千姿百態(tài)的海洋植物（課堂PPT）

1、12在遼闊而富饒在遼闊而富饒(ro)(ro)的海洋里，的海洋里，除了生活著形形色色的動物之外，除了生活著形形色色的動物之外，還有種類繁多、千姿百態(tài)的海洋還有種類繁多、千姿百態(tài)的海洋植物。植物。3你知道海洋中有哪些植物？你知道海洋中有哪些植物？4海洋植物可以簡單地海洋植物可以簡單地分為兩大類：低等的分為兩大類：低等的藻類植物藻類植物和高等的和高等的種種子植物子植物。 56 海藻海藻是海洋植物的主體，是海洋植物的主體，是人類的一大自然財富，目是人類的一大自然財富，目前可用作食品的海洋藻類有前可用作食品的海洋藻類有100100多種，例如我們喜歡吃的多種，例如我們喜歡吃的海帶、紫菜，還有我們熟悉海帶、

2、紫菜，還有我們熟悉的裙帶菜、石花菜等等。的裙帶菜、石花菜等等。7海帶海帶8主要就是含有碘，還有就是富含主要就是含有碘，還有就是富含蛋白，磷，鎂等人體所需微量金蛋白，磷，鎂等人體所需微量金屬元素。但更重要的是屬元素。但更重要的是, ,海帶還海帶還含有一些膠質(zhì)含有一些膠質(zhì), ,你切開海帶就可你切開海帶就可以看到中間的膠質(zhì)以看到中間的膠質(zhì), ,可以美容護(hù)可以美容護(hù)膚膚, ,常吃有益健康常吃有益健康 。9裙帶菜裙帶菜10 同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色色海參海參的裙帶菜，是微量元素和的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)礦物質(zhì)的的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、

3、天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣鈣、碘、鋅、碘、鋅、硒硒、葉酸和、葉酸和維生素維生素A A、B B、C C等等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王補(bǔ)鈣之王”牛牛奶的奶的1010倍，含鋅量是倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手補(bǔ)鋅能手”牛肉的牛肉的3 3倍。倍。500500克裙帶菜含克裙帶菜含鐵鐵量等于量等于2121斤菠菜，含斤菠菜，含維生素維生素C C量等于量等于1.51.5斤斤胡蘿卜胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量，含蛋白質(zhì)量等于等于1.51.5個海參。其含碘量也比海帶多，加個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、上富含氨基酸、粗纖維粗纖維等微量元素，對兒等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā)育

4、極為有益童的骨骼、智力發(fā)育極為有益 11馬尾藻馬尾藻12中國是馬尾藻主要產(chǎn)地之一，有中國是馬尾藻主要產(chǎn)地之一，有6060種。盛種。盛產(chǎn)于廣東、廣西沿海，尤其是海南島、洲產(chǎn)于廣東、廣西沿海，尤其是海南島、洲島和潿洲島。生長在低潮帶石沼中或潮下島和潿洲島。生長在低潮帶石沼中或潮下帶帶2 23 3米水深處的巖石上。常見的種類有米水深處的巖石上。常見的種類有海蒿子、海黍子、鼠尾藻、匍枝馬尾藻等。海蒿子、海黍子、鼠尾藻、匍枝馬尾藻等。本屬的種類是提取褐藻膠等重要的工業(yè)原本屬的種類是提取褐藻膠等重要的工業(yè)原料，羊棲菜可藥用和食用。料，羊棲菜可藥用和食用。 13龍須菜龍須菜14龍須菜（又名海菜、江離、線菜）

5、龍須菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的含有豐富的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍須菜性味甘、寒，食品中魁首。龍須菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍須菜因不含脂肪，血降壓的功效。龍須菜因不含脂肪，故有山珍故有山珍“瘦物瘦物”之美稱。之美稱。高血壓高血壓患者常食有助于降低血壓?；颊叱Ｊ秤兄诮档脱獕骸?15石莼石莼16屬于綠藻門，絲藻目，石莼科，石莼屬。屬于綠藻門，絲藻目，石莼科，石莼屬。亦稱海白菜、海青菜、海萵苣、綠菜、青亦稱海白菜、海青菜、海萵苣、綠菜、青

6、苔菜、綸布，屬常見海藻。片狀，近似卵苔菜、綸布，屬常見海藻。片狀，近似卵形的葉片體由兩層細(xì)胞構(gòu)成，高形的葉片體由兩層細(xì)胞構(gòu)成，高10 40 10 40 厘米，鮮綠色，基部以固著器固著于巖石厘米，鮮綠色，基部以固著器固著于巖石上，生活于海岸潮間帶，生長在海灣內(nèi)中、上，生活于海岸潮間帶，生長在海灣內(nèi)中、低潮帶的巖石上，東海、南海分布多、黃低潮帶的巖石上，東海、南海分布多、黃海、渤海稀少。海、渤海稀少。 17紫菜紫菜18紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預(yù)防動脈著的美容效果，其還是對預(yù)防動脈硬化，硬化，多血質(zhì)多血質(zhì)，腦血栓腦血栓，眩暈癥眩暈癥，呼吸困難

7、等人具有良好特效的食品。呼吸困難等人具有良好特效的食品。紫菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素紫菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素 (A(A，B B，C C，E)E)，鈣等成分，而且還，鈣等成分，而且還是含有豐富礦物質(zhì)的是含有豐富礦物質(zhì)的堿性食品堿性食品。 19石花菜石花菜20石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉涼粉。石花菜還是提煉。石花菜還是提煉瓊脂瓊脂的主要原料。的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠

8、，是一種重要的植物膠，屬于重要的植物膠，屬于纖維纖維類的食物，可類的食物，可溶于熱水中。瓊脂可用來制作冷食、果溶于熱水中。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養(yǎng)基。凍或微生物的培養(yǎng)基。 21交叉菜交叉菜22 新鮮的角叉菜柔軟，質(zhì)地如軟骨，從新鮮的角叉菜柔軟，質(zhì)地如軟骨，從綠黃到暗紫色；曬乾脫色後，呈微黃色，綠黃到暗紫色；曬乾脫色後，呈微黃色，半透明，角狀，質(zhì)硬。角叉菜的主要組半透明，角狀，質(zhì)硬。角叉菜的主要組分是角叉菜膠，可將乾角叉菜煮沸，提分是角叉菜膠，可將乾角叉菜煮沸，提取角叉菜膠以供銷售。角叉菜膠可用于取角叉菜膠以供銷售。角叉菜膠可用于加工皮革，在藥物、食品、化妝品和鞋加工皮革，在藥物、

9、食品、化妝品和鞋油中作乳化劑和懸浮劑。油中作乳化劑和懸浮劑。 23巨藻是世巨藻是世界上生長界上生長最快的植最快的植物。它們物。它們最長的可最長的可達(dá)百米以達(dá)百米以上。上。2425海洋種子植物的海洋種子植物的種類不多，只知種類不多，只知有有130130種，都屬于種，都屬于被子植物?？煞直蛔又参??？煞譃闉榧t樹植物紅樹植物和和海海草草兩類兩類 26紅樹林27紅樹是具有保護(hù)海岸、灘紅樹是具有保護(hù)海岸、灘涂，滋養(yǎng)魚蝦蟹，用于建涂，滋養(yǎng)魚蝦蟹，用于建材、制藥、造紙、制革，材、制藥、造紙、制革，抗污染等多種用途的海濱抗污染等多種用途的海濱之寶。之寶。28海洋植物作用有哪些？海洋植物作用有哪些？291 1、可以作為小魚的食物、可以作為小魚的食物2 2、通過光合作用制造氧氣、通過光合作用制造氧氣3 3、給海洋的生物提供棲息的場所、給海洋的生物提供棲息的場所4 4、很多海洋植物具有很高的營養(yǎng)、很多海洋植物具有很高的營養(yǎng)價值，人類可以食用價值，人類可以食用5 5、海洋植物還能用來制藥，造紙、海洋植物還能用來制藥，造紙抗污染等多種用途抗污染等多種用途30海洋植物是海洋世界的海洋植物是海洋世界的“肥沃肥沃(w)(w)