連鎖門店運營手冊綱要

1、精品資料門店運營手冊目錄第一章 開店前準備工作1、 門店的選址1. 服務半徑及街道等級的判斷2. 輻射范圍目標人群的判斷3. 業(yè)態(tài)及消費習慣的判斷4. 時間周期的狀態(tài)考核5. 附近交通狀況及便利性的判斷6. 經營面積的需求7. 空間格局的需求8. 供電的需求9. 供、排水的需求10. 租期的需求11. 裝修的需求2、 門店的裝修1. 設計招標及合同簽立1) 具備的資質2) 硬裝及軟裝的搭配3) 設計案例展現(xiàn)4) 特定的設計風格屬性5) 設計團隊的人員配置6) 設計的周期7) 雙方的權責8) 價格區(qū)間及付款方式9) 落地呈現(xiàn)的調整2. 設計、審核、確認圖紙1) 平面圖2) 效果圖3) 電路圖4)

2、 照明圖5) 立面圖6) 門面圖7) 施工圖8) 服務動線說明3. 裝修招標1) 具備的資質2) 能夠承接設計中的所有裝修項目3) 使用公司規(guī)定的材料和工藝4) 能滿足日常維護要求5) 價格區(qū)間及付款條件6) 固定的裝修施工隊伍及人員配置7) 同行業(yè)裝修服務經驗8) 接受裝修合同4. 裝修的合同條款要素1) 裝修項目說明2) 裝修期限3) 施工隊伍人員要求4) 裝修價格及付款條件5) 驗收條件6) 后期維修條款7) 違約條款5. 門店裝修工作進度安排1) 設計的工作進度及周期2) 裝修的工作進度及周期3) 加工及制作的工作進度及周期6. 門店裝修情況的跟蹤反饋7. 門店裝修的驗收1) 設計圖紙

3、的參照及比對2) 裝修項目數(shù)量、位置及質量的核對3) 裝修材料及工藝的復核4) 水、電供應的工作情況5) 開關、插座及照明的工作情況6) 門、窗、抽屜、鎖具等的使用情況7) 工程空調、熱水供應的工作情況員工的招聘1. 招聘途徑1) 社會招聘2) 介紹招聘3) 推薦招聘4) 門店招聘2. 聘用標準1) 品質條件2) 基本條件3) 招聘程度4) 崗位專業(yè)3. 招聘流程1) 提供相關應聘文件2) 約見面談或組織面試3) 組織筆試4) 復試5) 通知聘用6) 填表7) 報到員工的培訓1. 培訓的目的2. 培訓的要求1) 態(tài)度2) 專業(yè)知識3) 技能3. 培訓的原則1) 培訓的分類2) 培訓情況的判斷4

4、. 培訓的方法1) 集中授課2) 現(xiàn)場觀摩3) 門店傳幫帶5. 培訓的內容1) 企業(yè)文化、經營理念2) 制度規(guī)范、管理辦法3) 崗位相關專業(yè)知識4) 服務管理技能技巧5) 店務系統(tǒng)操作方法5、 設備及用品的準備1. 收銀系統(tǒng)2. 通訊及網絡3. 門店指示系統(tǒng)4. 商標及標貼5. 音響、電視等功能型設備6. 辦公用品7. 清潔、消毒用品8. 服務用手邊工具9. 布草10. 展示用品11. 品牌及項目宣傳物料12. 開業(yè)活動物料6、 業(yè)前的配貨準備1. 美容儀器設備的準備2. 公用貨品的準備3. 客裝商品的準備4. 貨架展示商品的準備5. 開業(yè)禮品的準備7、 營業(yè)手續(xù)的辦理1. 證照事務的辦理1)

5、 營業(yè)執(zhí)照2) 稅務登記證3) 機構設置2. 稅務事務的辦理1) 稅額的申報與確定3. 消防事務的辦理1 )相關消防證件的辦理4. 城管事務的辦理1) 額外搭建2) 廣告燈箱8、 業(yè)前的財務工作1. 財務三表的建立2. 項目籌備期的財務流程3. 項目籌備期的用款進度規(guī)劃4. 項目籌備期的財務核算第二章 門店的經營管理1、 門店人事組織結構1. 門店的組織結構說明2. 門店的組織結構圖2、 門店工作崗位職責1. 店長2. 顧問3. 前臺4. 美容師5. 學員6. 保潔員3、 門店行政管理規(guī)定1. 考勤管理制度1) 工作時間的規(guī)定2) 遲到、早退、曠工的管理規(guī)定3) 請假的規(guī)定4) 休假的規(guī)定2.

6、 門店人員管理1) 崗位變動的管理a) 崗位變動類型(晉升、降職、轉崗、辭職及辭退)b) 管理流程2) 人員培訓的管理a) 培訓類型 b) 培訓流程 c) 培訓要求 d) 培訓管理3. 獎罰管理1) 獎勵及處罰規(guī)定2) 處罰的方式及辦法3) 處罰的程序4. 門店的行政管理制度4、 門店員工福利管理1. 帶薪休假2. 外派培訓3. 旅游活動4. 員工關懷5. 其他福利5、 門店薪資管理制度1. 合同薪資的計算方式2. 補貼的條件及計算方式3. 發(fā)薪的方式4. 發(fā)薪的日期5. 試用期薪資的管理6. 年終獎金及分紅的管理6、 門店績效管理制度1. 績效管理的意義1) 工作目標及工作標準2) 員工的發(fā)

7、展空間3) 團隊協(xié)同發(fā)展2. 績效管理的特點3. 績效考核的內容1) 業(yè)績考核2) 技能考核3) 專業(yè)考核4) 其他綜合考核4. 績效考核的標準第三章 門店的業(yè)務運作管理1、 門店的排班管理1. 門店排班的規(guī)則2. 門店輪牌的規(guī)則3. 排班及輪牌的監(jiān)督4. 排班及輪牌的管理流程2、 門店的收銀管理1. 收銀系統(tǒng)的應用1) 電腦的基礎應用2) 博卡系統(tǒng)的應用3) POS 機的應用2. 收銀財務的基礎知識1) 工商、稅務檢查2) 發(fā)票的申報與交付3) 收據(jù)的填寫與交付3. 收銀工作的流程4. 收銀報表的制作5. 門店服務明細的制作6. 門店銷售明細的制作3、 門店的會議管理1. 會議的種類2. 會

8、議的形式3. 會議的目的4. 會議的流程5. 會議的要求6. 會議的基礎規(guī)定4、 門店的業(yè)績管理1. 業(yè)績的分析1) 項目的分析判斷2) 員工的分析判斷3) 客戶的分析判斷2. 業(yè)績的制定3. 業(yè)績的拆解與分配4. 業(yè)績的匯報與總結5、 門店的客戶管理1. 新客的接待與管理2. 休冬眠客戶的管理3. 會員客戶的管理4. 客戶檔案的管理5. 客戶關懷的管理6. 客戶投訴的管理6、 門店的配料管理1. 配料的規(guī)范2. 配料的流程3. 配料的記錄4. 配料的監(jiān)管7、 門店的貨品管理1. 貨品的種類2. 貨品的庫存3. 貨品的盤點4. 貨品的殘損5. 貨品的申購6. 貨品的調配7. 貨品的退換第四章

9、門店的服務與營銷1、 儀容儀表1. 發(fā)型發(fā)色2. 制服裝飾3. 妝容妝扮4. 標準姿勢(站、坐、蹲、走)2、 禮儀接待1. 頷首禮2. 指引禮3. 遞物禮4. 端茶禮5. 迎賓禮6. 送客禮7. 電話禮儀3、 客戶護理服務流程1. 客戶服務前2. 客戶服務中3. 客戶服務后4、 客戶服務的其他工作1. 水飲的煮泡2. 果餐的制作5、 門店的活動管理1. 活動的意義2. 活動的建議與申報3. 活動的作業(yè)流程4. 活動的準備5. 活動的實施6. 活動的分析與總結6、 門店的促銷管理1. 促銷的意義2. 促銷的建議與申報3. 促銷的作業(yè)流程4. 促銷的方式方法7、 門店的宣傳推廣1. 門店門頭的形象推廣2. 門店周邊的廣告宣傳3. 門店的線上推廣4. 微信宣傳的管理辦法5. 團購推廣的管理辦法第五章 門店的店務管理1、 門店的陳列管理1. 商品貨品的陳列2. 品牌文化的陳列3. 活動氛圍的陳列2、 門店的衛(wèi)生管理1. 衛(wèi)生的標準2. 衛(wèi)生的管理3. 衛(wèi)生的檢視3、 門店的設備管理1. 設備的種類1) 作業(yè)儀器類設備2) 店務支撐類