飯店價(jià)格體系方案(共6頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店定位及價(jià)格體系方案為了在提高飯店競爭力同時(shí)達(dá)到收益最大化，特對(duì)周邊酒店進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下： 一、客房調(diào)查圖表賓館名稱房間數(shù)出租率標(biāo)間門市價(jià)標(biāo)間散客價(jià)標(biāo)間協(xié)議價(jià)標(biāo)間會(huì)議價(jià)停車位市話寬帶華馳粵海（四星）總255間標(biāo)間120間75%-80%598/698/798288/308/328268/288/308248/268/288100個(gè)免費(fèi)免費(fèi)免費(fèi)王朝大酒店（四星）總110間標(biāo)間40間80%438/398218/198210/190200/18060-70個(gè)過夜收費(fèi)5-10元5元內(nèi)市話免費(fèi)免費(fèi)部分房間電腦、電視一體，房價(jià)貴20元天宇大酒店（部分四星）總640間三星以上

2、標(biāo)間120間70%-80%488/288358/258338/238330/23060-70個(gè)過夜收費(fèi)5-10元5元內(nèi)市話免費(fèi)只有個(gè)別房間可免費(fèi)上網(wǎng)，其余房間無網(wǎng)線接口翔宇大酒店（三星）總84間標(biāo)間59間75%-80%298/258218/168208/158198/14820個(gè)免費(fèi)免費(fèi)免費(fèi)二、餐飲調(diào)查圖表賓館名稱包間數(shù)包間人均消費(fèi)大廳臺(tái)位數(shù)大廳人均消費(fèi)主營菜系客源結(jié)構(gòu)人均消費(fèi)華馳粵海（四星）1890-100元16-20個(gè)60元粵菜、豫菜婚宴、會(huì)議、散客80王朝大酒店（四星）3680元30個(gè)50元粵菜、杭幫菜婚宴、會(huì)議、散客70天宇大酒店（部分四星）660-80元4個(gè)小餐廳40-60個(gè)臺(tái)位30

3、元川菜、粵菜、豫菜會(huì)議、婚宴6020豪華90元/粵菜、潮州菜散客、高級(jí)宴會(huì)90翔宇大酒店（三星）3670元12個(gè)30元川菜、粵菜、家常菜商務(wù)、會(huì)議50三、競爭對(duì)手商務(wù)中心設(shè)施和價(jià)格比較 酒店項(xiàng)目復(fù)印以A4紙價(jià)格為例訂票傳真上網(wǎng)會(huì)議室（?。?huì)議室（中）會(huì)議室（大）華馳粵海（四星） 可以 1元/頁 火車票、飛機(jī)票均可訂火車票可代辦費(fèi)20元/張可以發(fā)8元/頁收5元/頁可以上網(wǎng)10元/小時(shí)800元/半天1500元/天含茶水、紙筆，條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)800元/半天1500元/天含茶水、紙筆，條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)3000元/半天5000元/天含茶水、紙筆，條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)王朝大酒店（四星） 可以 1

4、元/頁火車票暫不能訂飛機(jī)票可訂可以發(fā)10元/頁收8元/頁可以免費(fèi)上網(wǎng)600元/半天含茶水、紙筆，條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)1500元/半天含茶水、紙筆、幕布；條幅、臺(tái)簽 另計(jì)天宇大酒店（部分四星） 可以 1元/頁火車票可代辦費(fèi)30元/張無法訂飛機(jī)票可以發(fā)6元/頁收2元/頁可以上網(wǎng)5元/小時(shí)900元/半天 含茶水、紙筆，條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)2000元/半天含茶水、紙筆，條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)翔宇大酒店（三星） 可以 1元/頁火車票、飛機(jī)票均可訂火車票可代辦費(fèi)30元/張可以發(fā)10元/頁收8元/頁不可600元/半天含茶水、紙筆條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)800元/半天含茶水、紙筆條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)3000元/半天

5、含茶水、少量紙筆條幅、幕布、臺(tái)簽另計(jì)專心-專注-專業(yè)四、酒店優(yōu)勢、劣勢分析1、優(yōu)勢：(1)、從硬件方面來看，本酒店是新裝修的酒店，設(shè)施設(shè)備新，因此將在競爭對(duì)手中處于領(lǐng)先位置。尤其是客房設(shè)施設(shè)備與上述幾個(gè)酒店相比處于領(lǐng)先地位。（2）、本酒店為商丘市公安局服務(wù)中心，是商丘市公安局的定點(diǎn)接待單位，擁有固定的客戶群體（市縣級(jí)高端客戶市場）。（3）、本酒店依托管理公司資源，可以和管理公司旗下其他酒店資源共享。（4）、本酒店依托長城飯店管理公司管理優(yōu)勢，具有一套成熟的酒店管理模式，可實(shí)現(xiàn)人才資源共享、采供資源共享，客戶資源共享，并具有品牌優(yōu)勢。2、劣勢：（1）、本酒店與上述幾個(gè)酒店相比地理位置上不占優(yōu)勢，

6、且酒店外立面不夠突出，不易尋找。（2）、本酒店系商丘市公安局服務(wù)中心，多于政府接待，消費(fèi)方式以簽單掛賬為主，結(jié)算周期長，現(xiàn)金流量少，容易引起資金鏈條中斷。（3）、本酒店無洗浴及休閑娛樂場所，周邊無配套超市、商場等便民設(shè)施。 五、市場定位1、整體定位根據(jù)酒店的規(guī)模、檔次和配套及地理位置，整體的定位是能夠滿足高、中端客戶。高端客戶占15%，人群為：政府重要接待（市領(lǐng)導(dǎo)）中端客戶占65%，人群為：政府機(jī)關(guān)副科級(jí)人員和商務(wù)客戶（包括縣領(lǐng)導(dǎo)）低端客戶占20%，人群為：喜宴、壽宴、婚宴、聚會(huì)市場2、目標(biāo)市場（1）、政府日常接待為酒店的一級(jí)市場。（2）、商務(wù)散客和協(xié)議客戶：以商丘市公安局工作人員辦事、訪友、

7、商務(wù)合作、旅游為主。酒店市場定位以商丘市公安局服務(wù)中心和以當(dāng)?shù)馗笨崎L級(jí)以上的人員為主，并輻射來商辦事和旅游的其它客源。六、酒店價(jià)格體系根據(jù)以上情況，現(xiàn)擬定酒店價(jià)格體系如下：（一）、客房類型及價(jià)格1、客房擬定價(jià)房價(jià)房型門市價(jià)（元/間天）散客價(jià)（元/間天）C類協(xié)議價(jià)（元/間天）B類協(xié)議價(jià)（元/間天）會(huì)議價(jià)A類協(xié)議價(jià)（元/間天）團(tuán)隊(duì)價(jià)特惠協(xié)議價(jià)（元/間天）豪華套房1688 678678678無無商務(wù)套房1288 518518518518518豪華標(biāo)準(zhǔn)間528 218208198188180豪華單人間528218208198188180商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間488198188178178170注：1) 其中散客價(jià)

8、約為門市價(jià)的4折；2) 以上價(jià)格均含2份自助早餐，早餐餐標(biāo)28元/人；3) 團(tuán)隊(duì)早餐為圍餐，餐標(biāo)10元/人；4) 住店客人享受免費(fèi)項(xiàng)目：免費(fèi)早餐；房間可免費(fèi)上網(wǎng)；車場免費(fèi)停車；市話免費(fèi)；5) 半天房房價(jià)：豪華套房：358元/半天商務(wù)套房：268元/半天豪華標(biāo)間&豪華單間：110元/半天商務(wù)標(biāo)間：100元/半天注 ：半天房無協(xié)議價(jià)2、客房折扣權(quán)限1) 前臺(tái)員工最低權(quán)限價(jià)格為散客價(jià)；2) 大堂副理最低權(quán)限價(jià)格為C類協(xié)議價(jià)；3) 銷售代表及飯店總監(jiān)級(jí)以上人員最低權(quán)限價(jià)格為B類協(xié)議價(jià)；4) 銷售主任及銷售總監(jiān)最低權(quán)限價(jià)格為A類協(xié)議價(jià)；5) 飯店執(zhí)行總經(jīng)理以上人員最低權(quán)限價(jià)格為特惠協(xié)議價(jià)；6) 飯店執(zhí)行

9、總經(jīng)理以上人員可開自用房及免費(fèi)房。（二）、商務(wù)中心服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)格項(xiàng)目復(fù)印帶盤打印打字傳真上網(wǎng)火車訂票價(jià)格A4&B5單面：1元/頁A4&B5雙面：1.5元/頁A3單面 ：2元/頁A3雙面 ：3元/頁5元/頁15元/頁收傳真3元/頁發(fā)傳真6元/頁15分鐘內(nèi)免費(fèi)，超過15分鐘，5元/小時(shí) 代辦費(fèi) 30元/張 注：消費(fèi)金額達(dá)到20元可享受9折優(yōu)惠；消費(fèi)金額達(dá)到50元可享受8.5折優(yōu)惠；消費(fèi)金額達(dá)到80元可享受8折優(yōu)惠；消費(fèi)金額超過100元可享受7折優(yōu)惠。 （三）、餐飲價(jià)格體系及權(quán)限1、圍桌餐價(jià)格擬定大廳包桌最低標(biāo)準(zhǔn)588元/桌，10人臺(tái)包房包桌最低標(biāo)準(zhǔn)588元/桌，零點(diǎn)無最低消費(fèi)限制；14人臺(tái)包房包桌最低標(biāo)準(zhǔn)888元/桌，零點(diǎn)最低消費(fèi)1200元（含酒水）；18人臺(tái)包房包桌最低標(biāo)準(zhǔn)1288元/桌，零點(diǎn)最低消費(fèi)1600元（含酒水）；2、自助餐價(jià)格餐飲項(xiàng)目自助早餐自助正餐價(jià) 格28元/位48元/位3、權(quán)限 自助餐原則上不打折，執(zhí)行總經(jīng)理以上人員有權(quán)批準(zhǔn)早餐20元/位，正餐40元/位的價(jià)格；自助正餐會(huì)議優(yōu)惠價(jià)40元/位；飯店執(zhí)行總經(jīng)理以上人員有免單的權(quán)限；如果有會(huì)議客人要求單獨(dú)出自