八年級生物第周電子備課

1、八年級生物 第 周 第_課時 時間_課題第三節(jié) 真菌課型新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道真菌的細胞結(jié)構(gòu)。2.描述真菌的主要特征。3.認識日常生活中常見的真菌，說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式。4.知道真菌繁殖的方式。5.學(xué)會用放大鏡觀察青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)觀察能力。6.認識自然界生物的多樣性，體會學(xué)習(xí)生物科學(xué)知識的價值。重點、難點1.知道真菌的細胞結(jié)構(gòu)。2.描述真菌的主要特征。教學(xué)方法觀察法、分組討論法教具準(zhǔn)備長毛的饅頭和橘子皮、教師收集資料并制作多媒體課件教學(xué)過程二次備課一、自主學(xué)習(xí)【知識點一】真菌的形態(tài)特點（了解）1.真菌種類繁多，形態(tài)、大小各異。有_細胞，形體微小，需顯微鏡才能觀察到，如酵母菌；有多

2、細胞的，用放大鏡可觀察的；有_細胞，個體較大的。2.習(xí)慣上將真菌分為酵母菌、霉菌和大型真菌。3.蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點：蘑菇像一把打開的傘，是多細胞的，都由菌絲構(gòu)成。蘑菇分為地下部分和_。地下部分是纖細的菌絲，能夠吸收外界的水分和有機物；地上部分叫子實體，由菌柄和傘狀的菌蓋組成。【知識點二】青霉和曲霉結(jié)構(gòu)的異同（重點）1.相同點：（1）形態(tài)：青霉和曲霉的菌體都是多細胞的，都由_構(gòu)成。（2）結(jié)構(gòu)：青霉和曲霉每個細胞有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和_。霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有細胞核，因此，真菌和動植物都屬于_生物。（3）營養(yǎng)方式：青霉和曲霉的細胞內(nèi)都沒有葉綠體，依靠營養(yǎng)菌絲從營養(yǎng)物質(zhì)中吸取有機物，是_的

3、（腐生生活的）2.不同點：青霉的直立菌絲頂端長有掃帚狀結(jié)構(gòu)，上有成串的孢子，成熟時呈青綠色。曲霉的直立菌絲頂端膨大成球狀，表面呈放射狀，生有成串的孢子，孢子隨曲霉的不同而呈黃、橙紅色或黑色，還有綠色?！局R點三】真菌的繁殖（重點）1.酵母菌：當(dāng)環(huán)境不利時，進行_生殖；當(dāng)環(huán)境適應(yīng)時，進行出芽生殖。2.霉菌、蘑菇：進行_生殖。二、合作探究青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同？又有什么共同點？三、當(dāng)堂總結(jié)學(xué)生說出本節(jié)課的收獲與困惑，教師加以補充、點撥。四、達標(biāo)檢測（一）選擇題1(2012福建龍巖中考)以下對酵母菌的敘述，正確的是（ ）A酵母菌屬于單細胞真菌 B酵母菌沒有葉綠體，營寄生生活C酵母菌沒有真

4、正的細胞核 D酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)與動物細胞相似2. （2012山東日照中考）產(chǎn)生黃曲霉素的生物屬于( )A. 細菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 有毒植物3下列組合中都屬于真菌的一組是（ ）A.靈芝、香菇、酵母菌、木耳B.霉菌、酵母菌、肺炎雙球菌、喉頭菌C.側(cè)耳、木耳、霉菌、枯草桿菌D.枯草桿菌、醋酸桿菌、足癬菌4蘑菇的孢子著生在（ ）A菌蓋上 B菌柄上 C菌褶的表面 D深入到有機物內(nèi)的菌絲上（二）綜合題5下圖是顯微鏡下觀察到的青霉和曲霉，請你分析回答后面的問題（1）青霉和曲霉都屬于真菌中的 菌，都是 細胞結(jié)構(gòu)。（2）1是 ，2是 。（3）根據(jù)圖中所示結(jié)構(gòu)特點可以區(qū)分青霉和曲霉： 是青霉，其直立

5、菌絲頂端呈 狀； 是曲霉，其直立菌絲頂端呈 狀。（4）青霉和曲霉的細胞里都沒有 ，不能自己制造有機物，營養(yǎng)方式都是 。（5）青霉和曲霉的生殖方式都是 。板書設(shè)計教學(xué)反思八年級生物 第 周 第_課時 時間_課題第四節(jié) 細菌和真菌在自然界中的作用課型新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)1.描述細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。2.列舉細菌和真菌對動植物及人類的影響。3.從對不同的問題評價這一技能訓(xùn)練過程中提高學(xué)生的分析和評價能力。4.辯證地認識自然界中細菌和真菌的作用，能選擇健康的生活方式。重點、難點1.細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。2.從對不同的問題評價這一技能訓(xùn)練過程中提高學(xué)生的分析和評價能力。教學(xué)方法比較法、分組討論

6、法教具準(zhǔn)備教師收集資料并制作多媒體課件教學(xué)過程二次備課一、自主學(xué)習(xí)【知識點一】細菌和真菌參與物質(zhì)循環(huán)（重點）要點透析植物屬于生產(chǎn)者，動物是消費者，細菌和真菌是分解者，三者在物質(zhì)循環(huán)中都起著重要的作用。細菌和真菌將動植物遺體及各種有機物質(zhì)分解成二氧化碳、_和無機鹽釋放到空氣和土壤中，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進而制造有機物。細菌和真菌作為_者，在自然界的二氧化碳的循環(huán)中起著重要的作用?！局R點二】細菌和真菌引起動植物患病（重點）1._的細菌和真菌引起動植物或人類患病。如鏈球菌使人患扁桃體炎,真菌引起的人的足癬、真菌引起的棉花枯萎病。2.有些_的細菌能使食品腐敗變餿，腐生的真菌使食物、衣服等發(fā)

7、霉變質(zhì)；一些曲霉如黃曲霉產(chǎn)生黃曲霉素，使人致癌。3.大型的真菌中有的蘑菇是有毒性的，人誤食會使人中毒?！局R點三】細菌、真菌與動物共生溫馨提示藻類通過光合作用為真菌提供有機物，真菌可以供給藻類水和無機鹽。有些細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活，這種現(xiàn)象叫做_。1.地衣：地衣是_和藻類植物的共生體。2.豆科植物的根瘤是_與豆科植物的共生體。3.草食動物與胃腸內(nèi)的細菌共生，人與大腸肝菌共生。二、合作探究面包發(fā)霉后，其中的有機物被分解成什么物質(zhì)？三、當(dāng)堂總結(jié)學(xué)生說出本節(jié)課的收獲與困惑，教師加以補充、點撥。四、達標(biāo)檢測（一）選擇題1（2012山東煙臺

8、中考）蘋果、梨等水果容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象，引起腐爛的根本原因是（ ）A.含糖量高B.細菌和真菌的侵染C.過度使用化肥、農(nóng)藥D.貯藏方法不當(dāng)2.營養(yǎng)缺乏能引發(fā)疾病，生物感染也能引發(fā)疾病。足癬的發(fā)生是因為（ ）A細菌感染引起 B維生素B1缺乏造成 C真菌感染引起 D病毒感染引起3對細菌和真菌在生物圈中的作用，你認為描述正確的一項是（ ）A作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) B對人和其他生物都是有害的C可以制造有機物 D在生物圈中起的作用很?。ǘ┚C合題4.“落紅不是無情物，化作春泥更護花”是我國清代著名的思想家、文學(xué)家龔自珍的詩句，試從生物學(xué)角度分析：詩句中的“落紅”為落花，落花“化作春泥”離不開 的作用。落花中

9、的 化作春泥中的 、 和 等。然后被植物吸收，通過植物的作用又合成 供花利用。專家建議環(huán)衛(wèi)工人清掃的落葉，不要作為垃圾運走，最好是堆積在樹根附近，原因 ，古人用“ ”四個字來形容人老了又回到養(yǎng)育自己的土地上去。板書設(shè)計教學(xué)反思八年級生物 第 周 第_課時 時間_課題第五節(jié) 人類對細菌和真菌的利用(1)課型新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)1.舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。2.說明食品腐敗的原因，運用食品保存的一般方法保存食品。4.嘗試制作甜酒、酸奶、酸菜等食品。5.在多項實踐活動中，體驗生物技術(shù)在生產(chǎn)與生活中的應(yīng)用，尊重我國的傳統(tǒng)技術(shù)，更加為我們的祖先自豪，增強發(fā)展和創(chuàng)新我國美食的信心。重點、難點1.舉例說

10、出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。2.說明食品腐敗的原因，運用食品保存的一般方法保存食品。教學(xué)方法分組實驗法教具準(zhǔn)備準(zhǔn)備制作甜酒的材料、教師收集資料并制作多媒體課件教學(xué)過程二次備課一、自主學(xué)習(xí)【知識點一】細菌、真菌與食品的制作（重點）1.發(fā)酵：一些真菌和細菌體內(nèi)含有大量的酶，可以分解有機物，人們對這些加以了利用。（1）曲霉：把_轉(zhuǎn)化為葡萄糖 。 要點透析發(fā)酵指的是復(fù)雜的有機化合物在微生物（如細菌、真菌等）的作用下分解成簡單的物質(zhì)。發(fā)酵的原理就是利用了某些真菌或細菌因體內(nèi)不含葉綠素，進行腐生生活，而且在有氧和無氧的條件下都能生活。（2）酵母菌：在有_的條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水；在氧氣不足時

11、，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。用于制作面食、酒。 （3）乳酸菌： 將葡萄糖轉(zhuǎn)化為_；用于制泡菜、酸奶。 （4）醋酸菌：用于制醋 。 （5）制醬油，用到了各種霉菌。2.甜酒的制作流程：浸泡淘米旺火蒸熟涼開水沖涼到30左右裝入容器拌入酒曲（壓實，中間挖凹坑）淋上涼開水蓋好保溫【知識點二】細菌、真菌與食品的保存（重點）1.食品保存的原理 食品腐敗的原因是細菌和真菌從食品中獲得了有機物并在其上生長繁殖。因此要想保存食品，必須把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，從而使食品不致腐敗。2.食品保存的方法（1）除去_防止細菌和真菌生長原理：如，脫水法蘑菇；曬制與煙熏法臘肉類；滲透保存法（用鹽溶液

12、除去水果中的水分）果脯；腌制法咸魚。（2）加熱_原理：如盒（袋）裝牛奶巴氏消毒法。（3）破壞需氧菌類的生存環(huán)境原理：肉腸真空包裝。（4）_消毒和防止與細菌和真菌接觸的原理：如肉類罐頭二、合作探究為什么把酒曲與糯米均勻攪拌在一起？三、當(dāng)堂總結(jié)學(xué)生說出本節(jié)課的收獲與困惑，教師加以補充、點撥。四、達標(biāo)檢測1. （2012山東威海中考）微生物可導(dǎo)致人患病，也可應(yīng)用于食品制作。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D曲霉2.細菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（ ）A分解無機物 B導(dǎo)致動植物和人患病 C生產(chǎn)有機物 D促進物質(zhì)循環(huán)3（2012山東泰安中考）如右圖，在裝有約3

13、/5容積溫開水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和適量的酵母，震蕩后在瓶口套一擠憋了的小氣球，放在溫暖的地方。幾天后將（ ）瓶內(nèi)液體中有氣泡冒出 氣球不斷地脹大氣球的一部分被吸入瓶口 去掉氣球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味A. B. C. D.板書設(shè)計教學(xué)反思八年級生物 第 周 第_課時 時間_課題第五節(jié) 人類對細菌和真菌的利用(2)課型新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)1.舉例說出細菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系及在清潔能源和環(huán)境保護中的作用。2.通過觀察、探究、收集資料等活動，培養(yǎng)學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力和合作交往的能力。重點、難點細菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系及在清潔能源和環(huán)境保護中的作用。教學(xué)方法分組討論法教具準(zhǔn)備教師收

14、集資料并制作多媒體課件教學(xué)過程二次備課一、自主學(xué)習(xí)【知識點三】細菌、真菌與疾病防治1.抗生素細菌和真菌可以引起多種疾病。但有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為_?？股乜梢杂脕碇尾∠鄳?yīng)的疾病。2.利用細菌生產(chǎn)藥物要點透析抗生素的作用對象主要是菌類，有的杭生素能抑制細胞壁的形成，有的抗生素具有抑制某些特異酶的功能，另外抗生素在抗腫瘤，抗病毒，抗原蟲、寄生蟲方面也有一定的作用。把其他生物的某種_轉(zhuǎn)入一些細菌內(nèi)部，使這些細菌能夠生產(chǎn)藥物。如科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對大腸桿菌進行培養(yǎng)，使之生產(chǎn)胰島素。3.疫苗許多細菌和病毒會給人類帶來疾病，造成死亡，然而，人們也

15、可以利用這類細菌和病毒，把它減毒后注射到正常人的身體里，使人體在后天產(chǎn)生以某種疾病的抵抗力，這種用來注射的細菌和病毒，就是疫苗?！局R點四】細菌與清潔能源和環(huán)境保護（重點）環(huán)境污染是當(dāng)今社會面臨的重大問題。水污染是環(huán)境污染的一項，在生活污染水和廢水中，有很多有機物，如各種有機酸、氨基酸等可以作為細菌的食物，在無氧的條件下，某些細菌、真菌和甲烷菌通過發(fā)酵把這些物質(zhì)分解，產(chǎn)生的甲烷可用來照明、取暖或發(fā)電，而廢水也得到了凈化。還有一些細菌在有_的條件下，也能夠利用這些物質(zhì)生存，將有機物分解成二氧化碳和_，使污水得到凈化。城市的污水處理廠可以根據(jù)這樣的原理，利用細菌來凈化生活污水和工業(yè)廢水。二、合作探

16、究試著說出其中一些方法所依據(jù)什么原理？三、當(dāng)堂總結(jié)學(xué)生說出本節(jié)課的收獲與困惑，教師加以補充、點撥。四、達標(biāo)檢測（一）選擇題1（2012山東德州中考）在冷藏的條件下，水果的保鮮時間長。對這種現(xiàn)象的解釋不正確的是（ ）A.溫度降低，抑制微生物的繁殖 B.溫度降低，微生物根本不能生活C.溫度降低，水果散失水分比較少 D.溫度降低，水果呼吸作用比較弱2.（2013四川樂山中考模擬）下列有關(guān)細菌的敘述中不正確的是A細菌細胞有細胞壁，但沒有葉綠體 B。細菌細胞沒有成形的細胞核C大多數(shù)細菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者D。所有細菌都能導(dǎo)致動植將和人患病3關(guān)于抗生素的敘述，下列哪項不正確？（）一種抗生素可消滅所有的病菌，這就是所謂的廣普殺菌。抗生素對動物或人體有一定的副作用某些病菌對某一抗生素能產(chǎn)生抗藥性