識字4 中國美食 公開課課件

1、說說它們喜歡吃什么。說說它們喜歡吃什么。你最愛吃什么？你最愛吃什么？你知道哪些中國美食？你知道哪些中國美食？識字識字4 4 中國美食中國美食說說這是什么菜。說說這是什么菜。涼拌菠菜涼拌菠菜bb拌拌把食品加調(diào)料拌勻香煎豆腐香煎豆腐jinjinff煎煎把食物放在少量的熱油里弄熟紅燒茄子紅燒茄子qiqi紅燒紅燒把肉、魚等加油、糖略炒，再加醬油燜成暗紅色燒燒sho sho 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：左窄右寬，右部左窄右寬，右部斜鉤舒展有力。斜鉤舒展有力。部首：部首：火火組詞：組詞：發(fā)燒、紅燒發(fā)燒、紅燒造句：造句：我最喜歡吃紅燒茄我最喜歡吃紅燒茄子了。子了。音序：音序：S S結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 我會寫我會

2、寫茄茄qi qi 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：第一筆橫長，第一筆橫長，“加加”左大右小。左大右小。部首：部首：艸艸組詞：組詞：茄子、番茄茄子、番茄造句：造句：我最喜歡吃紅燒茄我最喜歡吃紅燒茄子了。子了。音序：音序：Q Q結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :上下上下 烤鴨烤鴨koko烤烤放在火的周圍烤熟烤烤ko ko 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：左窄右寬，右部左窄右寬，右部撇畫舒展。撇畫舒展。部首：部首：火火組詞：組詞：烤鴨烤鴨 燒烤燒烤造句：造句：北京烤鴨的美味難北京烤鴨的美味難以阻擋。以阻擋。音序：音序：K K結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 鴨鴨y y 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：左右等寬，：左右等寬，“甲甲”的豎為垂露豎。的豎為垂露豎。部首：

3、鳥部首：鳥組詞：組詞：烤鴨烤鴨 鴨子鴨子造句：造句：北京烤鴨的美味難北京烤鴨的美味難以阻擋。以阻擋。音序：音序：Y Y結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 水煮魚水煮魚zhzh煮煮食物及其他原料一起放在多量的湯汁或清水中，用火燒開蔥爆羊肉蔥爆羊肉bobo大火上，極短的時間內(nèi)灼燙而成熟爆爆肉肉ru ru 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：兩個兩個“人人”起筆起筆在豎中線上。在豎中線上。部首：部首：肉肉組詞：組詞：羊肉羊肉 牛肉牛肉造句：造句：羊肉泡饃是陜西著羊肉泡饃是陜西著名小吃。名小吃。音序：音序：R R結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :獨(dú)體字獨(dú)體字 小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇dndn mm長時間燒煮讓食品變爛變軟燉燉雞雞j j 書寫指導(dǎo)：書寫指

4、導(dǎo)：左小而靠上，第左小而靠上，第二筆是點(diǎn)不是捺。二筆是點(diǎn)不是捺。部首：鳥部首：鳥組詞：組詞：小雞小雞 公雞公雞造句：造句：雞蛋含有豐富的雞蛋含有豐富的營養(yǎng)。營養(yǎng)。音序：音序：J J結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 蒸蒸 餃餃zhnzhn jiojio把食物放入蒸籠利用蒸汽使其成熟蒸蒸炸醬面炸醬面zhzhjinjin把食物放在煮沸的油中弄熟炸炸小米粥小米粥zhuzhu蛋炒飯蛋炒飯dndn蛋蛋dn dn 書寫書寫指導(dǎo)：指導(dǎo)：“疋疋”的撇捺舒的撇捺舒展，展，“蟲蟲”稍小。稍小。部首：蟲部首：蟲組詞：組詞：雞蛋雞蛋 蛋糕蛋糕造句：造句：這里有一筐雞蛋這里有一筐雞蛋。音序：音序：D D結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :上下上下 炒炒

5、cho cho 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：揚(yáng)州炒飯是全國揚(yáng)州炒飯是全國聞名的小吃。聞名的小吃。部首：部首：火火組詞：組詞：炒飯炒飯 炒菜炒菜造句：造句：揚(yáng)州炒飯是全國聞?chuàng)P州炒飯是全國聞名的小吃。名的小吃。音序：音序：C C結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟炒炒飯飯fn fn 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：左窄右寬，第四左窄右寬，第四筆是點(diǎn)，最后一筆撇豎站。筆是點(diǎn)，最后一筆撇豎站。部首：部首：饣饣組詞：組詞：炒飯炒飯 米飯米飯造句：造句：揚(yáng)州炒飯是全國聞?chuàng)P州炒飯是全國聞名的小吃。名的小吃。音序：音序：F F結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元

6、成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元

7、成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子 烤烤 鴨鴨 水煮魚水煮魚 蔥爆羊肉蔥爆羊肉小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇 蒸蒸 餃餃 炸醬面炸醬面小米粥小米粥 蛋炒飯蛋炒飯 我我會會讀讀bbzhuzhuzhzhjinjinzhnzhn jiojiodndn mm zh

8、zhkokoqiqijinjinff涼拌涼拌菠菠菜菜 香香煎煎豆豆腐腐 紅燒紅燒茄茄子子 烤烤 鴨鴨 水水煮煮魚魚 蔥蔥爆爆羊肉羊肉小雞小雞燉蘑菇燉蘑菇 蒸蒸 餃餃 炸醬炸醬面面小米小米粥粥 蛋蛋炒飯炒飯 bobodndn菠菠 煎煎 腐腐 茄茄 烤烤 煮煮 爆爆 燉燉 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 餃餃 炸炸 醬醬 粥粥 蛋蛋狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元

9、成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元

10、成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子 烤鴨烤鴨 水煮魚水煮魚 蔥爆羊肉蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇 蒸蒸 餃餃 炸醬面炸醬面 小米粥小米粥 蛋炒飯蛋炒飯 讀一讀，說一說：課文告訴了我們幾讀一讀，說一說：課文告訴了我們幾種烹飪方式？分別是哪幾種？種烹飪方式？分別是哪幾種？1010種烹飪方式種烹飪方式制作食物會用到的方法爆燒烤燉煮炸煎蒸拌炒小組探究 設(shè)計菜單小熊餐廳剛剛開業(yè)了，同學(xué)們，請你們幫助小熊餐廳設(shè)計菜單吧，并說說你的理由。狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成

11、才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成

12、才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。拌拌煎煎烤烤燒燒煮煮燉燉蒸蒸炒炒西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋認(rèn)一認(rèn)認(rèn)一認(rèn)拓拓展展延延伸伸洋蔥拌木耳洋蔥拌木耳土豆片炒肉土豆片炒肉糖醋帶魚糖醋帶魚狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元

13、成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元

14、成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路一、根據(jù)拼音寫漢字。一、根據(jù)拼音寫漢字。 bb cici dudu ff qiqi zizi （ ） （ ） （ ） koko yy zhzh jinjin minmin （ ） （ ）菠菠 菜菜豆豆 腐腐茄茄 子子烤烤 鴨鴨炸炸 醬

15、醬 面面隨隨堂堂練練習(xí)習(xí)二、填一填。二、填一填。涼涼_菠菜菠菜 香香_豆腐豆腐 紅紅_茄子茄子 水水_魚魚 小雞小雞_蘑菇蘑菇 蛋蛋_飯飯 拌拌煎煎燒燒煮煮燉燉炒炒三、讀一讀。三、讀一讀。關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語早吃好，午吃飽，晚吃巧。早吃好，午吃飽，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。飯前一口湯，勝過良藥方。飯前一口湯，勝過良藥方。五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。粥里加紅棗，常吃皮膚好。粥里加紅棗，常吃皮膚好。 讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。些方法。炒炒 烤烤 燒

16、燒 爆爆燉燉 炸炸 煎煎 蒸蒸 煮煮老師指導(dǎo)：老師指導(dǎo)： 同學(xué)們可以通過查資料和向家里長輩請同學(xué)們可以通過查資料和向家里長輩請教，了解哪些食物需要用到這些方法。教，了解哪些食物需要用到這些方法。說說制作哪些食物需要用到這些方法。爆燒烤炒燉煮炸煎 蒸我知道：煮雞蛋、烤肉串、清蒸鱸魚我知道：炸薯?xiàng)l、爆豬肚、煮餃子參考答案：參考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、紅燒雞塊、炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、紅燒雞塊、紅燒排骨、燉羊肉、燉豬蹄、炸丸子、炸油紅燒排骨、燉羊肉、燉豬蹄、炸丸子、炸油條、煎雞蛋、煎魚、蒸饅頭、蒸米飯、煮魚、條、煎雞蛋、煎魚、蒸饅頭、蒸米飯、煮魚、煮豆腐。煮豆腐。我的發(fā)現(xiàn)我的發(fā)現(xiàn)灶灶 焰焰焦焦 烹烹燙燙 煲煲用部首查字法查上面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)。用部首查字法查下面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)。用部首查字法查下面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)。灶灶 焰焰 燙燙 煲煲 焦焦 烹烹生字生字部首部首 去除