還用在香波、洗發(fā)劑、高效去頭屑洗發(fā)劑等。用在香波、洗發(fā)劑、高效去頭屑洗發(fā)劑等?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品四、合成（四、合成（礦物油）油脂原料油脂原料保持原料油脂的保持原料油脂的優(yōu)點，但在優(yōu)點，但在純度、純度、物理形狀、化學(xué)穩(wěn)物理形狀、化學(xué)穩(wěn)定性、微生物穩(wěn)定定性、微生物穩(wěn)定性以及對皮膚的刺性以及對皮膚的刺激性和皮膚吸收性激性和皮膚吸收性等方面都有明顯的等方面都有明顯的改善和提高。改善和提高。角鯊?fù)榻酋復(fù)橛筛鞣N油脂或原料經(jīng)過加工合成的改性由各種油脂或原料經(jīng)過加工合成的改性的油脂和蠟，其組成和原料油脂相似。的油脂和蠟，其組成和原料油脂相似。羊毛脂衍生物羊毛脂衍生物聚硅氧烷聚硅氧烷脂肪酸脂肪酸脂肪

24、醇脂肪醇脂肪酸脂脂肪酸脂化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品合成（合成（礦物油）油脂原料油脂原料液體石蠟（液體石蠟（Paraffin oil or Mineral oilParaffin oil or Mineral oil）l是煉油生產(chǎn)過程中沸點315410的餾分，俗稱石蠟油，又稱白油、礦油等。l它是一種無色、無臭、透明的粘稠狀液體，具有潤滑性，在皮膚上可形成障礙性薄膜，對皮膚、毛發(fā)柔軟效果好。l白油是一類液態(tài)烴類的混合物。l化學(xué)穩(wěn)定性及對微生物穩(wěn)定性均好。 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品合成（合成（礦物油）油脂原料油脂原料固體石蠟固體石蠟性質(zhì)：純石蠟在常溫下為白色無性質(zhì)：純石蠟在常溫下為白色無臭無味固體，含

25、雜質(zhì)的石蠟帶黃臭無味固體，含雜質(zhì)的石蠟帶黃色。石蠟的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在通色。石蠟的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在通常條件下不與酸（除硝酸外）和常條件下不與酸（除硝酸外）和堿性溶液發(fā)生作用。堿性溶液發(fā)生作用。 主要用于霜膏類化妝品化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品合成（合成（礦物油）油脂原料油脂原料凡士林（凡士林（VaselineVaseline）亦稱礦物脂。）亦稱礦物脂。l它是從石油蠟膏（高粘度石油餾分經(jīng)脫蠟的產(chǎn)物）中加入適量中等粘度潤滑油（30號機械油），再加發(fā)煙硫酸去除芳烴，或加氫烷烴后分去油渣，再經(jīng)活性白土粗制脫色、脫臭而成。l凡士林為白色或微黃色半固體，無氣味，半透明，結(jié)晶細(xì)，拉絲質(zhì)地挺拔者為佳品。l凡士林在化

26、妝品中為乳液制品、膏霜及唇膏、發(fā)蠟等制品中的油質(zhì)原料，也是各種藥物軟膏制品的重要基劑?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品合成（合成（礦物油）油脂原料油脂原料3.3.硅油及其衍生物硅油及其衍生物 硅油（Silicone）又稱硅酮，學(xué)名聚硅氧烷，結(jié)構(gòu)式為 ：含硅油的化妝品的特性有：含硅油的化妝品的特性有： 潤滑性能好 抗紫外線輻射的性能好 抗靜電性能好 透氣性好 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品甘油（丙三醇）甘油（丙三醇）甘油的化學(xué)名稱為丙三醇甘油的化學(xué)名稱為丙三醇是一種無色透明粘稠液體無臭味甜。是一種無色透明粘稠液體無臭味甜。甘油分子中含有三個一甘油分子中含有三個一OH，與水分子形成氫鍵將水束縛，與水分子形成氫鍵

27、將水束縛住住起到良好的吸濕保濕作用起到良好的吸濕保濕作用可增加化妝品中其它組分可增加化妝品中其它組分的溶解性。的溶解性。它是化妝品中使用最早它是化妝品中使用最早目前應(yīng)用最普遍的保濕劑。目前應(yīng)用最普遍的保濕劑。廣泛利廣泛利用于各種化妝品中給皮膚角質(zhì)層補充水分用于各種化妝品中給皮膚角質(zhì)層補充水分在使用甘油時一定要注意在使用甘油時一定要注意: 高濃度甘油可以吸收皮膚中水分高濃度甘油可以吸收皮膚中水分而令皮膚有灼熱感，低濃度而令皮膚有灼熱感，低濃度(50以下以下)甘油對皮膚是溫和甘油對皮膚是溫和的。的?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品甘油具有吸水作用甘油具有吸水作用，可以保持皮膚濕潤、柔軟。把甘油擦在皮膚上，

28、可以形成一可以保持皮膚濕潤、柔軟。把甘油擦在皮膚上，可以形成一層隔絕空氣的層隔絕空氣的甘油薄膜甘油薄膜，使皮膚的水分不易蒸發(fā)，還可以，使皮膚的水分不易蒸發(fā)，還可以吸收空氣中的水分來滋潤皮膚，有效吸收空氣中的水分來滋潤皮膚，有效防止皮膚干裂防止皮膚干裂。各種。各種保濕類護(hù)膚品也常常用甘油來吸附空氣中的水分子，令其保濕類護(hù)膚品也常常用甘油來吸附空氣中的水分子，令其覆蓋的皮膚角質(zhì)層時刻保持濕潤。覆蓋的皮膚角質(zhì)層時刻保持濕潤。 使用提示使用提示：使用甘油護(hù)膚使用甘油護(hù)膚,必須注意必須注意不能直接使用純甘油不能直接使用純甘油。因。因為純甘油具有很強的吸濕性，它不僅會吸收空氣中的水分，為純甘油具有很強的吸

29、濕性，它不僅會吸收空氣中的水分，同時也會吸收皮膚組織內(nèi)的水分，使皮膚變得更加干燥。同時也會吸收皮膚組織內(nèi)的水分，使皮膚變得更加干燥。使用時應(yīng)加入適量蒸餾水或涼開水，即用甘油和純凈水按使用時應(yīng)加入適量蒸餾水或涼開水，即用甘油和純凈水按1 20的比例混的比例混合均勻后再使用。這樣含有一定水分的甘油，合均勻后再使用。這樣含有一定水分的甘油，既可以保護(hù)皮膚，又能既可以保護(hù)皮膚，又能給皮膚補充水分，起到潤膚的作用。此外，還可以緩解皮膚瘙癢，對給皮膚補充水分，起到潤膚的作用。此外，還可以緩解皮膚瘙癢，對嘴唇、手足皸裂也有很好的治療作用。嘴唇、手足皸裂也有很好的治療作用。 甘油（丙三醇）甘油（丙三醇）化學(xué)與

30、化妝品化學(xué)與化妝品滑石粉滑石粉碳酸鈣碳酸鈣鋅白粉鋅白粉高嶺土高嶺土鈦白粉鈦白粉碳酸鎂碳酸鎂B.粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料滑爽性滑爽性吸收性吸收性黏附性黏附性遮蓋性遮蓋性制取香粉、胭脂、爽身粉和痱子粉的原料。制取香粉、胭脂、爽身粉和痱子粉的原料。粉末原料是構(gòu)成香粉、爽身粉、粉餅、胭脂、眼影粉、面膜和牙膏等產(chǎn)品粉末原料是構(gòu)成香粉、爽身粉、粉餅、胭脂、眼影粉、面膜和牙膏等產(chǎn)品的主體。的主體。其作用主要是增稠、摩擦、遮蓋、懸浮、保濕、爽滑等。其作用主要是增稠、摩擦、遮蓋、懸浮、保濕、爽滑等。粉末原料的主要品種有：滑石粉、高嶺土、云母粉、鈦白粉、鋅白粉、硬粉末原料的主要品種有：滑石粉、高嶺土、云母粉、鈦白粉、鋅白

31、粉、硬脂酸鋅（鎂）、碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸氫鈣、二氧化硅、淀粉、樹脂粉末脂酸鋅（鎂）、碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸氫鈣、二氧化硅、淀粉、樹脂粉末（尼龍、聚乙烯、聚苯乙烯）等。（尼龍、聚乙烯、聚苯乙烯）等。 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料無機粉質(zhì)原料無機粉質(zhì)原料化妝品中使用的無機粉質(zhì)原料有：滑石粉滑石粉高嶺土高嶺土膨潤土膨潤土碳酸鈣碳酸鈣碳酸鎂碳酸鎂鈦白粉鈦白粉辛白粉辛白粉硅藻土等。硅藻土等?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料1 1、 粉質(zhì)原料的功能粉質(zhì)原料的功能吸收力吸收力附著力附著力遮蓋力遮蓋力伸展力伸展力粉體原料粉體原料應(yīng)具備的應(yīng)具備的功能功能化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料

32、粉質(zhì)原料主要用于粉末狀化妝品，爽身粉、香粉、粉質(zhì)原料主要用于粉末狀化妝品，爽身粉、香粉、粉餅、唇膏、胭脂以及眼影等原料。粉餅、唇膏、胭脂以及眼影等原料。在化妝品中主要起到遮蓋、滑爽、附著、吸收、延在化妝品中主要起到遮蓋、滑爽、附著、吸收、延展作用；展作用；常用在化妝品中的原料有無機粉質(zhì)原料、有機粉質(zhì)常用在化妝品中的原料有無機粉質(zhì)原料、有機粉質(zhì)原料以及其它粉質(zhì)原料。原料以及其它粉質(zhì)原料。這些原料一般均含有對皮膚有毒性作用的這些原料一般均含有對皮膚有毒性作用的重金屬，重金屬，應(yīng)用時，重金屬含量不得超過國家化妝品衛(wèi)生規(guī)應(yīng)用時，重金屬含量不得超過國家化妝品衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定的含量。范規(guī)定的含量。化學(xué)與化妝品

33、化學(xué)與化妝品粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料無機粉質(zhì)原料無機粉質(zhì)原料滑石粉滑石粉滑石粉為天然硅酸鹽，主要成分為含水硅酸滑石粉為天然硅酸鹽，主要成分為含水硅酸鎂。鎂。特性為色白、滑爽、柔軟，對皮膚不發(fā)生任特性為色白、滑爽、柔軟，對皮膚不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)。何化學(xué)反應(yīng)。主要用作爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種主要用作爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要原料。粉類的化妝品的重要原料?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料無機粉質(zhì)原料無機粉質(zhì)原料高嶺土高嶺土又叫白陶土，主要成分為含水硅酸鋁，又叫白陶土，主要成分為含水硅酸鋁，為白色或淡黃色細(xì)粉，為白色或淡黃色細(xì)粉，對皮膚的黏附性能好，有抑制皮脂及吸汗的對皮膚

34、的黏附性能好，有抑制皮脂及吸汗的性能；性能；在化妝品中與滑石粉配合使用，有緩解消除在化妝品中與滑石粉配合使用，有緩解消除滑石粉光澤的作用；滑石粉光澤的作用；主要用作粉條、眼影、爽身粉、香粉、粉餅、主要用作粉條、眼影、爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要原料。胭脂等各種粉類的化妝品的重要原料?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料無機粉質(zhì)原料無機粉質(zhì)原料鈦白粉鈦白粉為無臭、無味、白色、無定形微粒細(xì)粉為無臭、無味、白色、無定形微粒細(xì)粉末，末，具有較強的遮蓋力，對紫外線透具有較強的遮蓋力，對紫外線透過率較低；過率較低；因此，應(yīng)用于因此，應(yīng)用于防曬化妝品防曬化妝品中，也用于粉中，也用于粉

35、條、眼影、爽身粉、香粉、粉餅、胭條、眼影、爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要遮蓋劑。脂等各種粉類的化妝品的重要遮蓋劑。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品粉質(zhì)原料粉質(zhì)原料有機粉質(zhì)原料有機粉質(zhì)原料有機粉質(zhì)原料有機粉質(zhì)原料有硬脂酸鋅、硬脂酸鎂、聚乙烯粉、纖維素有硬脂酸鋅、硬脂酸鎂、聚乙烯粉、纖維素微珠、聚苯乙烯粉等，微珠、聚苯乙烯粉等，主要用于爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種主要用于爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品中作吸附劑。粉類的化妝品中作吸附劑。主要在化妝品中可作為粉類化妝品（如香粉、粉餅、濕粉等）的填充劑填充劑，也可作為磨沙洗面奶的摩擦摩擦劑劑等?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品D.膠質(zhì)原

36、料膠質(zhì)原料合成的合成的聚乙烯醇聚乙烯醇 聚乙烯吡咯烷酮聚乙烯吡咯烷酮 天然的天然的淀粉淀粉植物樹膠植物樹膠動物明膠動物明膠化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品膠質(zhì)原料膠質(zhì)原料作用 粘度和流變性質(zhì) 加溶作用 濁點升高作用 增泡和穩(wěn)泡作用 成膜作用 潤滑和保濕作用 粘合能力 營養(yǎng)作用 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品阿拉伯樹膠阿拉伯樹膠是最早應(yīng)用于化妝品的一種黏合劑，是從非洲塞內(nèi)加爾，埃及及阿拉伯各地的膠樹(豆科，金合歡屬)上得到的一種樹膠，為淡黃色，無色或琥珀色不透明的，具有各種形狀，大小不一的樹脂狀固體，亦有研碎成粉末或制成片狀的能溶于兩倍重的水中，其飽和溶液呈半透明粘稠液，略呈酸性，遇鐵，硼砂，硅酸鈉等產(chǎn)生沉淀

37、或凝膠化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品高品質(zhì)去離子水高品質(zhì)去離子水醇類醇類 醚類醚類酯類酯類芳香族芳香族酮類酮類E.溶劑溶劑種類種類膏、漿、液狀化妝品配方中不可缺少的主要膏、漿、液狀化妝品配方中不可缺少的主要成分，除利用溶解性外，還利用其揮發(fā)、濕潤、成分，除利用溶解性外，還利用其揮發(fā)、濕潤、潤滑、保香、防凍及收斂等性能。潤滑、保香、防凍及收斂等性能?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品高品質(zhì)去離子水高品質(zhì)去離子水醇類醇類 醚類醚類酯類酯類芳香族芳香族酮類酮類E.溶劑溶劑種類種類膏、漿、液狀化妝品配方中不可缺少的主要膏、漿、液狀化妝品配方中不可缺少的主要成分，除利用溶解性外，還利用其揮發(fā)、濕潤、成分，除利用溶解性外

38、，還利用其揮發(fā)、濕潤、潤滑、保香、防凍及收斂等性能。潤滑、保香、防凍及收斂等性能。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品 溶劑類原料： 在制品中主要起溶解作用，使制品具有一定的物理性能和劑型。常用的溶劑類原料：水醇類：乙醇、丁醇、戊醇、異丙醇醚類：乙氧基乙二醇醚酮類：丙酮、甲基乙基甲酮酯類等：乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸戊酯化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品水1、加水的目的l 保持和補充角質(zhì)層中的水分。l 賦予化妝品形態(tài)。2、水的規(guī)格名稱規(guī)格常用水自來水、井水精制水將常用水蒸餾或經(jīng)離子交換柱精制注射用蒸餾水將水蒸餾精制，用于特種注射劑的調(diào)制化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品水水化妝品用水：精制水（60年代多用蒸餾水，由于制備蒸餾水

39、耗能多，現(xiàn)在大多用去離子水） 無機雜質(zhì)特別是重金屬雜質(zhì)有機雜質(zhì)生理效應(yīng)重蒸水多少較安全去離子水少多不夠安全水水4 4、化妝品用水不合格，將導(dǎo)致以下情況發(fā)生：、化妝品用水不合格，將導(dǎo)致以下情況發(fā)生：CI-含量大于含量大于300ppm，或，或Ca2+、Mg2+含量過含量過高就會導(dǎo)致高就會導(dǎo)致乳化不良，乳化不良，膏體發(fā)粗、膏體發(fā)粗、析水。析水。生產(chǎn)透明生產(chǎn)透明香波，香波，Ca2+、Mg2+含含量高，就量高，就會渾濁。會渾濁。Ca2+、Fe2+超標(biāo)，超標(biāo)，引起變色。引起變色。水中若含水中若含重金屬離重金屬離子或砷離子或砷離子，會刺子，會刺激皮膚，激皮膚，引起過敏。引起過敏。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品醇類

40、醇類-乙醇乙醇乙醇乙醇-性狀：無色，揮發(fā)性液體，有酒香，味性狀：無色，揮發(fā)性液體，有酒香，味刺激，能溶于水、甲醇、醚。能溶解刺激，能溶于水、甲醇、醚。能溶解松香、色素、樟腦、碘等多種物質(zhì)。松香、色素、樟腦、碘等多種物質(zhì)。用途：利用其溶解、揮發(fā)、防凍、收斂用途：利用其溶解、揮發(fā)、防凍、收斂和滅菌等性能，廣泛用于制造香水、和滅菌等性能，廣泛用于制造香水、花露水及潤膚化妝水和柔軟性化妝水花露水及潤膚化妝水和柔軟性化妝水等。等?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品醇類醇類-丁醇丁醇性狀：無色之流動性液體，有葡萄性狀：無色之流動性液體，有葡萄酒的香味，能溶于水、醇及醚。酒的香味，能溶于水、醇及醚。用途：用于指甲油等

41、化妝品用途：用于指甲油等化妝品化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品（二）化妝品的輔助原料（二）化妝品的輔助原料& 一些使化妝品成型、穩(wěn)定或賦予一些使化妝品成型、穩(wěn)定或賦予色、香及其特定功效作用的物質(zhì)。色、香及其特定功效作用的物質(zhì)。& 在配方中用量不大，但很重要。在配方中用量不大，但很重要。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品A.表面活性劑表面活性劑去污去污 乳化乳化濕潤、滲透、增溶濕潤、滲透、增溶 非離子型表面活性劑非離子型表面活性劑聚氧乙烯型聚氧乙烯型多元醇型多元醇型化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品表面活性劑表面活性劑從化學(xué)結(jié)構(gòu)看，表面活性劑一端為疏水基，另一端為親水基。從化學(xué)結(jié)構(gòu)看，表面活性劑一端為疏水基

42、，另一端為親水基。表面活性劑有去處污垢，增稠、發(fā)泡、潤濕等功能，目前表面活性劑有去處污垢，增稠、發(fā)泡、潤濕等功能，目前已經(jīng)廣泛用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，已經(jīng)廣泛用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，被化工界稱為工業(yè)味精。被化工界稱為工業(yè)味精?，F(xiàn)今全世界表面活性劑年產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到現(xiàn)今全世界表面活性劑年產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到1600萬萬t，這些表面，這些表面活性劑是化妝品中普遍使用的原料?；钚詣┦腔瘖y品中普遍使用的原料。表面活性劑有三種特性：表面活性劑有三種特性：去污作用去污作用: 生產(chǎn)清潔類化妝品利用該特性；生產(chǎn)清潔類化妝品利用該特性；乳化作用乳化作用: 生產(chǎn)膏霜類、以及香波類用的表面活性劑作為乳生產(chǎn)膏霜類、以及香波類用的表面活性劑作為乳

43、化劑；化劑；濕潤滲透作用濕潤滲透作用: 如染發(fā)劑、燙發(fā)劑均勻接觸皮膚，面霜、唇如染發(fā)劑、燙發(fā)劑均勻接觸皮膚，面霜、唇膏用于涂展。膏用于涂展?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品表面活性劑表面活性劑表面活性劑的種類很多，通常的按其在表面活性劑的種類很多，通常的按其在水溶液中離解程度分為兩類：水溶液中離解程度分為兩類：非離子型非離子型表面活性劑和表面活性劑和離子型離子型表面活性表面活性劑；劑；后者分為三類：陰離子表面活性劑后者分為三類：陰離子表面活性劑 陽離子表面活性劑陽離子表面活性劑 兩性離子表面活性劑兩性離子表面活性劑化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品1）“表面活性表面活性”或或“界面活性界面活性”溶液中的溶質(zhì)吸附

44、在氣體與液體、溶液中的溶質(zhì)吸附在氣體與液體、或液體與液體、或液體與固體的交或液體與液體、或液體與固體的交界表面，能將這些表面性質(zhì)顯著改界表面，能將這些表面性質(zhì)顯著改變的作用稱為變的作用稱為“表面活性表面活性”或或“界界面活性面活性”化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品2）表面活性劑）表面活性劑-（乳化劑）（乳化劑）-從化學(xué)結(jié)構(gòu)看，表面活性劑一端為疏從化學(xué)結(jié)構(gòu)看，表面活性劑一端為疏水基，另一端為親水基。它能使互不水基，另一端為親水基。它能使互不相溶的兩相（如油與水）相互混溶，相溶的兩相（如油與水）相互混溶，使油溶性與水溶性成分密切結(jié)合在一使油溶性與水溶性成分密切結(jié)合在一起，并形成均勻分散體或乳化體，使起，并

45、形成均勻分散體或乳化體，使油、水分散體系保持均一穩(wěn)定性。從油、水分散體系保持均一穩(wěn)定性。從而改變原有的物理狀態(tài)。而改變原有的物理狀態(tài)?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品3）乳化機理）乳化機理:-加入表面活性劑后加入表面活性劑后,由于表面活性劑的兩親性質(zhì)由于表面活性劑的兩親性質(zhì),使之使之易于在油水界面上吸附并富集易于在油水界面上吸附并富集,降低了界面張力降低了界面張力,改改變了界面狀態(tài)變了界面狀態(tài),從而從而使本來不能混合在一起的使本來不能混合在一起的“油油”和和“水水”兩種液體能夠混合到一起。兩種液體能夠混合到一起。其中一相液體離散為許多微粒分散于另一相液體中其中一相液體離散為許多微粒分散于另一相液體中,

46、成為乳狀液成為乳狀液.乳狀液是一種彼此均勻分散的混合液乳狀液是一種彼此均勻分散的混合液而非真溶液而非真溶液,其中一相以微小液滴的形式均勻地分散在連成一片其中一相以微小液滴的形式均勻地分散在連成一片的分散體中的分散體中,前者稱分散相前者稱分散相,后者則稱連續(xù)相。后者則稱連續(xù)相。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品（1）水包油（）水包油（O/w） 以水為連續(xù)相，以不溶于水的有以水為連續(xù)相，以不溶于水的有機液體為分散相的水包油型乳機液體為分散相的水包油型乳狀液。狀液。即即油分散在水相中油分散在水相中的水包油型。的水包油型。 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品油包水油包水(W/O)以水為分散相，以不溶于水的有以水為分散相，

47、以不溶于水的有機液體為連續(xù)相的油包水乳狀機液體為連續(xù)相的油包水乳狀液。液。即即水分散在油相中水分散在油相中的油包水型的的油包水型的穩(wěn)定乳狀。穩(wěn)定乳狀。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品護(hù)膚化妝品一般是由潤膚劑、保濕劑、水和乳化劑所組成的護(hù)膚化妝品一般是由潤膚劑、保濕劑、水和乳化劑所組成的乳化體乳化體,有油分散在水相中的水包油有油分散在水相中的水包油(O/W)型和水分散在油型和水分散在油相中的油包水相中的油包水 (W/O)型兩種。型兩種。根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)：根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)：呈呈半固體狀態(tài)無流動性半固體狀態(tài)無流動性的稱為的稱為膏霜膏霜，如雪花膏、香脂、潤膚，如雪花膏、香脂、潤膚霜、清潔霜和粉底霜等；霜、清潔霜和粉底

48、霜等；呈呈液體狀態(tài)具有流動性液體狀態(tài)具有流動性的稱為的稱為乳液乳液，如潤膚乳液和潤膚水；，如潤膚乳液和潤膚水；還有膠狀產(chǎn)品，如面膜等。還有膠狀產(chǎn)品，如面膜等。霜霜一般是油包水型的一般是油包水型的 質(zhì)地比較稠厚質(zhì)地比較稠厚 適合干性皮膚使用適合干性皮膚使用 乳液乳液一般是水包油型的一般是水包油型的 質(zhì)地比較清爽質(zhì)地比較清爽 適合油性適合油性混合性混合性中性中性皮膚使用皮膚使用 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品能夠散發(fā)出香氣、并有實用性的香物能夠散發(fā)出香氣、并有實用性的香物質(zhì)質(zhì)稱為香料。稱為香料。主要功能是提供令人愉快的氣味，掩主要功能是提供令人愉快的氣味，掩蓋產(chǎn)品基質(zhì)氣味。蓋產(chǎn)品基質(zhì)氣味。B.香料和香精

49、香料和香精化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品香料的分類：香料的分類： 動物性香料 天然香料 植物性香料 香料 調(diào)和香料 單離香料 單體香料 合成香料化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品 植物香料是從植物的花、果、葉、植物香料是從植物的花、果、葉、莖、根、皮、籽及樹脂中提煉的。常用莖、根、皮、籽及樹脂中提煉的。常用的有：香葉、玫瑰、白蘭花、薰衣草、的有：香葉、玫瑰、白蘭花、薰衣草、康乃馨、甜橙、檸檬、薄荷、肉桂、安康乃馨、甜橙、檸檬、薄荷、肉桂、安息香樹脂、苦杏仁、丁香、生姜等。息香樹脂、苦杏仁、丁香、生姜等?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品 常用的動物香料有：龍涎香、麝常用的動物香料有：龍涎香、麝香、靈貓香和海貍香等。香、

50、靈貓香和海貍香等。 常用的合成香料有：薄荷腦、香葉常用的合成香料有：薄荷腦、香葉醇、玫瑰醇、檸檬醇和青瓜醇等。醇、玫瑰醇、檸檬醇和青瓜醇等。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品 化妝品所用的加香物質(zhì)通化妝品所用的加香物質(zhì)通常稱為常稱為香精香精，是由多種香料調(diào)和，是由多種香料調(diào)和而成的香料混合物。而成的香料混合物。 香料很少單獨使用。香料很少單獨使用?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品香精香精&不僅能掩蓋產(chǎn)品中某些不僅能掩蓋產(chǎn)品中某些成分的不良?xì)馕?，而且能使成分的不良?xì)馕叮夷苁巩a(chǎn)品具有高貴、優(yōu)雅、舒適產(chǎn)品具有高貴、優(yōu)雅、舒適的香味。的香味。&先考慮選擇適宜香型，先考慮選擇適宜香型，再考慮所用香精對

51、產(chǎn)品質(zhì)量再考慮所用香精對產(chǎn)品質(zhì)量及使用效果是否有影響。及使用效果是否有影響。 按用途分按用途分香水類香水類膏霜類膏霜類美容化妝品美容化妝品化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品香精香精1 1、香精在化妝品中的作用、香精在化妝品中的作用（1）使消費者喜愛 （2）掩蓋原料不良?xì)馕叮?）抑制體臭 （4）殺菌和防腐2 2、賦香率、賦香率添加到化妝品中香精的用量的百分?jǐn)?shù)，稱為該化妝品的賦香率。不同的化妝品有不同的賦香率，一般化妝品其賦香率都很小，占1%左右。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品香精香精3、注意事項： 香精中有不穩(wěn)定成分，當(dāng)遇酸、堿、溫度變化等現(xiàn)象時會發(fā)生氧化、聚合、縮合等反應(yīng)，就會使香精變色、變味。 化學(xué)與化妝品

52、化學(xué)與化妝品天然天然色素色素?zé)o機無機顏料顏料有機合有機合成色素成色素又稱著色劑，改善化妝品色澤。又稱著色劑，改善化妝品色澤。C.色素色素染料染料色淀色淀顏料顏料化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品 色素：又稱為著色劑或色料，既可以用來改變其他物質(zhì)或制品顏色的物質(zhì)的總稱。 分類：按其來源可分為合成色素、無機色素和動植物天然色素。胡蘿卜素油溶辣椒紅姜黃浸膏化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品色素是賦予化妝品以一定顏色的原色素是賦予化妝品以一定顏色的原料，通常稱為著色劑。在產(chǎn)品中主料，通常稱為著色劑。在產(chǎn)品中主要起美化產(chǎn)品外觀作用，吸引消費要起美化產(chǎn)品外觀作用，吸引消費者購買欲。者購買欲?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品化妝品中色

53、素要求：化妝品中色素要求：1.安全性高，應(yīng)無致變性，致過敏安全性高，應(yīng)無致變性，致過敏性及致癌性等。性及致癌性等。2.光穩(wěn)定性好，在紫外線的照射下光穩(wěn)定性好，在紫外線的照射下不易變色和褪色。不易變色和褪色。.3.與化妝品其它原料相容性穩(wěn)定。與化妝品其它原料相容性穩(wěn)定。.4.與化妝品的功效性不矛盾。與化妝品的功效性不矛盾?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品化妝品中色素分類：化妝品中色素分類：色素有合成色素、無機色素和天然色素有合成色素、無機色素和天然色素等三大類。色素等三大類。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品（1）有機合成色素）有機合成色素 分為：染料、顏料和色淀分為：染料、顏料和色淀 （2）無機（礦物）顏料）無

54、機（礦物）顏料 多直接從礦砂提取而得，其耐熱、耐光性較好，不溶于水和多直接從礦砂提取而得，其耐熱、耐光性較好，不溶于水和油，多應(yīng)用于美容化妝品（彩妝）。油，多應(yīng)用于美容化妝品（彩妝）。（3）天然色素）天然色素 資源有限、價貴。有：指甲花紅、紫草寧、高粱紅、胭脂資源有限、價貴。有：指甲花紅、紫草寧、高粱紅、胭脂蟲紅、葉綠素等。蟲紅、葉綠素等。（4）珠光顏料）珠光顏料 隨涂膜厚度變化，引致光干擾，產(chǎn)生閃耀隨涂膜厚度變化，引致光干擾，產(chǎn)生閃耀的光澤。珠光顏料的主要成分為云母鈦等。依據(jù)膜層厚度的光澤。珠光顏料的主要成分為云母鈦等。依據(jù)膜層厚度的不同可制得紅、黃、青、藍(lán)和綠等顏色珠光顏料。的不同可制得紅

55、、黃、青、藍(lán)和綠等顏色珠光顏料。化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品D.防腐劑的定義防腐劑的定義防腐劑防腐劑是指可以抑制化妝品中微生物生長、防止化是指可以抑制化妝品中微生物生長、防止化妝品劣化變質(zhì)，起到防腐、殺菌的功效的物質(zhì)。妝品劣化變質(zhì)，起到防腐、殺菌的功效的物質(zhì)。防腐劑在化妝品中的使用是必要的。因為化妝品中防腐劑在化妝品中的使用是必要的。因為化妝品中含有的油脂、膠質(zhì)、蛋白質(zhì)以及水分是微生物生含有的油脂、膠質(zhì)、蛋白質(zhì)以及水分是微生物生長的良好條件。在產(chǎn)品制造、包裝過程中，以及長的良好條件。在產(chǎn)品制造、包裝過程中，以及消費者使用時，都可能使化妝品受到微生物污染。消費者使用時，都可能使化妝品受到微生物污染。

56、而防腐劑可以而防腐劑可以使產(chǎn)品免受微生物侵襲，延長產(chǎn)品使產(chǎn)品免受微生物侵襲，延長產(chǎn)品的貨架壽命和使用壽命。的貨架壽命和使用壽命。 化學(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品化妝品感染途徑化妝品感染途徑兩條途徑兩條途徑,一個是在制作過程中受到污染一個是在制作過程中受到污染,另一方面就是在護(hù)膚品的貯存與使用過程中受到污另一方面就是在護(hù)膚品的貯存與使用過程中受到污染染.要預(yù)防這兩種污染的手段和方法要預(yù)防這兩種污染的手段和方法,一、在操作之前對工具一、在操作之前對工具,原料原料,包裝等用包裝等用75%醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精進(jìn)行消毒進(jìn)行消毒,滅菌滅菌,以消除微生物滋長的污染源以消除微生物滋長的污染源.二、在護(hù)膚品中添加適量的防

57、腐抗菌劑二、在護(hù)膚品中添加適量的防腐抗菌劑,以防止護(hù)膚以防止護(hù)膚品的腐敗變質(zhì)品的腐敗變質(zhì).?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品防腐劑防腐劑&防止化妝品變質(zhì)防止化妝品變質(zhì)&一般要求含量極少就能抑菌，顏色要淡，一般要求含量極少就能抑菌，顏色要淡，味輕，無毒，無刺激，儲存期長，配伍性能味輕，無毒，無刺激，儲存期長，配伍性能好，溶解度大。好，溶解度大。&應(yīng)考慮其應(yīng)考慮其pHpH值，還必須考慮配方中各成值，還必須考慮配方中各成分與防腐劑間的相互影響，尤其是使用了非分與防腐劑間的相互影響，尤其是使用了非離子型表面活性劑的產(chǎn)品。離子型表面活性劑的產(chǎn)品?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品防腐劑的作用機理防

58、腐劑的作用機理1.陰離子陰離子則主要都是通過與細(xì)胞膜接觸后，與細(xì)胞則主要都是通過與細(xì)胞膜接觸后，與細(xì)胞壁的某些組份，主要是與蛋白質(zhì)反應(yīng)，破壞微生壁的某些組份，主要是與蛋白質(zhì)反應(yīng)，破壞微生物細(xì)胞的保護(hù)結(jié)構(gòu)或干擾細(xì)胞的新陳代謝，影響物細(xì)胞的保護(hù)結(jié)構(gòu)或干擾細(xì)胞的新陳代謝，影響細(xì)胞的正常生長秩序，從而達(dá)到防腐的目的；細(xì)胞的正常生長秩序，從而達(dá)到防腐的目的；2.陽離子陽離子則主要是通過影響其滲透壓，使細(xì)胞膜破則主要是通過影響其滲透壓，使細(xì)胞膜破裂，收縮和失水，從而進(jìn)行殺菌。裂，收縮和失水，從而進(jìn)行殺菌?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品防腐劑的作用防腐劑的作用（1）抗微生物作用）抗微生物作用抑制化妝品中微生物的生

59、長繁殖和消費者二次使用抑制化妝品中微生物的生長繁殖和消費者二次使用時產(chǎn)生的二次污染！時產(chǎn)生的二次污染！尼泊金酯類（對羥基苯甲酸酯）尼泊金酯類（對羥基苯甲酸酯）該系列的防腐劑用于化妝品中已有很久的歷史，因該系列的防腐劑用于化妝品中已有很久的歷史，因為其穩(wěn)定性好、無毒性和不揮發(fā)性，在酸性及堿為其穩(wěn)定性好、無毒性和不揮發(fā)性，在酸性及堿性介質(zhì)中都有效果，而且色澤與氣味都非常微弱，性介質(zhì)中都有效果，而且色澤與氣味都非常微弱，所以被廣泛應(yīng)用于化妝品生產(chǎn)中。所以被廣泛應(yīng)用于化妝品生產(chǎn)中。本類防腐劑是本類防腐劑是目前應(yīng)用最廣泛目前應(yīng)用最廣泛的防腐劑之一，其防的防腐劑之一，其防霉效果比較突出。尼泊金甲酯水溶性最

60、好，?？擅剐Ч容^突出。尼泊金甲酯水溶性最好，?？梢灾苯犹砑釉谒啵欢岵唇鹨阴?、丙酯、丁酯以直接添加在水相；而尼泊金乙酯、丙酯、丁酯和異丁酯則傾向于溶解在油相中。和異丁酯則傾向于溶解在油相中?；瘜W(xué)與化妝品化學(xué)與化妝品防腐劑的作用防腐劑的作用（2）抗氧化作用）抗氧化作用防止化妝品中的油、脂、蠟、烴類發(fā)生氧化反應(yīng)而防止化妝品中的油、脂、蠟、烴類發(fā)生氧化反應(yīng)而酸敗變色變質(zhì)。含有油脂類的化妝品很容易氧化酸敗變色變質(zhì)。含有油脂類的化妝品很容易氧化變質(zhì)而產(chǎn)生不愉快的臭味，因此這類化妝品中需變質(zhì)而產(chǎn)生不愉快的臭味，因此這類化妝品中需要加入抗氧化的物質(zhì)，這類物質(zhì)就是抗氧化劑，要加入抗氧化的物質(zhì)，這類物質(zhì)就是抗氧化劑，抗氧化劑的種類很多?？寡趸瘎┑姆N類很多。大致可以分為五類：酚類、胺類、