2022年度酒店員工培訓(xùn)計劃方案

1、高品質(zhì)文檔2022年度酒店員工培訓(xùn)計劃方案員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為XX全年度的工作重點。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。樂觀探究學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素養(yǎng)的全面提高，努力為酒店進展積蓄資源和扎實員工的基本功。 XX年度的員工培訓(xùn)以酒店的進展和崗位需求為目標，切實提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，樂觀引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，嫻熟把握服務(wù)技能，增加崗位競爭力和熬煉員工的自信念，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施

2、崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。估計在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位熟悉和崗位技能。一、專業(yè)技能培訓(xùn)（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急迫的學(xué)問需求。因此今年我們預(yù)備加大對管理人員專業(yè)學(xué)問的培訓(xùn)力度。在條件許可的狀況下，輸送部分員工參與一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。（2）酒店前廳是制造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能競

3、賽來加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的狀況下，順當(dāng)完成此項任務(wù)。（3）針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素養(yǎng)的一個重點，在條件許可的狀況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進行技術(shù)考證。二、新職工培訓(xùn)新進職工是酒店經(jīng)營活動中的新生力氣。增加自身素養(yǎng)，嫻熟把握崗位技能，讓他們盡快與進展快速的酒店同步提高。依據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有方案有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、平安學(xué)問、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格

4、后列入正式裝正的條件之一。三、一專多能培訓(xùn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是XX年酒店培訓(xùn)工作的主題。培育一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓(xùn)工作開頭。（1）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)進行相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)問的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強人員流淌，解決應(yīng)急狀況下的缺員問題，同時也為職工全面把握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工供應(yīng)必要的素能條件。四、質(zhì)量檢查“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作?！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的樂觀性和對規(guī)章制度的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必定條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中的前提。XX年首先進行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定衛(wèi)生質(zhì)量檢查標準和細則、門店衛(wèi)生檢查表、公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表。方案各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三