甜品促銷方案

1、目 錄“二貨”甜品推廣營銷策劃方案引言：甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓龜苓膏類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。 杭州下沙是一個(gè)名副其實(shí)的大學(xué)城， 雖然說每個(gè)學(xué)校附近多會有一些奶茶店，但是主營甜品的還是不是很多。而且浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院目前在校內(nèi)缺乏一家能夠滿足消費(fèi)者需求的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。主要是在校園內(nèi)推廣甜品。一、市場分析：通過市場調(diào)研我們知道甜品市場目前在杭州下沙各大高校都是比較少見的，但是喜歡甜品的人還是不少的。甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品

2、，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效?？梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏啵煌牟牧暇哂胁煌墓πВ械膶儆谇鍥鲂?，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時(shí)，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。由此可見甜品也是我們飲食當(dāng)中必不可少的二、競爭者分析1、我們主要的競爭這就是校園超市內(nèi)的冷飲，超市有固定供應(yīng)商及時(shí)的供貨，而他們都有專業(yè)的制作冷飲的工作人員，而且有一些冷飲都具有一定的知名度，即使他們的產(chǎn)品在價(jià)格方面有一點(diǎn)高，但是還是有很多同學(xué)想要去購買他們的產(chǎn)品。2 、除去學(xué)校

3、超市，其次就是我們學(xué)校周邊也有很多各式各樣的冷飲店比如說：奶茶店、酸奶店、以及各式各樣的沙冰店。這些甜品店出售的甜品的花樣也是多種多樣，營業(yè)期間他們還會通過各種促銷方式來吸引消費(fèi)者的眼球。這也是我們的競爭對手三、 swot 分析s（優(yōu)勢）：1、雖然我們沒有專業(yè)的制作人員但是我們做的甜品是更加純正，不添加任何防腐劑和色素，在使用調(diào)味料的時(shí)候也選擇了最具天然優(yōu)勢的。比如說我們選擇了最清涼的薄荷作為龜苓膏的添加劑、在制作燒仙草使用“冠生園”的蜂蜜來作為輔助原料。雖然在制作過程中的成本比較高，但是這樣的產(chǎn)品，比較符合現(xiàn)代人追求“養(yǎng)生”的觀念。所以在促銷過程中，抓住這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)我們的產(chǎn)品是最健康、最

4、營養(yǎng)的產(chǎn)品，相信會吸引更多的消費(fèi)者來購買。2、在現(xiàn)在的今天人民往往為了工作學(xué)習(xí)而忽視我們自身的健康，而我們的產(chǎn)品追求的就是在如何在繁忙的學(xué)習(xí)工作中如何學(xué)習(xí)健康養(yǎng)生我們提倡的就是“健康環(huán)?！眞（劣勢）：在做問卷調(diào)查的期間，1、據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)有30%的學(xué)生認(rèn)為沒有專業(yè)的甜品制作師傅，單憑我們自己的經(jīng)驗(yàn)來做，甜品的口感可能不是很好。2 、有 20%的同學(xué)認(rèn)為，沒有專門的甜品操作室，衛(wèi)生不能保障。3 、還有 50%的同學(xué)認(rèn)為我們不具備冰箱等冷藏設(shè)備，做出來的甜品就算口感在好，也不能滿足夏天酷爽的感覺。o （機(jī)會）：1、我們學(xué)校附近的店不是很多這個(gè)學(xué)期連學(xué)校那一排的店面都沒有營業(yè)同學(xué)們購買自家需要的飲品不是

5、很方便。2 、學(xué)校周邊的飲品的價(jià)格普遍較高而學(xué)生本身沒有任何的經(jīng)濟(jì)收入他們主要的經(jīng)濟(jì)來源就是每個(gè)月的生活費(fèi)但這是有限的過高的價(jià)格會使他們望而卻步而我們是自產(chǎn)自銷的沒有中間商的介入省去了時(shí)間和費(fèi)用，所以我們的產(chǎn)品是價(jià)廉物美。3 、我們自己本身就是學(xué)生我們比較了解他們的需求，知道怎么能更好的滿足顧客。t （威脅）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消費(fèi)者心目中還是存在一定的地位的。近兩年以來甜品行業(yè)發(fā)展迅速，但扔不完善，有許多甜品店品種單一、技術(shù)落后、營養(yǎng)不均、以高脂肪、高熱量為主。早就在消費(fèi)者心目中有了不良的形象，雖然有些女生的確很喜歡甜品，但是也會因?yàn)椴唤】?，克制自己愛吃的嘴巴。在?/p>

6、上近幾年食品監(jiān)管的寬松，出現(xiàn)了很多各式各樣的問題，也為甜品行業(yè)帶來了不良的影響， 很多消費(fèi)者都不樂意接受這一類型的食品。這些對于甜品店都是致命的威脅。四、營銷戰(zhàn)略1 營銷目標(biāo)通過這次銷售實(shí)訓(xùn)，為了讓更多的同學(xué)了解我們的甜品，也讓更多的同學(xué)，怎么樣去選擇一款適合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去買吃了對自己身體不利的甜品。2 目標(biāo)顧客有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食， 其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。 事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。3 市場定位這次銷售的主題是健康、綠色、美味

7、、二貨，為什么這么定位呢，現(xiàn)在的大學(xué)生青年男女激勵(lì)推崇新生活主張，她們喜歡追求時(shí)尚、潮流，喜歡跟風(fēng)，喜歡網(wǎng)絡(luò)更加喜歡說網(wǎng)絡(luò)用語，我們這次銷售既結(jié)合了健康的主題又融合了網(wǎng)絡(luò)語言來吸引學(xué)生的眼球，讓他們在心目中產(chǎn)生疑問，甜品和“二貨”有什么關(guān)系呢，年輕人的好奇心也比較強(qiáng)，如果有很多同學(xué)對我們的話題感興趣的話， 肯定就會來買了， 而且我們的價(jià)格也不是貴， 一般都能吸引都學(xué)生。五、營銷策略1 產(chǎn)品策略本次我們主營的產(chǎn)品：燒仙草、龜苓膏、西米露、以及一些小點(diǎn)心比如說紫菜包飯、三明治等。在制作這些產(chǎn)品的時(shí)候，我們選擇了最優(yōu)質(zhì)的原材料，低熱量、低脂肪男生女生們都可以大膽食用，雖然在我們的產(chǎn)品可能比較單一，但

8、是這學(xué)期學(xué)生們大多數(shù)都是吃學(xué)校的東西，可能有點(diǎn)厭倦，剛好可以換換口味。我們還采用了最吸引學(xué)生眼球的卡通包裝，吃完之后包裝盒還能再次利用，比如說做個(gè)小盆栽或者儲蓄罐都可以，這個(gè)又符合了我們綠色的主題。2 定價(jià)策略通過市場調(diào)研我們把其它甜品以及飲品的價(jià)格做了比較，也對消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查最終我們在本次銷售過程中采用心里定價(jià)整數(shù)定價(jià)策略和數(shù)量定價(jià)策略，因?yàn)椴捎谜麛?shù)定價(jià)策略比價(jià)方便，在買賣過程中可以避免一些找錯(cuò)錢的誤差。在銷售第三天和第四天的同時(shí)，我們還可以采用數(shù)量定價(jià)策略，才購買甜品兩份或兩份以上采用一些折扣促銷，比如說買二送一，買一減半等等來吸引消費(fèi)者眼球。3 渠道策略這次銷售主要是直銷，現(xiàn)做現(xiàn)賣，這

9、樣比較節(jié)省中間環(huán)節(jié)的成本，也可以更好的把關(guān)，以便中間商不壞掉的產(chǎn)品，放在市場上賣影響我們產(chǎn)品的形象。而且我們的產(chǎn)品屬于冷飲，也是比較易壞的產(chǎn)品，如果保存不當(dāng)，會導(dǎo)致產(chǎn)品不能入市，這樣我們就會虧損，所以在選擇銷售渠道，我們堅(jiān)決要選擇直接銷售渠道或者是短渠道。4 促銷策略要想產(chǎn)品進(jìn)入市場之前一炮而紅，就必須要采用適當(dāng)?shù)拇黉N策略，讓更多的消費(fèi)者來了解你的產(chǎn)品，那要選擇怎么的促銷方式來吸引學(xué)生的眼球呢？首先：我們要和社區(qū)管理中心合作，讓管理員在電腦上發(fā)布信息給同學(xué)們我們要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行產(chǎn)品銷售。其次：要在學(xué)生生活區(qū)做海報(bào)宣傳，貼在食堂、寢室公寓樓下。再次在學(xué)校的廣播電視臺宣傳，雖然這個(gè)可能會影響學(xué)

10、校學(xué)習(xí)的氛圍，但是可以當(dāng)插播廣告，調(diào)節(jié)心情播放。最后：在實(shí)地銷售的時(shí)候，促銷員要使用小蜜蜂或者是話筒進(jìn)行搶購銷售。這是在校園內(nèi)的促銷，我們還可以利用網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)篇二：甜品品鑒活動方案舌尖上的名泉春曉系列活動一業(yè)主維系及意向客戶維護(hù)活動1. 活動目的：為及時(shí)維護(hù)前期儲備e3、 e1 意向客戶，同時(shí)維系項(xiàng)目老業(yè)主，發(fā)展“老帶新”，于 8 月30、31 日在項(xiàng)目營銷中心舉辦“舌尖上的名泉春曉”甜品品鑒活動。通過舉辦活動，釋放項(xiàng)目銷售信息，營造現(xiàn)場氛圍，為銷售現(xiàn)場殺客提供有力支持。2. 活動主題：舌尖上的名泉春曉名泉春曉甜品品鑒活動3. 活動時(shí)間：上午 9:30 至下午 5： 30 4. 活動地點(diǎn)：營銷

11、中心5. 邀約客戶： e3、e1 誠意客戶以及項(xiàng)目老業(yè)主，約 60 人左右 6. 活動內(nèi)容：品牌甜品品鑒邀請?zhí)鹌分谱鲙煬F(xiàn)場為客戶制作各式甜品，同時(shí)客戶可親自參與甜品制作。? 活動當(dāng)天流程：8： 30 9： 30工作人員、物料到位，完成最終調(diào)試；9：30 10：00客戶在營銷中心享用茶歇，由置業(yè)顧問介紹產(chǎn)品，并解說銷售信息；10：00 16：30甜點(diǎn)制作師現(xiàn)場制作甜點(diǎn)， 業(yè)主也可參與其中自己動手制作；17 ：30活動結(jié)束。 ? 圖片示意：7.費(fèi)用清單:篇三：甜品店進(jìn)行促銷活動的三個(gè)目的甜品店進(jìn)行促銷活動的三個(gè)目的甜品店的促銷活動是經(jīng)營中的一大亮點(diǎn)。那么就有人問了，為什么要進(jìn)行促銷活動呢？促銷活動

12、有什么目的嗎？南茜甜品來告訴你促銷活動的三個(gè)目的。1 、品牌塑造。以品牌為主要目的促銷活動通常是由公司或區(qū)域（大區(qū)）統(tǒng)一策劃 , 節(jié)假日如：五一、十一、元旦、春節(jié)等幾個(gè)重大的節(jié)日為主。在這個(gè)幾個(gè)節(jié)假日里開展促銷有利于更廣大的目標(biāo)顧客消費(fèi), 提高品牌關(guān)注度和影響力。2 、開發(fā)鞏固消費(fèi)群體。 在當(dāng)今市場競爭激烈的情況下 , 很多促銷只顧銷售回饋 , 根本沒有明確消費(fèi)群體去進(jìn)行針對性的攻克, 很多就容易出現(xiàn)資源浪費(fèi)和促銷效果不佳的情況, 即出力不討好。回報(bào)消費(fèi)者的促銷也是多種多樣, 首先說清楚回報(bào)的消費(fèi)者主要是：1、本品牌的老顧客群體 ,2 、有待開發(fā)的準(zhǔn)目標(biāo)定位的新顧客群體。一般老顧客群體的促銷鞏

13、固方式比較常見如：節(jié)假日電話、 短信溫馨問候 , 貴賓卡享受各類活動、會員給予優(yōu)惠等等。有待開發(fā)的準(zhǔn)目標(biāo)定位的新顧客群體, 是因?yàn)殡S著的不斷細(xì)化的市場細(xì)分。3、甜品店頻繁的進(jìn)行促銷活動還有一個(gè)重要的目的。就是為了新產(chǎn)品的推出，一個(gè)甜品行業(yè)的新產(chǎn)品推出如何才能獲得顧客的青睞。最為重要的是在產(chǎn)品推出前期就進(jìn)行促銷活動，以此來吸引客戶品嘗，然后收集顧客的相關(guān)意見和需要改進(jìn)的地方。以上就是甜品店的促銷活動進(jìn)行的三個(gè)目的。篇四：甜品店具體策劃方案雙食記開心甜品店創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)方案課題小組成員及分工情況xxx ：投資預(yù)算與籌集；營銷策略；xxx：人力資源管理；財(cái)務(wù)管理；衛(wèi)生管理和控制；安全問題；xxx ：甜品店

14、概述；市場定位； xxx ：裝修與布局；菜單設(shè)計(jì)；目錄方案簡介?1一、甜品店概括 ?2 二、市場定位市場調(diào)查分析 ?2 選址 ?2 市場分析 ?2 三、投資預(yù)算與籌集投資預(yù)算 ?3 籌資 ?3 四、營銷策略前期營銷策略?3日常的營銷策略 ?4 優(yōu)惠營銷策略 ?4 五、裝修與布局甜品店外部設(shè)計(jì)?4甜品店內(nèi)部設(shè)計(jì) ?4 細(xì)節(jié)設(shè)計(jì) ?5 六、菜單設(shè)計(jì)菜單的作用與目的?5菜單設(shè)計(jì)內(nèi)容 ?5 七、人力資源管理員工分配?5員工招聘?5員工培訓(xùn) ?6員工管理?6考勤休假管理 ?6 福利和待遇 ?7 八、財(cái)務(wù)管理 ?7 九、衛(wèi)生管理與控制 ?7 十、安全問題餐廳管理原則?8安全管理內(nèi)容 ?8 治安管理 ?8

15、員工勞動安全的保護(hù) ?8方案簡介：“雙食記”甜品店是以南粵特色為主，甜品店主要經(jīng)營項(xiàng)目以港式甜品為主，例如順德雙皮奶、 沙灣姜撞奶、 傳統(tǒng)糖水、 果汁、滋補(bǔ)燉品一系列產(chǎn)品為基礎(chǔ)，還會推出如楊枝甘露、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。甜品店消費(fèi)人群大多數(shù)是大學(xué)生及上班族，他們有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，有一部分人卻又受到購買能力的限制，因此價(jià)格對他們來講是一個(gè)敏感因素。而甜品的價(jià)格低廉正好彌補(bǔ)了這一環(huán)節(jié)。 另外， 高校學(xué)生文化程度高，對情調(diào)和浪漫情有獨(dú)鐘，并且追求潮流和時(shí)尚，而“雙食記”甜品口味繁多，品種新奇的產(chǎn)品也給我們店增添了很多潮流的元素，比較符合我們顧客的希望值。“雙食記”甜品店以“顧客至上，滿

16、意而歸”為服務(wù)宗旨。在心情煩躁的時(shí)候享受一份甜點(diǎn)，讓人心情愉悅。這會讓顧客在店里找到更多美味，讓顧客大飽口福的同時(shí)也能享受到貼心的服務(wù)與優(yōu)雅的環(huán)境。歡迎廣大的顧客來“雙食記”甜品店用餐，相信店內(nèi)甜品與服務(wù)都不會讓你失望。一、甜品店概況1店名：“雙食記”開心甜品2目標(biāo)消費(fèi)人群：主要針對上班族、大學(xué)生3 經(jīng)營范圍：港式甜品4 經(jīng)營規(guī)模：標(biāo)準(zhǔn)型5經(jīng)營方式：連鎖經(jīng)營中特許經(jīng)營6 經(jīng)營原則：開拓創(chuàng)新，誠信為上7 服務(wù)宗旨：顧客至上，滿意而歸8 產(chǎn)品概述： “雙食記”甜品店是以南粵特色為主，主要經(jīng)營項(xiàng)目以港式甜品為主，例如順德雙皮奶、沙灣姜撞奶、傳統(tǒng)糖水、果汁、滋補(bǔ)燉品一系列產(chǎn)品為基礎(chǔ)，還會推出如楊枝甘露

17、、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。9 店鋪概述：“雙食記” 甜品店是一個(gè)以 35 平方米的店鋪， 整體布局規(guī)劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為原則，店內(nèi)有許多宣傳甜品的畫冊， 貼圖可以使顧客更加有食欲， 店內(nèi)的座位高低有序，滿足了不同顧客的視覺要求，這也讓整個(gè)店鋪的空間效果十分和諧。二、市場定位1市場調(diào)查分析我們采取調(diào)查問卷的方法，充分了解市場環(huán)境。（附調(diào)查表一份：見附錄1）通過調(diào)查結(jié)果 ( 見附錄2) ，我們得出以下結(jié)論：開這樣的甜品店是以甜品的價(jià)格、甜品的口味、合理的地理位置、店內(nèi)環(huán)境氣氛這四項(xiàng)因素為最要依據(jù)的。我們將會根據(jù)調(diào)查結(jié)果，來進(jìn)行本店的菜單定制、產(chǎn)品定價(jià)、布局裝修。2 選址位于威海市環(huán)

18、翠區(qū)和平路一號新華書店三樓，主要有以下因素：2.1新華書店內(nèi)部介紹：共有四層，負(fù)一層為新華書店；第一層為商業(yè)店鋪；第二層為國美電器；第三層為美食城，我們的甜品店就開在第三層。2.2第三層美食城有許多美食，我們在此開一家甜品店，雖有競爭，更有機(jī)會。2.3新華書店位于威海市中心，人口流動量較大，是很好的購物逛街美食消費(fèi)的集中區(qū)域，客源充足，前景誘人。2.4新華書店四周都是大型商場，商務(wù)型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此來往人員充足，也是外地旅游顧客首選的好地方。 3 市場分析市場營銷策劃形勢分析（ swot 分析法）三、投資預(yù)算與籌集1 投資預(yù)算2 籌資2.1我們采用的是合伙經(jīng)營的形式，四個(gè)人合

19、伙，每人出資2 萬元，這樣可相互彌補(bǔ)三方在資金上的不足。2.2根據(jù)山東省高校自主創(chuàng)業(yè)政策，創(chuàng)辦餐飲業(yè)第一年可免交營業(yè)稅, 對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款也給予優(yōu)惠政策。我們向銀行申請大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)貸款36000 元，一年內(nèi)還款付息。四、營銷策略我們的營銷理念：與顧客進(jìn)行有效的交流，使顧客利益最大化。1 前期的營銷策略好的開始等于成功的一半，前期營銷關(guān)乎企業(yè)的存亡。1.1試營業(yè)一周，全部甜品8.8 折優(yōu)惠。每天推出一種甜品限量免費(fèi)品嘗，發(fā)傳單一萬份。 1.2根據(jù)試營業(yè)的情況，整合產(chǎn)品，改進(jìn)不足。開業(yè)前兩周內(nèi)全部甜品8.8 折優(yōu)惠，凡是在本店就餐的幸運(yùn)者，有精美禮品相送。準(zhǔn)備若干印有促銷信息的氣球送給客人和朋友

20、。2日常的營銷策略全員推銷，每一員工都是推銷員，實(shí)現(xiàn)信息的人際傳播。要求全體員工無論在工作中，還是在生活中都要與人為善。員工形象就是企業(yè)形象，實(shí)現(xiàn)口碑效應(yīng)， 樹立良好的企業(yè)形象。2.1實(shí)行天天有優(yōu)惠的促銷手段, 或推出優(yōu)惠甜品，或送代金券、 小禮物等。 2.2還有季節(jié)性的促銷，節(jié)假日促銷等。3 優(yōu)惠營銷策略3.1顧客可購買優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)十元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一甜品9 折優(yōu)惠3.2一次性消費(fèi)五十元以上的顧客，本店會發(fā)放一張卡通卡片，集齊三張即可領(lǐng)取本店明星產(chǎn)品雙皮奶一份。 （會員卡樣本見附錄3）五、餐廳布局與裝修餐廳的布局規(guī)劃和裝修對于整個(gè)餐廳生命而言具有舉足輕重

21、的地位，合適的布局規(guī)劃和裝修可以直接提升餐廳的品味和餐廳在同行業(yè)中的競爭地位 . 雙食記的整體布局規(guī)劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為原則。1 甜品店外部設(shè)計(jì)1.1店招：我們是全國連鎖店，所以我們的招牌是統(tǒng)一規(guī)定的。（圖片見附錄4）1.2門面店面設(shè)計(jì)：我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門，櫥窗使用落地玻璃，這樣好透光，能夠給顧客舒適的感覺。在門、窗上比較顯眼的地方掛上店內(nèi)特有的甜品海報(bào)和圖畫，起到增加客人食欲的作用。2 甜品店內(nèi)部設(shè)計(jì)2.1餐廳一共約35 平米，共設(shè) 20 個(gè)座位， 方桌白色單人椅子為橙色，分設(shè)為2 人桌和4人桌，餐廳中部設(shè)大理石長桌，高腳椅與大理石長桌顏色協(xié)調(diào)。2.2墻面使用黃色，并

22、粘貼不同的甜品圖案，增進(jìn)顧客食欲。地面采用防滑地磚，這樣不容易滑到。用餐區(qū)使用白熾燈，采用彩色燈罩，柔和的燈光，可以使人們的神經(jīng)放松，得到舒緩，從而愉悅的用餐。2.3吧臺分為收銀區(qū)、熱飲區(qū)、冷飲區(qū)、果汁區(qū)、刨冰區(qū)5 個(gè)區(qū)域。 3 細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)3.1收銀臺上擺放紙巾、宣傳單、薄荷糖等。3.2在墻壁上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板，方便顧客交流交友和對本店的意見。3.3 店內(nèi)設(shè)置滅火裝置。3.4收銀臺下設(shè) dvd 功放背景音樂。六、菜單設(shè)計(jì)1 菜單的作用與目的篇五：甜品市場營銷方案皇元·甜酷吧營銷策劃方案目錄前言. 2一、項(xiàng)目背景及競爭對手分析（簡略）. 3二、市場定位及目標(biāo)群體分析.6三、創(chuàng)意策劃 . 7

23、1）甜酷吧目前品牌建立狀況：. 72）效果評估：. 73）目前品牌推出急需解決的問題：. 74）核心策略：. 75）活動周期： . 86）活動名稱： . 87）活動內(nèi)容： . 88）活動執(zhí)行（詳細(xì)）： . 89）活動效果評估 . 8后記 .9前言近年來，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，隨著人們的生活水平提高，人們開始更注重高質(zhì)量的享受型健康生活方式。在此背景下，周轉(zhuǎn)快、效益好、經(jīng)營靈活、供貨迅速、服務(wù)好、有良好的企業(yè)文化，提倡健康飲食的甜品店業(yè)便迎來了快速發(fā)展的黃金銷售時(shí)期。據(jù)觀察，在南寧市場中，許多知名連鎖加盟的甜品品牌，都是以一種比較固定的模式而贏得了市場的認(rèn)同。像冰神、滿記、下火堂、琬記等諸多品牌， 都是

24、在一種固定的食品文化背景之下，以連鎖加盟的方式，形成了鮮明而且龐大的品牌效應(yīng)。我們可以看到像冰神、滿記、下火堂、琬記這些品牌都有一些共同的特點(diǎn)：首先，這些品牌市場定位非常清晰，在自己熟悉的領(lǐng)域做自己擅長的產(chǎn)品，“年輕、時(shí)尚“幾乎是以上所有品牌對他們消費(fèi)者的定位。其次，這些品牌都是以標(biāo)準(zhǔn)的連鎖加盟模式進(jìn)行經(jīng)營，“專業(yè)、規(guī)范、高效率、行業(yè)領(lǐng)頭羊“幾乎是每一名消費(fèi)者對他們的印象。最后，這些品牌始終保持著把消費(fèi)者放在第一的態(tài)度，樹立了良好的企業(yè)品牌文化，這不得不說是其品牌長盛不衰的高明之處。當(dāng)然，最重要的一點(diǎn)也是其連鎖加盟的模式。眾所周知， 快消品行業(yè)是一個(gè)門檻較低，極易模仿的一個(gè)行業(yè)， 一旦出現(xiàn)一個(gè)

25、商機(jī)，便會有成千上萬的商家往上撲，結(jié)果使得眾多商家不僅沒有盈利，反而頭破血流。在這個(gè)行業(yè)，品牌的建立是相當(dāng)重要，而連鎖加盟的模式則是一個(gè)非常好的手段。“介入早， 下手快“是快消品連鎖加盟模式取得勝利的關(guān)鍵一步，國內(nèi)流行的，南寧沒有的，或者南寧有的，馬上就要流行的，要很快能發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)入并且快速地?cái)U(kuò)張，所謂取得了市場的先機(jī)，讓競爭對手來不及占有市場， 而連鎖加盟的快速擴(kuò)張， 建立品牌， 則可以讓競爭對手難以模仿。那么“甜酷吧“作為一個(gè)即將推出的品牌又如何能在競爭激烈的甜品業(yè)爭得較高的品牌知名度呢？本方案就為該新興品牌建立、品牌營銷以及連鎖加盟的快速擴(kuò)張?zhí)岢鲆恍┙ㄗh。希望能給甜酷吧的成長帶來一些作用。

26、一、 項(xiàng)目背景及競爭對手分析（簡略）在這個(gè)競爭激烈、需求決定供給的時(shí)代，消費(fèi)者最終的購買決定受各種因素的影響。據(jù)市場調(diào)研反饋：購物方便性、店面舒適度、食物的美味度、食物種類豐富與否、食物造型美觀與否、食物性價(jià)比等是構(gòu)成誘導(dǎo)消費(fèi)者選擇甜品消費(fèi)品牌的主要因素。在這種背景之下，公司決定在竹溪路( 原果流香店址 ) 成立新店推出自己的品牌。要讓“甜酷吧” 這一品牌迅速成長，提高知名度， 在南寧甜品連鎖店業(yè)獲得市場占有率。我們應(yīng)先了解市場競爭對手如：冰神、滿記、下火堂、琬記的優(yōu)劣勢，取其精華去其糟粕。以下為對手優(yōu)劣勢分析：（1） 冰神甜品屋品牌定位：低端親民經(jīng)營品種：奶制品、龜苓膏、涼茶、傳統(tǒng)燉品招牌食品：香芋西米露、姜汁撞奶、馬蹄爽、雙皮奶優(yōu)勢：南寧較早出現(xiàn)的連鎖經(jīng)營甜品店，因其經(jīng)營品種齊全、價(jià)格便