浙江高考生物自選模塊試題精選

1、1.利用紫甘薯制酒可提高其附加值。請回答：(1)為提高紫甘薯的利用率，工廠化生產(chǎn)時，可加入果膠酶和淀粉酶，其中果膠酶可來自微生物。由于酶在水溶液中不穩(wěn)定，因此常將酶固定在某種介質(zhì)上制成。(2)果膠酶可將紫甘薯勻漿中的果膠水解成 （ ）A.  半乳糖醛酸和葡萄糖       B. 半乳糖和果糖C.  半乳糖醛酸甲酯和果糖     D. 半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯(3)紫甘薯勻漿流經(jīng)-淀粉酶柱后，取適量流出的液

2、體，經(jīng)脫色后加入溶液，結(jié)果液體呈紅色。表明該液體中含有 A. 淀粉     B.  糊精    C.  麥芽糖   D. 葡萄糖(4)在發(fā)酵前，為使酵母菌迅速發(fā)生作用，取適量的干酵母，加入溫水和一段時間后，酵母懸液中會出現(xiàn)氣泡，該氣泡內(nèi)的氣體主要是將酵母液接種到待發(fā)酵液后，隨發(fā)酵的進行，酵母菌在條件下產(chǎn)生了酒精和二氧化碳。參考答案： (1)黑曲霉(或蘋果青霉)固定化酶 (2)D (3)B (4)蔗

3、糖  co2  無氧題號：17   “現(xiàn)代生物技術(shù)實踐” 微生物與人類的生活、健康有著密切的聯(lián)系。請回答下列有關(guān)微生物的問題。    （1）無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有    滅菌和       滅菌。在組織培養(yǎng)過程中通常利用     對外植體進行消毒。   

4、; （2）在果醋、泡菜的制作過程中，需要氧氣的是    的制作；在制作果醋過程中，榨取的果汁非常渾濁，解決的方法是    。    （3）根據(jù)微生物的特點，可以利用相應(yīng)的培養(yǎng)基進行分離或培養(yǎng)，例如用    培養(yǎng)基篩選能分泌脲酶的細菌；用    培養(yǎng)基培養(yǎng)蘋果青霉，以提高果膠酶的產(chǎn)量。    （4）在微生物培養(yǎng)或分離過程，下列操作不恰當(dāng)?shù)氖?#160

5、;          A在超凈臺中進行接種時應(yīng)該關(guān)閉紫外燈     B擴大培養(yǎng)時必需保證氧氣的供應(yīng)    C控制液體培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)的濃度        D空白的平板培養(yǎng)基需進行無菌試驗    （5）從土壤中分離能分解尿素的細菌時，通常在尿素培養(yǎng)基中添加酚紅，用以指示脲酶的分泌情況，其原理

6、是尿素被脲酶分解產(chǎn)生的    可以使酚紅變色。  題號17： 灼燒(或干熱)      高壓蒸汽        酒精（或升汞）       果醋       果膠酶處理    以尿素為唯一碳源富含果膠 

7、;B 氨 題號：17  科目：生物 “生物技術(shù)實踐”模塊（10分） 17下圖甲、乙是微生物接種常用的兩種方法，請回答相關(guān)問題：  (1)圖甲是利用     法進行微生物接種，圖乙是利用    法進行微生物接種。 (2) 這兩種方法所用的接種工具分別是     和      ；對這兩種接種工具進行滅&

8、#160;菌和消毒的方法依次是     和酒精消毒。 (3) 右圖是采用上述接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖解，其接 種方法是    (填圖甲或圖乙)。 (4) 用圖甲方法接種后，在固體培養(yǎng)基上倒置培養(yǎng)細菌的目的是     。 A防止雜菌污染         B防止菌落被打散 C促進細菌生長 &

9、#160;       D促進更快地形成菌落 (5)下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是    。 A利用B接種法可以分離微生物但不能對微生物進行計數(shù) B接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落 C以尿素為唯一氮的培養(yǎng)基可分離出能利用尿素的細菌 DB接種法中使用的接種工具須保存在70%的酒精中 題號：17  科目：生物（10分） 平板劃線 稀釋涂布平板 接種環(huán)（

10、接種針） 涂布器（玻璃刮刀）  灼燒滅菌   圖乙         B                  A 題號：17 “生物技術(shù)實踐”模塊（10分） 請在標有序號的空白處填空，并將序號及相應(yīng)答案寫在答題紙上，第空2分，其余每空1分。&#

11、160;如圖簡單表示了葡萄酒的釀制過程，請據(jù)圖分析： （1）在上述葡萄酒的釀制過程，甲裝置中酵母菌的呼吸類型主要是為      。在果酒制作過程中，一般要先用KMnO4溶液浸泡葡萄一段時間，這樣做的目的是        。 （2）下列敘述中不正確的是（        ） A在甲中進行攪拌是為了增加氧溶量  B在乙中，酵母菌數(shù)量將

12、快速增長，然后維持穩(wěn)定 C甲與乙放出的氣體主要是二氧化碳  D揭開丙容器的蓋子，可能會有醋酸產(chǎn)生 （3）在配制酵母斜面培養(yǎng)基時，培養(yǎng)基中加入一定量的凝固劑，如        。培養(yǎng)基配好后，置于高壓蒸汽鍋內(nèi)在壓強為0.1MPa（1kgcm2）、溫度為     的條件下，維持一段時間，可達到滅菌的目的。 （4）果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過程中利用了     

13、60;         的發(fā)酵作用。在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中，果醋制作往往在果酒的基礎(chǔ)上進行，其相關(guān)的反應(yīng)式為：               。 （5）果汁在年輕人群體中有相當(dāng)大的消費群體。利用葡萄等水果可以生產(chǎn)出各種風(fēng)味的果汁。果汁生產(chǎn)的原料來源是水果粉碎后的果肉漿。要獲得澄清的果汁需要用到