商務(wù)賓館調(diào)整籌備方案

1、2013年3月商務(wù)賓館調(diào)整、籌備方案對崗位的工作認識和經(jīng)營管理總體思路A崗位重點、難點及認識崗位重點：1、把握全局，抓大放小，善于授權(quán)。使自己不限于瑣碎繁雜的日常事務(wù)中，集中精力。2、把經(jīng)營目標(biāo)永遠放在第一位，利潤是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，追求利潤最大化。3、建立良好的公共關(guān)系，特別是政府部門和重要客戶的關(guān)系。4、善于利用各種營銷手段。5、協(xié)調(diào)和平衡各種工作關(guān)系，解決突發(fā)事件，防止內(nèi)耗。6、培訓(xùn)和啟發(fā)下屬。7、創(chuàng)新！8、在實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)同時，增加員工福利，讓員工分享經(jīng)營成果。9、維持和提升服務(wù)水準(zhǔn)，凝聚團隊的向心力。10、安全經(jīng)營。B工作設(shè)想首先確定管理的總方針1、以人為本、務(wù)實求真、開拓創(chuàng)新、與

2、時俱進。2、在日常管理上推行：制度先行員工手冊 標(biāo)準(zhǔn)程序 工作說明書 獎罰條例。危機管理：亡羊補牢為時不晚，防患于未然則棋高一著。3、在總體工作上分三步走：a調(diào)整b試運轉(zhuǎn)c走向正軌后的經(jīng)營。賓館的大型調(diào)整是一項繁雜的系統(tǒng)工程，對于管理者有很高的要求，同時也特別強調(diào)計劃性。因此，必須有一個合理、科學(xué)的調(diào)整進程時間表，所有的運作必需以這個時間表為參照。調(diào)整期間的中心任務(wù)就是按既定的時間完成該表指定的工作任務(wù)。時間就是金錢，效率就是生命，管理者必需記住：牽一發(fā)動千均，工期的拖延和計劃的打亂都將造成重大的經(jīng)濟損失。調(diào)整工作時間表主要包括以下內(nèi)容：工程進度，物品采購進度，人員招聘進度，培訓(xùn)進度，開荒進度

3、和證照辦理進度等。C施政目標(biāo)1、完成既定的經(jīng)營目標(biāo)2、建立一支高質(zhì)高效、團結(jié)協(xié)作的學(xué)習(xí)型管理團隊3、建立商務(wù)精品型賓館標(biāo)準(zhǔn)的軟件和硬件體系4、建立完善的企業(yè)管理制度和操作程序5、建立良好的公共關(guān)系和社會關(guān)系6、迅速提高賓館在當(dāng)?shù)氐闹群兔雷u度7、保障資金安全和現(xiàn)金周轉(zhuǎn)率8、建立企業(yè)核心價值觀D施政綱要1、行政建立組織架構(gòu)，確定勞動定員/勞動定額。建立完善的企業(yè)管理制度、管理表格和操作程序，如員工手冊/工作說明書/獎懲條例/標(biāo)準(zhǔn)與程序等。建立良好的內(nèi)部溝通機制，使得由上而下政令暢通，由下而上民情暢達。建立公平合理的用人機制，任人唯賢，唯才是舉。協(xié)調(diào)各個部門的工作關(guān)系。 2、財務(wù)科學(xué)嚴謹?shù)呢攧?wù)制

4、度，保障資金安全和周轉(zhuǎn)率。做好各種預(yù)算的審核，進行有效的成本控制。控制調(diào)整期間的資金運作。建立績效考評制度，把部門經(jīng)理的收入和企業(yè)的經(jīng)營情況掛鉤。建立完備的盤點制度，防止資產(chǎn)流失。3、經(jīng)營與管理建立良好的公共關(guān)系和社會關(guān)系，城建/工商/稅務(wù)/公安/廣告媒體/建筑商/供應(yīng)商/進行有建設(shè)性的溝通，為賓館爭取政策性支持，辦理相關(guān)證照。與新聞傳媒廣泛接觸，積極進行各項宣傳，提高賓館的知名度和美譽度，做好品牌化經(jīng)營的前期準(zhǔn)備工作。調(diào)查客源市場，分析周邊賓館的經(jīng)營情況，制定并實施賓館總體經(jīng)營方案。審核所有服務(wù)項目的定價，并呈報備案。進行市場調(diào)查，確定員工薪資和福利標(biāo)準(zhǔn)。有效的授權(quán)，同時建立績效考評制度，獎

5、優(yōu)罰劣，激勵員工士氣。決定裝修的材料運用與選擇。審核布草/易耗品/花草/燈具/清潔機器/其他設(shè)備設(shè)施的配置標(biāo)準(zhǔn)和采購計劃。對水/電/閉路監(jiān)控/程控系統(tǒng)/內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)/格調(diào)與格局/參與設(shè)計并主持、參與工程驗收。建立培訓(xùn)制度，審核和監(jiān)督培訓(xùn)計劃的實施。保證調(diào)整期間的安全施工安全/開荒安全/財產(chǎn)安全/防火防盜/人身安全/防范措施。準(zhǔn)營業(yè)狀態(tài)及設(shè)備調(diào)試。制定質(zhì)量控制體系，定期定量檢查個部門的的工作質(zhì)量并提出改進要求。定期舉辦部門勞動競賽，評選優(yōu)秀員工并予以表揚和獎勵組織召集員工其他業(yè)余活動。接待VIP。主持賓館行政例會，傳達董事長的決策與要求，解決營運中出現(xiàn)的問題。目錄第一章 可行性研究分析第二章 經(jīng)營項

6、目確立第三章 產(chǎn)品市場定位第四章 產(chǎn)品經(jīng)營策劃第五章 公司管理策劃第六章 宣傳推廣策略第七章 工作計劃安排第八章 經(jīng)營狀況預(yù)測第一章 可行性研究分析(部分內(nèi)容略)一、項目概述1、賓館簡介2、項目目標(biāo)3、行動內(nèi)容4、調(diào)查方法5、行動日程表二、市場調(diào)查及分析1、區(qū)域市場市場調(diào)查及分析2、競爭對手調(diào)查及分析3、市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)4、市場調(diào)查結(jié)論三、投資風(fēng)險評估1、主要營業(yè)收入預(yù)測2、主要營運開支預(yù)測3、投資風(fēng)險分析4、投資回報分析與推論四、可行性論證的結(jié)論1、項目市場調(diào)研結(jié)論2、項目市場定位結(jié)論3、項目整體可行性分析結(jié)論第二章 經(jīng)營項目確立1、商務(wù)客房結(jié)合招待所房型。2、中餐、會議餐、團體餐（婚宴）。3、

7、配套設(shè)施：會議室等。第三章經(jīng)營項目市場定位一、總體經(jīng)營定位以商務(wù)客房和招待所房型，以中餐為主和各種配套設(shè)施為輔助，建成本地區(qū)獨具特色的商務(wù)賓館。二、客源定位賓館客房：主要針對周邊企、事業(yè)單位及個人。第四章 產(chǎn)品經(jīng)營策劃1、客房（1）營業(yè)時間：24小時。（2）裝修特色：雅致、實用。（3）服務(wù)設(shè)施：按商務(wù)賓館標(biāo)準(zhǔn)配備。（4）經(jīng)營賣點：區(qū)域市場最新，檔次較高，設(shè)施齊全，個性化服務(wù)的商務(wù)賓館；安全，舒適，設(shè)施齊全的客房，家用設(shè)施一應(yīng)俱全。（同時利用招待所房型亦可接待低消費水平的客人）。2、餐飲（1）營業(yè)時間：6：30-20:00（2）裝修特色：溫馨、簡約。（3）服務(wù)設(shè)施與經(jīng)營賣點：溫馨的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)

8、的服務(wù)。3、推廣策略a.以本地區(qū)的接待為主，輻射周邊的鎮(zhèn)區(qū)。b.中餐餐飲、商務(wù)型賓館概念，打?qū)嵱煤头?wù)戰(zhàn)。c.捆綁式銷售(利用現(xiàn)有資源)，先旺人氣。第五章 公司管理策劃一、制定完善的管理操作規(guī)范，完善組織結(jié)構(gòu)（以先進的管理模式為基礎(chǔ)，結(jié)合實際工作的情況，合理定編人員）。1、部門功能劃分部 門功 能總經(jīng)辦董事會領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)理負責(zé)制，賓館的最高權(quán)力機構(gòu)。行政部負責(zé)賓館行政系統(tǒng)的運作（人事及培訓(xùn)，行政后勤，工程維修保養(yǎng)，安全保衛(wèi)工作）客房部負責(zé)房務(wù)系統(tǒng)的運作（前臺，樓層，PA,布草房）。餐飲部負責(zé)餐飲系統(tǒng)的運作。財務(wù)部負責(zé)賓館財務(wù)方面的運作。2、工作職責(zé)（含工作綜述，工作內(nèi)容，工作權(quán)限，素質(zhì)要求）。3

9、、工作流程（按部門劃分，均有量化的標(biāo)準(zhǔn)與步驟）。4、人力資源管理二、建立監(jiān)督機制1、建立監(jiān)督機制。2、設(shè)專人負責(zé)。第六章 宣傳推廣策略1. 一般通過各種媒體的宣傳費用很大，為了控制成本，基本上不采用硬性推廣策略。2. 通過電訊，郵局，工商局向鎖定的客戶群寄發(fā)宣傳資料，并跟蹤。3. 通過各種關(guān)系，向鎖定的政府部門，事業(yè)單位寄發(fā)宣傳資料。4. 向各行業(yè)的協(xié)會，聯(lián)誼會寄發(fā)宣傳資料。5. 與電視臺，電臺相關(guān)部門保持良好的人際關(guān)系，以新聞，報道，采訪的形式宣傳。6. 與報紙、雜志相關(guān)部門保持良好的人際關(guān)系，以新聞、報道、采訪、投稿的形式宣傳。7. 與各種電子媒體的相關(guān)部門保持良好的人際關(guān)系，以新聞、報道

10、、采訪、投稿的形式宣傳。8. 定期與各政府部門，行業(yè)協(xié)會，聯(lián)誼會合作的大型的戶外宣傳活動。9. 參與各類的慈善活動。10. 通過各種渠道，邀請一些政要，各行業(yè)的名人前來參觀，消費。第七章 工作計劃安排一、第一階段1. 企業(yè)狀況分析2. 提出整改方案3. 經(jīng)營管理操作規(guī)范建立及實施4. 全方位系統(tǒng)培訓(xùn)5. 企業(yè)形象推廣6. 初步建立銷售渠道7. 成本控制實施8. 功能布局適當(dāng)調(diào)整，完善9. 硬件完善10. 發(fā)展的籌建工作二、第二階段1. 出版本店的經(jīng)營管理操作規(guī)范一書。2. 發(fā)展部業(yè)務(wù)全面的展開3. 第一階段的工作初見成效，繼續(xù)加強。4. 賓館業(yè)務(wù)全面的展開5. 基本走上正軌。三、第三階段1. 完全走上正軌。2. 達至預(yù)期目標(biāo)3. 邁向多元化發(fā)展第八章 經(jīng)營狀況預(yù)測一、營業(yè)收入預(yù)測1、客房收入房租：40間*70%開房率*120元/間*30