高級家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

1、高級家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對象掌握高級家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)具備家宴設(shè)計制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育、培訓(xùn)指導(dǎo)的基本知識與技能。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實際操作技能的訓(xùn)練。重點使培訓(xùn)對象掌握家宴設(shè)計制作與兒童教育的知識與技能。二、培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對高級家政服務(wù)員的理論知識與操作技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家宴設(shè)計制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育、培訓(xùn)指導(dǎo)的專業(yè)知識與專業(yè)技能。三、課時分配（總計：360課時）理論知識部分操作技能部分實訓(xùn)場地內(nèi)容總課時授課復(fù)習(xí)內(nèi)容總課時授

2、課練習(xí)家宴設(shè)計相關(guān)知識36306家宴設(shè)計制作482424學(xué)院食堂家務(wù)料理相關(guān)知識24204家務(wù)料理301515模擬實驗室家庭辦公設(shè)備使用相關(guān)知識30264家庭辦公設(shè)備使用301515模擬實驗室兒童教育相關(guān)知識30262兒童教育543024模擬實驗室培訓(xùn)指導(dǎo)相關(guān)知識18162培訓(xùn)指導(dǎo)302010模擬實訓(xùn)室機動12機動18模擬實驗室總計15011820總計21010488四、教學(xué)大綱內(nèi)容（一）家宴設(shè)計制作相關(guān)知識與技能1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家宴設(shè)計和家宴制作的知識。2、主要內(nèi)容：（1）家宴設(shè)計的基本方法與能力（宴會禮儀知識；便宴菜單設(shè)計）（2）家宴制作方法與能力（中國傳統(tǒng)菜常識與制

3、作；常見西餐的制作；點心的制作；水果拼盤的制作；咖啡的煮制；西餐禮儀）（二）家務(wù)料理相關(guān)知識與技能1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握料理家務(wù)和家具美化的知識與技能。2、主要內(nèi)容：（1）料理家務(wù)的基本知識與技能（日常生活用品采買；食品采買；家務(wù)工作計劃制定；日常英語；）2、家具美化常識與技能（家具美化常識；常見花卉插擺；花草修剪）（三）家庭辦公設(shè)備使用相關(guān)知識與技能1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用和家用辦公設(shè)備使用的知識與技能。2、主要內(nèi)容：（1）網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用常識與技能（互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用常識與技能）（2）家用辦公設(shè)備的使用常識與技能（計算機文字錄入和文本編輯的基本方法與技能；傳真機、數(shù)碼

4、照相機、數(shù)碼攝影機的使用常識與技能）（四）兒童教育相關(guān)知識與技能1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握嬰幼兒教育和學(xué)齡兒童教育的知識與能力。2、主要內(nèi)容：（1）嬰幼兒教育相關(guān)知識與能力（嬰幼兒早期教育基本原則；嬰幼兒動作發(fā)展特點和培養(yǎng)方法；嬰幼兒社會交往能力發(fā)展規(guī)律、特點和培養(yǎng)方法；嬰幼兒認知能力發(fā)展的特點和培養(yǎng)方法）（2）學(xué)齡兒童教育相關(guān)知識與能力（學(xué)齡兒童身心發(fā)展基本規(guī)律；學(xué)齡兒童社會交往特點；學(xué)齡兒童的基本學(xué)習(xí)方法）（五）培訓(xùn)指導(dǎo)相關(guān)知識與技能1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)指導(dǎo)的知識與技能。2、主要內(nèi)容：（1）職業(yè)培訓(xùn)知識與技能（職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容、方法、職業(yè)評估報告的編寫

5、方法）（2）職業(yè)指導(dǎo)（職業(yè)指導(dǎo)的內(nèi)容、方法）以下紅色的為簡歷模板不需要的可以編輯刪掉，謝謝X X X 個 人 簡 歷基本信息姓 名：xxxx婚姻狀況：未婚照片出 生：1987-06-24政治面貌:團員戶 籍：性 別：男學(xué) 歷：本科民 族：漢專 業(yè)：英語學(xué) 位：畢業(yè)學(xué)校：教育背景2006.9-2010.6吉林工程技術(shù)師范學(xué)院-外國語言文學(xué)系主修課程本科階段主修大學(xué)英語精讀，大學(xué)英語泛讀，英語口語，英語聽力，英語寫作，英語口譯，翻譯學(xué)，詞匯學(xué)，語法學(xué)，英美概況，英國文學(xué)，美國文學(xué)，語言學(xué)，日語，中外名勝。特長及興趣愛好除了有專業(yè)的英語方面知識外，我在校生活部工作一年, 在系宣傳部和秘書處各工作一年

6、。為全面發(fā)展，大三上學(xué)期，我加入系文學(xué)社，參于了我系心韻雜志的創(chuàng)刊和編輯工作。在這些活動中鍛煉了我的領(lǐng)導(dǎo)和團隊協(xié)作能力，學(xué)會了更好的與人相處，這些在我以后的工作中一定會有很大的幫助。計算機能力能熟悉使用Office工具以及Photoshop、Flash等軟件。獲國家計算機二級等級資格證書。外語水平通過英語專業(yè)四級考試，能熟練進行聽說讀寫譯。獎勵情況2007-2008 優(yōu)秀學(xué)生會干部 200807 師生合唱比賽一等獎普通話水平測試等級證書英語專業(yè)四級證書實習(xí)經(jīng)歷有就填寫，沒有就刪除掉自我評價不會寫自我評價的可以訪問本人性格開朗、穩(wěn)重、有活力，待人熱情、真誠。工作認真負責(zé)，積極主動，能吃苦耐勞。有較強的組織能