食品工程系人才培養(yǎng)工作評估整改方案

1、食品工程系人才培養(yǎng)工作評估整改方案食品工程系評估整改工作，根據(jù)評估專家組的反饋意見和張書記在評估總結(jié)大會上的講話精神，依據(jù)學(xué)院人才培養(yǎng)工作評估整改方案，結(jié)合本系實際情況，經(jīng)過全系教師的大討論和大檢查活動，制定如下評估整改方案。一、存在的主要問題（一）高職教育理念需要進一步加深，辦學(xué)模式的特色需要進一步突出。由于我院舉辦高職教育時間較短，現(xiàn)有的專業(yè)是從中專升格或演化而來，部分老教師墨守成規(guī)現(xiàn)象依然存在，新教師的學(xué)位教育理念較重。盡管通過評估準(zhǔn)備和評估過程，在理論上對高職教育培養(yǎng)目標(biāo)基本把握，但在實際行動上，普遍存在對高職教育目標(biāo)定位不準(zhǔn)的問題。對高職與中職教育的區(qū)別，高職與普通大學(xué)教育的區(qū)別等問

2、題，都需要靜心思考，真正在日常教學(xué)或管理工作中體現(xiàn)高職教育理念。在校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)的人才培養(yǎng)模式方面需要下大力氣，辦出自己的特色。（二）部分專業(yè)的教師專業(yè)結(jié)構(gòu)需進一步調(diào)整。由于歷史的原因，我系糧食類專業(yè)的教師專業(yè)方向偏離較大，糧油儲藏專業(yè)教研室只有一名教師是糧油儲藏專業(yè)畢業(yè)；糧食工程專業(yè)教研室9名教師，只有3名教師正宗的糧食工程專業(yè)學(xué)歷，沒有一名正宗的油脂專業(yè)畢業(yè)的教師。另外，如何通過校企合作，培養(yǎng)一支由企業(yè)的能工巧匠、技術(shù)能手或行業(yè)專家組成的高素質(zhì)兼職老師隊伍，也是我們教師隊伍建設(shè)的重要任務(wù)之一。（三）實踐教學(xué)環(huán)節(jié)需要創(chuàng)新性加強。高職院校培養(yǎng)的是高素質(zhì)技能型人才，為此，對實踐教學(xué)

3、的質(zhì)和量都提出了較高的要求。校內(nèi)實驗實訓(xùn)方面：實踐教學(xué)的廣度和深度不足，一些實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)成本較高；由于專業(yè)特點，部分儀器設(shè)備使用率偏低。校外實訓(xùn)實習(xí)方面：一方面我們?yōu)樯鐣?wù)為企業(yè)服務(wù)的工作做了一些，但多局限于技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)改造，在產(chǎn)品研發(fā)方面力度不夠；另一方面許多企業(yè)非常喜歡接收我們的學(xué)生實習(xí)，但往往只局限于某一工種，而且是長時間固定工作，很難實現(xiàn)輪崗，從而使工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)效果較差，學(xué)生穩(wěn)定性受到影響。同時，受制于安全、交通和營運成本，把課堂搬進工廠，真正有效地工學(xué)結(jié)合很難付諸于實際行動。（四）以評促改工作需落實到實處。例如，評估提供的是人才培養(yǎng)方案，教學(xué)是執(zhí)行教學(xué)計劃，評估期間，評估專

4、家根據(jù)課程表核對人才培養(yǎng)方案時，發(fā)現(xiàn)了兩者不符。評估整改時期，我們要實現(xiàn)從套改別人的人才培養(yǎng)方案，到結(jié)合自己的實際情況消化吸收，實現(xiàn)創(chuàng)新自己的人才培養(yǎng)方案這一層面上來。要結(jié)合專業(yè)特點，依靠行業(yè)背景，根據(jù)專業(yè)所面向的崗位能力來研究課程體系建設(shè)。（五）加強糧食工程特色專業(yè)建設(shè)，發(fā)揮有效的示范輔射作用。作為省級特色專業(yè)，辦學(xué)歷史悠久、成績斐然的糧食工程專業(yè)特色較為突出，但受文字水平限制，特色提煉不夠鮮明。同時，如何立足于特有的行業(yè)背景，利用糧食工程專業(yè)帶動整個專業(yè)群乃至整個學(xué)院的發(fā)展，也是我們下一步工作的重點。（六）對教材選用的認(rèn)識：史忠健教授聽取了我系李彥宏老師的食品微生物課程，認(rèn)為校本教材，匯集

5、融通了幾個方面教材的優(yōu)點，更加切合職業(yè)教育的特點，給予了高度評價。王愛國教授則提出，我們應(yīng)多使用國家規(guī)劃教材和統(tǒng)一出版的優(yōu)秀教材。校本教材在高職教育中應(yīng)如何定位值得研究，另外，冷門專業(yè)出書難，校本教材費用高，是否可以合理選用職業(yè)技能鑒定教材的問題需進一步研究。二、評估整改工作的指導(dǎo)思想和主要目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想對照高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估指標(biāo)體系要求，深入學(xué)習(xí)貫徹教育部“16號文”和國家和山東省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要精神，結(jié)合專家組提出的整改建議、學(xué)校的實際情況和我系的實際情況，按照“以評促改、以評促建、以評促管、評建結(jié)合、重在建設(shè)”的方針，鞏固已取得的評建成果，高質(zhì)量完成整改工作任務(wù)

6、，建立保障人才培養(yǎng)質(zhì)量的長效機制，推動我系各項事業(yè)更好更快發(fā)展。（二）主要目標(biāo)食品工程系將以糧食行業(yè)為大背景，通過扎扎實實開展和落實人才培養(yǎng)評估整改工作，深入研究和嚴(yán)格遵循高等職業(yè)教育的基本規(guī)律，切實樹立高技能人才培養(yǎng)是高職院校的根本任務(wù)、人才培養(yǎng)質(zhì)量是教學(xué)的生命線、教育教學(xué)是我系重心工作的理念，以“校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)”為主旨，體現(xiàn)行業(yè)特色和高職特色，大膽探索和積極拓展校企合作的深度和廣度，不斷豐富以國家級特色專業(yè)建設(shè)、省級教學(xué)團隊建設(shè)、省級精品課程建設(shè)、省級教學(xué)名師建設(shè)等為主要目標(biāo)的內(nèi)涵建設(shè)，真正實現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變和創(chuàng)新。三、評估整改工作的主要任務(wù)（一）深入研究高職辦學(xué)規(guī)律，不

7、斷提升高職教育理念。 進一步深入學(xué)習(xí)和研究高等職業(yè)教育規(guī)律，持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)教育部、糧食局等上級主管部門的文件精神，充分發(fā)揮糧食技術(shù)研究所的作用，研究高等職業(yè)教育如何根據(jù)市場需求，調(diào)整專業(yè)方向、確立培養(yǎng)目標(biāo)、開展崗位能力分析、提高學(xué)生實踐能力和全面素質(zhì)、提高職業(yè)教育核心競爭力，使全系教職工更加深刻領(lǐng)會高等職業(yè)教育的內(nèi)涵，進一步深入探索高職教育的規(guī)律，深化教育教學(xué)改革，創(chuàng)新我系人才培養(yǎng)模式，使食品工程系培養(yǎng)出來的人才更加吻合行業(yè)區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，為學(xué)院評估回訪工作和學(xué)院的更快發(fā)展做出新的貢獻。具體安排為：每月在系網(wǎng)站上傳高職教育經(jīng)典文章一篇，并在系會上結(jié)合我院我系的實際情況專題討論學(xué)習(xí)。（二

8、）全面推進師資隊伍建設(shè)，建立高水平的教學(xué)團隊。人才培養(yǎng)是高校的中心工作，高水平教師隊伍是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。針對我系實際情況，以評估整改工作為契機，大力實施人才強系戰(zhàn)略，積極探索加強教師隊伍建設(shè)的新途徑，積極建立開放、多元的師資培養(yǎng)和引進機制。通過“走出去”的方法，“走”到企業(yè)中豐富老師的技能水平和雙師素質(zhì)，走進高校進行專業(yè)進修，全面提升現(xiàn)有教師隊伍的整體素質(zhì)。通過“請進來”的方法，聘請企業(yè)行業(yè)的能工巧匠和技術(shù)能手做兼職老師，招聘附和專業(yè)需求、有企業(yè)實際工作經(jīng)驗的高素質(zhì)人才做專職老師，通過加強校企合作來豐富教學(xué)團隊層次。（三）加強校企合作、工學(xué)結(jié)合，實現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變。 校企合作問

9、題、工學(xué)結(jié)合問題是職業(yè)教育特別是高等職業(yè)教育的“黃金大道”。制定和完善校企合作的政策措施和管理辦法，大力推進校企合作辦學(xué)的廣度和深度。堅持就業(yè)導(dǎo)向，積極推進校企合作，把工學(xué)結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的切入點，積極推行與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，充分發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會的作用，充分發(fā)揮行業(yè)企業(yè)專家的作用，不斷完善“職場體驗-實境訓(xùn)練-頂崗歷練”人才培養(yǎng)模式。1、專業(yè)建設(shè) 1）大力推行“雙證書”制度。與相關(guān)行業(yè)部門和知名企業(yè)密切合作，開展職業(yè)技能鑒定工作，每個專業(yè)至少要為學(xué)生開設(shè)一種與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格鑒定考試。2）積極推進訂單培養(yǎng)。訂單班的組建方式多樣，可以從一個或多個專業(yè)中挑選學(xué)生，

10、根據(jù)企業(yè)要求，培養(yǎng)周期可長可短，教學(xué)方案靈活設(shè)計。3）各專業(yè)積極與相關(guān)行業(yè)企業(yè)建立聯(lián)系，加入本專業(yè)領(lǐng)域的行業(yè)協(xié)會，搭建校企合作平臺，保證在校生有半年以上的時間到企業(yè)生產(chǎn)一線頂崗實習(xí)。 2、課程建設(shè) 1）積極與行業(yè)企業(yè)合作進行課程建設(shè)，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量。 2）在原有院級精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)上，突出工學(xué)結(jié)合精品課程建設(shè)，改革教學(xué)方法與手段，積極探索課堂與實習(xí)地點的一體化，有條件的課程要將上課地點轉(zhuǎn)移到實習(xí)現(xiàn)場，融“ 教、學(xué)、做”于一體，強化學(xué)生能力培養(yǎng)。 3）加

11、強工學(xué)結(jié)合教材建設(shè)，積極與行業(yè)企業(yè)合作編寫教材，將生產(chǎn)一線的經(jīng)驗數(shù)據(jù)和經(jīng)典案例納入教材內(nèi)容。實訓(xùn)教材要緊密結(jié)合生產(chǎn)實際并與行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)，按照工作過程系統(tǒng)化的要求，開發(fā)學(xué)習(xí)情境，設(shè)計實訓(xùn)內(nèi)容和教學(xué)方法。 4）科學(xué)制定課程考核標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法，將校內(nèi)成績考核與企業(yè)實踐考核相結(jié)合，特別是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)考核應(yīng)以企業(yè)考核為主，學(xué)?？己藶檩o。3、校內(nèi)外實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè) 1）緊密型實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)。按照“校內(nèi)設(shè)廠、廠內(nèi)設(shè)校、校企互動、雙向介入”的模式，建設(shè)校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，不斷改善實訓(xùn)實習(xí)基地條件。2）合作型實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)。加大校外實訓(xùn)實習(xí)基地的建設(shè)力度，按照互利互惠的原則，建立穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，為

12、學(xué)生實習(xí)和就業(yè)提供必要條件。3）松散型實訓(xùn)基地建設(shè)。廣泛爭取企業(yè)支持，最大限度地利用社會資源，為學(xué)生頂崗和就業(yè)提供更多的機會。4）合作企業(yè)要保證提供足夠的頂崗實習(xí)崗位，各專業(yè)要達(dá)到每生不少于1個頂崗實習(xí)崗位。5）積極爭取社會捐贈，低價買入或租賃企業(yè)設(shè)備改善校內(nèi)實訓(xùn)條件。6）鼓勵各專業(yè)依托專業(yè)力量建立各類工作室，與企業(yè)合作承擔(dān)社會服務(wù)項目，讓學(xué)生參與項目的實施過程。 4、社會服務(wù)1）利用專業(yè)優(yōu)勢資源為行業(yè)企業(yè)提供服務(wù)，每年為合作企業(yè)提供合格頂崗實習(xí)學(xué)生和優(yōu)秀畢業(yè)生。2）為合作企業(yè)培訓(xùn)員工；為行業(yè)企業(yè)提供職業(yè)資格培訓(xùn)與鑒定；利用人才設(shè)備優(yōu)勢與企業(yè)共同進行科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)咨詢服務(wù)，積極促進科

13、技成果轉(zhuǎn)化。（四）立足行業(yè)，立足地方，辦出食品工程系特色。 圍繞糧食做文章，突出“糧”和“食”的特色，在人才培養(yǎng)過程中，在專業(yè)建設(shè)和課程構(gòu)建上均堅持和體現(xiàn)特色，以發(fā)揮資源優(yōu)勢，形成我系特色。辦好高等職業(yè)技術(shù)教育，應(yīng)堅持立足地方。立足地方的根本目的，就是要借勢而為。糧食工程是我們的老牌專業(yè)，具有很好的社會影響力和號召力。煙臺作為經(jīng)濟相對比較發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)，產(chǎn)業(yè)集中，產(chǎn)業(yè)鏈成熟，品牌效應(yīng)突出，和規(guī)?；l(fā)展趨勢明顯的地區(qū)，為我系各專業(yè)的發(fā)展提供了先天的優(yōu)厚條件。我系要依借這種地緣優(yōu)勢和行業(yè)優(yōu)勢，堅持為地方的經(jīng)濟、社會發(fā)展服務(wù)，承擔(dān)培養(yǎng)人才、發(fā)展科技、引導(dǎo)社會進步的使命。實現(xiàn)社會與教育雙贏的目的。四、

14、評估整改工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和進程安排（一）組織領(lǐng)導(dǎo)成立由系主任任組長，副主任任副組長，教學(xué)秘書任秘書，各教研室主任為成員的組成評估整改工作領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組。組長全面負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)評估整改工作。各成員負(fù)責(zé)各分項整改工作的協(xié)調(diào)，落實我系評估整改工作的計劃安排、進程督導(dǎo)和檢查考核。（二）進程安排食品工程系評估整改工作為期一年，分以下四個階段進行：第一階段：思想發(fā)動（2010年11月上旬到12月上旬）。系評估整改領(lǐng)導(dǎo)小組組織全系教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)和深入領(lǐng)會評估專家組的反饋意見，充分討論，集思廣益，發(fā)動我系的評估整改大討論。第二階段：制訂整改方案（2010年12月上旬到12月下旬）。針對我系評估中發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合我系實際情況，制訂我系評估整改工作方案。第三階段：全面整改（2011年1月上旬到2011年10月下旬）。認(rèn)真組織落實評估整改工作方案，確保整改工作有計劃、有步驟執(zhí)行和實施，人才培養(yǎng)工作得到實質(zhì)改進和提高。第四階段：總結(jié)工作（201