普通白菜的生物學(xué)特性

1、授課題目普通白菜的生物學(xué)特性知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)1.普通白菜植物學(xué)特征。2.普通白菜生長(zhǎng)發(fā)育周期。3.普通白菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求。教學(xué)目標(biāo)1.熟悉普通白菜植物學(xué)特征。2.了解普通白菜生長(zhǎng)發(fā)育周期。3.掌握普通白菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求。教學(xué)重點(diǎn)1.熟悉普通白菜植物學(xué)特征。2.了解普通白菜生長(zhǎng)發(fā)育周期。3.掌握普通白菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求。教學(xué)難點(diǎn)普通白菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求教學(xué)方式與分析講授 演示 練習(xí) 問答本節(jié)課主要講述了普通白菜的生物學(xué)特性，通過講授和演示使同學(xué)們掌握普通白菜的生物學(xué)特性。授課類型理論課參考資料1張紅生，胡晉種子學(xué)北京：科學(xué)出版社，20102汪炳良蔬菜制種百問百答北

2、京：中國農(nóng)業(yè)出版社，20103程智慧蔬菜栽培學(xué)各論（北方本）. 科學(xué)出版社，20104宋滿坡園藝植物生產(chǎn)技術(shù)（第四分冊(cè)）河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院。一、植物學(xué)特征1.根 須根發(fā)達(dá)，分布較淺，再生力強(qiáng)，宜于育苗移栽。少數(shù)主根肥大，具二個(gè)原生木質(zhì)部，二列側(cè)根與子葉方向一致。2.莖營養(yǎng)生長(zhǎng)期是短縮莖，但在高溫或過分密植條件下，會(huì)出現(xiàn)莖節(jié)伸長(zhǎng)。花芽分化后，遇到溫暖的氣候條件，莖節(jié)伸長(zhǎng)而抽薹，抽薹后品質(zhì)明顯下降，栽培上要注意選擇品種與播種期，防止先期抽薹。春季抽生的花莖高度依品種氣候和土壤條件而異，可達(dá)1516cm。其分枝數(shù)與著生角度依品種與栽培條件而異。3.葉 著生于短縮莖的蓮座狀葉，柔嫩多汁，為主要供食部分，

3、而且又是同化器官。葉的形態(tài)特征，依類型品種和環(huán)境條件而異。一般葉片大而肥厚，葉色淺綠、綠、深綠至墨綠。葉片多數(shù)光滑，亦有皺縮，少數(shù)具茸毛。葉形有匙形、圓形、卵圓、倒卵圓或橢圓形等。葉緣全緣或有鋸齒，波狀皺褶，少數(shù)基部有缺刻或葉耳，呈花葉狀。葉柄多明顯肥厚，一般無葉翼，柄色白、綠白、淺綠或綠色，斷面為扁平、半圓或圓形，長(zhǎng)度不一。4.花抽薹后在分枝頂端開花，為總狀花序，花色鮮黃至濃黃，完全花，花瓣4瓣，十字形排列。雄蕊6枚，花絲4長(zhǎng)2短，雌蕊1枚，位于花的中央。5.果實(shí)、種子 花瓣脫落后，受精的子房伸長(zhǎng)，經(jīng)1014d長(zhǎng)度即長(zhǎng)足，2030d后種子陸續(xù)成熟，果莢黃熟，果實(shí)系細(xì)長(zhǎng)角果，成熟時(shí)易開裂。2、

4、 生長(zhǎng)發(fā)育1.種子發(fā)芽期從種子萌動(dòng)到真葉顯露為種子發(fā)芽期，在適宜的溫度和土壤水分條件下，約需45d。2.幼苗期從真葉顯露到植株現(xiàn)蕾為葉片生長(zhǎng)期，一般形成810片葉（包括未開展的葉片），約需2030d。3.蓮座期植株再展出12個(gè)葉序，是個(gè)體產(chǎn)量形成的重要時(shí)期。4.開花結(jié)實(shí)期從植株初花至種子成熟采收為開花結(jié)實(shí)期。一般約需5060d。三、生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求 1.溫度 普通白菜是性喜冷涼的蔬菜，日平均氣溫1820是其最適生長(zhǎng)的溫度，耐熱耐寒力較強(qiáng)。在-32下，能安全越冬，經(jīng)霜雪后，味更甜美。25以上的高溫及干燥條件下，生育衰弱，易受病毒病危害，品質(zhì)也明顯下降。只有少數(shù)品種，耐熱性較強(qiáng)，可作夏白菜

5、栽培。2.光照經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅光能促進(jìn)小白菜生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)干物質(zhì)積累，而綠色光波下生長(zhǎng)發(fā)育則受抑制。產(chǎn)品器官形成需要較強(qiáng)光照，同時(shí)具有耐弱光的特點(diǎn)，但長(zhǎng)時(shí)間的陰雨弱光易引起徒長(zhǎng)，莖節(jié)伸長(zhǎng)，品質(zhì)下降。3.水分 普通白菜對(duì)肥、水的需要量與植株的生長(zhǎng)量幾乎是平行的。即在生長(zhǎng)的初期，植株的生長(zhǎng)量少，對(duì)肥、水的吸收量也少；生長(zhǎng)的盛期，植株的生長(zhǎng)量大，對(duì)肥、水的吸收量也大。由于以葉為產(chǎn)品，且生長(zhǎng)期短而迅速，所以氮肥尤其在生長(zhǎng)盛期對(duì)小白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)影響最大，其中硝態(tài)氮較氨態(tài)氮，尿素態(tài)氮又較硝態(tài)氮，對(duì)生育、產(chǎn)量、品質(zhì)有更大的影響。鉀肥吸收量較多，但磷肥的增產(chǎn)效果不顯著，微量元素硼的不足，會(huì)引起硼的營養(yǎng)缺乏癥。4.土壤 普通白菜對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但以富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的粘土或沖積土最適。土壤含水量對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)影響較大，水分不足，生長(zhǎng)緩慢，組織硬化粗糙，易患病害；但水分過多，引起積水，則根系窒