日照市十佳旅游星級飯店檢查評定標(biāo)準(zhǔn)[001]

1、個人資料整理，僅供個人學(xué)習(xí)使用1 / 7日照市十佳旅游星級飯店”檢查評定標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)滿分：1000 分目 錄序號項目分類滿分1保持星級標(biāo)準(zhǔn)狀況和飯店安全3002經(jīng)營管理經(jīng)濟效益狀況3003業(yè)務(wù)培訓(xùn)和人員素質(zhì)狀況和精神文明建設(shè)1006賓客意見社會各界評價1007遵守旅游法律法規(guī)和行業(yè)管理狀況200合計1000滿分分 項分 數(shù)次分項 分?jǐn)?shù)分 項得 分自 查得 分正 式評 選得 分1保持星級標(biāo)準(zhǔn)狀況和飯店安 全3001.1飯店能夠達到相應(yīng)的星級標(biāo) 準(zhǔn)1001.2星級標(biāo)準(zhǔn)必備項目和選擇項 目401.2.1、星級飯店在具備必備項 目的基礎(chǔ)上，每增加 1 項，得 3 分，最多 30 分401.2.2三、四

2、星級飯店在達到規(guī)定的 選擇項目基礎(chǔ)上，每增加 1 項，得 3分，最多 30 分401.3設(shè)施設(shè)備狀況301.3.1設(shè)施設(shè)備比規(guī)定得分每超過5分，得 2 分，最多 20 分101.3.2飯店設(shè)施設(shè)備完好無損，運轉(zhuǎn) 良好，安全有效10108個人資料整理，僅供個人學(xué)習(xí)使用2 / 751.3.3客用品、服務(wù)用品完好無損，客房客用品符合國家有關(guān)標(biāo) 準(zhǔn)1010851.4維修保養(yǎng)301.4.1按照星級標(biāo)準(zhǔn)，每超過相應(yīng)星 級得分率 0.2 個百分點，得 2 分，最多 20 分10142有專門的維修保養(yǎng)部門和檢 查、監(jiān)督制度及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)5531143有能保證需要、技能熟練的技 工人員5144維修保養(yǎng)工作快捷咼效，

3、操作科學(xué)規(guī)范1010851.5清潔衛(wèi)生301.5.1按照星級標(biāo)準(zhǔn)，每超過相應(yīng) 星級得分率 0.2 個百分點，得 2 分，最多 20 分101.5.2有專門的清潔衛(wèi)生檢查監(jiān)督 部門和人員51.5.3有健全的清潔衛(wèi)生制度、標(biāo)準(zhǔn) 和要求55311.5.4公共區(qū)域整潔美觀，無衛(wèi)生死 角。有著裝統(tǒng)一的專職清潔人 員，人員數(shù)量能夠滿足需要1010851.6服務(wù)質(zhì)量401.6.1按照星級標(biāo)準(zhǔn)，每超過相應(yīng) 星級得分率 0.2 個百分點，得 2 分，最多 5 分51.6.2有部門或?qū)ｉT質(zhì)檢部負(fù)責(zé)服 務(wù)質(zhì)量的檢查監(jiān)督， 質(zhì)檢人員 具有較強的責(zé)任心， 勝任本職 工作55311.6.3有完善有效、科學(xué)的質(zhì)量檢查 內(nèi)容

4、、質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量檢 查程序和質(zhì)量檢查要求55311.6.4有量化程度較高、較完善科學(xué)55個人資料整理，僅供個人學(xué)習(xí)使用3 / 7的服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范 要求31165總臺顯著位置和客房服務(wù)指 南有旅游投訴標(biāo)志，客房文具 夾內(nèi)有總經(jīng)理親啟的征求意 見表5166從業(yè)人員熟悉單位基本情況， 具備較咼的崗位專業(yè)知識5531167服務(wù)人員服務(wù)熱情、 規(guī)范、周 至1，態(tài)度好，效率咼，端莊大 方55311.6.8參加國際金鑰匙組織， 提供金 鑰匙服務(wù)51.7飯店安全301.7.1有完善的崗位安全責(zé)任制、安全事故處理規(guī)定、檢查監(jiān)督等 規(guī)范制度，安全教育和培訓(xùn) 制度51.7.2有安全保衛(wèi)機構(gòu)和能夠滿足 需

5、要的安保人員51.7.3消防設(shè)施、設(shè)備完好有效，符 合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)51.7.4有獨立的消防監(jiān)控或控制中心51.7.5有消防廣播系統(tǒng)51.7.6兩年內(nèi)未發(fā)生消防、人身傷 亡、財產(chǎn)損失、衛(wèi)生防疫等重 大責(zé)任事故52經(jīng)營管理狀況和經(jīng)濟狀況3002.1經(jīng)營管理狀況1202.1.1有與本星級相適應(yīng)、科學(xué)高 效、職能明晰的管理機構(gòu)20202.1.2有完善的經(jīng)營管理規(guī)章制度、 管理規(guī)范和工作程序202015102.1.3有健全有效符合飯店實際和2020個人資料整理，僅供個人學(xué)習(xí)使用4 / 7國家法律、法規(guī)的獎懲制度、 勞動紀(jì)律15102.1.4有健全的市場開發(fā)營銷機構(gòu) 及人員202015102.1.5積極參

6、加市旅游局組織的各 種宣傳促銷活動202015102.1.6積極開展多種形式的各類促 銷公關(guān)活動202015102.2經(jīng)濟效益狀況1802.2.1營業(yè)收入總額比上年增長10%以上502.2.2營業(yè)收入總額比上年增長5%以上302.2.3利潤總額比上年增長10%以上502.2.4利潤總額比上年增長 5%以上302.2.5人均利稅以上比上年增長10%以上502.2.6人均利稅以上比上年增長5%以上302.2.7客房出租率 80%以上302.2.8客房出租率達到 60%以上153業(yè)務(wù)培訓(xùn)、人員素質(zhì)狀況、精 神文明建設(shè)1003.1業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況203.1.1有專門機構(gòu)負(fù)責(zé)從業(yè)人員的 服務(wù)技能、專業(yè)知識的

7、培訓(xùn)， 培訓(xùn)工作成效顯著1010853.1.2有完善的從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，包括年度培訓(xùn)內(nèi)容、形式方 法、標(biāo)準(zhǔn)要求、考試考核、培 訓(xùn)經(jīng)費等1010853.2從業(yè)人員狀況403.2.1從業(yè)人員中獲得大專以上學(xué) 歷人員數(shù)量，占總?cè)藬?shù) 20%以4個人資料整理，僅供個人學(xué)習(xí)使用5 / 7上322從業(yè)人員中獲得大專以上學(xué) 歷人員數(shù)量,占總?cè)藬?shù) 10%以 上2323從業(yè)人員中獲得中專學(xué)歷的 人員數(shù)量，占總?cè)藬?shù)的 60%以 上43.2.4從業(yè)人員中獲得中專學(xué)歷的 人員數(shù)量，占總?cè)藬?shù)的 50%以 上23.2.5部門經(jīng)理 90%以上獲得全國 旅游行業(yè)管理崗位職務(wù)培訓(xùn) 證書43.2.6部門經(jīng)理 60%以上獲得全國 旅

8、游行業(yè)管理崗位職務(wù)培訓(xùn) 證書23.2.7總經(jīng)理、副總經(jīng)理 90%以上獲 得全國旅游行業(yè)管理崗位職 務(wù)培訓(xùn)證書43.2.8總經(jīng)理、副總經(jīng)理 60%以上獲 得全國旅游行業(yè)管理崗位職 務(wù)培訓(xùn)證書23.2.9服務(wù)人員 60%以上獲得省旅 游局崗位培訓(xùn)指導(dǎo)委員會頒 發(fā)的山東省旅游行業(yè)服務(wù)人 員培訓(xùn)證書43.2.10服務(wù)人員 30%以上獲得省旅 游局崗位培訓(xùn)指導(dǎo)委員會頒 發(fā)的山東省旅游行業(yè)服務(wù)人 員培訓(xùn)證書23.2.12擁有客房服務(wù)師或餐飲服務(wù) 師或調(diào)酒服務(wù)師43.2.13特一級廚師數(shù)量占廚師總數(shù)的 10%以上23.2.14特一級廚師數(shù)量占廚師總數(shù)的 5%以上13.2.15特二級廚師數(shù)量占廚師總數(shù)的 10

9、%以上23.2.16一級廚師數(shù)量占廚師總數(shù)的50%以上13.3從業(yè)人員參加市級以上部門組織的英語達標(biāo)率10個人資料整理，僅供個人學(xué)習(xí)使用6 / 73.3.1達到 A 級標(biāo)準(zhǔn)的員工占員工 總數(shù)的 15%以上10332達到 B 級標(biāo)準(zhǔn)的員工占員工 總數(shù)的 35%以上8333達到 C 級標(biāo)準(zhǔn)的員工占員工 總數(shù)的 50%以上53.4精神文明建設(shè)303.4.1精神文明建設(shè)有機構(gòu)，有計 戈 V，有布置，成效明顯101085853.4.2積極參加社區(qū)義務(wù)服務(wù)活動 及參與社會公益事業(yè)，得到社 會各界好評55313.4.3獲得市級有關(guān)部門頒發(fā)的精 神文明先進稱號23.4.4獲得省級有關(guān)部門頒發(fā)的精 神文明先進稱

10、號33.4.5獲得中央有關(guān)部門頒發(fā)的精 神文明先進稱號104賓客意見社會各界評價1006.1住店賓客評價406.1.1每超過相應(yīng)星級的得分率1個百分點 得 2 分，最多 20 分406.2社會各界評價（分優(yōu)、良、差）606.2.1評價為優(yōu)的占調(diào)查總數(shù)的90%以上606.2.2評價為優(yōu)的占調(diào)查總數(shù)的80%以上506.2.3評價為優(yōu)的占調(diào)查總數(shù)的70%以上406.2.4評價為一般的占調(diào)查總數(shù)的90%以上306.2.5評價為一般的占調(diào)查總數(shù)的80%以上206.2.6評價為一般的占調(diào)查總數(shù)的70%以上5個人資料整理，僅供個人學(xué)習(xí)使用7 / 76.2.7評價為差的占調(diào)查總數(shù)的51%以上，扣分-205行業(yè)管理2007.1參加旅游行業(yè)評先樹優(yōu)活動2020151084旅游促銷7.3參加各級旅游管理部門組織 的技能大賽和各種培訓(xùn)606045307.4參加各級旅游管理部門組織 的會議404025157.5能夠按照各級旅游主管部門 要求，及時報送有關(guān)統(tǒng)計報表 和材料30302515合計初評得 分正式評選得分個人資料整理，僅供個人學(xué)習(xí)使用7 / 7評價為差的占調(diào)查總數(shù)的