西菜種植基地項(xiàng)目建議書講解

1、第一章 總論1.1項(xiàng)目背景1.1.1 項(xiàng)目名稱深圳云泰興農(nóng)產(chǎn)品公司 500 畝出口西菜基地項(xiàng)目1.1.2 承辦單位概況深圳云泰興農(nóng)產(chǎn)品公司成立于 2007 年，公司注冊(cè)資金 500 萬(wàn)元，擁有員工 200 人，秉承“公司+ 示范基地 + 蔬菜協(xié)會(huì) + 農(nóng)戶” 的運(yùn)作模式，主要從事出口西菜的育苗、種植及深加工處理， 主要品種有芥藍(lán)、西蘭花、牛油、紅邊、韭芽等14 個(gè)品住，銷往廣東、香港、新加坡等地。1.1.3 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)投資項(xiàng)目可行性研究指南建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù) （第二版） 深圳云泰興農(nóng)產(chǎn)品公司提供的有關(guān)資料1.1.4 項(xiàng)目背景建設(shè)優(yōu)質(zhì)蔬菜基地是實(shí)施退耕還林、封山禁牧耕地面積減

2、 少后，進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型生 產(chǎn)的需要，是鞏固南五十家子鎮(zhèn)生態(tài)建設(shè)成果措施之一。以蔬 菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為突破口，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高單位土地面積產(chǎn)量 和種植經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，提高項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民收入和生活水平、改善生態(tài)環(huán)境是十分必要的。1.2項(xiàng)目概況1.2.1 擬建地點(diǎn)地理位置、占地面積本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)擬確定在平泉縣南五十家子鎮(zhèn)楊杖子村，占地面積為 500 畝。水源及取水條件。本項(xiàng)目供水依靠地下水供應(yīng)。1.2.2 建設(shè)規(guī)模建設(shè)蔬菜育苗基地 12000 平方米， 蔬菜種植基地 500畝，蔬 菜深加工車間及保鮮庫(kù)。1.2.3 主要建設(shè)條件項(xiàng)目建設(shè)區(qū)楊杖子村地

3、勢(shì)平坦， 水源豐富， 地理位置優(yōu)越， 交通便利，毗鄰南五十家子果蔬批發(fā)市場(chǎng)。1.2.4 研究工作概況本可行性研究報(bào)告的主要內(nèi)容是深圳云泰興農(nóng)產(chǎn)品公司建 設(shè)出口西菜基地項(xiàng)目的可行性分析，根據(jù)國(guó)家計(jì)委對(duì)可行性研 究報(bào)告深度和廣度的要求，結(jié)合本項(xiàng)目特點(diǎn)，確定可行性研究 報(bào)告（代項(xiàng)目建議書）范圍如下： 項(xiàng)目建設(shè)的背景 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 市場(chǎng)需求和營(yíng)銷策略 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案的論證和確定 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇及基本情況 工藝技術(shù)和工程技術(shù)方案的比較論證及確定 項(xiàng)目建設(shè)期限、實(shí)施進(jìn)度和施工管理 項(xiàng)目建成后的運(yùn)行機(jī)制 投資估算與資金籌措 財(cái)務(wù)分析與經(jīng)濟(jì)分析 最后通過(guò)技術(shù)、財(cái)務(wù)、組織、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境可行性及

4、風(fēng)險(xiǎn) 因素的分析提出該項(xiàng)目可行與否的結(jié)論。1.2.5 項(xiàng)目工程技術(shù)方案項(xiàng)目范圍包括育苗基地建設(shè)、種植基地建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施（工程）建 設(shè)、輔助設(shè)施建設(shè)和生活公用設(shè)施（工程）建設(shè)。采用的生產(chǎn)方法、工藝技術(shù) 本項(xiàng)目采用生產(chǎn)方法和工藝技術(shù)為：育苗 -種植 -深加工 主要設(shè)備的來(lái)源主要設(shè)備來(lái)源均為國(guó)內(nèi)采購(gòu)。1.2.6 公司組織及勞動(dòng)定員 公司組織形式和勞動(dòng)制度 公司經(jīng)營(yíng)管理實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制和企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制。全體員工均采用全員勞動(dòng)聘用制。全廠總定員及各類人員需要量全廠總定員為 200 人，其中管理（含財(cái)務(wù)）人員 20人，技 術(shù)人員（檢驗(yàn)人員） 15人，工人及司機(jī) 165 人。勞動(dòng)力來(lái)源 本項(xiàng)目一部分職工

5、來(lái)自于外聘技術(shù)人員，一部分職工面向 社會(huì)招聘取得。1.2.7 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度 本項(xiàng)目建設(shè)期限計(jì)劃為一年完成。在土建施工和安裝工程 中，同時(shí)做好施工計(jì)劃、 人員聘任和培訓(xùn)工作， 待工程完工后， 便可投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。1.2.8 投資估算和資金籌措項(xiàng)目所需總投資額 分別說(shuō)明項(xiàng)目所需建設(shè)投資總額 900 萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資 600萬(wàn)元，項(xiàng)目總投資 1500 萬(wàn)元。資金來(lái)源企業(yè)自籌資金。1.2.9 項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)結(jié)論通過(guò)可行性研究分析認(rèn)為， 有較高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益， 無(wú)論在技術(shù)、財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境等都是可行的，也是必 要的。第二章 項(xiàng)目背景與發(fā)展概況2.1項(xiàng)目提出的背景中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十

6、一個(gè)五年規(guī) 劃綱要指出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，充分發(fā)揮市場(chǎng)配 置資源的基礎(chǔ)性作用，以企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和技術(shù)結(jié)構(gòu)調(diào)整為切入 點(diǎn)和著力點(diǎn)，發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高專業(yè)化寫作水平，增強(qiáng) 企業(yè)快速反應(yīng)能力。 緊緊圍繞增加品種， 改善質(zhì)量， 節(jié)能降耗， 防治污染和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，加大技術(shù)改造力度，提高工藝和 技術(shù)裝備水平。鼓勵(lì)科技型、就業(yè)型、資源綜合利用型、農(nóng)副 產(chǎn)品深加工型、出口創(chuàng)匯型、社會(huì)服務(wù)型中小企業(yè)的發(fā)展。 2.2項(xiàng)目發(fā)展概況南五十家子鎮(zhèn)地處河北省承德市平泉縣南部，距平泉縣城 區(qū)12公里，距承德市 100公里，面積 93平方公里， 人口 2.1萬(wàn)人， 東鄰遼寧省，南鄰北京、天津、唐山、秦皇島，北鄰

7、內(nèi)蒙古自 治區(qū)，境內(nèi)交通十分便利，有東北通往北京的錦承鐵路和 101 國(guó)道公路干線，平線公路 橫穿全鎮(zhèn)，距承朝高速 2 公里，是東 北三省與縣內(nèi)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易必經(jīng)之路。2.3投資的必要性（1）是促進(jìn)但地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要；通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，增大加工能力，使蔬菜和果品最大限度轉(zhuǎn) 化增值，帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)蔬菜種植，果品生產(chǎn)、儲(chǔ)藏和相 關(guān)包裝業(yè)、 運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展， 促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)發(fā)展 通過(guò)深加工使其最大限度的轉(zhuǎn)化增值，是穩(wěn)定健康發(fā)展壯大次 產(chǎn)業(yè)的必由之路。（2）是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的需要；通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)蔬菜業(yè)、加工業(yè)、運(yùn) 輸業(yè)、儲(chǔ)藏業(yè)和包裝業(yè)的發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)扶貧工作勢(shì)

8、必起到積極的促進(jìn)作用。（3）是增加地方財(cái)政收入的需要； 本項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)后，年可直接增加財(cái)政收入200 萬(wàn)元。（4）是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的需要。 蔬菜種植深加工屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，項(xiàng)目建成后可提供200個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)可安置農(nóng)村富余人員，并可增 加農(nóng)民收入 200 萬(wàn)元（含相關(guān)產(chǎn)業(yè)），對(duì)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定起重要 作用。第三章 市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模3.1市場(chǎng)調(diào)查 蔬菜干制品是把新鮮蔬菜脫出一定水分，又盡量保持蔬菜 原有風(fēng)味的一種蔬菜加工品。我國(guó)是世界脫水蔬菜生產(chǎn)和出口 的主要國(guó)家之一，現(xiàn)有品種 20 多個(gè)，年出口量近 26萬(wàn)t，主 要銷往西歐、美國(guó)、日本、香港等國(guó)家和地區(qū)。主要品種有白 菜、甘藍(lán)、香菇、筍

9、干、胡蘿卜等。據(jù)國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商 檢局的統(tǒng)計(jì)資料顯示，自 90 年代以來(lái)，我國(guó)脫水蔬菜的出口量 每年以 30 的速度遞增。目前，我國(guó)脫水蔬菜的出口總量約占 世界總量的 2/3 。脫水蔬菜在國(guó)內(nèi)也有巨大的市場(chǎng)潛力。大中城市的超級(jí)市 場(chǎng)、方便面生產(chǎn)企業(yè)以及一些邊遠(yuǎn)地區(qū)對(duì)脫水蔬菜的需求量也 十分大。3.2市場(chǎng)預(yù)測(cè) 無(wú)公害化生產(chǎn)是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然趨勢(shì)。我國(guó)加入世貿(mào)組 織后，給我們帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)，面臨新的挑戰(zhàn)，面對(duì)國(guó)內(nèi)外市 場(chǎng)對(duì)蔬菜無(wú)公害化嚴(yán)格要求，無(wú)公害化將成為蔬菜準(zhǔn)入市場(chǎng)的 首要條件。南五十家子鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)區(qū)，絕大部分地區(qū)不存 在"三廢 "污染，加之經(jīng)濟(jì)條件的限制，施用化肥

10、、農(nóng)藥的水平 較低，完全適合從事有機(jī)、綠色及無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)。根據(jù)區(qū) 內(nèi)外市場(chǎng)需求， 篩選出具有一定區(qū)域優(yōu)勢(shì)， 適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件、 市場(chǎng)前景看好的蔬菜品種，組織無(wú)公害化生產(chǎn)，盡快培育出自 已的蔬菜品牌，提高國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率，并盡快與國(guó)際市場(chǎng)接 軌，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，達(dá)到農(nóng)民增收的目的，實(shí)現(xiàn)農(nóng) 業(yè)可持續(xù)發(fā)展。3.3建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目擬建設(shè) 12000 平方米的蔬菜育苗基地、 500 畝蔬菜種 植基地、蔬菜加工包裝車間及儲(chǔ)藏冷庫(kù)。第四章 建設(shè)條件與廠址選擇4.1 地點(diǎn)與地理位置 該項(xiàng)目地址位于承德市平泉縣南五十家子鎮(zhèn)楊杖子村。4.2土地利用現(xiàn)狀 項(xiàng)目占地均為農(nóng)田， 過(guò)去多為種植玉米， 土地利用率

11、較低。4.3地形、地貌條件 項(xiàng)目所處地勢(shì)平坦，地域地形標(biāo)高變化 1米，全年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向。4.4氣候條件 南五十家子鎮(zhèn)年平均氣溫為 7.4 °C，年平均降水量為 521.9 毫米，年際變化較大。 年日照時(shí)數(shù)為 2800 2900 小時(shí)，年日照 率65% ，無(wú)霜期在 90150 天之間。4.5土壤條件 項(xiàng)目所用土地肥沃， 全年相對(duì)濕度在 45-55% 之間， 屬于中 等受旱。4.6水質(zhì)條件 南五十家子鎮(zhèn)水質(zhì)良好，周平均最大溫升 1 周平均最大 溫降2 ，p H值6 9，溶解氧 飽和率 90% ，屬于 IV類，可 用于普通農(nóng)業(yè)用水，灌溉用。4.7交通運(yùn)輸條件南五十家子鎮(zhèn)地處平青樂(lè)公路沿

12、線，緊鄰平鐵公路、建設(shè) 中的承朝高速，又有錦承鐵路貫穿，所以交通便捷。10第五章 工廠技術(shù)方案5.1技術(shù)方案5.1.1 育苗生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)流程 該公司育苗采用溫室育苗技術(shù)，主要生產(chǎn)流程如下：（1）苗床土的準(zhǔn)備 苗床土可選擇麥茬土，或直接在棚內(nèi)取菜園土1 2立方米，忌取棉田土， 以防枯、 黃萎病等土傳病的引入， 攤曬粉碎， 過(guò)篩以備用。 加入充分腐熟的豬糞或雞糞等有機(jī)肥， 以28或 3 7的比例與菜園土均勻混合，粘性土可加河沙，按肥、沙、土 比為226混合，同時(shí)加入磷酸二銨 12千克， 50%多菌靈 200 300克， 40%辛硫磷 200 300克，化水均勻噴灑于苗床 土中，過(guò)篩堆悶 1 2天

13、。（2）造床準(zhǔn)備 最好安排在棚內(nèi)，選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)向陽(yáng)、灌排方便的 地方做苗床。將苗床土平鋪，寬 1.5米，長(zhǎng) 1015米，南北向。 在整好的小畦底部鋪一層塑料膜，上鋪 2 3厘米厚的鋸 沫，再覆土 1 2厘米，然后鋪設(shè)地?zé)峋€，地?zé)峋€間距 10 12 厘米，避免交叉重疊，地?zé)峋€上鋪土 23厘米。用 1000 倍液高 錳酸鉀進(jìn)行苗床消毒待用。11 在地?zé)峋€上鋪 7 8厘米細(xì)土，消毒后待播。 若苗床不鋪地?zé)峋€， 小畦底部鋪一層塑料膜， 膜上鋪 8 10 厘米厚的細(xì)土，用高錳酸鉀 1000 倍液進(jìn)行苗床消毒待播。（3）裝袋入圃育地苗或營(yíng)養(yǎng)缽育苗，建議采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗?？蛇x擇8 ×8厘米營(yíng)養(yǎng)

14、缽， 土裝至缽體的 3/4 ，整齊擺放于平整的苗床上， 缽 間填滿細(xì)土，澆透水，以備播種或移苗。（4）種子處理 播種前選晴天，將種子攤開在報(bào)紙上曬 2 3小時(shí)，以便種 子后熟，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。忌直接在水泥地或瓷盤中暴曬 種子，背風(fēng)向陽(yáng)，防風(fēng)吹。用 10% 磷酸三鈉浸種 20分鐘或用福 爾馬林 200倍液浸種 2小時(shí)，撈出沖洗干凈， 再用 55 溫水浸種 45小時(shí)。均勻撒在發(fā)芽皿中，下鋪吸水棉布或吸水紙，上蓋 吸水棉布，保持濕潤(rùn)，不見明水，放于 25 30處催芽，種子 70% 露白即可播種。包衣種子不需此過(guò)程。地苗多采用撒播或 條播，營(yíng)養(yǎng)缽采用點(diǎn)播，小粒種子撒播，大粒種子點(diǎn)播，最好 以發(fā)芽先

15、后分批播，便于出苗后的管理。（5）苗床管理 播后在營(yíng)養(yǎng)缽覆蓋一層地膜，保溫保濕，冬季育苗可在小 畦上加設(shè)小拱棚，以利保溫，溫度過(guò)低時(shí)，可架火爐提溫。苗 期管理以“四防一控”為主，苗床一般不施肥澆水，可拌同噴藥12 加入0.2%磷酸二氫鉀或 0.2% 尿素葉面施肥。苗長(zhǎng)至 20厘米時(shí) 定植。 防暴曬：遮陽(yáng)網(wǎng)拱棚覆蓋，出苗前保濕防曬，出苗后遮 中午烈日。 防雨淋：塑料拱棚，高溫出苗，雨天遮蓋。 防徒長(zhǎng)： 60% 的子葉變綠，撤除拱棚，通風(fēng)降溫見光， 控制苗床溫濕度，出苗前溫度控制在 30 35 ，出苗后溫度控 制在 25 左右，適當(dāng)灑水，以防濕度過(guò)大，出現(xiàn)高腳苗，同時(shí) 應(yīng)防止低溫（ 10 ）出現(xiàn)僵

16、苗。撒播苗在 2葉1心時(shí)分苗，減 少擁擠。（6）病蟲害防治 立枯病、猝倒?。褐懈禎裉岬販?，藥劑拌細(xì)土撒于苗 床或少量噴霧，可選立枯凈、苗菌敵、多菌靈、普力克等。 斑潛蠅：選斑潛凈、愛福丁、齊滿素等農(nóng)藥防治。5.1.2 種植基地種植技術(shù)與生產(chǎn)流程（一）蔬菜生產(chǎn)規(guī)程采用合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施，提高蔬菜的抗逆性，減輕 病蟲危害， 減少農(nóng)藥施用量，是防止蔬菜污染的重要措施。 因地制宜選用抗病品種和低富集硝酸鹽的品種。尤其是 對(duì)尚無(wú)有效防止方法的蔬菜病蟲害，必須選用抗病蟲品種。 做好種子處理和苗床消毒工作。對(duì)靠種子、土壤傳播的13病害，要嚴(yán)格進(jìn)行種子和苗床消毒，減少苗期病害，減少植株 的用藥量。 適時(shí)

17、播種。蔬菜播期與病蟲害發(fā)生關(guān)系密切，要根據(jù)蔬 菜的品種特性和當(dāng)年的氣候狀況，選擇適宜的播種期。 培育壯苗。采用護(hù)根的營(yíng)養(yǎng)缽、穴盤等方法育苗，及早 煉苗，以減輕苗期病害，增強(qiáng)抗病力。適齡壯苗，帶土移栽。 實(shí)行輪作。合理安排品種布局，避免同種蔬菜連作，實(shí) 行水平輪作或其它輪作方式。有條件的地區(qū)可采用水旱輪作。 加強(qiáng)田間管理，改進(jìn)栽培方式。提倡深溝高廂栽培，避 免田間積水，利于通風(fēng)透光，降低植株間濕度，及時(shí)清除病、 蟲、殘株，保持田園清潔。 采用設(shè)施栽培的方式。通過(guò)大棚覆蓋栽培，可以明顯的 減少降塵和酸性物的沉降，減少棚內(nèi)土壤中重金屬的含量。（二）無(wú)公害蔬菜的病蟲防治規(guī)程在農(nóng)藥的施用上必需遵循以下原

18、則： 首先選擇效果好，對(duì)人、畜和天敵都無(wú)害或毒性極微的 生物農(nóng)藥或生化制劑。 選擇殺蟲活性很高，對(duì)人畜毒性極低的特異性昆蟲生長(zhǎng) 調(diào)節(jié)劑。 選擇高效低毒、低殘留的農(nóng)藥。 嚴(yán)格控制施藥時(shí)間，在商品菜采收前嚴(yán)禁施用農(nóng)藥。葉14 菜收獲前 712 天， 茄果類采收前 2 7天，瓜類蔬菜采收前 2 3天，禁用農(nóng)藥。（三）無(wú)公害蔬菜施肥技術(shù)規(guī)程無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要求商品蔬菜硝酸鹽含量不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。目 前商品蔬菜硝酸鹽含量過(guò)高，主要原因是氮肥施用量過(guò)高，有 機(jī)肥施用偏少，磷、鉀肥搭配不合理而造成的。因此，必須通 過(guò)合理的施肥技術(shù)使商品蔬菜硝酸鹽含量降低到允許的標(biāo)準(zhǔn)之 內(nèi)。重視有機(jī)肥的施用。土壤中氮的濃度和施用氮的

19、類型直 接影響作物的抗病性、商品性和硝酸鹽的含量。因此，使土壤 保持疏松、肥沃，是使作物減少病蟲害，獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的技 術(shù)關(guān)鍵。 隨著菜地長(zhǎng)期施用無(wú)機(jī)肥， 致使土壤嚴(yán)重缺乏有機(jī)磷、 鉀，土壤養(yǎng)分失去平衡，土壤中殘留大量酸性物質(zhì)，引起土壤 板結(jié)酸化， 使作物抗逆性下降， 病蟲害嚴(yán)重， 品質(zhì)變劣， 所以， 必須重視有機(jī)肥的使用。科學(xué)施用化肥。在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中，除大力提倡增施 有機(jī)肥外， 必須科學(xué)施用化肥， 根據(jù)作物需肥量， 實(shí)行氮、 磷、 鉀配方施肥。 采用先進(jìn)的施肥方法?；噬钍瓤蓽p少肥料與空氣 接觸，防止氮素的揮發(fā)， 又可減少氨離子被氧化成硝酸根離子， 降低對(duì)蔬菜的污染。根系淺的蔬菜和不

20、易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)淺15 施；根系深和易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)深施。 掌握適當(dāng)?shù)氖┓蕰r(shí)間（期）。在商品菜臨采收前，不能 施用各種肥料。尤其是直接食用的葉類蔬菜，更要防止化肥和 微生物的污染。最后一次追肥必須在收獲前30 天進(jìn)行5.1.3 保鮮加工工藝技術(shù)與生產(chǎn)流程蔬菜成熟后主要采用兩種保鮮工藝： 一是使用乙烯脫除劑， 能抑制呼吸作用，防止后熟老化。包括物理吸附劑、氧化分解 劑、觸媒型脫除劑；二是使用氣體調(diào)節(jié)劑，產(chǎn)生氣調(diào)效果，包 括二氧化碳發(fā)生劑、脫氧劑、二氧化碳脫除劑。（一）利用乙烯脫除劑保鮮果蔬 果蔬貯藏環(huán)境中，即使存在千分之一濃度的乙烯，也足以 誘發(fā)果蔬的成熟， 所以果蔬采收后 1-5 天內(nèi)施用

21、乙烯脫除劑可抑 制果的呼吸作用，防止后熟老化。下面分別以一例說(shuō)明其調(diào)配 和使用方法。（二）利用氣體調(diào)節(jié)劑保鮮果蔬 氣體調(diào)節(jié)劑系指調(diào)節(jié)氣調(diào)貯藏中氣體成分，其中主要是調(diào) 節(jié)氧氣、二氧化碳?xì)獾闹苿＃?1 ）脫氧劑：在果蔬貯藏保鮮中，使用脫氧劑必須與相 應(yīng)的透氣透濕性的包裝材料如低密度聚乙烯薄膜袋、聚丙烯薄 膜袋、 KOP 薄膜袋等配合使用，才能取得較好的效果。將鐵粉 60克，硫酸亞鐵 10 克氯化鈉 7克，大豆粉 23 克混合均勻，裝入16透氣性的小袋內(nèi)，與待保鮮果蔬一起裝入塑料等容器中密封即 可。一般克保鮮劑可以脫除 1000 毫升密閉空間的氧氣。（2）二氧化碳發(fā)生劑：將碳酸氫鈉 73克、蘋果酸

22、 88 克、 活性炭 5 克放在一起混合均勻，即得到能夠釋放出二氧化碳?xì)?體的果蔬保鮮劑。為了便于使用和充分發(fā)揮保鮮效果，應(yīng)將保 鮮劑分裝成 5-10 克左右的小袋。使用時(shí)將其與保鮮的果蔬一起 封入聚乙烯袋、瓦楞紙果品箱等容器中即可。（3）脫氧劑：這類保鮮劑的特點(diǎn)是在脫氧氣的同時(shí)產(chǎn)生 二氧化碳?xì)怏w，造成低氧高二氧化碳的貯藏環(huán)境。將鐵粉 200 克、氯化亞鐵 120 克、碳酸氫鈉 200克、鄰苯二甲酸 80克、斑脫 石200克放在一起混合均勻，裝入透氣性的小袋中即可投入使 用。這種保鮮劑的特點(diǎn)是能脫除氧氣，產(chǎn)生二氧化碳?xì)?。將?蔬裝入厚 0.02 0.04毫米的低密度聚乙烯薄膜袋中， 同時(shí)按 3

23、-8 克/升的劑量裝入保鮮劑， 密封后置于常溫下保存， 即可產(chǎn)生低 氧高二氧化碳?xì)獾臍庹{(diào)貯藏環(huán)境。（ 4）二氧化碳脫除劑：適度的二氧化碳?xì)怏w能抑制果蔬 的呼吸強(qiáng)度，但必須根據(jù)不同的果蔬對(duì)二氧化碳的適應(yīng)能力， 相應(yīng)地調(diào)整氣體組成成分。 在可能引起二氧化碳高濃度障礙時(shí)， 使用二氧化碳脫除劑更有效。 將500 克氫氧化鈉溶解在 500毫升 水中，配制成飽和溶液， 然后將草炭投入到氫氧化鈉水溶液中， 攪動(dòng)令其充分吸附、過(guò)濾后控干即可使用，使用時(shí)將此保鮮劑17裝入透氣性的目的。5.2設(shè)備方案5.2.1 育種設(shè)備（一）精量播種系統(tǒng) 此系統(tǒng)包括基質(zhì)攪拌機(jī)、基質(zhì)充填機(jī)、壓孔器、精量播種 機(jī)、覆蓋機(jī)、噴水裝置等

24、。精量播種機(jī)是該系統(tǒng)的核心部分， 公司采用真空吸附式精量播種機(jī)。（二）育苗盤 育苗盤由塑料材料吸塑或注塑而成。穴孔的形狀有圓形和 方形兩種，國(guó)內(nèi)廠家生產(chǎn)的大多為圓口盤，一般長(zhǎng) 52cm ，寬 26cm ， 50孔育苗盤每個(gè)穴孔上徑 5cm ，下徑 4cm ，深5cm,此 外還有 72孔、 84孔等規(guī)格；美國(guó)普遍采用方口育苗盤，一般長(zhǎng) 5455cm 左右，寬 27.5cm 左右，規(guī)格有 50 、 72 、 84 、 128 、 200 、288孔等，穴孔深度視孔大小而異。根據(jù)育苗種類及所需 苗的大小，可相應(yīng)選擇不同規(guī)格的育苗盤。育苗盤一般可以連 續(xù)使用 2 3年。（三）催芽室 催芽室是種子播種后

25、至發(fā)芽出苗的場(chǎng)所，實(shí)際上是一可密 封、絕緣保溫性能良好的小室，可分為固定與移動(dòng)式兩種，里 面安置多層育苗盤架，以便放置育苗盤，充分利用空間。固定式催芽室： 即為保溫密封的小室， 墻用雙層磚砌成，18 中間留 5cm左右空隙，內(nèi)亦可填入礱糠木屑等作隔熱層，以提 高保溫效果。室內(nèi)面積以 6 8平方米為宜，在室內(nèi)安裝 2 3只 1KW 電熱加溫設(shè)備，如電爐、電熱汀、空氣電熱加溫線、遠(yuǎn)紅 外線發(fā)散棒等，并與控溫儀相連以達(dá)到自動(dòng)控溫?？傮w要求能 維持較高溫度、且均勻分散，空氣濕度達(dá) 80 90% 。移動(dòng)式催芽室：在育苗溫室的角落，用木材或鋼材做成 一個(gè)骨架，裝上玻璃、塑料薄膜等保溫外套，即做成一個(gè)簡(jiǎn)單

26、密閉的小室，室內(nèi)配備 IKW 電爐一個(gè)，聯(lián)接上控溫儀。（四）育苗溫室育苗溫室是幼苗綠化，完成主要生長(zhǎng)發(fā)育，存放時(shí)間最長(zhǎng) 的場(chǎng)所，育苗溫室應(yīng)能保證滿足幼苗生長(zhǎng)發(fā)育所需的溫度、濕 度、光照等外部環(huán)境因素。幼苗溫室一般裝備有育苗床架、加 溫、降溫、排濕、補(bǔ)光、遮蔭、營(yíng)養(yǎng)液配制、輸送、行走式營(yíng) 養(yǎng)液噴淋器等系統(tǒng)和設(shè)備。19第六章 原材料燃料供應(yīng)6.1 種子和種苗品種、數(shù)量、價(jià)格、來(lái)源及運(yùn)輸方式 主要品種：西蘭花種子從日本引進(jìn)，需 750 包，每包 380元。 芥藍(lán)種子從日本引進(jìn)，需 50箱，每箱 4600 元。6.2肥料品種、數(shù)量、價(jià)格、來(lái)源及運(yùn)輸方式尿素5噸、碳酸氫銨 10噸、硫酸銨 250 噸 6

27、.3農(nóng)藥品種、數(shù)量、價(jià)格、來(lái)源及運(yùn)輸方式1. 石硫合劑： 是一種具殺菌、 殺蟲和殺螨作用的古老藥劑， 它具有兼治多種病蟲害又不產(chǎn)生抗藥性的優(yōu)點(diǎn)。果樹休眠期噴 用濃度 3-5 °Be ，生長(zhǎng)季節(jié)噴用濃度 0.1-0.5 °Be。2. 硫懸浮劑：發(fā)芽前噴布 50%懸浮劑 150-200 倍液可防治 白粉病，兼治螨類。3. 波爾多液：可防治果樹、蔬菜等多種作物上的病害，對(duì) 很多害蟲也有驅(qū)避作用。一般在蘋果樹和梨樹的生長(zhǎng)后期葉面 噴用，可以起到很好的保葉作用。4. 索利巴爾： 為 70% 多硫化鋇可溶性粉劑， 具石硫合劑的 功能。用 100-200 倍噴霧防治果樹的一般病害。使用時(shí)

28、注意一20 定要兩次稀釋，即先用 5倍水稀釋，攪拌 1小時(shí)后再稀釋到 100-200 倍液。5. 綠乳銅：為乳油銅制劑，廣譜性防病藥劑，具有波爾多 液的功能。6. 柴油乳劑： 用柴油、 中性皂和水按 10 110熬成，果樹休 眠期噴灑 10 倍液殺傷越冬的介殼蟲等。21第七章項(xiàng)目總體布置7.1總體布置7.1.1 項(xiàng)目構(gòu)成（ 1）育苗基地： 20000 平方米；（ 2）種植基地： 500 畝；（ 3）加工車間： 10畝；7.1.2 總體布置圖及其主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 場(chǎng)區(qū)設(shè)一個(gè)主出入口，考慮場(chǎng)區(qū)主導(dǎo)風(fēng)向夏季為東南風(fēng)， 冬季為西北風(fēng)， 整個(gè)場(chǎng)區(qū)分為南、 北兩區(qū)。 北區(qū)為辦公生活區(qū)， 主要為職工宿舍和

29、辦公區(qū)，從北往南，依次為辦公及宿舍樓、 生產(chǎn)車間、成品及原材料倉(cāng)庫(kù)。整個(gè)廠區(qū)以生產(chǎn)工藝流程為主 導(dǎo)，使內(nèi)部之間有機(jī)聯(lián)系，形成一個(gè)整體。7.2運(yùn)輸廠區(qū)內(nèi)道路 廠區(qū)內(nèi)道路按照生產(chǎn)工藝要求和防火規(guī)范要求進(jìn)行布置。主干道是“兩縱兩橫”與廠區(qū)主出入口連接， 路寬3.5m ，砼路面；次要道路根據(jù)通向各建筑的性質(zhì)分別設(shè)計(jì)為2.5m ，轉(zhuǎn)彎半徑3 6m 。22廠內(nèi)外運(yùn)輸全廠年運(yùn)輸主要是運(yùn)入化工原料、包裝材料、生活用品第八章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員7.1 企業(yè)組織該項(xiàng)目建成后， 組建股份合作制企業(yè)， 實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，管理機(jī)構(gòu)如下：業(yè)務(wù)部總經(jīng)理辦公室7.2 企業(yè)工作制度 本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性明顯， 5-10 為生產(chǎn)

30、期，根據(jù)育苗、 種植和加工工藝特點(diǎn)和生產(chǎn)需要，采用一班工作方式。7.3 勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)7.3.1 勞動(dòng)定員 一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)所需人員按其工作崗位和勞動(dòng)分工不同，23可分為四類人員：工人：是指直接從事育苗、種植和加工的工人及廠外運(yùn)輸 與廠房建構(gòu)筑物大修理的工人；技術(shù)人員：是指擔(dān)負(fù)育苗、種植和加工技術(shù)工作并具有技術(shù)能力的人員；管理與經(jīng)營(yíng)人員：是指在企業(yè)各職能機(jī)構(gòu)從事行政、生產(chǎn) 管理、產(chǎn)品銷售的人員；服務(wù)人員：是指服務(wù)于職工生活或間接服務(wù)于生產(chǎn)的人員； 生產(chǎn)所需員工如下：育苗工30 人種植工100 人加工20 人包裝10 人檢驗(yàn)10 人技術(shù)10 人管理10 人其他10 人合計(jì) ：200 人7.3.

31、2 人員培訓(xùn)對(duì)于新招聘的人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)，使他們掌握操作規(guī)程與 了解管理制度，達(dá)到上崗能力后方可上崗。企業(yè)投產(chǎn)后將制定 經(jīng)常性的培訓(xùn)計(jì)劃。采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的辦法，定期邀請(qǐng)高 校、科研單位和國(guó)內(nèi)同行的有關(guān)專家進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)；定 期輪流派出本企業(yè)工程技術(shù)人員、管理人員和工人到高校、科 研機(jī)構(gòu)及同行業(yè)中規(guī)?；南冗M(jìn)企業(yè)中進(jìn)行培訓(xùn)。使職工提高24 素質(zhì)，掌握新技能、新技術(shù)，以適應(yīng)日新月異不斷進(jìn)步的科技 發(fā)展要求和保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高效益。第九章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃制定所遵循的原則：總體控制、合理安排； 對(duì)項(xiàng)目實(shí)施整體規(guī)劃， 并根據(jù)企業(yè)發(fā)展及市場(chǎng)情況， 分步實(shí)施； 本規(guī)劃各項(xiàng)目建設(shè)分三期進(jìn)行。9.1 建設(shè)周期的規(guī)劃 在設(shè)計(jì)施工過(guò)程中應(yīng)采取如下加快建設(shè)進(jìn)度的措施： （ 1 ）將基礎(chǔ)設(shè)計(jì)和詳細(xì)設(shè)計(jì)合為一段設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)過(guò)程中 進(jìn)行方案結(jié)合。（2）根據(jù)施工程序要求設(shè)計(jì)院分批提前提供土建施工圖、 非標(biāo)設(shè)備制造圖、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備訂貨單等圖紙。（3）加強(qiáng)施工組織與管理，確保施工進(jìn)度和質(zhì)量。9.2 項(xiàng)目工作進(jìn)度 從報(bào)批、規(guī)劃、設(shè)