奶粉技術(shù)要求說(shuō)明書(shū)

1、奶粉說(shuō)明書(shū)商品號(hào)：通用名稱(chēng)：嬰兒配方奶粉定義：專(zhuān)為嬰兒配制味甜易于消化的牛奶制品，沖泡后即可喂食嬰兒。產(chǎn)品描述：散狀、乳白色粉末，味甜、口感好。成分：脫脂牛奶、乳糖、植物油、乳清粉、礦物質(zhì)（磷酸鈣、碳酸鈣、氫氧化鉀、氯化鈉、氯化鉀、氫氧化鎂、碳酸鎂、乳酸鐵、硫酸鋅、硫酸銅、碘化鉀、亞硒酸鈉、硫酸錳）、維他命（維生素C、維生素E、維生素A、煙酰胺、泛酸鹽、維生素D3、生物素、維生素B12、維生素B2、維生素K1、葉酸、維生素B1硝酸鹽、維生素B6鹽酸鹽）、大豆磷脂乳化劑、酒石酸膽堿、纖維糖、?；撬帷⒆笮鈮A。產(chǎn)品物理性質(zhì)： 密度 430+/-30g/l 水分 <2.5% 分散度 13g/9

2、0mlH2O(50-55) 溶解度 不結(jié)塊 重構(gòu)性 均質(zhì) 重構(gòu)PH值 6.5-7.3 純度 A/B微生物 菌落總數(shù) <1000cfu/g 厭氧微生物亞硫酸鹽 <100 cfu/g 蠟樣芽胞桿菌 <50cfu/5x1g 產(chǎn)氣莢膜梭菌 檢不出/g 維鏈球菌 <50cfu/g 腸桿菌 檢不出/10x10g 阪崎腸桿菌 檢不出/30x10g 大腸菌 檢不出負(fù)值/g 結(jié)腸桿菌 檢不出/g 單核細(xì)胞增多性李斯特氏菌 檢不出/10x25g 沙門(mén)氏菌 檢不出/30x25g 葡萄球菌凝固酵素+ 檢不出/g 酵母和霉菌 各<50cfu/g保質(zhì)期及包裝： 袋裝保質(zhì)期為6個(gè)月。 450g

3、或900g 真空罐裝保質(zhì)期為24個(gè)月。成分單位每100g奶粉每100ml（13g和90ml水）每100kcal（千卡）能量Kj（焦耳）2135278419kcal（千卡）51066100蛋白質(zhì)g12.31.62.4含乳清蛋白g7.41.01.5含酪蛋白g4.90.61.0碳水化合物g54.87.110.7含乳糖g54.87.110.7脂肪g26.93.55.3含亞油酸g5.00.71.0含亞麻酸g0.50.10.1礦物質(zhì)鈉mg1602131鉀mg4205582氯mg3204263鈣mg5006598磷mg2903857鎂mg405.27.8鐵mg4.50.60.9鋅mg3.00.40.6銅g3003959碘g801016錳g1001320硒g5.40.71.1維生素維生素Ag54070106維生素D3g9.01.21.8維生素Emg -TE101.32.0維生素K1g303.95.9維生素B1g4205582維生素B2g1200156235煙酸mg6.00.81.2泛酸mg3.50.50.7維生素B6g4105380維生素Hg202.63.9葉酸g607.812維生素B12g1.60.20.3維生素Cmg1001320其它?；撬醡g405.27.8膽堿mg405.27