生物化學(xué)習(xí)題1

1、題號(hào)123456判卷人得分裝訂線第一章 糖填空題1、根據(jù)組成單體的數(shù)目可將糖類物質(zhì)分為_、_和_三類。2、單糖的構(gòu)型是以_碳原子上的羥基取向來(lái)規(guī)定的，在投影式中其羥基在右邊的為_型。3、如果把吡喃型和呋喃型環(huán)狀結(jié)構(gòu)考慮在內(nèi)，己醛糖理論上可以有_個(gè)旋光異構(gòu)體，2-己酮糖有_個(gè)旋光異構(gòu)體。4、如果不考慮其環(huán)狀結(jié)構(gòu)，庚醛糖有_個(gè)光學(xué)異構(gòu)體，2-庚酮糖有_個(gè)光異構(gòu)體。5、不考慮其環(huán)狀結(jié)構(gòu)，戊醛糖只有_個(gè)光學(xué)異構(gòu)體，2-戊酮糖有_個(gè)光學(xué)異構(gòu)體。6、開鏈己酮糖有_個(gè)不對(duì)稱碳原子，可產(chǎn)生_個(gè)旋光異構(gòu)體。7、在單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)投影式中半縮醛羥基與決定構(gòu)型的羥基在碳鏈同側(cè)的稱為_型；異側(cè)的稱為_。8、新配制的D-

2、葡萄糖溶液的變旋現(xiàn)象是由于_而造成的。9、不同單糖在有濃HCl（或濃H2SO4）存在下，加熱，與不同的酚類物質(zhì)反應(yīng)生成不同顏色。在濃鹽酸存在下，酮糖與間苯二酚反應(yīng)，生成_色。10、在濃鹽酸存在下，酮糖遇_呈紅色，此反應(yīng)稱Seliwanoff反應(yīng)。Molisch反應(yīng)是檢測(cè)糖類物質(zhì)的，所用的試劑是_。11、在弱氧化劑(如溴水)作用下，已醛糖被氧化成_；在強(qiáng)氧化劑(如硝酸)作用下被氧化成_。12、戊醛糖與強(qiáng)酸共熱，脫水而生成_。已糖與強(qiáng)酸共熱，生成_，然后分解成更小的化合物。13、單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，由Fischer式(碳鏈中碳原子序號(hào)自上而下)寫成Haworth式(碳原子序號(hào)順時(shí)針)時(shí)，F(xiàn)ischer

3、式羥基在右邊的，寫出Haworth式環(huán)的_；羥基在左邊的寫在環(huán)的_。14、D-葡萄糖在水溶液中主要以_和_兩種形式存在。15、生物體內(nèi)最常見的己醛糖磷酸酯有_和_。16、生物體內(nèi)最常見的果糖磷酸酯有_和_。17、D-葡萄糖經(jīng)Na-Hg還原后生成_，經(jīng)硝酸氧化后生成_。18、N-乙酰胞壁酸和唾液酸都是一種酸性氨基糖，前者參與_的組成，后者存在于_中。19、植酸是肌醇的_，菲丁是植酸的_。20、兩分子D-吡喃葡萄糖理論上可形成_種不同的雙糖。21、由1分子D-吡喃葡萄糖與1分子D-吡喃鼠李糖縮合，可能形成的雙糖種類是_。22、麥芽糖和異麥芽糖都是由同一單糖構(gòu)成的，但二者的糖苷鍵不同，麥芽糖的糖苷鍵

4、為_，異麥芽糖的糖苷鍵為_。23、龍膽二糖是由_通過(guò)_糖苷鍵連接而成的雙糖。24、環(huán)糊精是由_糖通過(guò)_糖苷鍵連接而成的環(huán)狀寡糖。25、根據(jù)組成單糖的種類，多糖可分為_和_兩大類。選擇題1、下列用簡(jiǎn)易式表示的戊糖中，哪個(gè)是D-木糖?答（ ）2、D-（+）甘油醛氧化成甘油酸后，其構(gòu)型變?yōu)長(zhǎng)-型；不變；不變，且旋光方向也不變；變?yōu)镈-型與L-型各半答（ ）3、下列呋喃型糖中，哪個(gè)是b-D-呋喃葡萄糖？答（ ）4、下列呋喃糖中，哪個(gè)是b-L-呋喃葡萄糖?答（ ）5、下列結(jié)構(gòu)式中，哪個(gè)是a-L-吡喃葡萄糖的結(jié)構(gòu)式？答（ ）6、環(huán)式單糖的a-型和b-型是由兩個(gè)碳原子上羥基的相對(duì)位置來(lái)決定的。環(huán)式果糖的a-

5、和b-型決定于C1和C4；C1和C5；C2和C4；C2和C5。答（ ）7、下列雙糖中屬于非還原糖的是麥芽糖；纖維二糖；乳糖；蔗糖。答（ ）8、下列多糖中具有a-(1®4)-糖苷鍵的是殼多糖；纖維素；糖原；菊粉答（ ）9、下列各結(jié)構(gòu)均為庚酮糖，其中互為對(duì)映異構(gòu)體的是 CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH ½ ½ ½ ½ C=O C=O C=O C=O ½ ½ ½ ½HOCH HCOHHOCH HCOH ½ ½ ½ ½HOCH HCOH HCOH HCOH &

6、#189; ½ ½ ½ HCOHHOCHHOCHHOCH ½ ½ ½ ½ HCOHHOCH HCOHHOCH ½ ½ ½ ½ CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH a b c da與b；a與c；a與d；b與c。答（ ）10、開鏈的2-庚酮糖理論上可產(chǎn)生的光學(xué)異構(gòu)體目數(shù)是8個(gè)；16個(gè)；32個(gè)；64個(gè)答（ ）11、單糖可以被還原為相應(yīng)的糖醇，果糖被還原時(shí)生成甘露醇和山梨醇；衛(wèi)矛醇和山梨醇；衛(wèi)矛醇和甘露醇；赤蘚糖醇和核糖醇。答（ ）12、單糖可以被還原為相應(yīng)的糖醇，甘露糖被還原時(shí)生

7、成甘露醇；衛(wèi)予醇；核糖醇；山梨醇答（ ）13、組成殼多糖的單糖單位是N-乙酰a-D-半乳糖胺；N-乙酰b-D-葡萄糖；a-D-甘露糖胺；b-D-胞壁酸答（ ）14、脫氧核糖是在第幾位碳原子上脫去氧的？2位；3位；5位；6位答（ ）15、麥芽糖中的糖苷鍵屬于下列哪種類型？a(1®4)；a(1®6)；b(1®4)；b(1®6)。答（ ）16、異麥芽糖中的糖苷鍵屬于下列哪種類型？ a（1®4）； a（1®6）； b（1®4）； ß（1®6）。答（ ）17、龍膽二糖中的糖苷鍵屬于下列哪種類型？ a（1®

8、4）； a（1®6）； b（1®4）； ß（1®6）。答（ ）18、酵母中含有水解a-葡萄糖苷鍵的酶，因而它們可以利用某些糖作為碳源。下列雙糖中能被利用的是麥芽糖；乳糖；纖維二糖；龍膽二糖。答（ ）19、500g淀粉樣品經(jīng)完全酸水解后得到500g純葡萄糖，由此可見該淀粉的純度應(yīng)是100%；95%；90%；80%答（ ）20、殼多糖(幾丁質(zhì))分子中的糖苷鍵為a(1®4)；a(1®6)；b(1®4)；b(1®6)。答（ ）21、同時(shí)存在于高等動(dòng)物和某些細(xì)菌中的糖胺聚糖是肝素；硫酸軟骨素；透明質(zhì)酸；硫酸膚質(zhì)素答（ ）22、果胺酸完全水解后可得到葡萄糖醛酸；半乳糖醛酸；N-乙酰葡萄糖胺；N-乙酰半乳糖胺答（ ）23、溶菌酶破壞細(xì)菌細(xì)胞壁是因?yàn)樗軘嗔央木厶撬碾闹械碾逆I；甘五肽與四肽間的連鍵；糖鏈與四肽間的連接；糖鏈