所謂鮮榨果汁是怎么制作出來的

1、所謂鮮榨果汁是怎么制作出來的近日，各大論壇和微博上轉(zhuǎn)發(fā)的一條新聞引起了網(wǎng)友紛紛跟帖、轉(zhuǎn)發(fā)。新聞上說，成都的部分酒樓、火鍋店、水吧大賣“自制鮮榨飲料”，實為“毒汁”(添加劑混合液)，橙汁=砂糖+香精+食用膠+誘惑紅+檸檬黃+酸味劑+檸檬酸鈉+乙二烯酸鈾鉀等?！疤砑觿┕闭娴挠羞@么神？難道不用水果就能造出果汁一樣的口感？要解答這樣的疑問，只有通過親身的實驗才行。為了讓某些媒體能看懂實驗的過程，記者決定從購買材料開始，對果汁的制作過程進行詳細分解。經(jīng)過熟人的介紹，記者在下關(guān)找到了一家專門銷售食品添加劑的公司。這個公司并沒有很顯眼的門面，可大廳內(nèi)卻擺放著各色食品添加劑，色素、香精、甜味劑一應俱全。在

2、這里，記者沒有找到之前媒體報道的“果味粉”，不過它里面所含的添加劑成分倒是找到個大概。負責接待的工作人員表示，記者報出來的添加劑，這里基本都有，除了一些不大常用的?！芭叮秤媚z我們這兒沒有，還有你有檸檬酸就可以不要檸檬酸鈉了，然后那個乙二烯酸鈾鉀沒聽說過是什么東西?！本瓦@樣，沒有多久，橘子香精、檸檬黃(色素)、胭脂紅(作為誘惑紅的替代品)和檸檬酸就被拿到了記者手中。再加上之前準備好的砂糖，看上去制作橙汁的原料就已經(jīng)齊備了。和原先預想的一樣，制作橙汁可以完全不需要橙子?！斑@樣就能做出來橙汁了？”記者問工作人員?！皼]問題，你放心吧，絕對就是橙汁味?！薄澳鞘遣皇蔷褪酋r榨果汁的那種感覺？”“這個不好講

3、，不過如果你加一點果膠的話，可能會更黏稠一點，再配一點果肉就很像了。”一杯白開水，一勺半白砂糖、一勺橘子香精、比米粒稍多的檸檬黃、半勺檸檬酸這次實驗非常成功，顏色幾乎與真正的橙汁沒有什么區(qū)別。氣味也柔和許多。為了增加口感，記者又特意多加了半勺糖。究竟是否能達到與橙汁的“以假亂真”，還需要親口品嘗才能知道。口感：最為成功的一個，不僅外觀幾乎可以亂真，口感也比前兩個更加香甜。如果說再稍稍黏稠一點，萬事俱備，接下來就是實驗的環(huán)節(jié)了。由于并不知道添加劑的使用量，記者只好摸索著前進，事先準備了一杯用柳橙鮮榨的果汁進行比對。通過改變添加劑的比例，來盡量與真正的橙汁相一致。市場上的“添加劑果汁”看來還真的存

4、在。而且正如之前的新聞報道所說，一些不法商人在這樣的果汁中再摻入少許果肉，就會變得和鮮榨果汁幾乎一樣，讓人防不勝防。而那些商家究竟為何對“假果汁”趨之若鶩，恐怕也與這其中巨大的成本差距相關(guān)。記者粗略算了一筆賬，記者購買的添加劑里，檸檬酸每千克13元，橘子香精每千克35元，染色劑每種1元，合計50元。然而，做出一杯“橙汁”僅需要很少分量，核算下來，一杯還不到一角錢。然而真正的鮮榨果汁里使用的橙子最少也要兩三元一個。而出售的鮮榨果汁，一杯動輒十多元。酒店里更是會賣到五六十元，甚至更高的價格。這當中所蘊含的巨大利潤差異可想而知。 回答者： 61. 135. 178. * 05-31 09:58有的榨

5、汁機配套的有一種過濾網(wǎng),在榨完果汁后用過濾網(wǎng)過濾一下就可以濾出泡沫來.如果你買的榨汁機中沒有,可以去你當初買榨果汁機的地方或大型的電器專柜購買一個. 西紅柿汁：能保護皮膚彈性，促進骨骼發(fā)育，減退雀斑和面部色素沉著，其維生素P 可保護血管、防治高血壓。 藕汁：富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉， 健脾開胃，增進食欲。 甜椒汁：甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進食欲、幫助消化等作用，其辣椒素還能預防癌癥。最傲人的還有它豐富的維生素C。 黃瓜汁：能有效促進機體的新陳代謝， 減肥抗衰老，還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強記

6、憶力，輔助治療失眠。 胡蘿卜汁：能增強人體免疫力，防癌抗癌，尤其適宜于糖尿病患者作為輔助治療食物。還能保護視覺系統(tǒng)，刺激膽汁分泌， 中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經(jīng)。 芹菜汁：安定情緒，舒緩內(nèi)心焦慮和壓力，是現(xiàn)代高節(jié)奏人士的良伴，是營養(yǎng)師給熬夜人群的必補推薦，最為關(guān)鍵的是，芹菜汁對高血壓患者有明顯降壓作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有豐富的維生素A、維生素B 1、維生素B2、維生素C和維生素P，尤其適合維生素缺乏者。 橙汁：夏日飲用解煩止渴，幫助消除疲勞。能強化血管，降低毛細血管脆性，防止微血管出血、胃腸充氣、促進消化。對感冒、咳嗽也有輔助預防作用。 西瓜汁：西瓜含有大量水分、多種氨基酸

7、及糖，是清熱解暑當仁不讓的佳品。同時還可治療咽喉及口腔炎癥，也是尿道感染和大便干燥的救星。 蘋果汁：蘋果汁的誘惑力在于它益智、增強記憶力。此外，蘋果健胃， 止瀉通便，能消除人體疲勞感，它富含的鉀能綜合體內(nèi)過剩的鈉使之排出體外，因此也有降壓作用。 木瓜汁：可有效補充人體養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。更為人們樂道的是它的通乳及治療淋巴性白血?。囱┳饔?。 獼猴桃汁：顯著的烏發(fā)美容效果使得獼猴桃被稱為“美容果”，但它的作用遠不止于此。它能阻斷致癌物在人體內(nèi)合成，預防多種癌癥的發(fā)生。還可降低膽固醇及甘油三酯水平，對高血壓、高血脂、冠心病都有輔助治療作用。 西柚汁：柚的誘人之處在于它的抗菌抗病毒作用，它

8、能抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種菌類，尤其適宜夏季。另外，它還能祛痰鎮(zhèn)咳、降低血糖。早上喝珍珠奶茶好嗎?珍珠奶茶是用什么做的？喝多了有什么壞處？懸賞分：0 - 解決時間： 2009年04月19日 17時05分如題提問者： uefafifa - 高級魔法師 七級 發(fā)消息 加為好友 最佳答案珍珠奶茶對人體的危害勞動報近日報道稱，上海的一些街邊小攤，商販竟用劣質(zhì)奶精（以麥芽粉為主）和香精制作珍珠奶茶。此新聞一出，眾皆嘩然，紛紛指責貪心商販危害顧客健康。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅在接受生命時報采訪時表示：即使是大飯店的珍珠奶茶，多喝也沒什么營養(yǎng)，還是少喝為好。范志紅解釋說：“風靡一時的所謂奶茶飲品

9、，和草原居民所喝的傳統(tǒng)奶茶相比，有極大的區(qū)別。前者多用植脂末、香精、色素和糖兌制。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉，并不是奶粉。而媒體披露的那些奶茶則是用更差的原料制成的?！蹦敲?，珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起來，在營養(yǎng)上有什么區(qū)別呢？范志紅表示：它缺少鈣、B族維生素和維生素A、D，而且蛋白質(zhì)含量很低?！芭Ｄ讨械挠杏灭B(yǎng)分，它基本都沒有。相反，它含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險，對中老年人來說，更不利于糖代謝和脂代謝?！闭渲槟滩柚械南憔蜕貙θ梭w又有什么影響呢？“如果奶茶中的香精和色素是按照國家食品添加劑標準添加的，而你也喝得不多，基本不

10、會有什么危害。但如果添加得太多，或者你又大量飲用的話，就不太好了，尤其是幼兒。過量飲用奶茶對孩子智力發(fā)育和行為健康，都可能有不良影響。我們該如何分辨珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶呢？范志紅表示，奶茶的“奶”別看營養(yǎng)價值不高，但口感比牛奶和奶粉沖劑都好，又香又滑，沒有那種很膩的感覺?！斑@可以說是現(xiàn)代油脂工業(yè)的一大成果，也是奶茶吸引人的原因之一?！笨磥?，奶茶，尤其是對孩子來說，還是盡量少喝為妙。如果實在想喝，也應該選擇衛(wèi)生條件較好的正規(guī)飯店和商店，而且最好不要“一杯接一杯奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養(yǎng)價值可言，算是一種垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，

11、形成中廣體形，很多習慣喝奶茶的人想要減肥，第一件事就是戒奶茶。椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統(tǒng)計數(shù)字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結(jié)合，因為奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣質(zhì)，根本無法補充鈣質(zhì)，還對身體有很大傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝一、兩杯解個饞即可。雖稱為“奶茶”，和牛奶相比，奶茶中沒有任何牛奶中所含的維生素、微量元素，如鈣和磷，營養(yǎng)價值還不如白開水。 一些街頭奶茶店為了節(jié)省奶茶的成本，往往采用劣質(zhì)的奶精，用糖精代替添加劑，這種奶茶更是對身體不好。 現(xiàn)在還沒有明確的數(shù)據(jù)說明奶茶對人身體危害的程度，但是常喝奶茶會影響人內(nèi)分泌和微循環(huán)。 小店制奶