斜帶石斑魚人工育苗技術(shù)

1、斜帶石斑魚人工育苗技術(shù)晉江市農(nóng)業(yè)局 黃明哲近年來，隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康飲食的要求也越來越高，作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源的海產(chǎn)魚類在人們?nèi)粘Ｊ澄镏械谋壤凉u漸增加。海產(chǎn)魚類品種消費(fèi)需求量越來越大，直接刺激著高檔水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。斜帶石斑魚一直以來都是馳名海內(nèi)外的名優(yōu)海鮮品之一，因其肉鮮嫩可口，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，而由于海水污染及過度捕撈等原因?qū)е乱吧睅唪~產(chǎn)量萎縮，目前市場(chǎng)上的的斜帶石斑魚主要來自人工養(yǎng)殖。因此，其苗種需求量大，而目前大多苗種生產(chǎn)廠家仍然處于苗種存活率低、產(chǎn)苗量少，育苗成本居高不下的狀態(tài)。幾批苗種生產(chǎn)連續(xù)虧損常有發(fā)生，大大挫傷生產(chǎn)者的積極性。斜帶石斑魚人工育苗技術(shù)有待進(jìn)

2、一步提高，筆者就近年來的工作經(jīng)驗(yàn)談?wù)剬?duì)斜帶石斑魚人工育苗在受精卵選擇、換水量、分苗等操作環(huán)節(jié)的幾點(diǎn)做法：1受精卵的選擇卵質(zhì)的好壞是取得良好育苗成效的前提。斜帶石斑魚屬于周年每月產(chǎn)卵型，繁殖季節(jié)開始于春夏之交，至夏末或秋初結(jié)束。在福建地區(qū)一般始于4月末至5月上旬，水溫24-25，結(jié)束于9月底。親魚在營(yíng)養(yǎng)充足、魚體健康、自然環(huán)境允許的條件下，能保持全年產(chǎn)卵。一次產(chǎn)卵可分前中后三期，前期卵卵徑大小最一致，浮卵率高，受精率高，胚胎發(fā)育較一致、同步。如果選擇中后期的卵進(jìn)行培育，其苗種孵化率低下、個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育不一致、畸形率高，以致于引起育苗期神經(jīng)壞死病毒的暴發(fā)，導(dǎo)致苗種大量死亡，短短幾天內(nèi)死亡率可高達(dá)到1

3、00%。因此，苗種生產(chǎn)單位一定要挑選親魚產(chǎn)卵前期所產(chǎn)的卵用于育苗。2 魚苗各生長(zhǎng)時(shí)期換水量的確定 石斑魚對(duì)水質(zhì)要求十分嚴(yán)格，因此在育苗過程中掌握好換水量對(duì)苗種生長(zhǎng)至關(guān)重要。受精卵孵化至仔魚前期，由于仔魚細(xì)小，容易碰傷，對(duì)水質(zhì)變化極為敏感，不建議換水，應(yīng)以靜水微氣培育，可以適當(dāng)添加小球藻，起到凈化水質(zhì)的作用，又可作為輪蟲的餌料。魚苗7日齡，魚體平均全長(zhǎng)23mm開始每天添加510公分的海水，至1215日齡時(shí)，魚苗平均全長(zhǎng)34mm，個(gè)體承受刺激能力較強(qiáng)，且經(jīng)過十來天的靜水培育，水體中各種代謝物含量升高應(yīng)開始少量換水，從剛開始日換水量的20%逐漸增加至40日齡的80%左右。當(dāng)魚齡達(dá)到50日齡以上，魚苗

4、平均全長(zhǎng)達(dá)17mm以上，大部分進(jìn)入幼魚期，換水量應(yīng)達(dá)到100%，平時(shí)應(yīng)保持一定的流水。當(dāng)采用魚糜進(jìn)行投喂時(shí)，魚糜殘?jiān)鼧O易引起水質(zhì)變壞，因此應(yīng)在魚苗攝食結(jié)束后應(yīng)及時(shí)換水，以保證水質(zhì)。3 如何科學(xué)合理地篩苗所謂篩苗即是苗種生長(zhǎng)到一定程度，一定數(shù)量的個(gè)體大小出現(xiàn)不一致時(shí)，為了避免魚苗之間互相殘食，及時(shí)將個(gè)體大小一致的魚苗分到同一苗池中培育，以利于苗種的生長(zhǎng)發(fā)育。及時(shí)正確的篩苗可有效提高苗種的存活率和生長(zhǎng)速度。石斑魚苗發(fā)育到稚魚期，個(gè)體大小差異明顯，此時(shí)應(yīng)等到稚魚的背腹長(zhǎng)棘收起（閩南地區(qū)俗稱“收翅”），方可進(jìn)行篩苗，如果魚苗沒有完全收翅便篩苗，魚苗長(zhǎng)棘碰到網(wǎng)馬上死亡，將會(huì)造成苗種大量損失。魚齡在40日

5、齡左右，背、腹長(zhǎng)棘收縮,不到魚體全長(zhǎng)的1/4，此時(shí)才可以開始篩苗。篩苗時(shí)間一般選擇在清晨投餌之前，根據(jù)魚苗大小將魚苗分為48檔，將不同大小規(guī)格的苗種分放在不同的魚池里面，同時(shí)應(yīng)考慮魚苗密度，數(shù)量多的檔次可分放在多個(gè)魚池里，數(shù)量少的檔次可用小型網(wǎng)箱（規(guī)格大約長(zhǎng)×寬×高1m×0.8m×0.5m）暫養(yǎng)于其他檔次的魚池里，這樣既可以節(jié)約育苗成本，又便于管理。分苗應(yīng)做到以下幾點(diǎn)原則：一、篩苗用的小型網(wǎng)箱、白瓢、魚網(wǎng)等工具應(yīng)事先清洗并用高錳酸鉀溶液浸泡消毒。二、個(gè)體大小應(yīng)最大限度區(qū)分開，避免同一檔次魚苗混入其他檔次的苗，造成相互殘食。三、同一苗池中魚苗個(gè)體差異不是很

6、明顯時(shí)，不應(yīng)立即分苗，以避免操作過程中引起魚苗的應(yīng)激反應(yīng)。四、自第一次分苗后，過712天可進(jìn)行第二次分苗，往后隔410天進(jìn)行一次分苗。具體應(yīng)觀察魚苗活動(dòng)情況，當(dāng)個(gè)體差異明顯，有相互追逐，出現(xiàn)殘食現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即于隔天早晨進(jìn)行分苗。4 中草藥制劑對(duì)育苗的影響中草藥在石斑魚育苗過程中可以起到防治病害、提高魚體免疫能力、抑制水中細(xì)菌、改善水質(zhì)的作用，且中草藥本身含有一定比例的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白、粗脂肪、維生素等，可以完善飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，提高飼料轉(zhuǎn)化率。中草藥在石斑魚育苗中的應(yīng)用主要是通過挑選大黃、黃連、五倍子、黃岑、黃柏、大蒜等具有抗病抑菌作用的草藥按一定的比例配方經(jīng)煮制溶解出有效成份，冷卻后潑灑于育苗池中，使水體中中藥保持一定的濃度，來抑制水體中細(xì)菌、寄生蟲等有害微生物的生長(zhǎng)，控制某些病毒的發(fā)生，以此來達(dá)到預(yù)防石斑魚苗病害和改善培育水質(zhì)的效果。筆者于2010年初做過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在同一批受精卵分兩池培育，一池定期潑灑中草藥熬煮液，另一池空白對(duì)照。結(jié)果表明，在個(gè)體活力、苗種存活率等方面，采用