小學(xué)生食品安全教育知識要點

1、浙江省中小學(xué)生食品安全教育知識要點小學(xué)階段： 1、講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。2、吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。3、不在街頭無證小攤點購買食品。4、不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。5、生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。6、長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。7、一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。8、貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。9、飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險。10、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經(jīng)常食

2、用。11、冷飲不要貪吃，多吃冷飲會使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。12、吃零食要有選擇、適時、適量。不要在接近正餐時吃，臨睡前和看電視時吃零食都不是好習(xí)慣。13、花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì)，有助大腦發(fā)育，增強記憶力，是較好的小零食。14、少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。15、巧克力不是營養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營養(yǎng)價值較低，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。16、每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。17、學(xué)生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。18、長

3、期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，別把飲料當(dāng)作白開水。19、人體所需的營養(yǎng)素主要包括：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。20、蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。21、蛋白質(zhì)的食物來源主要是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。22、奶是人體鈣的最好來源，奶中的鈣極易被人體吸收，是促進青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品。23、長期堅持喝牛奶，能增強免疫力，達到預(yù)防減少疾病的目的。24、有的人體內(nèi)乳糖酶含量少，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀，醫(yī)學(xué)上稱“乳糖不耐受癥”。25、牛奶如果出現(xiàn)脹

4、包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，不可以食用。26、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆?jié){。27、大豆（黃豆）是植物中含蛋白質(zhì)最豐富的食品，營養(yǎng)價值高，被稱為綠色牛奶。28、食用油分為植物油和動物油兩大類，油的主要成分是脂肪。29、人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸、肛門。30、腐爛、變質(zhì)和受污染的食物不能吃。31、發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒有龍葵素，不能吃。32、野生蘑菇不能隨便采來吃，有毒蘑菇誤食會發(fā)生嚴(yán)重的中毒，甚至危及生命。33、不要隨便在路邊、樹木、河溝邊采摘野果吃。34、桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，嚴(yán)禁食用。35、經(jīng)過化凍的魚肉類，不宜再次冷凍保存。36、吃剩的飯菜要盡早放入冰箱中保存，保存時間不宜太長，再吃時要徹底加熱。37、鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。38、購買食品要仔細(xì)辨認(rèn)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。39、保健食品一般只適用于特定人群食用