酒糟喂牛技術(shù)酒糟養(yǎng)牛技術(shù)

1、酒糟喂牛技術(shù)酒糟養(yǎng)牛技術(shù)|酒糟養(yǎng)牛新技術(shù) 酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節(jié)省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，高出玉米含量的2倍3倍，同時(shí)還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，其中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。與農(nóng)作物秸稈相比，酒糟的最大優(yōu)點(diǎn)就是節(jié)糧；另外酒糟的粗料成分也較高。因酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的主要飼料有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)，不存在消化不良或消化不徹底的弊病，而且還能有效預(yù)防牛發(fā)生瘤胃臌氣。無論白酒糟還是啤酒糟，均含有一定量的酒精度，牛吃了較喂秸稈

2、要老實(shí)許多，這樣有利于牛食后安心趴臥和反芻，有促進(jìn)牛育肥、縮短出欄率的積極效果。給牛投喂酒糟大約20天30天左右就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。經(jīng)屠宰后的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定：喂酒糟的牛要比不喂的牛肉質(zhì)好、纖維細(xì)、色澤鮮、有韌性，且比正常飼喂條件下的牛屠宰后的凈肉率提高約35，若照屠宰場(chǎng)達(dá)到凈肉屠宰點(diǎn)后高出一個(gè)點(diǎn)按8分錢計(jì)算的話，每斤就額外多收入0.24元0.4元，按一頭出欄牛體重在600公斤700公斤以上出售的話，每頭牛凈賺300元600元，其經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。酒糟資源各縣市都有，且價(jià)格非常低廉，筆者通過喂養(yǎng)實(shí)踐初步估算了一下，白酒糟每斤在3分錢5分錢左右；啤酒糟每斤僅在1角錢左右，

3、而普通的青貯玉米秸稈喂到牛口中的價(jià)格是8分錢1角錢左右。因此，有條件的養(yǎng)牛戶或場(chǎng)家不妨一試。值得一提的是，剛開始給牛喂白酒糟可能有個(gè)別牛不愿采食，待有個(gè)3天5天的順食期后，牛就習(xí)慣了酒糟的味道，此時(shí)投喂便以酒糟為主、秸稈為輔的比例就行了。而投喂啤酒糟牛就沒有這幾天的順食期，一經(jīng)投喂牛都非常愛吃，這可能與啤酒糟有股天然的清香味有關(guān)吧。酒糟營養(yǎng)成分 酒糟因采用的原料和加工工藝不同營養(yǎng)成分含量的差異很大。玉米、高梁、薯類為原料的酒糟干物質(zhì)中含粗蛋白20-25，粗纖維11-17；玉米為原料的酒糟干物質(zhì)中含粗蛋白184-194，粗脂肪56-97，粗纖維142188，無氮浸出物51.7-479，灰分62-

4、83，鈣025-050，磷019-O21；啤酒糟蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪、維生素及礦物質(zhì)含量，與釀酒谷類相似，其粗蛋白質(zhì)含量占于物質(zhì)重的22-27，粗脂肪6-8亞油酸34無氟漫出物39-48，粗纖維14-18，磷含量高，還有啤酒酵母中賴氨酸含量達(dá)379，蛋氨酸079和色氨酸067，微量元素含量不足。酒糟的缺點(diǎn)是含水70左右，易自行發(fā)酵而腐敗變質(zhì)，最好直接飼喂，或采用隊(duì)氣貯藏法貯藏一段時(shí)間后再進(jìn)行飼喂。生產(chǎn)中常將鮮啤酒槽進(jìn)行脫水處理，制成干啤酒糟再作為飼料。酒糟貯存保鮮喂不完的酒糟要薄灘于水泥地面上晾曬使含水量降到15左右時(shí)便可較長時(shí)間保存。缺點(diǎn)足需要較大的場(chǎng)地，不適于陰雨天氣，空氣中濕度大時(shí)曬干也

5、需較長時(shí)間，損失營養(yǎng)達(dá)50左右。將酒糟放人暫時(shí)不用的青貯窖或氨化池內(nèi)壓實(shí)密封造成厭氧環(huán)境，抑制大多數(shù)腐敗菌的繁殖。窖一般選水位低的地方，在窖底和窖壁周圍放一層干草或草袋子，周圍也可用無毒塑料薄膜或草席子，然后把酒糟裝窖內(nèi)，裝一層踩實(shí)一層直至把窖裝滿。然后在酒糟上部蓋一層草，在草上蓋上塑料薄膜，培上03米厚的土窖頂呈饅頭形，再用草或塑料薄膜蓋上，用土壓好，尤其窖的四周，要把塑料薄膜用土壓實(shí)、壓緊，不漏水，不滲水，可長期貯藏。窖的大小取決于所貯酒糟數(shù)量的多少。用刷洗凈的無毒塑料薄膜袋，把酒糟裝入袋內(nèi)層層踩實(shí)，把袋口扎緊，保持不透空氣、不漏進(jìn)水放在低溫避光處保存。貯藏溫度為夏季窖式在4以下，堆式在1

6、0；缸式和袋式春、秋兩季在10。參照秸稈微貯的方法，每噸含水量7080的酒糟中混入鍘短至35厘米長的秸稈或干草330千克，按秸稈發(fā)酵活干菌的操作規(guī)程，每袋苗劑3克處理15噸酒糟，分層裝窖噴灑壓實(shí)后，在最上面的一層均勻撤上少許鹽粉(每平方米250克)再壓實(shí)用薄膜密封蓋土，保質(zhì)期可達(dá)912個(gè)月。酒糟飼喂酒糟飼喂牛時(shí)，要由少到多，逐漸增加，經(jīng)過1015天牛吃習(xí)慣后，再按量喂給，每頭奶牛日喂量以7-8千克為宜，小牛日喂占精料的40左右，架子牛以3035的效果為好。一般情況下，飼喂鮮酒糟，不超過日糧的10-12。飼喂于酒糟，不超過日糧的6-8，避免造成奶牛酸中毒等疾病的發(fā)生。降解酒糟是方法是將剛出廠的濕

7、料進(jìn)行粉碎以1 000千克酒糟中加入50千克玉米，25千克豆粕，10千克飼料專用磷酸二氫鈣，“粗飼料降解劑”(主要原料為復(fù)合酶制劑，整合微量元素，助劑，乳酸菌，芽孢桿菌，載體)2包，食鹽3千克，紅糖或白糖1千克，混合后裝人大缸或池中壓實(shí)后密封(含水量100) 進(jìn)行發(fā)酵。夏季發(fā)酵24小時(shí)以上，冬春季節(jié)發(fā)酵3天以上即可飼喂。飼喂降解的酒糟量控制是在25左右，將飼喂發(fā)酵好的酒糟拿出透氣1個(gè)小時(shí)左右再飼喂。精飼料配方是降解啤酒糟30、玉米粗粉21、豆粕5、棉粕14、玉米青貯秸稈15、干草13、預(yù)混料1、食鹽o3、小蘇打1 5、磷酸氫鈣或骨粉各2。根據(jù)不同酒糟的營養(yǎng)成分和特點(diǎn)，對(duì)牛的日糧進(jìn)行合理搭配，充

8、分發(fā)揮其特長。酒糟含有豐富的粗蛋白，但其營養(yǎng)不夠全面和平街，鈣、磷比例不合適，其中所含有機(jī)酸可與鈣形成不溶性的鈣鹽而影響鈣的吸收，所以飼喂酒糟時(shí)應(yīng)補(bǔ)鈣建議骨粉占日糧精料的2、精料中添加維生素A、維生素D3，對(duì)產(chǎn)后1個(gè)月內(nèi)的泌乳牛應(yīng)盡量不喂或僅喂少量酒糟，否則會(huì)延遲生殖系統(tǒng)的恢復(fù)，對(duì)配種產(chǎn)生不利影響。酒糟注意事項(xiàng)1.定時(shí)、定量飼喂。春冬兩季每天喂2次，早上6:30分上糟，中午飲溫水1次，下午4點(diǎn)上糟。秋季早上5點(diǎn)上糟，中午飲溫水1次，晚4:30分上糟。夏季早上4點(diǎn)上糟，晚上6:30分上糟，中午飲清潔涼水2次。育肥初期每頭每天喂鮮酒糟4公斤，中期喂6公斤，后期喂5.5公斤為宜。2.勤添、勤拌。飼喂時(shí)應(yīng)少給勤添，隨吃隨拌。3.飼喂酒糟時(shí)，要由少到多，逐漸增加，等牛吃習(xí)慣后，再按量喂給。4.勤觀察，以防中毒。酒糟中除含有