楊梅的文化(共4頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上楊梅的文化 楊梅是我國(guó)歷史悠久的特產(chǎn)果樹(shù)。常綠喬木，且雌雄異枝。據(jù)新石器時(shí)代河姆渡遺址出土的文物考證 ，野生楊梅的生長(zhǎng)史至今已有7000余年。人工栽培楊梅的歷史最早見(jiàn)于文字記載的是西漢司馬相如所著上林賦，其中有“樗棗楊梅”的詞句，證實(shí)人工栽培楊梅距今有2200 多年了。相傳，楊梅古稱(chēng)機(jī)子（北戶(hù)錄），又稱(chēng)白蒂梅（品匯精要）、朱紅、樹(shù)梅（中國(guó)樹(shù)木分類(lèi)學(xué)），揚(yáng)州一帶稱(chēng)為圣僧梅（農(nóng)政全書(shū)）。李時(shí)珍在本草綱目中說(shuō)“其形如水楊子，而味似梅子。”故稱(chēng)楊梅。世界楊梅出中國(guó)，中國(guó)楊梅在江南。每年初夏，楊梅果實(shí)成熟。夏至前后正是上市日子，漫山滿(mǎn)坡的楊梅林，綠葉凝碧流翠，紅果烏亮爍紫，使人

2、心醉，深受人們的喜愛(ài)。歷代文人墨客曾為之吟詩(shī)作文，形成了一種獨(dú)特的楊梅文化。公元前二世紀(jì)，司馬相如在上林賦中，最早記載有“樗棗楊梅”的詩(shī)句。東方朔在林邑記中說(shuō):“林邑山楊梅其大如盃椀，青時(shí)極酸，既紅味如崖蜜。”陸賈在南越紀(jì)行中說(shuō)：“羅浮山頂有湖，楊梅山桃繞其際。”南朝梁代文學(xué)家江淹是將楊梅入詩(shī)的第一人，他的楊梅頌：“寶跨荔枝，芳帙木蘭。懷蕊挺實(shí)，涵黃糅丹。鏡日繡壑，霞綺巒。為我羽翼，委君玉盤(pán)?！泵鑼?xiě)生動(dòng)形象。唐代大詩(shī)人李白在梁園吟中便寫(xiě)道：“玉盤(pán)楊梅為君設(shè)，吳鹽如花皎白雪”；宋代詩(shī)人平可正詩(shī)云: “五月楊梅正滿(mǎn)林，初疑一顆值千金，味方河朔葡萄重，色比廬南荔枝深”的佳句；蘇東坡品嘗楊梅后對(duì)其的評(píng)

3、價(jià)更是直截了當(dāng)：“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅”；李時(shí)珍在本草綱目中也記載：楊梅可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憤惡氣品種有超山“大紅”楊梅、蕭山“遲色”楊梅、余姚“彩色”楊梅和仙居“三姐妹”楊梅等等，在省內(nèi)外產(chǎn)地很多。近代著名文學(xué)理論家、思想家，中國(guó)民俗學(xué)開(kāi)拓人，新文化運(yùn)動(dòng)的杰出代表周作人有一篇題為楊梅的美文: “方楊梅盛出，好事者都以小舫往游，因臵酒舟中，市堤楊梅，與酒相間，足為奇觀。婦女以簪髻上，丹實(shí)綠葉繁麗可愛(ài)。又以雀眼竹盛貯為遺，道路相望不絕。識(shí)者以為唐人所稱(chēng)荔枝筐，不過(guò)如此?！睆墓胖两?，楊梅作為一種果樹(shù)，被文人墨客爭(zhēng)相描繪，使其在濃厚的觀賞與食用價(jià)值的基礎(chǔ)上，更添加了深厚的文化內(nèi)

4、涵與意蘊(yùn)。江南一帶百姓對(duì)楊梅自古以來(lái)都情有獨(dú)鐘，楊梅文化也已經(jīng)滲透到人們生活的諸多方面，與楊梅有關(guān)的余杭老話(huà)就可以說(shuō)明這一點(diǎn)，這些老話(huà)大致可分為以下幾類(lèi)：與天氣、時(shí)節(jié)相關(guān)的。如：“夏至楊梅紅，小暑楊梅要出蟲(chóng)”既告知大家楊梅成熟的時(shí)節(jié)，又提醒人們楊梅的采摘期很短促，一般只有10天左右，所以楊梅一旦成熟就應(yīng)趕快采摘，或吃或送或賣(mài)或進(jìn)行加工處理，以防腐爛變質(zhì)而遭受損失。以楊梅喻人的。如：“酸楊梅”楊梅有一個(gè)品種，其果實(shí)小而酸，很少有人喜歡吃，泛指大家都不愿與其相處吝嗇型的人（類(lèi)如俗語(yǔ)中的“酸桔子”）;“烏珠楊梅”或稱(chēng)“挑茅楊梅”一株楊梅樹(shù)中長(zhǎng)相和口感特別好，一般長(zhǎng)在樹(shù)頂端又黑又甜的為數(shù)不多的那幾顆形

5、如乒乓球“挑頭王”楊梅，比喻人群中出類(lèi)拔萃的人或有一技之長(zhǎng)的人才。傳說(shuō)中的典故。一是內(nèi)斂含蓄的高貴品質(zhì)：楊梅掛果枝頭常見(jiàn)，但楊梅花卻很少見(jiàn)。楊梅花紅褐色，花小而密，毫不起眼，內(nèi)斂含蓄，美得不動(dòng)聲色，怕人知，驚人看，羞人望?？v有千種風(fēng)華，也只在深邃的子夜綻放，尤為珍貴和難得。做人不張揚(yáng)，遇事不著急，內(nèi)斂含蓄，正是像楊梅一樣的可貴品質(zhì)。二是積極向上的精神力量：“望梅止渴”典出自世說(shuō)新語(yǔ)·假譎，曹操率領(lǐng)部隊(duì)去討伐張繡，天氣熱得出奇，驕陽(yáng)似火，為激勵(lì)士氣，曹操說(shuō)“前有大梅林，饒子，甘酸可以解渴?！痹诖筌姅嘟^水源、士卒渴難忍的危急情況下，提及甘酸的梅子，不僅使士卒引起條件反射、暫解干渴之苦，也鼓舞了士氣。同時(shí)，“望梅止渴”也隱含了一種積極向上的精神力量，引導(dǎo)人們樹(shù)立目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)理想。加工后食用的楊梅。如“楊梅燒酒”亦稱(chēng)“燒酒楊梅”，一般將上等的楊梅浸于高度白酒中做成。燒酒楊梅除了味道獨(dú)特和可以長(zhǎng)期保存外，據(jù)稱(chēng)還有開(kāi)胃、消暑、解毒、止瀉等功效，民諺有“桃子吃出病，楊梅來(lái)治病”，就是指吃幾顆燒酒楊梅，能治腹瀉等。而“楊梅干兒”則是將楊梅曬干加工制成蜜餞、果醬。此外，還有好多有關(guān)楊梅的家鄉(xiāng)老話(huà)，其涉及的內(nèi)容和范圍也比較廣。比如，講楊梅品種的；講楊梅產(chǎn)量高低的有“大年”與“小年”等；講楊梅口味好壞的，如“白吃楊梅厭口酸”的，這句老話(huà)是講不受歡迎的人和事。報(bào)載：近年來(lái)，